CHOURIÇADA

 1 Farinheira
 1 Chouriço carne
 1 Chouriço sangue
 1 Morcela
 Pão, banha, coentros q.b.

- Corte todos os enchidos as rodelas. Pique os coentros. Derreta numa

frigideira um pouco de banha e frite as rodelas de enchidos, comece pelo
chouriço de carne, depois o de sangue, a farinheira e no fim a morcela.

Depois de fritas, coloque as rodelas numa travessa e polvilhe com

coentros picados.

Sirva imediatamente e acompanhe com pedacinhos de pão.

Sugerimos um vinho tinto encorpado.