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Pastel de chocolate envuelto en gelatina de fresas

Ingredientes
25 raciones

1. Para el pan:
2. 25 gr Cocoa
3. 50 gr azúcar mascabada
4. 125 ml agua hervida
5. 112.5 gr harina simple
6. 1/4 cucharada polvo para hornear
7. 1/4 cucharada bicarbonato
8. 62.5 gr mantequilla
9. 75 gr azúcar común
10. 1 cucharada vainilla
11. 1 huevo
12. cobertura:
13. 62.5 ml agua
14. 30 gr azúcar mascabada
15. 87.5 gr mantequilla
16. 250 gr chocolate amargo
17. Para la gelatina:
18. 400 gr fresas frescas
19. 190 gr queso crema
20. 300 ml leche condensada
21. 750 ml leche evaporada
22. 200 ml jarabe de fresa
23. 1 lt leche normal
24. 250 ml agua
25. 63 gr grenetina en polvo
26. 3 fresas para decorar
27. 200 gr besitos de chocolate para decorar
Pasos
4 horas

1.

En un recipiente mezclar el agua hervida con la cocoa y el


azúcar mascabada. Reservar.

2.

En un bol mezclar el harina con el polvo para hornear, el


bicarbonato y reservar.

3.
En otro bol mezclar la mantequilla con el azúcar común y la
vainilla.
4.

Incorporar la mezcla 2 con la 3 y al tener una mezcla


homogénea agregar la mezcla uno.

5.
Agregar el huevo y batir durante un minuto.

6.

Precalentar el horno a 180 •c durante 5 minutos, engrasar el


molde de 3/4 de litro, forrar el fondo con papel encerado y
agregar la mezcla. Hornear durante 35 minutos, para
comprobar insertar un palillo, si sale limpio retirar del horno.
Mientras se enfría el pan, procedemos a preparar la
cobertura.
7. En un recipiente poner a fuego medio el agua, cuando se
caliente agregar el azúcar mascabada, mantequilla, mezclar y
por último agregar el chocolate amargo, mezclar
constantemente hasta tener una mezcla homogénea y espesa,
retirar del fuego y dejar enfriar por 5 minutos.
8.

Partir el pan

9.

Agregar cobertura a la mitad


10.
Colocar la parte de arriba y agregar cobertura

11.

Llevar al congelador por dos horas.

12.
Antes de preparar la gelatina, engrasamos el molde y lo
llevamos al congelador.

13.

Gelatina: Licuamos las fresas con el queso, la leche


condensada, el jarabe de fresa y llevamos a un recipiente.
Agregamos la leche común y la evaporada. Resevamos.

14.

Hidratamos la grenetina en 250 ml de agua durante 6


minutos y después la llevamos a baño María durante 10
minutos. Agregamos a la mezcla anterior moviendo hasta
integrar.

15.

Sin sacar el molde del congelador, agregamos 3 tazas de la


mezcla y contamos 10 minutos.

16.

Transcurridos los minutos colocamos el pan en medio del


molde, agregamos dos tazas de la mezcla y contamos 10
minutos.

17.
Nuevamente agregamos 2 tazas de la mezcla y volvemos a
contar 10 minutos.

18.

Por último agregamos mezcla hasta cubrir totalmente el


pan, sacamos del congelador y llevamos al refrigerador
durante toda la noche o mínimo 4 horas.

19.
Desmoldamos y decoramos con flores de fresa y besitos de
chocolate al gusto.

Pastel de chocolate y gelatina de naranja


Ingredientes
6 raciones

1. 1 pastilla chocolate
2. 100 ml nata
3. 80 grs azúcar
4. 3 hojas gelatina
5. para la gelatina de naranja
6. 125 ml zumo de naranja
7. 60 grs azúcar
8. 4 hojas gelatina
Pasos
1. Cogemos el chocolate la nata y lo deshacemos en micro en
intervalos de 20 segundos y apartamos

Cogemos deshacemos el queso crema y guardamos

2. Ponemos la gelatina a hidratar


3. Ahora cogemos y mezclamos el chocolate con el queso y
agregamos la gelatina
4.

Cogemos el molde que habrenos hecho con las galletas y la


mantequilla la base y ponemos el chocolate y a la nevera
como mínimo 8horas mejor de un día a otro
5. Ahora haremos la gelatina
6. Cogemos un molde y ponemos el zumo de la naranja con el
azúcar desaremos y a lo pondremos al micro a calentar sin
que lleva
7. Cogeremos las hojas de gelatina bien escurridas y
mezclaremos con la naranja
8.

Sacaremos el pastel y después de dejar reposar el zumo con


cuchara al revés echaremos la gelatina y a la nevera como
mínimo 4 a 6 horas
9. Luego desmoldaremos y adornaremos como queramos

Pastel de gelatina de frambuesas y piña con menta


Ingredientes

1. 1 sobre gelatina de frambuesa, yo usé sin azúcar


2. 1 sobre gelatina de piña
3. 3 cdas fructosa o 4 de azúcar
4. 1 trozo sandía dulce
5. 1 trozo melón dulce
6. Unas hojitas menta
Pasos

1.

Preparar un sobre de gelatina como indica el fabricante y


verter en un molde húmedo. Dejar en la nevera hasta que
esté casi cuajado. Poner las hojitas de menta y llevar a la
nevera nuevamente.

2. Preparar el otro sobre de gelatina y cuando esté frío añadir al


molde.

