UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

CARRERA DE PEDAGOGÍA EN CIENCIAS EXPERIMENTALES, QUÍMICA Y BIOLOGÍA

Nombre: ---------------------------------------------------- Calificación

Curso: --------------------------------------------------------
Fecha: -------------------------------------------------------

1. Las propiedades organolépticas son descripciones de características

………………………. de la materia en general
a) Físicas
b) Químicas
c) Físico- químicas

2. Las propiedades organolépticas de los materiales de construcción pueden ser:

a) Morfología , color , olor , sabor
b) Color, olor , temperatura, homogeneidad
c) Color, contextura, irregularidades, dimensiones
3. La evaluación ……………..es una técnica de medición y análisis tan
importante como los métodos químicos, físicos, microbiológicos
a) Cualitativa
b) Sensorial
c) Cuanti-Cualitativa
4. Relacione según corresponda:

1.-Ciencias de alimentación a) Se lleva a cabo en el campo mediante el

método organoléptico, que combina
principalmente vista, tacto, y en ocasiones el
sabor
2.-Ciencias de construcción b) Análisis de estas propiedades, antes de
estudiar en el laboratorio otras características
físicas y químicas de la materia como el
contenido de distintos nutrientes
3.-Agricultura c) Sin intervención de análisis más
complejos, pues nos indican si el material es
apto para su uso.

a) 1a,2c, 3b
b) 1b,2c,3a
c) 1b,2a,3c
 5. Para el método gravimétricos es indispensable el conocer dos cantidades, la
primera corresponde al………………. de la muestra analizada, el segundo al
peso del ……………… o de una sustancia de composición química
a) Peso - analito
b) Aislamiento – disolvente
c) Soluto – solvente
6. Relacione según corresponda

1.-Gravimetría por Precipitación a) permite separar el analito, al depositarse

en un electrodo. Por lo tanto, la masa de
este producto proporciona una medida de
la concentración del analito
2.-Gravimetría de Volatilización b) el analito se separa de la disolución de la
muestra mediante la adición de un agente
gravimétrico
3.- Electrogravimetría c)El analito es convertido en un gas de
composición química conocida para
separarlo de los otros componentes de la
muestra
a) 1c,2b,3a
b) 1b,2a,3c
c) 1b,2c,3a

7. Son características del precipitado de una gravimetría

a) Solubilidad , puro , precipitación selectiva
b) Solubilidad, impuro, precipitación selectiva
c) Insolubilidad, puro, precipitación selectiva
8. Cuantos pasos básicos existen para llevar a cabo una gravimetría
a) 2
b) 4
c) 7

9. Facilita la aparición de cristales grandes y la respectiva purificación del producto

a) Filtración y lavado del precipitado
b) Desecación o calcinación
c) Digestión y purificación del precipitado

10. se calienta en una estufa de laboratorio hasta que su masa se vuelve constante.
a) Desecación o calcinación
b) Digestión y purificación del precipitado
c) Filtración y lavado del precipitado