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12/05/15
MANUAL
DE
INDUCCION
Estimado aspirante
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Director general
Jorge Armando Zúñiga Díaz
¿Quiénes somos?
Misión
Ser un restaurante que ayude a erradicar con la mala alimentación en México
innovando diferentes tipos de comidas de calidad que contengan nutrientes que
apoyen y cuiden la salud de nuestros consumidores.
Visión
Ser una empresa altamente reconocida en el mercado gastronómico por la buena
calidad de nuestras comidas en el país.
ORGANIGRAMA
Gerente general
Se relaciona con el representante legal y el capitán de mesero ya que de darse la
ausencia de este el representante legal o el capitán de meseros tomaran sus
responsabilidades.
Capitán de meseros
El capitán estará a cargo de los otros dos meseros y encargado que cumplan con
sus funciones y responsabilidades eficazmente
Cocinero
Están a cargo de lo que suceda en la cocina y a su vez los lavaplatos y auxiliares
de cocina deberán acatar las órdenes del cocinero.
Auxiliar de compras
Este estará encargado de realizar las compras, al igual que los dueños del
restaurante, a los diferentes proveedores.
Códigos de conducta
PROFESIONALIDAD Y RESPONSABILIDAD.
Las personas que trabajamos en EL CHEFSITO nos significaremos por nuestra
actitud de rigor y compromiso con el desarrollo del trabajo, asumiendo objetivos,
valorando los riesgos y contrastando abiertamente los resultados obtenidos.
INTEGRIDAD.
Los colaboradores de EL CHEFSITO actuarán en consonancia con los valores y
principios éticos de la organización.
Despedida