Escuela Superior Politécnica Del Litoral

Departamento De Ciencias Químicas y Ambientales

Jorge Osorio
Integrantes: Michael Rosales
Gabriela Vergara

Tema:

Paralelo: 1
Calificación
Fecha: Lunes, 14 de julio de 2018

Objetivos:

Objetivo General:

Objetivos Específicos:

 1
 2

Marco Teórico:

El agua es una sustancia indispensable para la vida, y se encuentra en prácticamente

todos los organismos vivos del planeta, les permite desarrollar diferentes funciones
indispensables, tales como el transporte de nutrientes, el metabolismo, y el
intercambio de energía.

La desconfianza hacia el agua potable, el incentivo de no consumir agua en malas

condiciones debido a que conllevan a enfermedades cancerígenas, la necesidad de
consumir agua pura y en buen estado, sin la necesidad de recurrir a colorantes,
preservantes y químicos ha permitido que la industria del agua haya evolucionado,
innovando y se mantenga en crecimiento.
Enfermedades producidas por la contaminación del agua:

Las enfermedades transmitidas por el agua son enfermedades provocadas por el

consumo del agua contaminada con restos fecales de humanos o animales y que
contiene microorganismos patogénicos.

La enfermedad transmitida, los síntomas y su tratamiento dependen del tipo de

microorganismo presente en el agua y de su concentración.

Calidad del agua:

La calidad del agua se refiere a las condiciones en que se encuentra el agua respecto
a características físicas, químicas y biológicas, en su estado natural o después de ser
alteradas por el accionar humano. El concepto de calidad del agua ha sido asociado
al uso del agua para consumo humano, entendiéndose que el agua es de calidad
cuando puede ser usada sin causar daño. Sin embargo, dependiendo de otros usos
que se requieran para el agua, así se puede determinar la calidad del agua para
dichos usos.

Norma Técnica INEN:

El Instituto Ecuatoriano de Normalización es un organismo público ecuatoriano

encargado de la normalización, metrología y reglamentación técnica.

La Norma Técnica INEN a ser utilizada como guía para el desarrollo del proyecto es
la INEN 2200:2008, la misma que tiene como objetivo establecer los requisitos que
debe cumplir el agua purificada envasada para consumo humano.

Tabla: Requisitos físico-químicos del agua purificada envasada

TRATAMIENTO DE AGUAS 2
Purificación del agua:

La purificación del agua tiene como objetivo proveer agua potable, libre de
impurezas, materiales inestables, orgánicos, inorgánicos a la sociedad, que pueden
ser removidos, extrayéndolos mediante sedimentación y eliminándolos por
filtración.

Proceso de purificación:

Sedimentación:

Consiste en dejar el agua en un contenedor en reposo, para que los sólidos que posee
se separen y se dirijan al fondo. La mayor parte de las técnicas de sedimentación se
fundamentan en la acción de la gravedad.

Filtración:

Es el proceso de separación de un sólido en suspensión a través de un medio poroso

(filtro), que retiene al sólido del líquido que puede pasar fácilmente.

Ablandamiento:

La cantidad de dureza que presenta el agua cruda, la caracteriza como agua dura,
por tanto, es necesario un proceso de ablandamiento, en el que no se le quitara toda
la dureza, sino la necesaria para evitar incrustaciones y corrosión en las tuberías y
accesorios.

Ozono:

Es el desinfectante más potente que se conoce. No cambia el sabor ni olor del agua y
no deja residuos.

Ventajas del Ozono

 Eliminación del color, olor y sabor del agua

 Reducción de la turbiedad.
 Contenidos de sólidos en suspensión y las demandas químicas (DQO).
 El ozono es un producto desinfectante, no solo elimina las bacterias
patógenas, sino
 que crea un residual que inactiva a los virus y otros microorganismos que no
son sensibles a la desinfección con cloro.

TRATAMIENTO DE AGUAS 3
  El uso de ozono es 3000 veces superior y más rápida frente al cloro,
permitiendo realizar tratamientos muy efectivos en pocos segundos o
minutos.

Rayos ultravioletas (U.V.):

Es un procedimiento físico, que no altera la composición química, ni el sabor ni olor

del agua. La seguridad de la desinfección U.V. está probada científicamente y
constituye una alternativa segura, eficaz, económica y ecológica frente a otros
métodos de desinfección del agua, como por ejemplo la cloración.

