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Cuadro Comparativo sobre las ideas de sustentabilidad en el contexto de los países desarrollados, en

América Latina y en las Regiones indígenas de México.

PRODUCTO FINAL SESION 5

ELABORADO POR: MTRA. PAULA MEDINA TRUJILLO.

Comenzaré hablando sobre los principios de la Educación para la sustentabilidad adaptados por parte
de la UNESCO, mencionare una de las principales características: El aprendizaje para el desarrollo
sustentable establecidos en los programas educativos, de investigación, extensión y gestión del
campus como un todo, no como un sujeto separado; la educación para la sustentabilidad comparte
valores y principios que la apuntalan; el arte, el debate, el teatro, diversas experiencias lúdicas,
diferentes pedagogías, etc., pueden modelar los procesos de aprendizaje; los aprendices participan en
las decisiones sobre cómo aprenden.

ESTRATEGIA DE DESARROLLO SUSTENTABLE

En el desarrollo sustentable es posible identificar cuatro campos de acciones prioritarias:

A) El campo económico y social del desarrollo : lucha contra la pobreza, evolución de los medios de consumo, las
dinámicas demográficas, la promoción y protección de la salud, la promoción de un hábitat humano viable y la integración
de la sociedad al proceso de decisión sobre el medioambiente y el desarrollo.

B) La conservación y la preservación de los recursos para el desarrollo : la atmósfera, las tierras, los bosques frente
a la deforestación, los ecosistemas frágiles, los espacios agrícolas y rurales, la diversidad biológica, los océanos y los
mares, las aguas dulces. Ese proceso de conservación y preservación debe apoyarse en una gestión ecológicamente
racional de las biotecnologías, de las sustancias químicas tóxicas, de los desechos sólidos y líquidos, peligrosos y
radioactivos.

C) La participación de los grandes contingentes poblacionales en la elaboración y la puesta en marcha del desarrollo
dentro un dinámica de cooperación bilateral y multilateral, del establecimiento de redes y de la implicación de todos
(mujeres, jóvenes y niños, poblaciones autóctonas, organizaciones no gubernamentales, colectividades locales,
trabajadores y sindicatos, industria y comercio, científicos y agricultores).

D) La puesta en marcha de instrumentos de acción transversales que permitan una inflexión del desarrollo en
dirección a una mayor durabilidad : medios financieros, transferencias de tecnologías y la creación de capacidades
humanas e institucionales, el desarrollo de la ciencia al servicio del desarrollo sustentable, la promoción de la educación,
la sensibilización del público y de la formación ; acuerdos institucionales internacionales, mecanismos jurídicos
internacionales e información para la toma de decisiones.

CUADRO COMPARATIVO DE EXPERIENCIAS DE SUSTENTABILIDAD


LA LUCHA DE LOS CAMPESINOS CARACTERÍSTICAS DE LAS CAFETICULTORES
ANTE LA CRISIS ALIMENTARIA EN ESTRATEGIAS
MÉXICO
DEL ESPACIO PÚBLICO Y
ORGANIZADOS DE LA
DESARROLLO CAMPESINO FRAILESCA CHIAPANECA
EN MORELOS

