UNIVERZITET „DŽEMAL BIJEDIĆ“ U MOSTARU

NASTAVNIČKI FAKULTET

ODSJEK BIOLOGIJA

Amar Mašetić

Tema: Cvjetanje mora i oceana

Seminarski rad

Mostar, 2016. godina

SADRŽAJ
1. UVOD ................................................................................................................................. 3

2. TIPOVI TOKSIČNOSTI .................................................................................................... 4

3. ŠTETNI UČINCI POJEDINIH VRSTA FITOPLANKTONA NA ŽIVE

ORGANIZME ............................................................................................................................ 4

3.1. Dijaretičko trovanje školjkašima ................................................................................. 5

3.2. Paralitičko trovanje školjškašima ................................................................................ 6

3.3. Neurotoksično trovanje školjkašima ........................................................................... 6

3.4. Amnezijsko trovanje školjkašima ................................................................................ 7

3.5. Azaspiracidno trovanje školjkašima ............................................................................ 7

3.6. Venerupinsko trovanje školjkašima............................................................................. 8

4. ŠTETNI UČINCI POJEDINIH VRSTA FITOPLANKTONA .......................................... 8

5. ČIME JE UGROŽENO LJUDSKO ZDRAVLJE ............................................................... 9

6. CIJANOBAKTERIJE ....................................................................................................... 10

7. RJEŠENJE PROBLEMA.................................................................................................. 11

8. LITERATURA ................................................................................................................. 12
 1. UVOD

Cvjetanjem algi, često nazvano i cvjetanjem vode odnosno mora naziva se masovno
razmnožavanje algi ili cijanobakterija. To masovno razmnožavanje oboji površinu vode
zeleno, a u posebnim slučajevima plavo ili crveno, voda postaje mutna i puna "oblaka".
Razlog je najčešće pretjerana količina hranjivih tvari, najčešće u obliku fosfata, u vodi.

Cvjetanje toksičnih fitoplanktonskih organizama, koje svojim masovnim razmnožavanjem

povećano troše kisik, može biti uzrok masovnom trovanju riba, ptica pa čak i ljudi, danas
privlače sve veču pažnju znanstvenika širom svijeta.

U akvatoriju Jadrana ova pojava prvi put je opisana 1729. g., a bilo je zahvaćeno područje
srednjeg i sjevernog Jadrana. Prošlo je više od sto godina, točnije, 1872. g. objavljen je prvi
rad o ovoj pojavi. Te iste godine laici su pojavu nazvali prljavim morem, terminom kojeg se i
danas može čuti. Od navedene godine ta se pojava, kako god je zvali, javljala periodički
svakih desetak godina, a danas podaci ukazuju na činjenicu, da kako prostorna, tako i
vremenska učestalost otrovnih cvatnji stalno raste.

Hoće li se cvjetanje mora razviti ovisi o nizu čimbenika kao što su: temperatura, slanost,
jačina morkih struja, količina svjetlosti, organskog otpada,... Na jedan od razloga,
koncentraciju hranjivih soli, utjecaj imaju dotoci sjevernojadranskih rijeka, od kojih
rijeka Pad unosi više od polovine ukupnoga fosfora i dušika, odnosno oko 75 % anorganskih
oblika hranjivih soli. Najveći dio toga unosa antropogenoga je podrijetla. Povišenje bilo kojeg
od ovih čimbenika vodi u povećanje produktivnosti - proces poznat kao eutrofikacija.

Na pitanje, da li čovjek svojim negativnim djelovanjem na okolinu doprinosi porastu

intenziteta otrovnih cvatnji, s velikom sigurnošču se može pozitivno odgovoriti. Uvriježeno je
mišljenje da utjecaj također imaju i globalne klimatske promjene.

Uzročnici toksičnog cvjetanja najvećim su dijelom organizmi iz skupine dinoflagelata,

manjim dijelom iz skupine dijatomeja, te cijanobakterije (modrozelene alge).