Dejar en la nevera al menos 5 horas.


3. Un momento antes de emplatar el pastel quitar la cáscara y
las semillas a la fruta y con cortapastas en forma de animales
hacer la decoración.

Desmoldar, adornar y llevar a la mesa.

Pastel de Galletas
Ingredientes

1. 1 tarro leche evaporada


2. 1 tarro crema de leche
3. 1 tarro leche condensada
4. 1 barra queso crema
5. 1 lata duraznos en almíbar
6. 1/2 vaso jugo de limón
7. 1 paquete grande galletas de vainilla
8. Gelatina sin sabor: opcional
9. Molde desmontable
Pasos

1.
Preparamos los ingredientes, tenemos picado el durazno en
cubitos y en tajadas. Reservamos el almíbar.

2.

Licuamos el contenido de los 3 tarros más el queso crema y


una parte del almíbar. Reservamos.

3.
Enmantecamos el molde y ponemos papel de manteca,
agregamos una parte del licuado y acomodamos una capa
de galleta.

4.

Agregamos los duraznos picados.

5.
Y cubrimos con la crema y así continuamos cada capa hasta
llenar el molde.

6.

Decoramos la ultima capa.

7.
Refrigerados en la parte baja del refrigerador hasta el día
siguiente, si desea comerlo pronto disolver 2 cucharadas de
gelatina con un poco del almíbar y agregar al licuado,
refrigerar por 2 horas en la nevera.

8.

Listo! A saborear este delicioso pastel de galletas.

Pastel de piña
Ingredientes

1. Piña en almíbar
2. Nata
3. Caramelo líquido
4. Gelatina de piña
5. Almíbar de piña
Pasos
1. En un cazo se pone a calentar el almíbar, con la gelatina de
piña y la nata hasta que hierva y sin dejar de remover.
2. En una flanera o similar se añade el caramelo líquido
3. Y las rodajas de piña
4. Cuando esté hecho los ingredientes del cazo se dejan unos
minutos a enfriar y más tarde se voltea en la flanera.
5. Se espera dos minutos y se mete en el frigorífico, durante
tres o cuatro horas.
6. Pasado este tiempo se desmolda y si se quiere se le puede
decorar con nata, etc..
Pastel de nata y bizcocho con frutas rojas, uvas y
ciruelas
Ingredientes
8 raciones

1. 200 grs fruta en conserva, yo usé bayas rojas


2. 300 ml nata líquida
3. 1 sobre gelatina de frutas
4. Unas uvas
5. 1 ciruela
6. 100 grs bizcocho
7. Caramelo líquido, 4 cucharadas de azúcar con unas
gotas de limón
8. C/N Azúcar
Pasos
40 minutos

1.
Escurrir la fruta y reservar el líquido. Poner el caramelo en
un molde de cristal y extender por todo el fondo.

2.

En una ollita poner la nata, el líquido reservado de la fruta,


la gelatina y, si es necesario, azúcar a gusto.

3.
Distribuir la fruta colada sobre el caramelo, y una vez que la
preparación de nata esté templada, verter en el molde.

4.

Trocear el bizcocho y tapar el pastel apretando con mucho


cuidado para que no se mezcle con la crema.

5.
Dejar en la nevera unas horas, desmoldar en una fuente y
adornar con la fruta fresca. Si se desea se puede acompañar
con nata montada o con helado.

Pastel de queso crema, oreo y cerezas


Ingredientes

1. 250 g Galletas Oreo


2. 100 g Margarina derretida
3. 120 g Cerezas (tipo amarena o maraschino encurtidas)
4. 7 g Gelatina(o según indicaciones del fabricante)
5. 400 g Queso mascarpone
6. 400 g Queso crema
7. 80 g Azúcar
8. Cáscara de un limón
9. 3 cucharadas Jugo de limón
10. 80 ml Jugo de cerezas
Pasos

1.
1.Rallamos la cáscara de limón. 2.Dejamos escurrir las
cerezas guardamos el jugo, para la decoración apartar unas 6
cerezas. 3.Deshacer las galletas oreo (poner aparte unas 6
para la decoración) derretir la margarina y derramar la
margarina sobre las galletas oreo mezclar todo bien poner
esta masa al molde y aplastar con una cuchara todo bien
hasta quedar un suelo firme, ponemos el molde con las
galletas a la refrigeradora. 4. Poner el queso crema en un bol
5.Agregar el azúcar y mezcla
2.

Pasos para la incorporación de la gelatina: Uno de los pasos


más importantes es la elaboración o incorporación de la
gelatina en una masa fría siempre es muy delicado, hay que
seguir las instrucciones al pie de la letra, si no queremos
grumos, lo que puede ser disgustoso

3.
Paso 1. en un recipiente ponemos la gelatina y agua helada
la dejamos hidratar 10 minutos. Paso 2. pasados los 10
minutos exprimimos quitamos el agua (si usan hojas si usan
polvo de gelatina sigan las instrucciones del
paquete)ponemos la gelatina en baño maría o directamente
en una olla a fuego moderado hasta que hierve y se derrite.
Paso 3. Ahora es importante que las masa helada que en
este caso es el queso crema o mascarpone se incorpora por
parte en la gelatina caliente, incorporamos

4. Retiramos el molde con las galletas oreo de la refrigeradora


y agregamos la masa de queso crema la ponemos a la
refrigeradora durante de 4 horas o mejor aún toda la noche.
Último paso una vez pasado las 4 horas sacamos el molde
del refrigerador y empezamos a decorar, vertemos el jugo
de cerezas sobre el pastel y con un tenedor dibujamos
según gusto puede ser una estrella o un marmoleado
decoramos la superficie con cerezas y galletas oreo.

