DIAGRAMA DE PROCESO DE RECORRIDO

MAXI AREPAS EL GORDO

TIPO DE PRODUCTO- AREPA PEQUEÑA
REALIZADO POR: JHEISSON RANGEL- WILLIAM LÓPEZ- JORGE RINCÓN
REVISADO POR: ING. GUILLERMO JARRO

MAIZ PETO (MARCA: SUPER AREPA)

3 BULTOS(150 KG)

1 ALMACENAMIENTO DE LOS BULTOS

TRANSPORTAR BULTOS DE MAÍZ A OLLA

1
AGUA
SAL (7 Kg)
ÁCIDO SORBICO 7Kg

REVOLVER
1

2 COCINAR EL MAIZ

AGUA

BATIR EL MAIZ
3

ESPERAR HASTA ENFRIAMIENTO

1

TRANSPORTAR HASTA MOLINO

2

MOLIENDA DEL MAIZ

4

MASA DE MAIZ

TRANSPORTAR HASTA MOLDEADORA POR RODILLO

3

APLANAR MASA CON RODILLO

5

MOLDEAR AREPAS
6

DIÁMETRO DE AREPA (7 cm)

4 TRANSPORTAR A MESA DE SUMINISTRO

ESPERA
2

TRANSPORTAR A ASADOR
5

7 ASAR AREPAS

TRANSPORTAR HASTA EMPACADO

6
EVENTO CANTIDAD
OPERACIONES 8 7200 AREPAS
INSPECCIONES 1 INSPECCIÓN DE CALIDAD

TRANSPORTES 7 1
ESPERAS 2
ALMACENAMIENTO 2 8 EMPACAR

TRANSPORTAR HASTA ALMACENAMIENTO

7

ALMACENAMIENTO
2