Colombia-Bogotá: 02/06/2018

Mi Querida Mariu, a continuación te anexo la explicación sobre el HLB (Balance Lipofílico-

Hidrofílico):

TÉRMINOS PREVIOS A CONOCER PARA TENER MEJOR ENTENDIMIENTO SOBRE EL HLB

Fase: (Categoría Gramatical: Sustantivo) Porción homogénea de un Sistema. Ejemplo donde se

aplica el término fase (en química): Si se mezcla agua líquida con agua sólida, para alguien que
pide que le sirvan agua con hielo, entonces en el vaso, habrán 2 fases, porque el vaso contiene una
misma sustancia que es el agua pero que se diferencian por sus diferentes estados, es decir, la
curvatura que tiene el hielo es la clave para que se pueda decir, a partir de acá el agua tiene
aspecto diferente. Todo lo que es homogéneo es porque tiene una misma apariencia.

Lipofílico: (Categoría gramatical: adjetivo) que es afín a las grasas y aceites, es decir, es amigo de la
grasa o aceite, y por tanto pueden estar juntos. Ejemplo donde se aplique el término lipofílico:

(1) Si se mezclan el aceite de canola y el aceite de oliva, hasta observarse sólo una fase, eso
quiere decir que ambas sustancias son lipofílicas.
(2) Si se mezclan 100g de Genapol al 50% con 10g de aceite de Ricino, y se agita
vigorosamente, para luego dejar reposar el sistema por (2-3) h, y se observa que no hay
separación, entonces quiere decir que dentro del espacio de tiempo mencionado, los 100g
de Genapol al 50% se comportan como una sustancia lipofílica.
(3) Si se mezclan 50g de aceite de ricino y 50g de aceite de soja (Soya), y se observa que no se
mezclan luego de agitar o batir bien, entonces ni el Aceite de Ricino ni el Aceite de Soya
son Lipofílicos, es decir, el Aceite de Ricino no es Amigo del Aceite de Soya, y Viceversa,
siendo ambos aceites vegetales. Esto ya lo comprobé en Venezuela. Esto es porque una
parte del Aceite de Ricino tiene un grupo OH, el mismo grupo que tiene el agua: H-(OH)

Hidrofílico: (Categoría gramatical: adjetivo) que es afín al agua, es decir, es amigo del agua y
pueden estar juntos. Ejemplo donde se aplique el término Hidrofílico:

(1) Si se mezcla etanol absoluto y agua destilada en cualquier proporción, y se obtiene

siempre un sistema de una fase, entonces se podrá ver claramente, que el etanol es amigo
del agua, es decir, el etanol es Hidrofílico.
(2) Si se mezclan 50g de Genapol al 50% con 20g de Agua destilada, y se observa luego del
mezclado un sistema de una fase, entonces se podrá llegar a la conclusión de que el
genapol al 50% es archi-amigisimo del agua.

Nota: Los ejemplos mencionados son ejemplos que yo ya comprobé en Venezuela, tanto para
los de Lipofílico como para los de Hidrofílico. ¡Yo con mis experimentos !.
 EXPLICACIÓN PRELIMINAR PARA PROMOVER LA APLICACIÓN PRÁCTICA DE LO APRENDIDO
ANTERIORMENTE

(1) Entre los aceites líquidos comestibles, a excepción del Ricino que es comestible en
pequeñas dosis pero sólo con fines medicinales, hay algunos de ellos que se mezclan bien
siendo aceites, el uno con el otro, pero otros no se mezclan bien el uno con el otro. La
pregunta que se puede plantear acá es ¿Por qué si son todos aceites comestibles, o al
menos todos aceites de origen vegetal, no se mezclan algunos con los otros?.
(2) Un hecho curioso, además de que el agua y el etanol absoluto se mezclan en cualquier
proporción, es que el etanol absoluto se mezcla en cualquier proporción con el aceite de
ricino. Esto nos lleva a una pregunta: ¿Puede entonces el Aceite de ricino mezclase en
cualquier proporción con el agua?.
(3) Los jabones, tanto de Sodio como los de Potasio, tienen la siguiente estructura orgánica
(ovalo azul):