Pastel de Galletas y Leche Condensada


Ingredientes
8 comensales

1. 1 sobre gelatina neutra (10 gr)


2. 200 gr galletas de las que más te gusten (yo Tostarica)
3. 1 lata leche condensada pequeña (397 gr)
4. 200 ml nata para montar
5. Topping caramelo
6. Galletas María mini
Pasos
15 minutos

1.
Yo he utilizado un molde de cristal rectangular de 24 x 14.
Ponemos en el fondo del molde y sobre las paredes bien
estendido el topping de caramelo. Le ponemos encima las
galletas mini por todo el fondo y una fila por las paredes del
molde. Metemos en el frigo.

2. Hidratamos la gelatina en 100 ml de agua fría 5 minutos.


Calentamos la nata apartamos y le añadimos la gelatina
hidratada, movemos con unas varillas manuales para que se
disuelva bien.

Ponemos en el vaso de la batidora las galletas, la leche


condensada, las galletas troceadas y la nata con la gelatina.
Batimos muy bien y pasamos la mezcla al molde. Dejamos
en el frigo 8 horas (yo lo dejo de un día para otro).
Sacamos del frigo el pastel y esperamos unos 15 minutos
antes de desmoldarlo. Si hace falta pasamos por los lados
del pastel un cuchillo fino, para desmoldarlo mejor y que
salga perfecto. Yo he decorado el plato de servirlo con unas
hojitas de menta y unas grosellas (eso al gusto)

Pastel fresco de limón sin horno


Ingredientes
12raciones

1. 500 g queso crema


2. 200 ml nata para montar
3. 125 g azúcar
4. 6 hojas gelatina neutra o 9 g de gelatina en polvo
5. Caramelo líquido para caramelizar el molde
6. 1 limón
Pasos
15 min.
1. Para hacer el pastel, necesitamos un molde rectangular ya
que queda mejor para el tipo de pastel que es.
2. Si optamos por la gelatina en hojas, las pondremos en un
plato hondo con agua fría para que se hidraten
3.
Rallamos el limón entero, solo la parte amarilla ya que la
blanca amarguea

4.

Ponemos caramelo en el fondo del molde

5.
En la batidora ponemos el queso crema, la nata, el azúcar,
la ralladura del limón y batimos hasta formar una crema
suave.

6. Ponemos esta crema en una cacerola y calentamos a fuego


suave y removiendo de vez en cuando para evitar que se nos
pegue en el fondo
7. Cuando comience a humear, le añadimos la gelatina
escurrida y removemos hasta su completa disolución (se
hace muy rápido)
8.

Volcamos la crema caliente en el molde caramelizado y


dejamos enfriar por completo, metemos en la nevera
preferiblemente unas 2 o 3h, antes de desmoldar

9.
Una vez frío, lo desmoldamos y ponemos en una bandeja
alargada. Con mucho cuidado para que se despegue bien del
molde y al dar la vuelta como si de una tortilla se tratase,
caíga sobre la bandeja bien y sin problemas
10. Y ya lo tenemos listo para servir
11. Si queréis podéis sustituir la ralladura del limón por
lima o naranja que también están riquísimos

Pastel de Chocolate
Ingredientes
10 raciones

1. ---- Para la masa:


2. 200 g Chocolate repostero con 50% de cocoa
3. 180 g Butter/Margarina
4. 5 huevos
5. 200 g Azúcar en polvo
6. 110 g Harina
7. 75 g nueces o almendras
8. ---- para el glaseado espejo:
9. 8 g Gelatina
10. 190 g Azúcar
11. 60 g polvo de Cocoa
12. 130 g Nata
13. ---- para decorar:
14. Perlitas/Nueces picadas
Pasos
1. Derretir la margarina junto con el chocolate a baño maría.
2. Separar los huevos.
3. Batir las claras con la mitad del azúcar.
4. Batir las yemas con la otra mitad del azúcar.
5. Mezclar las yemas y las claras batidas con la harina y las
nueces picadas.
6. Colocar en un molde engrasado y enharinado.
7. Usar el horno precalentado a 180°C aproximadamente 30 a
35.
8. Retirar y dejar enfriar.
9. PROCEDIMIENTO PARA EL GLASEADO ESPEJO:
Colocamos los 70 ml de agua junto al azúcar en una olla y
dejamos hervir.
10. Agregar el cacao en polvo al agua con azúcar y seguir
removiendo constantemente pero despacio para evitar formar
pelotitas de aire. (Retirar del fuego y reservar)
11. En otra sartén vertemos la nata y dejamos calentar pero
sin y luego añadimos la gelatina hidratada y diluimos bien.
12. Mezclar el cacao que reservamos con la nata caliente y
revolver bien todo hasta que se integre.
13. Dejar enfriar a 24°C esa es la temperatura ideal.(Si es
demasiado caliente el chocolate se corre y no queda en el
pastel.)
14. Una vez tenemos la mezcla en la temperatura correcta
24°C, lo colocamos en una rejilla y vertemos sobre el pastel.
15. Decorar a gusto y disfrutar.
16. CONSEJO: Si por algún motivo se les formó grumos o
burbujas pasar por un colador y les quedará perfecto.