Fikotoksini su kemijske tvari koje djeluju kako na morske organizme tako i na čovjeka. U
ljudski organizam najčešće ulaze preko probavnog sustava, iako u nekim slučajevima mogu
ući preko dišnog sustava i preko kože. Trovanje fikotoksinima treba razlikovati od trovanja
nekim drugim štetnim tvarima kao što su npr. bakterijska trovanja,
trovanja radioaktivnim tvarima, teškim metalima itd..
3
 2. TIPOVI TOKSIČNOSTI
Tipove toksičnosti dijelimo prema svojstvima proizvedenih toksina, odnosno prema
simptomima koje izazivaju:

 Cvjetanje dinoflagelata može prouzročiti pojavu nekoliko tipova

toksičnosti: PSP (Paralitičko trovanje školjkašima), NSP (Neurotoksično trovanje
školjkašima), DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning), trovanje ciguaterom, VSP (Venerupin
trovanje školjkašima) i AZA (Azaspiracids poisoning).
 Za cvatnju dijatomeja vezana je pojava ASP (Amnezičko trovanje školjkašima).
 Postoje još i fikotoksini vezani uz cvjetanje cijanobakterija koji djeluju na kožu i dišni
sistem.

3. ŠTETNI UČINCI POJEDINIH VRSTA FITOPLANKTONA NA

ŽIVE ORGANIZME

Štetno cvjetanje fitoplanktona uzrokuju najvećim dijelom organizmi iz skupine dinoflagelata.

OdreĎene vrste sadrţe biotoksine koji se mogu akumulirati do toksičnih koncentracija u
jestivom dijelu (mekom tkivu) školjkaša i pri tome uzrokovati trovanja organizama na višim
razinama hranidbenog lanca. Smatra se da biotoksini nisu štetni za same školjkaše, ali njihove
visoke koncentracije u tkivu školjkaša povremeno dovode do pomora predatorskih riba i
ribojednih ptica, a često su uzrokom trovanja ljudi, odnosno zdravstvene neispravnosti
školjkaša za trţište (Steidinger i Tangen, 1996). Do danas je poznato oko 60 vrsta štetnih
fitoplanktonskih organizama (Smayda, 1997) koji: - sintetiziraju biotoksine, - uzrokuju fizička
oštećenja kod ţivotinja, - sudjeluju u stvaranju hipoksije i anoksije u okolnoj vodi, bilo
morskoj, boćatoj ili slatkoj - smanjuju prodor svjetlosti, - ili su nepovoljan izvor hrane
herbivorima zbog niske nutritivne vrijednosti U Jadranu obitava 18 toksičnih (sadrţe
biotoksine te mogu uzrokovati zdravstvenu neispravnost školjkaša) ili za školjkaše
potencijalno štetnih vrsta dinoflagelata (pri visokoj abundanciji uzrokuju hipoksiju ili
anoksiju): Alexandrium minutum, A. tamarense, A. fundyense, A. lusitanicum, Dinophysis
acuminata, D. acuta, D. caudata, D. fortii, D. norvegica, D. mitra, D. rotundata, D. sacculus,
D. tripos, Protocentrum micans, P. minimum, P. lima, Gymnodinium catenatum i
Lingulodinium polyedrum (Honsell, 1993): 10 Skupine biotoksina dijele se prema vrstama
intoksikacija (trovanja; food borne diseases) koje uzrokuju kod ljudi, odnosno prema
simtomima koje izazivaju: DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning - Dijaretičko trovanje
školjkašima), PSP (Paralytic Shellfish Poisoning - Paralitičko travnje školjkašima), NSP
(Neurotoxic Shellfish Poisoning - Neurotoksično trovanje školjkašima), ASP (Amnestic
Shellfish Poisoning - Amnezijsko trovanje školjkašima), AZP (Azaspiracid Poisoning -
Azaspiracidno trovanje školjkašima), VSP (Venerupin Shellfish Poisoning - Venerupinsko
trovanje školjkašima). U svijetu je trovanje fitotoksinima uslijed konzumacije školjkaša
poznato već stoljećima. Ipak se mora naglasiti da prisutnost toksičnog fitoplanktona ili male
koncentracije ovih toksina u tkivu školjkaša ne znači nuţno da će doći do intoksikacije ljudi
nakon konzumacije školjkaša. Visina njihove akumulacije u mekom tkivu školjkaša ovisi o
abundanciji toksičnog fitoplanktona, kao i biotskim i abiotskim čimbenicima koji utječu na
razinu filtracijske aktivnosti školjkaša (Huss i sur., 2004; Gosling, 2003). Cvjetanje toksičnih
vrsta fitoplanktona u Jadranu prvi put je zabiljeţeno 1989. godine uz sjeverozapadnu obalu
(područje Emilia-Romagna), kada je visoka koncentracija DSP toksina u mekom tkivu
školjkaša prouzročila trovanja velikih razmjera kod ljudi (Boni i sur., 1992; 1993). Prisutnost
PSP toksina u školjkašima takoĎer je zabiljeţena u sjevernom Jadranu (Honsell i sur., 1996),
ali bez utjecaja na zdravlje ljudi koji su ih konzumirali. Prisustvo fitotoksina u školjkašima
srednjeg Jadrana prvi put je zabiljeţeno u ljeto 1994. god., iako su koncentracije bile znatno
ispod graničnih vrijednosti dozvoljenih zakonom (Orhanović i sur., 1996).

