Cocktail de camarão

 250g camarões pequeno

 6 Camarões maiores
 1 Colher sopa de brandy
 1 Colher sopa de vermute ou conhaque
 2 Colheres sopa ketchup
 2 Colheres sopa molho tomate
 2 Colheres sopa nata
 6 Folhas alface
 Sal q.b.

- Lave muito bem o camarão e coza. De seguida descasque-os, core os

pequenos em pedaços e reserve os 6 camarões maiores. Lave as folhas de
alface e corte em juliana. Misture a maionese com os restantes
ingredientes e mexa ate obter um molho uniforme.

Acrescente a esta mistura os pedaços de camarão. Cubra o fundo de 6

taças com as folhas de alface, disponha os camarões por cima e cubra com

O molho de maionese.

Decore cada taça com um camarão inteiro. Sirva muito frio e acompanhe
com um vinho leve pouco assíduo.