Chop suey de pollo y verduras


Ingredientes
6 raciones

1. 1 pechuga de pollo sin piel


2. 1 taza brotes de soja
3. 1 zanahoria
4. 1 zapallito
5. 1 zuquini
6. 1 berenjena
7. 1 puerro
8. 1 cebolla
9. 1 morrón verde
10. 1 morrón rojo
11. 1/2 morrón amarillo
12. orégano
13. condimento verde
14. ají
15. pimienta
16. 1 caldo Knor de verduras
Pasos

1.

Cortar las verduras en juliana.

2.

En un Wok colocar el pollo cortado en cubos y


condimentarlo.
3.

Cuando el pollo ya esta cocido se saca del fuego y se


aparta.
Luego se coloca en el wok las verduras con el caldo hasta
que las verduras estén cocidas. Posteriormente se incorpora
el pollo y por último los brotes de soja.

4.

Dejar cocinar unos minutos y quitar del fuego.


Servir caliente. Se puede acompañar con arroz y agregarle
un toque de salsa de soja.
Chop Suey con pollo y champiñones
Ingredientes
6 raciones

1. 400 gr pechuga de pollo hervida y cortadita


2. 500 gr brotes de soja
3. 6 zapallitos verdes
4. 2 cebollas
5. 1 morrón rojo
6. 2 zanahorias
7. 1 lata champiñones
8. aceite
Pasos
30 minutos
1. En una sartén con aceite rehogar las cebollas y el morrón
picaditos en cubos.
2. Agregar las zanahorias cortadas en finas tiras, los zapallitos
cortados en cubitos.
3. Dejar cocinar y agregar la pechuga de pollo con los brotes de
soja hasta que se termina la cocción de las verduras.
4. Condimentar a gusto y agregar los champiñones cortados.
Chop suey a la mostaza
Ingredientes
2 raciones

1. 150 gr chaucha blanqueada


2. 1/4 pimiento rojo
3. 1 cebolla
4. 3 portobellos grandes
5. 1 1/2 taza pollo en cubos
6. 2 cucharadas verdeo (parte verde)
7. 1 cuchara mostaza al ras
8. 1 1/2 taza arroz hervido
9. Sal
10. Aceite
Pasos
1. Cortar todas las verduras en trozos, y saltéalas en aceite. Si
las salteas a cada una por separado, el plato va a tener más
sabor. Pero si tenes prisa podes saltearlas juntas.
2. Saltea el pollo en un poquito de aceite. Agregale la mostaza,
mezcla. Deja que se cocine unos minutos tapado. Retira el
pollo dejando el fondo de cocción.
3. Mezcla el arroz con el fondo de cocción del pollo.
4.
Mezcla todo todo.
5. Serví. Podes comerlo caliente o frío.
Chop Suey
Ingredientes
2 raciones

1. 1/2 morrón
2. 1 zanahoria grande
3. 2 zapallitos verdes medianos
4. 1 cebolla mediana
5. 1 diente ajo
6. Spaghetti o arroz
7. Restos de pollo o carne
8. Sal
9. Pimienta
10. Pimentón
Pasos
20 minutos
1. Lo primero es cortar cada verdura, en juliana. Esto sería
cortar en tiritas finitas y largas. El ajo, lo dejo entero.
2. Hay gente que le gusta más crujiente, y hay otros que les
gusta bien blando. En el primer caso, aceitar una sartén y
saltear las verduras a fuego mínimo, hasta que todo esté
blando. En el segundo caso, recomiendo hervir la zanahoria
un minuto antes de saltearla, ya que siempre queda un
poquito más dura.
3. Condimentar con sal, pimienta, ají molido, pimentón.
4.

¿Sobró pollo? Se le pone pollo troceado. ¿Sobró carne? Se le


pone carne en tiritas. En casa una vez compramos salsa de
soja, y quedó, así que le añado un chorrito.
5.
Con ese poquito de arroz o fideos que te queda en el
paquete, y no te alcanza para nada, lo cocinás y lo agregás
al salteado. ¡Listo! Dejo foto de las dos variantes: con pollo,
y con carne.

Chop suey de pollo


Ingredientes
2 raciones

1. 200 gr filete de pechuga de pollo cortado en tiras


2. 200 gr repollo (col, brécol) cortado en tiras
3. 100 gr pimentón en juliana
4. 100 gr cebolla en juliana
5. 100 gr brócoli o coliflor
6. 100 gr cebollín (cebolla china)
7. ajinomoto
8. sal
9. jengibre (kion)
10. salsa de ostion
11. salsa de soja
12. aceite de sésamo o ajonjoli
Pasos
1. Calentamos nuestro wok y luego le ponemos un poco de
aceite
2. Incorporamos el pollo y salteamos un poco para que se
cocine y cambie de color, colocamos un poco de sal, luego lo
retiramos y reservamos
3. Paso siguiente volvemos a poner un poquito de aceite
colocamos el jengibre finamente picado o rallado como les
guste, incorporamos la cebolla, luego la coliflor o brócoli, el
repollo, el pimentón y por último el cebollín
4. Colocamos un poco de sal no mucha porque las salsa que
pondremos a continuación trae también sal, incorporamos el
pollo y seguimos salteando, luego agregamos una salsa que
preparamos con un cucharadita de salsa de ostion, dos
cucharadas de salsa de soja, medio vaso de agua, un poquito
de ajinomoto, una gotas de aceite de sésamo y movemos
para ligarlo todo, si tenemos caldo de ave lo reemplazamos
por el agua, una vez lista la salsa se la agregamos al salteado
5. Paso siguiente hacemos que la salsa se cocine con los
vegetales y seguimos moviendo unos minutos más, si vemos
que la salsa esta muy líquida añadimos una cucharadita de
maizena y movemos rápidamente para que espese
6. Servimos acompañando con arroz blanco o arroz chaufa que
pueden ver la receta entre las mías.