Radical del Ácido Graso

Aceite de Soja Comestible:
Mezcla de triglicéridos
El triglicérido (estructura
mixtos obtenidos a partir
izquierda), le gusta la compañía
de la semilla de soja cruda
de abajo (estructura en zigzag)
y refinada

Jabón de Sodio:
Mezcla de sales
orgánicas obtenidas
a partir de varios y
diferentes ácidos
grasos cuando se
Agua: El mal llamado
combinan con el
solvente universal,
Hidróxido de Sodio La molécula del agua mostrada,
ya que sólo disuelve
a sus similares, a siente atracción por el grupo de
sustancias átomos que están en la esquina
igualmente y superior izquierda del marco
relativamente amarillo, es decir, por el grupo
pequeñas carboxilato.
Ahora, si se le puede dar respuesta a las inquietudes realizadas anteriormente, es decir, en (1) y
(2):

Respuesta de (1): No todos los aceites tienen la misma composición química, algunos tienen una
composición similar pero no idéntica, por ejemplo, el Aceite de Oliva, que es el más caro de los
comestibles, tiene en su composición mayor porcentaje presente del radical del ácido graso
oleico. Un radical es una molécula que ha perdido un Hidrógeno. El aceite de canola tiene menos
cantidad del mismo radical en la estructura del triglicérido, por lo que no puede llegar a ser más
caro que el de oliva pero sí un poco caro. El Aceite de girasol es el que le sigue, y así sucesivamente
con el de maíz, y por último el de soja. A medida que crece esta diferencia y más si hay grupos de
átomos nuevos que antes no había como en el caso del aceite de ricino, esto hará que dicho aceite
no se mezcle tan fácilmente con los más caros incluso, como los de oliva y de canola. Ver gráfico
comparativo de abajo.

Aceite para Comparación

Aceite de Ricino

La mayor parte del

Aceite de Ricino
está constituida por
este triglicérido

Molécula de Ácido
Ricinoléico que ha
perdido 1
Hidrógeno

Este Grupo OH (en el ovalo de guión), que posee

también el agua, hace que el aceite de Ricino no
se mezcle con el radical de otros aceites (Linaza,
Molécula de Ácido Ricinoléico Canola, etc.), porque el Grupo OH es amigo del
agua y sustancias similares.

Del párrafo anterior se puede deducir entonces que tal diferencia también influye en el uso de un
jabón en particular (Surfactante/Emulgente), es decir, habrán surfactantes, o sustancias
emulgentes que podrán disolver con su parte lipofílica un aceite o grasa con determinada facilidad
o dificultad. Es por eso bebé que, un Jabón Ideal está compuesto por una mezcla de Sales
Orgánicas bien equilibradas, por si una sal dentro del jabón no llega a disolver muy bien una grasa,
otra sal dentro del mismo jabón si lo hará, pero si este último no lo llega a hacer, el primero si lo
hará, pero un jabón tocador no es una mezcla de sólo 2 sales, sino de al menos Laurato de Sodio,
Miristato de Sodio, Palmitato de Sodio, Estearato de Sodio, Oleato de Sodio, Linoleato de Sodio,
etc.

Esta es la idea de usar mezclas, lo cual también aplica cuando se quiere realizar una crema casera,
es decir, puedes usar más de un tipo de emulgente, siempre y cuando tengan comportamientos
compementarios y, siempre y cuando uno aporte sobre una propiedad y el otro sobre otra
propiedad (Humectante, espesante, nutriente); y ¿Cómo se sabe qué valor tiene el uno y el otro?,
Rta) Calculando el HLB para ambos, los cuales deben tener un valor muy cercano al del Aceite,
Grasa o Cera a Emulsionar; recuerda que el aceite de ricino tiene parte afín a las grasas y parte afín
al agua por el grupo OH. El Cómo Calcularlo está en el link que me enviaste, pero yo más abajo en
la p. 6 de este documento te dejo una lista de HLB para algunos emulgentes, y una lista de HLB
para algunos aceites. Y ¿Cómo se sabe qué emulgente usar?, Rta) Va a depender de la grasa,
aceite o cera a emplear y del tipo de emulsión a preparar, es decir, si es W/O o si es O/W. Por
cierto, el material que me enviaste es muy bueno.