1. NEOLIBERALISMO Y  Es un trabajo fundamentado  La sociedad Chiapaneca se ha


SOBERANÍA ALIMENTARIA en la experiencia regional de apropiado de valores, hábitos,
* Pérdida de la Soberanía alimentaria. conductas y actitudes que la hacen
* Déficit de la balanza alimentaria y cinco décadas de cultivo partícipe en una gestión ambiental
comercial en 2008. hortícola de los productores eficiente y eficaz, fundamentada en
* Desequilibrio en los cereales como de Morelos. un proyecto de desarrollo sustentable,
el maíz, trigo y arroz.  Es hablar del proceso de respaldado en un marco legal
pertinente, para adoptar estilos de
adecuación de la técnica vida respetuosos con la naturaleza y
* El desequilibrio también se debe a agrícola a las condiciones la diversidad cultural de la sociedad
que el gobierno mexicano no cobra campesinas e inserción del  Los trabajadores de ser peones
los aranceles por importación de producto en el mercado pasaron a ser propietarios
alimentos. (TLC)  Se dio la repartición de tierras para
* El déficit provoca el aumento de los nacional, interacción con
proteger los intereses del patrón
precios de los comestibles. múltiples acciones de la  Una vez organizados lograron vender
* Comprar alimentos en lugar de sociedad, la construcción de café orgánico, consiguieron la
producirlos ha acrecentado la redes y los aprendizajes maquinaria necesaria tales como
dependencia de México, lo que lo despulpadoras, tanques de lavado y
pone en extrema vulnerabilidad.
permanentes.
fermentando, así mismo consiguieron
 Las estrategias adoptadas patios de asoleadero.
2. LA CRISIS DE LA TORTILLA parten de una construcción  Exportaron café en mercados de
política ya que en él se comercio “justo”
Meses después de la llegada de disputan, negocian, acuerdan  Trabajaban en los huertos con la
Felipe Calderón a la Presidencia de la familia, todos los integrantes ponían
República la cotización de los objetivos e intereses.
de su parte.
principales granos se incrementaron y (organización comunitaria).  Tenían sus propias huertas de
se desarrolló la crisis de la tortilla.  Se conforman tomando en alimentos, lo cual los abastecía por un
cuenta la forma de vida de los largo tiempo, en ocasiones el trueque,
En noviembre de 2006, el kilogramo salía perjudicando a algunos, ya que
de la tortilla se disparó campesinos. Así como sus
no existía un comercio justo.
“sorpresivamente”, en el DF de seis concepciones prácticas sobre  El acopio y venta directa comienza en
pesos pasó a 10 pesos y en algunas la naturaleza y los recursos el 2001 – 2002
entidades federativas llegó hasta 15 productivos, sus experiencias  La necesidad de que su producto
pesos.(se recomendó que se dejara fuera pagado al costo que ameritaba,
de consumir la tortilla para abatir los
y sus formas de interacción
social. buscaron herramientas de introducirse
precios). al mercado de exportaciones.
 Proyectos productivos  Una de las prioridades de las
El 18 enero de 2007, ante la crisis familiares que mezclan la organizaciones es promover
alimentaria o el ” tortillazo” de proyectos comunitarios de pequeñas
Calderón, el Gobierno firmó en los cultura campesina con la ganaderías, siembra de hortalizas y
pinos el Acuerdo para estabilizar el modernidad tecnológica. frutales de traspatio, capacitación de
precio de la tortilla con la CNC del  El uso predominante de la jóvenes en oficios diversos e impulso
PRI, el sector molinero y grandes propiedad es agrícola en los al ahorro comunitario.
empresas del sector de alimentos.  La organización ha crecido en 2008 –
234 ejidos.
2009, comienzan las exportaciones.
A pesar del Pacto el descontento  Las unidades familiares  La organización obtenida y la calidad
social se acrecentó y se dio la utilizan su experiencia en el en el café ha tenido mayor éxito, cabe
primera manifestación multitudinaria manejo de diferentes cultivos, destacar que los cafetaleros
contra el gobierno de Felipe Calderón organizados, tienen más beneficios
el 31 de enero de 2007, cuya
intercalando ciclos, procesos
que los “cafetaleros libres” quienes
consigna fue frenar la carestía de los productivos, obteniendo sólo producen grano común
alimentos. múltiples productos en atrapados con los coyotes,
ritmos, espacios y tiempos intermediarios y trasnacionales.
3. CRISIS FINANCIERA,
diferenciados (especialización  Hoy en día la organización cuenta con
VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS. la certificación de Certimex, NOP y
diferenciada) para enfrentar cuentan con un comercio justo.
Del 2002 al 2008, los productos al mercado así como para ESTRATEGIA DE DESARROLLO
agrícolas sufrieron un alza del 64% , responder sus propias SUSTENTABLE
los precios alcanzaron un valor
necesidades de subsistencia.
máximo:
(mayor) Aceites vegetales, cereales  Los espacios públicos se En el desarrollo sustentable es posible
arroz y lácteos configuran de procesos y identificar cuatro campos de acciones
(Menor) carnes y azúcar experiencias a través de prioritarias:
A) El campo económico y social del
negociaciones e innovaciones desarrollo : lucha contra la pobreza,
El aumento de los precios provoco
una crisis alimentaria global aumento que generen procesos evolución de los medios de consumo, las
el hambre y la desnutrición existente. productivos encaminados a la dinámicas demográficas, la promoción y
protección de la salud, la promoción de un
resolución de problemas hábitat humano viable y la integración de la
Causas del incremento: inmediatos y proyectos sociedad al proceso de decisión sobre el
Descenso de la producción. medioambiente y el desarrollo.
Disminución del nivel de reservas productivos.
Encarecimiento de reservas  La diversidad de cultivos B) La conservación y la preservación de los
Acaparamiento. permite que el campesino recursos para el desarrollo : la atmósfera, las
compense la alta inversión y tierras, los bosques frente a la deforestación,
4.-LA RESPUESTA DEL GOBIERNO los ecosistemas frágiles, los espacios
ANTE LA CRISIS los riesgos. agrícolas y rurales, la diversidad biológica,
 De las distintas fechas de los océanos y los mares, las aguas dulces.
El gobierno ante la crisis alimentaria cosechas se tienen ingresos Ese proceso de conservación y preservación
del 2008, apertura total del mercado económicos que permiten debe apoyarse en una gestión
nacional a la importación de maíz, ecológicamente racional de las
arroz, trigo, sorgo y soya.
financiar los gastos de los biotecnologías, de las sustancias químicas
Las organizaciones campesinas cultivos de los ciclos más tóxicas, de los desechos sólidos y líquidos,
rechazaron las medidas del gobierno prolongados. peligrosos y radioactivos.
para enfrentar la crisis, mencionando C) La participación de los grandes
que la política de importación coloca contingentes poblacionales en la elaboración
al campo en quiebra. y la puesta en marcha del desarrollo dentro
5.-EL MERCADO NACIONAL DE un dinámica de cooperación bilateral y
GRANOS multilateral, del establecimiento de redes y
de la implicación de todos (mujeres, jóvenes
Esta crisis alimentaria deja ver un y niños, poblaciones autóctonas,
nuevo rostro: el de los consorcios organizaciones no gubernamentales,
agroalimentarios nacionales que colectividades locales, trabajadores y
acaparan los granos de las regiones sindicatos, industria y comercio, científicos y
del país a muy bajos precios. agricultores).
D) La puesta en marcha de instrumentos de
acción transversales que permitan una
6. LA ORGANIZACIÓN CAMPESINA inflexión del desarrollo en dirección a una
Y LA LUCHA POR LA SOBERANÍA mayor durabilidad : medios financieros,
ALIMENTARIA. transferencias de tecnologías y la creación
de capacidades humanas e institucionales,
Los pequeños productores agrícolas el desarrollo de la ciencia al servicio del
de autoconsumo y con excedentes desarrollo sustentable, la promoción de la
han sido los más afectados por el educación, la sensibilización del público y de
deterioro de la soberanía y el la formación ; acuerdos institucionales
aumento de la dependencia internacionales, mecanismos jurídicos
alimentaria, pero han luchado desde internacionales e información para la toma
diferentes trincheras, desde lo local, de decisiones.
regional, nacional y global, por el
derecho a producir sus propios
alimentos.

