AYAM GEPREK

Bahan

 Bahan:
 4 pcs ayam (dada atau paha)
 2 butir jeruk nipis
 Bahan Pencelup:
 70 gr tepung terigu
 2 sdm tepung maizena
 2 siung bawang putih (cincang halus)
 ½ sdt cabe bubuk
 ½ sdt garam
 ½ sdt merica
 ½ sdt kaldu ayam bubuk
 Air es secukupnya
 Bahan kering:
 100 gr tepung terigu
 3 sdm tepung maizena
 ½ sdt baking powder
 ½ sdt garam
 ½ sdt lada hitam
 ½ sdt cabe bubuk
 Bahan Sambal:
 10 cabe rawit merah
 3 siung bawang putih
 1 sdt garam
 1 sdt gula
 2 sdm minyak sayur
 Bahan Pelengkap:
 Timun
 Tomat
 Daun selada

Cara Membuat

1. LANGKAH 1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit

2. LANGKAH 2

Campurkan semua bahan pencelup dalam mangkuk, aduk rata

3. LANGKAH 3

Lumuri ayam yang sudah ditiriskan dari jeruk nipis ke dalam adonan bahan pencelup,
kemudian diamkan dalam kulkas 15 menit

4. LANGKAH 4
 Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, aduk rata

5. LANGKAH 5

Lumurkan dalam adonan bahan kering hingga merata, kemudian goreng dalam
minyak panas dengan api kecil hingga matang

6. LANGKAH 6

Ulek semua bahan sambal dan geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal yang
sudah diulek, sajikan dengan lalapan