Ventajas del U.V.

 A diferencia del cloro y el ozono, el UV no genera subproducto de

desinfección como trihalometanos (THM) y bromatos, que son considerados
cancerígenos.
 El UV no altera el sabor, olor color y pH del agua.
 El UV es un equipo compacto, fácil de instalar.
 Provee desinfección sin el uso de químicos.
 Reduce bacterias, virus y protozoos en un 99,99%.
 Mantiene un voltaje estable
 Fácil de operar y de mantener
 Proceso de tratamiento inmediato, no necesita tanques de retención.
 Es económico, logrando un ahorro en los procesos
 Es compatible con cualquier proceso de tratamiento de agua, por ejemplo:
osmosis inversa, destilación, intercambio iónico, otros.

Envasado

Agua Purificada en Botellas:

El agua purificada que se envasa en botellas PET de diferentes presentaciones, va de

0,5L a 3L, es un producto que por sus características de consumo se diferencia del
producto envasado en garrafones de 20L; este último es de consumo inmediato,
mientras que las botellas permanecen más tiempo en el anaquel, necesitando este
más cuidado en su proceso.

TRATAMIENTO DE AGUAS 4
Sistema de purificación del agua:

Etapas de funcionamiento del equipo:

Primera etapa: Sistema de filtro de Zeolita/arena de cuarzo:

Elimina el fango, óxido y otras sustancias en suspensión, reteniendo partículas de

hasta 20 micras de tamaño.

Retira instantáneamente sedimentos, fierro precipitado, partículas suspendidas de

suciedad limpiando el agua.

Segunda etapa: Sistema de filtro de Carbón Activado:

Tanque en fibra de vidrio de carbón activado. Contiene carbón activado impregnado

en plata coloidal.

Elimina malos olores, elimina el cloro residual y otras sustancias orgánicas. Siendo
la adsorción un proceso por el cual las moléculas de impurezas se adhieren a la
superficie del carbón activado.

Tercera etapa: Sistema de Ablandamiento de agua:

Reduce la dureza del agua utilizando el intercambio iónico, regula el pH y

conductividad al eliminar sales como carbonatos de calcio y magnesio.

El ablandador contiene resina catiónica, la misma que se regenera con salmuera,

solución de NaCl al 10% en peso.

Cuarta etapa: Sistema de Micro filtrado:

El principio en la micro-filtración es la separación física.

Elimina sólidos disueltos, la turbidez y algunos microorganismos.

Quinta etapa: Sistema de Filtrado por Osmosis Inversa:

Elimina bacterias, virus, metales pesados, sales de alta valencia y otras sustancias
orgánicas e inorgánicas perjudiciales. Consiste en separar un componente de otro
en una solución, mediante las fuerzas ejercidas sobre una membrana semi-
permeable.

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X etapa: Esterilización UV.

Exposición a potente luz UV, favoreciendo la eliminación de posible presencia de

pequeñas bacterias que podrían haber sobrevivido a las etapas anteriores,
asegurando un agua de excelente calidad, asegurando sus cualidades sanitarias y de

seguridad.

El UV no altera el sabor, olor, color y pH del agua y no requiere la adición de

productos químicos.

TRATAMIENTO DE AGUAS 6
Bibliografía:

Benítez, M. E, “Diseño de una Planta Purificadora y Envasadora”, Riobamba:

Alfaomega, 2012.

Alberto, J., & Benavides, M. “Diseño De Planta De Tratamiento De Agua De Ósmosis

Inversa”, 2011.

Guadalupe Daqui, Mario Sergio. “Diseño de una planta envasadora de agua purificada
en una Institución de Educación Superior en la ciudad de Guayaquil. Trabajo final para
la obtención del título: Ingeniero de Alimentos.” Espol Fimcp, Guayaquil, 2005, pág.:
146 Obtenido de dspace.espol.edu.ec:

http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29979

GEA Filtration. “Filtración por Membranas: Ósmosis Inversa,

Nanofiltración, Ultrafiltración y Microfiltración.” 2013. Obtenido de geafiltration:

http://www.geafiltration.com/espanol/tecnologia/filtracion-pormembrana.htm

Aquaquimi, “Tratamientos de agua potable.” 2015. Obtenido de Desinfección:

http://www.aquaquimi.com/Paginas/Trat_agua_pot/Desinfeccion%20agua/agua
%20potable%20cloro.html#sodio

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