Chop suey Cerdo / Pollo


Ingredientes

1. 400 g Lomo de cerdo


2. 1/2 morrón rojo
3. 1/2 morrón verde/ Amarillo
4. 3 zanahorias
5. 3 Zucchinis
6. 3 cebollas
7. Semillas de lino
8. Semillas de sésamo
9. Salsa de soja
10. sal
11. Pimienta
12. Azúcar
13. Brotes soja
Pasos
1. Cortar toda la verdura en juliana (Titas finas).
2. Saltearlas en una wook con aceite de oliva si les agrada, en
constante movimiento para que su cocción sea pareja y
estable.
3. Liego incorporar el cerdo a mitad de cocción de las verduras
dando la oportunidad a que el cerdo desprenda lo más
posible sus sabor.
4. Agregar inmediatamente la salsa de soja moviendo el wook
con el fin de lograr que todos los liquidados marinen
constantemente las verduras y la carne.
5. Incorporar las semillas y los condimentos deseados además
de los ya sugeridos. (tener cuidado con la sal ya que la salsa
de soja es contiene mucho sodio)
6. Preparar un arroz blanco, para guarnición el arroz además de
ayudar a complementar el plato ayuda como un excelente
contraste de sabores resaltando así nuestro plato principal.
Otra opción muy interesante es hacer unos tallarines de arroz
y una vez listo saltearlos en el wook para que la pasta tome
todo los sabores.
7. Rápido sencillo y una excelente forma de incorporar
verduras a la dieta diaria.
Chop suey de pollo🍗receta china
Ingredientes

1. 2 pechugas grandes sin piel


2. 1 morton rojo
3. 1 morton verde
4. 2 cebollas
5. 5 dientes ajo
6. 400 ml agua
7. 200 g brote de soja
8. Sal
9. Piminta
10. cucharadita Maicena o harina
11. 60 ml salsa soja
12. 2 cucharadas azúcar
13. 1-2 caldo de gallina
14. 2 taza arroz
15. Para acompañar pueden elegir 2 taza de :
16. Arroz blanco
17. Spaguettis
18. Algún tallarín que no sea al huevo
19. O lo mejor fideos de arroz
Pasos

1.
Mezcla el azúcar con la salsa de soja y lo echemos sobre la
pechuga dejar reposar por 1hs mínimo

2.

Corta todos las las verduras en juliana

3.
Llavar y escurrir los brotes de soja

4.

Pasado el tiempo de reposo escurrir la salsa y dorar en una


cacerola. Si la cacerola se seca mucho o pega colocar un
poco de la salsa que sobro con azúcar
5.

Cuando dore agregarle la verdura, sal y piminta rehoga por


5 min NO agregar los brotes de soja

6.
Para el caldo de gallina: En 400ml de agua agregar 1o 2
caldo de gallina y hervir

7.

Al caldo pronto. en una cacerola colocar 1 cucharada de


maicena o harina y agregar el caldo poco a poco y
calentamos hasta que quede hirviendo

8. Incorporar los brotes de soja a la cacerola y el caldo bien


hirviendo cocinar por 10 min a fuego lento
9.
Con el pollo tierno y los vegetales cocidos servir en un plato

10. Cocinar el arroz o los fideos con sal y una ves listo
poner un poco en el plato para acompañar el chop suey.
11. La mezcla de la salsa de soja con azúcar que sobro yo
luego de servir en el plato el pollo le echo por arriba
12.

Con arroz.

Chop suey de carne y pollo sencillo


Ingredientes
7 porciones
1. 1 repollo
2. 1 coliflor
3. 1 kilo carne
4. 1 kilo pechuga de.pollo
5. 2 zanahorias
6. 2 pimentones
7. 1 cebolla redonda
8. al gusto sal
9. salsa de soya china
Pasos
1. Picar en juliana la cebolla y el pimentón, poner a dorar en un
sartén por 2 minutos y luego conservar en un bol.
2. Cortar en julianas la carne y la milanesa de pollo colocar una
pizca de sal y en el sartén anterior ya usado poner a cocinar
hasta obtener su cocción luego conservar en el bol.
3. Cortar en Julianas la zanahoria y de poner a cocinar en una
olla junto con el coliflor, el brócoli y el repollo picado por 5
minutos.
4. Luego verter en el bol junto con los otros ingredientes y
agregar la salsa de soya y sal o gusto..

