Acido Citrico

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Fecha:
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

VALORACIÓN DE ÁCIDO CÍTRICO Lote: ACM-02-DA-
R
Lab: L-402 Grupo: 2453 Modulo: AFM I Caducidad:FEB-13
Objetivo:
Analizar la concentración de un poliácido a través de una titulación acido-base
potenciométrica.
Objetivos Particulares:
-Determinar la pureza del ácido cítrico.
-Aplicación del método de la primera y segunda derivada, tangentes y círculos,
para la determinación del punto final en valoraciones potenciométricas.
Reacción Química
1. Reacción de estandarización de hidróxido de sodio.
2. Reacción de valoración de ácido cítrico.
𝐶6 𝐻8 𝑂7 + 3𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑁𝑎𝐶6 𝐻5 07 + 𝐻2 𝑂
Metodología y Cálculos teóricos :
ESTANDARIZACIÓN
Para la estandarización de NaOH se preparó 250mL de NaOH 0.1N con agua libre
de 𝐶𝑂2 . Se utilizo como patrón primario Biftalato de potasio, se colocó la cantidad
aproximada al peso teórico en alícuotas de 15mL, utilizando como SI fenolftaleína,
y se estandarizo con NaOH 0.1N hasta un vire color rosa pálido permanente, se
realizó por triplicado, posteriormente se obtuvo la N promedio.
CÁLCULOS TEÓRICOS
Elaboro Reviso Aprobó

R
NaOH 0.1 N, 250mL
𝑚 𝑁𝑎𝑂𝐻 = (𝑁)(𝑉)(𝑃𝑒𝑞)
𝑒𝑞 𝑔
𝑚𝑁𝑎𝑂𝐻 = (𝑂. 1 ) (0.250𝐿) (40 ) = 1𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 250 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
𝐿 𝑒𝑞
PP Biftalato de potasio
204.22𝑔
𝑚𝑃𝑃 = (0.1𝑁)(0.015𝐿) ( )
𝑒𝑞
= 0.30633 𝑔 𝑑𝑒 𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑒𝑛 𝑢𝑛𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎 𝑑𝑒 15𝑚𝐿
Tabla 1. Estandarización de hidróxido de sodio.
MATRAZ PESO DE VOLUMEN N

BIFTALATO DE GASTADO
POTASIO (g) NaOH (mL)
1 0.3075 11.2 0.1344
2 0.3071 11.3 0.1330
3 0.3114 11.3 0.1349
Normalidad 0.1341
promedio
CÁLCULOS EXPERIMENTALES PARA OBTENENCIÓN DE NORMALIDAD
0.3075𝑔
1. 𝑁1 = 204.22𝑒𝑞 = 0.1344𝑁
( 𝐿
)(0.0112𝐿)
0.3071 𝑔
2. 𝑁2 = 204.22𝑒𝑞 = 0.1330𝑁
( 𝐿
)(0.0113𝐿)
0.3114𝑔
3. 𝑁3 = 204.22𝑒𝑞 = 0.1349𝑁
( 𝐿
)(0.0113𝐿)

R
VALORACIÓN DE ÁCIDO CITRÍCO
Para la valoración de ácido cítrico se pesó lo aproximado a lo que se obtuvo en el

