Código: GAG108

Revisão: 2
Emissão: 05/07/2013
Página: 1/2

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO

EMENTA E CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

CARGA HORÁRIA
CÓDIGO DENOMINAÇÃO CR.
TEÓRICA PRÁTICA TOTAL

GAG108 Fruticultura Geral 4 34 34 68

EMENTA
Introdução à fruticultura, aspectos econômicos, sociais e alimentares das frutas, classificação das frutíferas quanto ao clima,
botânica e morfologia, estruturas de gemas e ramos, ecofisiologia das frutíferas de clima temperado, sistemas de propagação,
planejamento e implantação de pomares, aquisição e plantio das mudas frutíferas, tratos culturais, poda das plantas frutíferas,
controle do florescimento, manejo do pomar na pré e pós-colheita e fisiologia da pós-colheita das frutas.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1. Introdução à fruticultura: aspectos sociais e alimentares das frutas, importância mundial, brasileira e mineira da fruticultura. Visita
ao pomar.
2. Classificação das frutíferas quanto ao clima. Aula prática: visita as coleções de frutíferas, quanto ao clima.
3. Botânica e morfologia das frutíferas.
4. Estruturas de gemas e ramos. Aula prática: demosntração das estruturas vegetativas e reprodutivas de diversas frutíferas
localizadas no pomar didática da UFLA
5. Ecofisiologia das frutíferas de clima temperado.
6. Fisiologia da floração e crescimento do fruto.
7. Propagação seminífera. Aula prática de substratos, recipientes e semeadura.
8. Propagação vegetativa: estacas. Aula prática referente ao tema.
9. Propagação vegetativa: enxertia. Aula prática referente ao tema.
10. Propagação vegetativa: mergulhia e estruturas especializadas. Aula prática referente ao tema.
11. Planejamento e implantação de pomares.
12. Preparo da área de plantio, marcação das covas, sistemas de abertura e inversão de camadas. Aula prática referente ao tema.
13. Aquisição e plantio das mudas frutíferas. Aula prática: tratos culturais pós-plantio.
14. Tratos culturais especiais em pomares: condução, adubação e manejo fitossanitário.
15. Poda das plantas frutíferas.Aula prática referente ao tema.
16. Controle do florescimento em frutíferas de clima tropical.
17. Manejo do pomar na pré e pós-colheita e fisiologia da pós-colheita de frutas. Classificação das frutas e formas de
processamento

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

FACHINELLO, J.C.; HOFFMANN, A.; NACHTIGAL, J.C. Propagação de plantas frutíferas. Brasília: EMBRAPA Informação
Tecnológica, 2005. 221p.
KLUGE, R.A.; NACHTIGAL, J.C.; FACHINELLO, J.C.; BILHALVA, A.B. Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima
temperado. Campinas: Livraria e Editora Rural, 2002. 214p.
SIMÃO, S. Tratado de Fruticultura. Piracicaba: FEALQ, 1998. 760p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

BRUCKNER, C.H. Melhoramento de frutíferas de clima temperado. Viçosa: UFV, 2002. 186p.
BRUCKNER, C.H. (Ed.). Melhoramento de fruteiras tropicais. Viçosa: UFV, 2002.
INGL.EZ DE SOUZA, J.S. Poda de plantas frutíferas. São Paulo, Nobel, 2005. 191p.

1/2
 Código: GAG108
Revisão: 2
Emissão: 05/07/2013
Página: 2/2

Esse documento foi gerado em 30/04/2018 às 10:45:01

Para verificar a autenticidade desse documento, basta acessar o link abaixo e localizar a referida disciplina.
https://sig.ufla.br/modulos/publico/matrizes_curriculares/index.php

2/2