3.1. Dijaretičko trovanje školjkašima

Trovanje se kod ljudi najčešće manifestira u obliku gastrointestinalnih smetnji, zbog čega se
često zamjenjuje s bakterijskom infekcijom. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje i
proljev. Ovu vrstu intoksikacije uzrokuje cijeli niz toksina od kojih je najznačajnija okadaična
kiselina (OA), te dinophysitoxin 1 (DTX1) i dinophysitoxin 2 (DTX 2) koji su topivi u
lipidima. Novija istraţivanja pokazuju da okadaična kiselina ima i kancerogena svojstva.
Dijaretički toksini su prisutni kod dinoflagelata iz rodova Prorocentrum i Dinophysis.
(Yasumoto i Murata, 1993).

5
 3.2. Paralitičko trovanje školjškašima

Toksini skupine PSP topivi su u vodi i sastoje se od velikog broja komponenti različite
toksičnosti. Osnovne komponente su saxitoksin, neosaksitoksin i gojulotoksin. Školjkaši ih
akumuliraju u hepatopankreasu. PSP toksini djeluju na periferni ţivčani sustav i koštano-
mišićni sustav, što moţe dovesti do paralize dišnih mišića. Simptomi se javljaju u roku od 30
minuta od konzumiranja školjkaša i uključuje utrnuće usta, jezika, mišićne obamrlosti,
poremećanja u hodu i gubitaka ravnoteţe. Ponekad se mogu javiti i gastrointerstinalni
problemi. U ozbiljnim slučajevima javlja se mišićna paraliza koja počinje u nogama i moţe
dovesti do smrti uslijed zatajenja respiratornog sustava. Smrtnost kod PSP trovanja je 9-10%.
Od svih komponenti PSP toksina najotrovniji je saxitoksin koji je ujedno jedan od
najotrovnijih ne-preoteinskih toksina. Letalna doza za čovjeka iznosi izmeĎu 1 i 4 mg ovisno
o starosti i fizičkom stanju čovjeka, čime se po smrtonosnom učinku pribliţava toksinu vrste
Clostridinum botulinum. Najčešće vrste koje u Sredozemlju izazivaju PSP toksičnost su
Alexandrium minutum i rjeĎe A. catanella. (Anderson, 2000).

3.3. Neurotoksično trovanje školjkašima

Ovu vrstu intoksikacije ljudi uzrokuju brevetoksini koje proizvodi dinoflagelat Gymnodinium
breve. Brevetoksini se razlikuju od većine drugih toksina koje proizvode dinoflagelati po
tome što mogu preći u aerosol. Simptomi trovanja su pareza usana i jezika, gubitak okusa,
usporen puls, osjećaj hladnoće i topline, proširenje zjenice i proljev. Koji će se od ovih
simptoma očitovati ovisi o količini unesenog toksina, no svi oboljeli se oporave u roku
nekoliko dana. Prije desetak godina ovaj tip toksičnosti bio je isključivo vezan za područje
Meksičkog zaljeva, no kasnije je prijavljen i u Novom Zelandu, Japanu te u Europi
(Španjolska, Portugal) (Novelli i sur., 1993).
 3.4. Amnezijsko trovanje školjkašima

Ovaj tip trovanja ljudi uzrokuju dijatomeje Pseudo-nitzschia pungens, P. australis, i P.seriata
koje sintetiziraju domoičnu kiselinu, neurotoksin koji se akumulira u školjkašimafiltratorima.
U roku od 24 sata nakon konzumacije javljaju se glavobolja, smetenost, gubitak pamćenja,
mučnina, povraćanje, drugim riječima dolazi so oštećenja neurona u hipotalamusu. Zabiljeţeni
su i slučajevi ugibanja ptica koje su se otrovale posredstvom riba koje su akumulirale
odreĎenu količinu toksičnih alga (Novelli i sur., 1993).

