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- A água que penetra no corpo provém de duas fontes principais: de sua ingestão na forma
de líquidos ou contida nos alimentos e de sua síntese no corpo em decorrência da oxidação
dos carboidratos.
- A água corporal total encontra-se, principalmente, distribuída entre 2 compartimentos: o
líquido extracelular (dividido em líquido intersticial e plasma sanguíneo) e o líquido
intracelular.
- No ser humano adulto médio, de 70kg, a água corporal total equivale a cerca de 60% do
peso corporal (percentagem varia dependendo da idade, sexo e grau de obesidade). À
medida que a pessoa envelhece, a percentagem representada pela água diminui, pois o
envelhecimento está associado a aumento na percentagem do peso corporal representada
por gordura, a qual, por sua vez, diminui a percentagem de água no corpo.
DIFUSÃO
- A difusão significa o movimento aleatório de substâncias, molécula a molécula,
seja pelos espaços intermoleculares da membrana, seja em combinação com uma proteína
carreadora. A energia produtora da difusão é a energia do movimento cinético normal da
matéria. “de onde tem mais, vai para onde tem menos.”
OSMOSE
- Sob certas condições, pode se desenvolver uma diferença de concentração para a água do
mesmo modo como pode ocorrer para outras substâncias. Quando isso acontece, ocorre
verdadeiramente um movimento efetivo de água através da membrana celular, fazendo com
que a célula inche ou murche, dependendo da direção desse movimento. Esse processo de
movimento efetivo de água causado por diferença de concentração da própria água é
chamado osmose.
- PRESSÃO OSMÓTICA: quantidade de pressão necessária para, precisamente,
interromper a osmose. É exercida pelas partículas de uma solução, sejam elas íons ou
moléculas, e é determinada pelo número de partículas por volume unitário do líquido e não
pela massa dessas partículas. Cada partícula em uma solução, independentemente de sua
massa, exerce a mesma quantidade de pressão sobre a membrana, ou seja, todas as
partículas estão se chocando umas com as outras, em média com a mesma energia.
- “OSMOLALIDADE” – O OSMOL: como a intensidade da pressão osmótica
exercida pelo soluto é proporcional à concentração desse soluto em número de moléculas
ou íons, o uso da concentração desse soluto em termos de massa não tem valor para a
determinação da pressão osmótica. Para se expressar a concentração em termos do número
de partículas, é usada a unidade chamada de osmol, em lugar de gramas 1 osmol = 1
mol-grama do soluto não dissociado. Ex: 1 mol-grama de glicose é igual a 1 osmol, pois a
glicose não se dissocia; enquanto 1 mol-grama de NaCl é igual a 2 osmóis.
- Uma solução que contenha 1 osmol de soluto dissolvido em 1kg de água é
considerada como tendo osmolalidade de 1 osmol por quilograma, e uma solução que
tenha 1/1000 osmol dissolvido em 1 kg tem osmolalidade de 1 miliosmol por quilograma. A
osmolalidade dos líquidos extra e intracelular é de cerca de 300 miliosmóis por quilograma.
Fernanda Meneghini Fleig AD2009
Solução é uma mistura homogênea de pelo menos 2 componentes, sendo que a fase
dispersa é o soluto e a fase dispersante é o solvente.
Classificação das soluções:
- Iônicas: molécula sofre dissociação, formando 2 ou mais íons; capaz de conduzir
corrente elétrica.
- Moleculares: não sofre dissociação (solução não-eletrolítica); solução de
substâncias orgânicas
1 mol de qualquer substância tem o mesmo número de moléculas, íons, átomos
(partículas).
1 mol é a quantidade de substância de um sistema que contém unidades elementares
iguais ao número de átomos existentes em 0,012kg de 12C.
1 mol de qualquer substância contém o número de Avogrado (6,02 x 41023) de átomos,
íons, moléculas (partículas).
Referir água como massa em vez de volume vantagem: maneira indireta de referir
número de moléculas contidas numa solução
Equivalente, mEq e solução normal: maneiras de expressar número de valências em uma
determinada massa 1 mol de substância pode ter o dobro de valência de outra substância
com o mesmo número de íons.
Composição eletrolítica dos líquidos corporais: íons eletroneutralidade
Composição do líquido intersticial: semelhante ao plasma
Volume molar parcial: volume ocupado por cada soluto em uma solução (volume
ocupado por 1 mol de soluto) concentração da água diminui à medida que aumenta o
volume molar parcial
Propriedades coligativas das soluções:
- Água características: congelamento - 0ºC; ebulição – 100ºC; pressão de vapor
– 47 mmHg a 37ºC. Ao adicionarmos solutos: diminui o ponto de congelamento e aumenta
o ponto de ebulição
OSMOL: é a quantidade de substância que adicionada a 1 litro de água diminui a Tc
água em 1,86ºC. A osmolalidade do plasma humano: 285 a 295 mOsm/kg
Fernanda Meneghini Fleig AD2009
TERMOGÊGENESE
- Termogênese depende: reações envolvidas no metabolismo e oferta adequada de oxigênio
- Tipos:
- Termogênese mecânica: produção de calor (calafrio); resposta muscular (após
exposição súbita ao frio ou em estados febris); consumo de oxigênio eleva-se 2 a 5 vezes.
Caracterizada por contração desorganizada e involuntária da musculatura esquelética. É
abolido pelo curare e fenesina.
- Termogênese química:é o meio mais importante para manutenção da temperatura
corporal, porém é mais lenta que a termogênese. O calor produzido provém de reações
Fernanda Meneghini Fleig AD2009
TERMÓLISE
- Perde de calor por:
- VAPORIZAÇÃO - corpo humano – evaporação da água na pele e pulmões
- 20 a 25% do calor total perdido.
- Perdas aumentadas: febre, doenças que apresentam
hiperventilação pulmonar.
- Perdas diminuídas: grandes queimaduras
- termólise hipertemia