Viscosidad

En un sentido general, la viscosidad puede considerarse como la fricción interna de un

fluido. A causa de la viscosidad es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa
liquida a deslizar sobre otra, o para obligar a una superficie a deslizar sobre otra cuando hay
una capa de líquido entre ambas.

Tanto los líquidos como los gases presentan viscosidad, aunque los líquidos son mucho
más viscosos que los gases.

Para comprender el concepto de viscosidad, considere una capa de líquido colocada entre
dos superficies sólidas como se muestra en la figura:

La superficie inferior está fija en su posición, mientras que la superficie superior se mueve
hacia la derecha con una velocidad v bajo la acción de una fuerza externa F. Debido a este
movimiento, una parte del líquido está distorsionada respecto a su forma original, ABDC,
en un instante a la forma ABD’C’ y se deformará cada vez más al continuar el movimiento.
En otras palabras, el líquido aumenta constantemente su deformación unitaria por
cizalladura.

Para mantener el movimiento es necesario ejercer continuamente una fuerza dirigida hacia
la derecha sobre la superficie móvil y, por tanto, indirectamente sobre la superficie superior
del líquido. Esta fuerza tiende a arrastrar el líquido y también la lámina inferior hacia la
derecha, por consiguiente, es necesario ejercer una fuerza igual y en sentido opuesto.
Si A es el área de la superficie sobre la cual se aplican estas fuerzas, la razón F/A es el
esfuerzo cortante ejercido sobre el líquido.

Cuando se aplica un esfuerzo cortante a un sólido, el efecto del mismo es producir cierto
desplazamiento del sólido tal como CC’. La deformación unitaria por cizalladura se define
como la razón de este desplazamiento a la dimensión transversal d, y dentro del límite de
elasticidad el esfuerzo cortante es proporcional a la deformación unitaria.

En un fluido, por el contrario, la deformación unitaria por cizalladura aumenta sin límite
mientras se aplica esfuerzo, y se encuentra experimentalmente que este esfuerzo no es
proporcional a la deformación unitaria por cizalladura, sino a su derivada. Puesto que d es
constante la derivada es 1/L al multiplicarse por la derivada de CC´que es la velocidad en el
punto C´, o sea, la velocidad en la pared móvil. Puesto que el esfuerzo cortante es
proporcional a la derivada de la deformación unitaria por cizalladura se tiene así

𝐹 𝑣
∝
𝐴 𝑑
O bien

𝐴𝑣
𝐹=𝜂
𝑑
El coeficiente de proporcionalidad representado por 𝜂(eta), se denomina coeficiente de
viscosidad.

Viscosímetro Rotacional de Cilindros Concéntricos

Es un dispositivo que se emplea para

medir la viscosidad absoluta que
consiste en dos cilindros concéntricos
separados por una capa fina anular del
líquido de ensayo. Uno de los cilindros
gira mientras el otro queda
estacionario, con producción acción de
corte en el líquido.
Para determinar la viscosidad se mide
la torsión necesaria para producir
rotación con una velocidad angular
dada, o la velocidad angular resultante
de una torsión dada.
Bibliografía
Sears. (1959). Fundamentos de Fisica: Mecanica, Calor y Sonido. Madrid: Aguilar.

Serway, & Faughn. (2005). Física. México: Thomson.