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Se estima que para el año 2050 la población mundial crecerá a 9,6 billones
de habitantes, por lo que la demanda de carne y leche está proyectada en
crecer 73% y 58% respectivamente, tomando como referencia los niveles
del 2010.
Fuente: Gerber et al. 2013. Tackling Climate Change Through Livestock. A Global Assesment of Emissions and Mitigation
Opportunities. FAO. Rome.
¿QUÉ DEBEMOS HACER???
Ejemplo:
Producir 1 litro de leche equivale a 1,18 kilogramos de CO2 equivalente.
1 vaca que produce 3 mil litros de leche por lactancia, equivale a 3,5 toneladas
de CO2 equivalente vaca/año
¿QUÉ DEBEMOS HACER???
“Combinación simultanea en tiempo y espacio, de árboles, cultivos y/o animales, para la producción
diversificada y sustentable de alimentos, de otros productos y para la prestación de servicios, que
maximizan ecológica y económicamente el funcionamiento del agrosistema, ayudan a conservar el
medio ambiente y mejoran la calidad de vida del productor” (E. Escalante, 2006)
CLASIFICACIÓN DE LOS SAF
TIPOS DE SISTEMAS AGROFORESTALES
- Disminuye la erosión
- Sombra al ganado
e.- En sistemas ganaderos los
- El nitrógeno mejora el pastizal
árboles leguminosos suministran
- Madera para construcción y venta
(Samán o Lara. Albizia saman)
- Temperatura, humedad
g.- Regula el microclima del relativa, velocidad viento
sistema - Regula impacto de
intensidad de lluvias
CAFE
SISTEMAS DE CAFE DE SOMBRA FRUTALES MADERABLES MUSACEAS TOTAL
Kg/ha
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA
259 259 324
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA + CAMBUR
148 271 419 457
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA + FRUTALES + 125 94 308 527 313
CAMBUR
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA + FRUTALES +
MADERABLES +
91 71 53 346 561 230
CAMBUR
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA +MADERABLES
353 74 427 239
Fuente: Escalante,E.E. 1997. Café y Agroforesteria en Venezuela. Agroforesteria en las Americas. Vol 4, No 18. pp 21 - 24. CATIE. Costa Rica.
OPCIONES TÉCNICAS PARA MITIGAR LAS EMISIONES DE GEI EN EL
SECTOR GANADERO
Pastoreo en plantaciones.
Árboles – Pastos – Componente Animal
SISTEMAS SILVOPASTORILES DE FRANJAS ALTERNAS CON CALLEJONES
FINCA DEMOSTRATIVA LA ESMERALDA
FRANJAS ALTERNAS DE ARBOLES CON
CALLEJONES
SISTEMAS SILVOPASTORILES DE FRANJAS ALTERNAS CON
CALLEJONES
PASTOREO EN PLANTACIONES
PASTOREO EN PLANTACIONES – DEFORSA
TIPOS DE SISTEMAS SILVOPASTORILES
Bancos de Proteínas
Limitación temporal, en cuanto al retardo en introducir los animales al potrero para evitar
daños al componente arbóreo.
Efecto del componente arbóreo sobre otros componentes del sistema (efecto espacial),
aprovechamiento de los diferentes productos del sistema en diferentes épocas del año y en
diferentes años lo que modifica el manejo silvo-agronómico del sistema (efecto temporal).
Interacciones espacio – temporales generadas por los componentes, como por ejemplo
aprovechamiento de la madera al turno de corte y el impacto que ello causa al pastizal.
Efecto de los animales sobre el suelo, los árboles y estrato herbáceo ( pisoteo), daño a la
corteza y fuste de los árboles, por efecto del sobre ramoneo.
IMPORTANCIA DE LOS SAF EN LA RECUPERACION Y CONSERVACION DE SUELOS
En las zonas altas, para el manejo, protección y recuperación de las cuencas, los
sistemas de producción de café tradicionales multiestratificados han demostrado ser
eficientes en la conservación de suelos y aguas. En las zonas cafetaleras, sistemas de
café han demostrado ser una de las prácticas más eficientes de agricultura
sustentable, evitando la erosión de los suelos y sustentando las necesidades básicas
del pequeño productor.
IMPORTANCIA DE LOS SAF EN LA RECUPERACION Y CONSERVACION DE SUELOS