Chop suey con fideos y pollo


Ingredientes

1. 1 suprema entera
2. 1 cebolla
3. 1 morrón
4. 1 zanahoria
5. 1 lata choclos
6. 500 g tallarines
Pasos
1. Cortar el pollo en trozos medianos y saltear hasta que se deje
de ver que esta crudo.
2. Cortar todos los vegetales en juliana y saltear primero la
zanahoria, porque es lo que demora más y después
agregamos el resto.
3. Hervir agua con sal y un chorrito de aceite, cocinar los fideos
aprox 5 min.
4. Después de tener el sofrito y el pollo juntamos todo en un
sartén y unos min al fuego para que se incorporen los
sabores, condimentar a gusto.
5. Después de tener todo pronto unimos todo y le podemos
poner un chorro de aceite de oliva eso es a gusto y queda
pronto! :)

Chop suey de pollo con spaghettis


Ingredientes
5 raciones

1. 1 y 1/2 pechuga de pollo


2. 2 cebollas
3. 2 morrones diferente color mejor
4. 3 puerros
5. 1 berenjena (cáscara)
6. repollo (opcional)
7. Brotes soja
8. zucchini (cáscara)
9. spaghettis
10. salsa de soja
Pasos
90 minutos

1.

Trozar el pollo en pedazos no muy chicos, salpimentar y


agregar un poco de curry.

2. Saltear el pollo en un wok o sartén, condimentar con


Romero, tomillo y orégano fresco, luego reservar el pollo.
3.
Cortar las verduras en juliana.

4. En la misma sartén o wok del pollo salteamos las verduras,


salpimentar. Una vez que las verduras ya estén a punto,
colocar el pollo y dejar incorporar los sabores unos minutos.
5.

Luego apagar el fuego y ponerle un chorrito de aceite de


oliva, y salsa de soja a gusto.

6.

Hacer los spaghettis para que salga todo junto, servir y


disfrutar.
Chop suey mixto venezolano
Ingredientes
6 porciones

1. 2 bistec
2. 1/2 pechuga de pollo
3. 2 pimentones
4. 2 cebollas
5. 2 zanahorias mediana
6. 1 repollo pequeño
7. 2 ají dulce
8. 4 dientes ajo
9. Cebollín
10. Vainita
11. Sal
12. Comino
13. Cebollín en polvo
14. Salsa de soya
15. Salsa inglesa
16. Salsa de ají dulce
17. Aceite
Pasos
50mints
1. Picar los bistec y la pechuga en trozos pequeños
2.
Picar pimentón, zanahoria, ají en tiras

3. Picar cebolla en julianas, de igual manera picar el resto de


los vegetales
4. Una vez que esté picado el repollo, colocarlo en agua potable
con vinagre, dejar reposar 30mints para lavarlo, luego de ese
tiempo botar esa agua y enjuagarlo nuevamente con agua
potable
5. Sazonar bistec y pollo con sal, comino, cebollín en polvo
salsa de soya, salsa inglesa, salsa de ají dulce, todo esto al
gusto
6.
De los vegetales y aliños ya picados separar un poquito de
ajo, cebollín, cebolla y pimentón y agregar a la carne y pollo
que se está sazonando
7. Pre calentar en un sartén aceite con salsa de soya y salsa
inglesa
8.

Agregar en el sartén los vegetales y aliños para sofreír por


unos 10 - 15 mints. A fuego lento
9. Luego añadir carne y pollo, cocinar a fuego lento e ir
mezclando. Por unos 30mints aproximadamente que vaya
secando el líquido. No dejar que se seque
Chop suey a la colombiana
Ingredientes
4 porciones

1. 1 pimentón rojo
2. 1 pepino cohombro
3. 1/2 zukini o calabacín
4. 1 zanahoria
5. 1 cebolla redonda pequeña
6. 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel
7. 5 cucharadas salsa de soya
8. 1 cucharadita ajo en pasta
9. 1 cucharadita sal (al gusto)
10. 1 cucharada harina de trigo
11. 1/2 pocillo de agua
12. 2 cucharadas ajonjolí opcional
Pasos
30 a 35minutos
1. Lavar el pollo y las verduras, cortar el pollo en julianas, y
alistar todas las verduras cortadas en julianas. Poner a
calentar previamente, el sartén antiadherente o wok con 3
cucharadas de aceite.
2. Poner el pollo a freír en la sartén, agregar sal al gusto, la
cucharadita de ajo y agregar 2 cucharadas de soya.
3. Cuando el pollo empiece a cocinar agregar el pimentón,
zukini y el pepino previamente cortados y agregar la salsa de
soya restante. Poner a cocinar a fuego medio y revolver
constantemente.
4. Poner a hervir aparte en otra olla la zanahoria
aproximadamente por 10 a 15 minutos.
5. Escurrir la zanahoria e integrar al sartén.
6. Cuando el pollo y las verduras ya estén en la consistencia
deseada, agregar medio sobre de caldo de gallina en un
pocillo de agua revolver y agregar (puede ser reemplazado
por un pocillo de caldo de pollo aproximadamente por 20
minutos)
7. Preparar aparte un pocillo de agua y agregar una cucharada
colmada de harina de trigo revolver hasta que sea
homogénea sin grumos.
8. Agregar esta mezcla a la preparación así tomará la
consistencia más espesa, dejar cocinar y revolver para que
espese y se reduzca la salsa. Dejar por 10 min aprox.
9. Se puede decorar con 2 cucharadas de ajonjolí opcional.
Acompañar con arroz blanco o papas a la francesa.
10. A disfrutar!!

Chop suey Chang


Ingredientes
4 raciones

1. 150 Grm repollo


2. 150 grm cebollín (parte blanca)
3. 1 Taza zanahoria
4. 150 grs de tallo Celery (Apio España)
5. 1 taza pimentón (pimiento)
6. 150 grm pollo, cerdo o jamón
7. 1 cucharada azúcar
8. 4 cucharadas aceite vegetal
9. 1/2 cucharadita fécula de maíz (maizena)
10. 3 cucharadas salsa de soja (si en blanca mejor)
11. 1 cucharada aguardiente
Pasos
30 minutos

1.

