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Lactosuero

Filtración

Adición de azúcar

Pasteurización
72º - 15s

Shok térmico
a 42ºC

Agregar inoculo
(Bacterias acidolacticas)

Incubar a 42º por 6 horas

LACTOSUERO FERMENTADO CON


BACTERIAS ACIDOLACTICAS

Refrigeración a 4ºC

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