3.5. Azaspiracidno trovanje školjkašima

Tip toksičnosti otkriven nakon trovanja dagnjom Mytilus edulis u Irskoj (Ofuji i sur., 1999).
Prvi slučajevi AZP trovanja kod ljudi pojavili se se u Nizozemskoj 1995. god. Glavni
simptomi trovanja su proljev, grčevi u stomku, mučnina i povraćanje, tipični su za DSP
trovanje, 13 ali kemijske analize su pokazale da prilikom ispitivanja uzoraka nisu bile prisutne
značajne koncentracije DSP toksina. Izolirani toksin nazvan azaspiracid čini novu skupinu
polieterskih komponenata specifičnih karakteristika. Azaspiracidi su nedavno izolirani u
Norveškoj i Engleskoj, no pretpostavlja se da su rašireni diljem Europe. Razlike u djelovanju
DSP toksina i azaspiracida su velike; azaspiracidi oštećuju jetru, gušteraču, slezenu i probavni
trakt, te T i B limfocite. Uzročnik tog trovanja je dinoflagelat Protoperidinium crassipes koji
je do ovog otkrića smatran bezopasnim. Za otkrivanje ove vrste toksina se pored testa na
miševima koriste i analitičke metode (James i sur., 2003).

7
 3.6. Venerupinsko trovanje školjkašima

Venerupin je ne-paralitički biotoksin. Povezan je s cvjetanjem vrste Prorocentrum minimum u

obalnim vodama Japana, Norveške i Portugala. Primjećeno je da cvjetanje vrste P. minimum
vrlo često uslijedi nakon velikih kiša, te nakon povećanja količine fosfora, nitrata i amonijaka
u morskoj vodi. Kemijski sastav venerupina još nije poznat (Sammy i Satyanarayana, 1984).

4. ŠTETNI UČINCI POJEDINIH VRSTA FITOPLANKTONA

Osim toksičnih fitoplanktonskih vrsta, tj vrsta koje proizvode biotoksine i na taj način mogu
uzrokovati zdravstvenu neispravnost školjkaša, vaţno je za školjkarstvo spomenuti i
potencijalno štetne vrste koje ne proizvode navedene biotoksine već svojom povremeno
visokom abundancijom mogu prouzročiti anoksiju ili hipoksiju. Do ovog nepoţeljnog učinka
dovode najčešće metabolički produkti algi koji djeluju kao surfaktanti ili visoka potrošnja
kisika najčešće uzrokovana raspadanjem organske tvari. Takvo stanje u akvatoriju uzgajališta
moţe prozročiti stres, lošu fiziološku kondiciju školjkaša i visoke motalitete te je takoĎer
vaţno kvantitativno i kvalitativno pratiti i ove fitoplanktonske vrste (Agencija za zaštitu
okoliša, 2010; Gaydos, 2012; Taylor i Trainer, 2002; Pitcher i sur., 2008; Koizumi i sur.,
1996).

U obrađenim uzorcima pronađeno je tijekom 2010. i 2011. godine ukupno 12 toksičnih vrsta
dinoflagelata iz rodova Alexandrium, Dinophysis, Gonyaulax, Gymnodinium, Lingulodinium,
Prorocentrum i Protoperidinium. Osim navedenih dinoflagelata tijekom istraţivanja je takoĎer
zabiljeţen i jedan predstavnik toksičnih dijatomeja iz roda Pseudonitzschia.
 5. ČIME JE UGROŽENO LJUDSKO ZDRAVLJE