Se cortan los vegetales encuadritos muy pequeños.


2.
El pollo y el cerdo se sancochan sin sal, se dejan enfriar a
temperatura ambiente luego se introduce en el el congelador,
cuando este medio congelado, se saca y se pica en cuadrito y
se conserva en la nevera hasta que se vaya usar en el sofrito
de vegetales.
3.

En un wok o caldero se pone a hervir agua y cuando esté


hirviendo se agregan los vegetales bien picados dejándole
por un minuto y colar, (los cebollin no llevan este Proceso)
4. Se desecha el agua del work, y se calienta bien caliente se le
agrega las 4 cucharada de aceite vegetal, e inmediatamente
agregar los vegetales, colocar una pizca de sal,, azúcar, y
revolver, colocar una taza de agua y seguir revolviendo,
agregar el pollo o cerdo, seguidamente agregar la cucharada
de licor, salsa de soja, revólver y agregar finalmente el
cebollin, y la maizina, 1 cucharada en 1/2 taza de agua
previamente disuelta., este le dará espesor,a la salsa.

Chop suey
Ingredientes
3 raciones

1. 1/2 Libra carne de cerdo


2. 1/2 Libra carne de res
3. 1 pechuga de pollo
4. 2 pimentones medianos
5. 2 cebollas cabezonas
6. 1/2 Libra champiñones
7. 1 zanahoria
8. 1/2 Libra brócoli
9. 1 sobre base para chop suey
Pasos
25 minutos
1. Cortar las tres carnes en tiras medianas y cocinarlas, luego se
pican las verduras en julianas y se saltean.
2.
En un wok o un sartén bien caliente agrega el aceite y luego
pon la carne de cerdo, de res y el pollo. después dispón los
vegetales uno por uno con intervalos de 40 segundos,
agregar sal y pimienta al gusto.

3.

Disolver la base para chop suey en medio vaso de agua y


agregar a la preparación, revuelve un poco, retira del fuego
y sirve.

Chapsui de pollo y verduras


Ingredientes

1. 2 pechugas de pollo
2. diente dragón
3. coliflor
4. champiñones
5. zanahoria
6. pimentón rojo
7. zapallo italiano
8. Brócoli
9. ajo
10. salsa de soja
Pasos
1. Picamos en trozos la pechuga de pollo y las maceramos en
ajo picado.
2. Luego cortamos las verduras en trozos y rallamos la
zanahoria.
3. En una sartén agregamos las verduras con la salsa de soja y
salteamos las verduras por un minuto aproximadamente.
4. Agregamos la pechuga de pollo previamente picada y
macerada, mezclamos y agregamos otro poco de soja.
5. Tapamos y luego de 10 minutos mezclamos. Volvemos a
tapar unos 15 minutos y servimos. Listo nuestro chapsui de
pollo.
Chop suey de pollo y langostinos
Ingredientes
6 raciones
1. 2 Pechugas de pollo
2. 12 Langostinos
3. 1 Cebolla
4. 1/2 Pimiento rojo
5. 1/2 Pimiento verde
6. 1 Zanahoria
7. Aceite de girasol
8. Sal y pimienta negra
9. Para la maceración
10. 1 cuch. sopera harina de maíz
11. 1/2 vaso Vino blanco
12. 1 cuch. sopera de vinagre de Jerez
13. 1 cuch. sopera de Aceite de Girasol
14. 1 cuch. postre de Azúcar
15. 1/2 Limón (Zumo)
16. 1 cuch. sopera salsa de soja
17. 1 cuch. sopera salsa de ostras
18. ----- Guarnición
19. Arroz basmati salteado con verduras (enlace)
1.
Primero que nada preparamos la maceración del pollo y de
los langostinos, mezclamos todos los ingredientes precisos
sin que nos queden grumos
2.

Limpiamos las pechugas de pollo de impurezas y grasas


3.

Cortamos el pollo en trozos irregulares


4.

Y los introducimos en el líquido de maceración, deben


quedar bien empapados todos los trozos
5.

Pelamos los langostinos y los metemos también en el líquido


de maceración junto con el pollo, removemos de vez en
cuando para que se empapen todos, dejaremos macerar
mínimo media hora
6.

Mientras preparamos las verduras precisas, las cortamos


todas en tiras alargadas
7.

Sacamos de la maceración el pollo y lo salteamos a fuego


vivo en un mínimo de aceite hasta que se doren los trozos,
retiramos y reservamos
8.
En el mismo aceite repetimos operación con los langostinos,
a estos sólo vuelta y vuelta y reservamos, también
conservamos el jugo de la maceración
9.

Salteamos las verduras cinco minutos más o menos a fuego


vivo, conviene que estén crujientes
10.
Agregamos el pollo y el caldo de maceración, dejamos unos
minutos, por último añadimos los langostinos y permitimos
que se mezclen los sabores
11.

