Bolinho de chuva com Maisena

 1 xícara (chá) de farinha de trigo

 meia xícara (chá) de Maizena
 meia (colher) sopa de fermento em pó
 2 ovos
 meia xícara (chá) de leite
 meia colher (chá) de erva doce
 4 colheres (sopa) de açúcar
 óleo para fritar
 açúcar e canela a gosto para finalizar

Modo de fazer:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a maizena e o fermento.

Adicione os ovos, o leite, a erva-doce e o açúcar. Reserve.
2. Aqueça o óleo em fogo médio. Frite a massa às colheredas (um
colher de sopa para cada bolinho +/-). Frite de 3 a 4 por vez.
3. Quando os bolinhos estiverem douradinhos, escorra-os sobre
papel toalha e logo passe no açúcar com canela. Repita o processo
até que todos os bolinhos estejam prontos.
Fácil, né? Os ingredientes listados acima são iguais ao da
receita enviada pelo pessoal da Recepedia. Eu adicionei
um pouco mais de Maizena porque achei que a textura
estava muito mole para formar as colheradas de cada
bolinho. Então, vai um pouco de você sentir a massa :)
Dica: adicione uma pitadinha de sal na massa. Ele realça o
sabor do bolinho, fica uma delícia! Até a próxima!