Navedene štetočine mogu prouzročiti velike gospodarske štete pa privlače pozornost

uzgajivača i veterinara neposredno vezanih uz uzgoj. Šira je javnost osjetljivija na drugu vrstu
problema. Naime, u otvorenim morskim sustavima kakva su i naša uzgajališta, onečišćenje
industrijskim i ostalim otpadnim vodama kojesadrže otrovne tvari mogu prouzročiti
ugrađivanje otrova u tkivo životinja, čime one postaju nejestive, kao i inhibiciju rasta i
razvoja uzgojnih životinja. Opasnost od onečišćivača djelomično ovisi o sposobnosti životinja
da onemoguće njihovo zadržavanje u tkivu. Tako se tvari topive u vodi neće zadržati u tkivu,
a one topive u masnoćama će se akumulirati uglavnom u tkivima bogatim masnoćama. Otrovi
koje proizvode i otpuštaju neki dinoflagelati npr. vrste roda Gymnodinium ili neke vrste roda
Gonyaulax (tzv. crvene plime -red tide) mogu prouzročiti masovna ugibanja svih vrsta
životinja u moru. Neke vrste ovakvih fitoplanktonskih organizama ne utječu na razvoj
životinja, ali se njihovi neurotoksini nakon probavnih procesa akumuliraju u tkivu školjkaša,
pa izazivaju pozornost znanstvenika i javnosti. Naime, ako ove organizme konzumiraju
sisavci, rezultat je paralitično trovanje školjkašima (Landau, 1992). U Europi su zabilježene
četiri vrste ovakvih trovanja prouzročene autohtonim školjkašima (McKenzie, 2001).
Paralitičko trovanje školjkašima, PSP uzrokuju organizmi iz skupine dinoflagelata, a obično
se povezuje s dagnjama, vongolama (kućicama), srčankama i kapicama, može imati kobne
posljedice za potrošača. Diuretičko trovanje školjkašima, DSP također je posljedica
dinoflagelatnih cvatnji, uzrokuje ozbiljne zdravstvene tegobe. Amnestičko trovanje
školjkašima, ASP uzrokuju alge kremenjašice i crvene makroalge, a uzročnik azaspirasičnog
trovanja, AZP-a, čiji su simptomi slični DSP-u, zasad je nepoznat. Neurotoksično trovanje
školjkašima– NSP, češće je u Americi, a u Europi je posljedica konzumacije uvoznih
školjkaša (FAO/WHO, 2001).

Širenja bolesti, do sad su u svijetu doneseni brojni propisi i vodiči radi kontrole uvoza živih
školjkaša (Sindermann, 1986; ICES, 1988; Carlton, 1992; Smith,1992). U Hrvatskoj su
bolesti školjkaša i njihovo suzbijanje predmet Zakona o veterinarstvu (N.N., 70/97).
Regulirane su pretrage nužne za stavljanje ovih životinja u promet (N. N., 46/94; N.N.,
142/97), a postoji i Pravilnik o načinu obavljanja nadzora kakvoće određenih proizvoda pri
uvozu i izvozu (N.N., 108/97). Na temelju Pravilnika o veterinarsko zdravstvenim uvjetima za
izlov, uzgoj, pročišćavanje i stavljanje u promet živih školjaka (N.N. 129/99; N.N. 16/2000),
9
Uprava za veterinarstvo Ministarstva poljoprivrede i šumarstva propisuje godišnji plan
praćenja kvalitete najznačajnijih hrvatskih uzgajališta školjkaša u području Limskog kanala,
ušća rijeke Krke, Malostonskog zaljeva, Vabrige i Novigradskog mora. Plan obuhvaća
kontrolu morske vode i mesa školjkaša u svrhu provjere mikrobiološke kvalitete školjkaša,
kao i postojanja biotoksina i štetnih kemijskih tvari u tkivu. Također se provjerava postojanje
toksičnih fitoplanktonskih vrsta u području uzgoja (MPŠ, 2003). Istraživanja, razvoj i
propisane mjere su potrebne za integralni zdravstveni program u akvakulturi koji obuhvaća
dobru organizaciju i povećanje troškova. I država i akvakultura moraju biti odgovorne za
uspjeh takvog programa. Ovakve mjere imat će utjecaja na razvitak akvakulture, posebice radi
smanjivanja rizika od nepredviđenih gubitaka.