Hacemos el arroz tal y como dice el enlace

12.
Una vez lo tenemos todo ya podemos servir en cada plato, el
arroz le va como anillo al dedo aunque podéis modificar la
guarnición y hacer tallarines u algo que le pueda ir bien, lo
dejo al gusto de cada cocinero
Chapsuí de pollo y fideos de arroz
Ingredientes
6 personas

1. 1 brócoli
2. 1 pechuga de pollo fileteada y picada en cubitos
3. 3 zanahorias 🥕 picadas en bastones
4. 1 zapallo italiano mediano picado en bastones
5. 1 taza maíz
6. 1/2 cebolla picada en pluma
7. 2 cucharas aceite de oliva
8. 1/3 taza salsa de soja
9. Sal, orégano y pimienta a gusto
10. 400 gramos fideos chinos de arroz
11. 1 litro agua hirviendo
Pasos
15 minutos
1. Sofreír el pollo con el aceite y los aliños. Cuando la carne
este dorada, incorporar los vegetales y la soja, dejar cocinar
aproximadamente 15 minutos hasta que el brócoli y las
zanahorias que son los vegetales más duros estén tiernos.
2. En un bowl hidratar 400 gramos de fideos de arroz con
abundante agua hirviendo, dejar reposar por 10 minutos.
3. Transcurrido este tiempo, Colar los fideos e incorporar a los
vegetales.
Chop Suey Casero (Honduras)
Ingredientes
6 raciones

1. 10 Camarones
2. 2 Pechugas de Pollo
3. 8 onzas Carne de Res
4. 1 Paquete Tallarines
5. Cantonesa (o similares)
6. 3 Zanahorias en tiritas
7. 3 ramas apio en tiritas
8. 1/2 Repollo en tiritas
9. 1 Rabano blanco en tiritas
10. 2 patastes (chayote) en tiritas
11. 1/2 Cebolla en tiritas
12. 1 1/2 chile dulce en tiritas
13. 4 dientes ajo picaditos
14. 1 Shalota en tiritas (opcional)
15. 3 cebollitas verdes picadas
16. (reserve 1 para adornar)
17. 1/2 Brocoli en trozitos
18. 1 Cubo Jenjibre (opcional)
19. condimento
20. 1/2 taza Salsa Soya (al gusto)
21. 1 Cucharada salsa
22. de Ostión (Oyster Sause)
23. 1 Barra Margarina
24. 1/2 cucharadita pimienta
25. 2 cucharadas sazonador para pollo
26. 3 Condimento Michu
27. (Este viene con los tallarines
28. también puede usar condimento Ajinomoto)
29. 1 taza Agua
Pasos
30 minutos
1. Corte en trozitos la carne de res y el pollo también, limpie
los camarones y si desea los puede partir a la mitad.
2. LOS TALLARINES Ponga a hervir media olla de agua para
cocinar los tallarines, a esta le agrega un chorrito de aceite
para que los tallarines queden sueltos y no peguen entre si,
luego de hervir el agua la apaga y deja los tallarines en el
agua caliente, por 10 minutos.
3. 10 minutos despúes los retira del agua caliente, los cuela con
agua fria para que no se cocinen más,
4. En una freidera amplia agregue suficiente aceite para saltear
los tallarines y sazonarlos, para que queden listos para el
Chop Suey
5. LAS VERDURAS Y CARNES Ponga 1/4 taza de aceite en
una olla amplia y agregue 1/2 barra de margarina con los
camarones, agreguele parte de los ajos y la Shalota y
sofrialos por ambos lados por 2 minutos para que queden en
su punto, luego retirelos para agregarlos al final.
6. En la misma olla conel aceite y margarina agregue el repollo
la zanahorias el pataste (chayote) y mueva constantemente
mientras cocina todo a fuego medio durante 2 minutos luego
lo retira y guarda para agregarlo despúes (esto se hace para
mínimizar el volúmen de ingredientes al momento de
combinar todo el Chop Suey.
7. Seguido en la misma olla agregue más Aceite y la otra 1/2 de
margarina agregue la Cebolla el resto de Ajo y Shalota
incorpore el pollo y añada el sazon: consome de pollo,
pimienta, salsa de ostra, salsa de soya y cocine a fuego
medio durante 5 minutos.
8. 5 minutos despúes agregue la carne de res, el condimento
Mich y cocine por otros 3 minutos más 3 minutos despúes
agregue el chile dulce, la coliflor, el apio y el rabano blanco,
mueva constantemente para que todas las verduras absorban
el sabor
9. Agregue 1/2 taza de agua y cocine por 2 minutos más, Añada
el repollo, la zanahoria y el pataste previamente salteado y
cocine por 3 minutos más, no olvide estar moviendo
constantemente para que todo absorba el sabor
10. AHORA el momento de mezclar el Chop Suey, agregue
los tallarines, y mezcle todo muy bien, las cebollitas verdes y
los camarones, Y LISTO, a saborear este delicioso platillo,
que lo aprendi de mi mamá en Honduras lo acompañamos
con pan, Ketchup y su bebida favorita. ¡ Buen Provecho !

Chop Suey
Ingredientes
4 raciones

1. 1 pechuga cortada en trocitos


2. 2 pimientos verdes grandes cortados en Julianas
3. 1 zanahoria grande cortada en julianas
4. 1 cuarto margarina
5. al gusto Sal y pimienta
6. 1 cucharadita ajo molido
7. 1 sobre delicias de pollo Chop Suey Maggi
Pasos
15 minutos
1. Sofreír la pechuga en trozo con la margarina hasta que
queden doraditas.
2. Agregar un sobre de Chop Suey y una taza de agua.
3. Agregar los pimientos y la zanahoria... Agregar algunas de
rodajas de cebolla si desea.
4. Dejar hervir a fuego lento durante 7 minutos.
5. Servir y disfrutar.

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