cálculo teórico, posteriormente se colocó en un vaso de precipitados de 100mL
con suficiente agua para que cubriera el electrodo y se valoró con SV de NaOH
0.1341N mediante una titulación potenciométrica, agregando de 0.5mL y
registrando el pH en cada punto. A continuación se procedió a realizar las gráficas
correspondientes y con esto realizar el cálculo de pureza.
CÁLCULO TEÓRICO
𝑒𝑞 192.13𝑔
𝑚 𝐴𝑐. 𝐶𝑖𝑡𝑟í𝑐𝑜 = (0.1341 ) (0.015𝐿) ( ) = 0.1288𝑔
𝐿 𝑒𝑞
Tabla 2. Valoración potenciométrica de ácido cítrico.
Primera derivada Segunda derivada
mL pH mL 1a DeltapH/Delta mL 2a “
NaOH Derivada mL Derivada
0 3.58
0.6 3.66 0.8 0.177777778
1 3.74 1.25 0.16 1.025 -
0.039506173
1.5 3.84 1.75 0.2 1.5 0.08
2 3.99 2.25 0.3 2 0.2
2.5 4.08 2.75 0.18 2.5 -0.24
3 4.23 3.25 0.3 3 0.24
3.5 4.4 3.75 0.34 3.5 0.08
4 4.58 4.25 0.36 4 0.04
4.5 4.72 4.75 0.28 4.5 -0.16
5 4.88 5.25 0.32 5 0.08
5.5 4.99 5.75 0.22 5.5 -0.2
6 5.14 6.25 0.3 6 0.16
6.5 5.28 6.75 0.28 6.5 -0.04
7 5.44 7.25 0.32 7 0.08
7.5 5.59 7.75 0.3 7.5 -0.04
R
8 5.75 8.25 0.32 8 0.04

8.5 5.9 8.75 0.3 8.5 -0.04
9 6.05 9.25 0.3 9 -3.55271E-
15
9.5 6.19 9.75 0.28 9.5 -0.04
10 6.34 10.25 0.3 10 0.04
10.5 6.48 10.75 0.28 10.5 -0.04
11 6.61 11.25 0.26 11 -0.04
11.5 6.77 11.75 0.32 11.5 0.12
12 6.99 12.25 0.44 12 0.24
12.5 7.17 12.75 0.36 12.5 -0.16
13 7.51 13.25 0.68 13 0.64
13.5 8.97 13.75 2.92 13.5 4.48
14 9.68 14.25 1.42 14 -3
14.5 10.08 14.75 0.8 14.5 -1.24
15 10.37 15.25 0.58 15 -0.44
15.5 10.62 15.75 0.5 15.5 -0.16
16 10.82 16.25 0.4 16 -0.2
16.5 10.99 16.75 -0.020606061 16.5
17 11.11 8.5 12.625
Gráficas de los resultados obtenidos (cuando así se requiera, numerada

y con título)

R
Curva de valoración de pH contra mL de hidróxido de sodio con punto de equivalencia

poco apreciable, se procede a aplicar grafica de tangentes, círculos, primera y segunda
derivada para su adecuada lectura g
Grafica con aplicación de método de tangentes para determinación de punto de

equivalencia. Punto de Eq: 13.5

R
Grafica con aplicación de método de círculos para determinación de punto de

Grafica con aplicación de método de primera derivada para determinación de punto de


R
Grafica con aplicación de método de segunda derivada para determinación de punto de

Análisis de Resultados
Conclusión (expresadas en forma concreta)
Bibliografía

Acido Citrico

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Acido Citrico

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Fecha:

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

1. Reacción de estandarización de hidróxido de sodio.

2. Reacción de valoración de ácido cítrico.

Metodología y Cálculos teóricos :

Elaboro Reviso Aprobó

NaOH 0.1 N, 250mL

Tabla 1. Estandarización de hidróxido de sodio.

MATRAZ PESO DE VOLUMEN N

CÁLCULOS EXPERIMENTALES PARA OBTENENCIÓN DE NORMALIDAD

Elaboro Reviso Aprobó

VALORACIÓN DE ÁCIDO CITRÍCO

Para la valoración de ácido cítrico se pesó lo aproximado a lo que se obtuvo en el

Tabla 2. Valoración potenciométrica de ácido cítrico.

Primera derivada Segunda derivada

8 5.75 8.25 0.32 8 0.04

Gráficas de los resultados obtenidos (cuando así se requiera, numerada

Elaboro Reviso Aprobó

Curva de valoración de pH contra mL de hidróxido de sodio con punto de equivalencia

Grafica con aplicación de método de tangentes para determinación de punto de

Elaboro Reviso Aprobó

Grafica con aplicación de método de círculos para determinación de punto de

Grafica con aplicación de método de primera derivada para determinación de punto de

Elaboro Reviso Aprobó

Grafica con aplicación de método de segunda derivada para determinación de punto de

Conclusión (expresadas en forma concreta)

Elaboro Reviso Aprobó

Você também pode gostar