6. CIJANOBAKTERIJE

Cijanobakterije proizvode toksine u slatkoj vodi. Trovanje se javlja nakon pojave cvjetanja što
na površini stvara gustu pjenu. Pojavu potiče toplo, sunčano vrijeme i eutrofizirana ili čak
hipereutrofizirana voda (značajan utjecaj poljoprivrede i urbanih aktivnosti). Toksini
cijanobakterija mogu štetno djelovati kako na životinje tako i na čovjeka. Kod životinja
(ribe, ptice, stoka, kućni ljubimci) simptomi trovanja se javljaju nakon što su u organizam
unesene toksične stanice, najčešće preko vode koju životinje piju. Značajan je
utjecaj vjetra koji pomiče modrozelene alge u npr. područja gdje se napaja stoka. Simptomi su
različiti i ovisni su o vrsti i veličini organizma, a najčešće ukljućuju povećanje jetre, slabost,
proljev, unutrašnje krvarenje, plućni edem, itd..

Posebna se opasnost javlja na ribogojilištima gdje uslijed pojave ovih toksina može doći do
ugibanja riba (nekroza jetre).

Kod čovjeka toksini cijanobaktenija mogu dovesti do problema s disanjem (Trichodesmium

erytraeum) ili do kožnih problema (Lyngbya majuscula).

Na kraju treba spomenuti da i ova skupina toksina kao i toksini DSP skupine pokazuju
kancerogena svojstva. (file:///C:/Users/Vlasnik/Downloads/12_BRATOS.pdf)
 7. RJEŠENJE PROBLEMA

Zasad ljudi uglavnom nisu u stanju riješiti problem cvjetanja mora. No mnogi smatraju da bi
se on ipak mogao smanjiti kad bi se koristilo manje umjetnih gnojiva i pesticida. Time bi se
spriječilo da prevelike količine tih tvari dospiju u more. Također bi bilo dobro zabraniti da se
u more ispuštaju otpadne vode iz industrijskih postrojenja i kanalizacije. Jedna druga metoda
sastoji se u tome da se u priobalnim područjima uklone mogući izvori hranjivih soli, koje
mogu uzrokovati pojačano razmnožavanje dinoflagelata.

U međuvremenu neke zemlje pomno prate situaciju. Naprimjer, na Filipinima jedna državna
služba redovito testira meso školjaka kako se na domaćem i inozemnom tržištu ne bi našle
otrovne školjke. Pa ipak, samo Stvoritelj može u potpunosti otkloniti probleme s kojima se
ljudi suočavaju kad more pocrveni. (http://wol.jw.org/hr/wol/d/r19/lp-c/102001409)

11
8. LITERATURA

1. file:///C:/Users/Vlasnik/Downloads/12_BRATOS.pdf
2. http://wol.jw.org/hr/wol/d/r19/lp-c/102001409
3. Orhanović, S., Ninčević, Ţ., Marasović, I., Pavela-Vrančić, M. 1996. Phytplankton
toxins in the Central Adriatic Sea. Croat. Chem. Acta. 69: 291-303.
4. Yasumoto, T., Murata M. 1993. Marine Toxins. Chem. Rev. 93: 1897-1909.
5. Anderson, D. 2000. The Harmful Algae Page. www.redtide.whoi.edu/hab/
6. Novelli, A., Fernandez-Sanchez, T., Tereblanca, A. 1993. Neurotoxicity by domoic
acid and ocadaic acid. Harmful Algae News 6: 3-4.
7. Sammy, M., R., Satyanarayana, R., K. (1984) Manual on marine toxins in bivalve
molluscs and general consideration of shellfish sanitation. Cmfri special publication.
Number 16. Cochin, str. 104.
8. James, K. J., Moroney, C., Roden, C., Satake, M., Yasumoto, T., Lehane, M., Furey,
A. 2003. Ubiquitus „benign“ alga emerges as the cause of shellfish contamination
resposible for the human syndrome, azaspiracid poisoning. Toxicon 43: 143-151.
9. Teskeredţić, E., Teskeredţić Z., Legović, T., Branica, M., Tomec, M., Kwokal, Ţ.,
Picer, M., Raspor, B., Picer, N., Klarić, D., Ahel, M., Terzić, S., ]osović, B. 2004.
Studija utjecaja na okoliš za objekte akvakulture u zoni ušća rijeke Krke. Zagreb,114-
136.
10. Agencija za zaštitu okoliša. 2010. Konačni nacrt izvješća o stanju okoliša u Republici
Hrvatskoj za razdoblje 2005. – 2008.
13