Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Empada
Empada
PARA A MASSA
250 g farinha
1 c. chá sal
3 c. sopa azeite
1 dl água
PARA O RECHEIO
1 cebola
2 c. sopa azeite
1 c. chá sal
4 c. sopa farinha
2 ovos M
30 g miolo de noz
qb pimenta moída
PREPARAÇÃO
1. Misture as farinhas com o sal numa tigela, abra uma cavidade ao meio e deite aí o azeite e a
água morna.
2. Misture tudo, amasse até formar bola e embrulhe-a em película aderente, deixando
descansar enquanto prepara o recheio.
6. Junte o queijo, os ovos batidos e o miolo de noz, grosseiramente picado, misture muito bem
e tempere com pimenta. Deixe arrefecer completamente.
9. Recheie com o preparado de legumes e cubra com a restante massa estendida em círculo
(com um diâmetro um pouco maior que o da forma).
10. Una bem os bordos da massa, decore a superfície com as aparas e leve ao forno cerca de
45 minutos ou até a empada estar alourada.