La lucha implica la negación de


desaparecer como campesinos y
trabajadores de la tierra.

7. LOS CAMPESINOS
EXCENTARIOS DE GRANOS Y LA
LUCHA POR LA SOBERANIA
ALIMENTARIA.

En la década de los noventa y los


setenta los productores de granos
básicos lograban comercializar a
través del sistema CONASUPO.

De la oferta de granos el 65% es


acaparado por empresas
comercializadoras y el resto es
comercializado por organizaciones
campesinas.

En agosto del 96 la soberanía


alimentaria comenzó a cobrar vida
colocándose en la agenda nacional
en el 2003 con las primeras
movilizaciones del MECNAM.

En junio de 2007 se lanzan otras


iniciativas en torno a lucha de la
soberanía alimentaria y desde
entonces múltiples y vigorosas
manifestaciones caracterizaron esta
lucha por el derecho a la alimentación
y para finalizar la movilización social
que genero el MECNAM y la
campaña “sin maíz no hay país”.
Adquieren sentido en la lucha por la
soberanía alimentaria.

Las unidades familiares campesinas


desarrollan estrategias complejas
para garantizar su alimentación y
reproducción social, cuya
diversificación de actividades es
una de sus principales
características: el cultivo del maíz
de manera combinada o por
separado con otros productos, como
frijol, chile, calabaza, ajonjolí,
Jamaica, pimienta, copra, café,
cacahuate, frutales diversos y
arvenses, la economía de traspatio
con la cría de gallina, guajolotes,
chivos, borregos, cerdos e incluso
algunas cabezas de ganado mayor; el
trabajo a jornal en determinadas
temporadas del año; la elaboración
de diversas artesanías de distintos
materiales y los ingresos vía
remesas de algunos integrantes de
la familia, conforman un complejo
sistema cuyo objetivo principal es la
autosuficiencia alimentaria y la
subsistencia.

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