W/O: Es una Emulsión de agua en aceite. En este tipo de emulsión, un emulgente, como el
mostrado en la p. 2 de este documento, y no necesariamente el mostrado, no logra disolver muy
bien al agua porque predomina más la afinidad por las grasas y esta tendencia hace disminuir la
afinidad por el agua, por lo que el agua estará en menos cantidad o en menos composición
porcentual en una emulsión de este tipo. El tensioactivo (o el jabón) debe tener un HLB entre

O/W: Es una Emulsión de aceite en agua. En este tipo de emulsión, un emulgente, como el
mostrado en la p. 2 de este documento, y no necesariamente el mostrado, no logra disolver muy
bien al aceite, grasa, o cera porque predomina más la afinidad por el agua, y esta tendencia hace
disminuir la afinidad por el aceite, la grasa, la cera, o incluso un hidrocarburo o derivado, por lo
que el agua estará en mayor cantidad o en mayor composición porcentual en una emulsión de
este tipo.

Respuesta de (2): No es posible, porque está comprobado experimentalmente que el agua sólo
llega a disolver sustancias orgánicas con un tamaño de 4 átomos de carbono, y a medida que crece
esta cantidad o el tamaño de la cadena de carbonos, al agua le será más difícil disolver una
sustancia hidrocarbonada. En conclusión, el agua prefiere ser amiga de sustancias también
pequeñas y que tengan también hidrógenos y oxígenos.

Conclusión general obtenida de la respuesta de (1) y (2):

(a) Hasta ahora se sabe que el Jabón constituido por un solo tipo de Sal, supongamos
Estearato de Sodio, es una sustancia que se puede ubicar entre la interfase de una grasa y
el agua, es decir, entre la película que separa a ambas sustancias, ver p.2.
(b) Por otro lado, ya se sabe que no todas las grasas o aceites alimenticios se pueden disolver
entre sí completamente, y que lo mismo pasa con estructuras similares, como entre la
parte Lipofílica de una Sal, supongamos Estearato de Sodio, y toda la estructura de una
grasa o aceite, es decir, entre sólo la estructura en zigzag de la p.2 y el triglicérido.
 (c) Finalmente, a pesar que un Jabón tiene Parte afín a la grasa/aceite y parte afín al agua, la
parte afín a la grasa/aceite no tiene la misma facilidad de disolver cualquier grasa/aceite, y
por tanto, es de acá donde nace la necesidad de estudiar y finalmente ver qué tipo de Sal
Orgánica conviene usar para un tipo en particular de grasa/aceite, y así hacer que una
emulsión sea lo más estable posible en el tiempo, es decir, no se rompa (No se separe el
agua del aceite).

Y así es como entra el Termino HLB, ¡Por fin!, el cual es particular para cada Sal Orgánica, y por
eso tiene valores particulares para cada sal, porque el HLB (Balance Lipofílico-Hidrofílico) es una
medida en la que la sal puede lograr mantener algunas grasas y aceites en suspensión o por el
contrario al agua en suspensión.

Para entender qué significa que el HLB sea una medida, te pondré algunos ejemplos:

i. Mariu fue a comprar se una mesa con Oswaldo, y le dijo al vendedor, que el largo de la
mesa rectangular que le gustó, no debía ser mayor a 1,5 metros por razones del
espacio en la sala de su casa. Luego el vendedor con una cinta métrica le dijo que la
mesa tenía una medida de largo de 1,70 metros. En conclusión, el Largo (de la mesa)
da la medida en la que Mariu puede decidir comprar la o no para el fín que quiere, es
decir, colocar la en la sala de su casa. Claro está, Mariu y Oswaldo siguieron buscando
en otras tiendas.
ii. En una Mañana, Mariu solicitó, por Internet, a un Proveedor de Materia Prima
Cosmética, ubicado por Mercado Libre, que le enviaran por Whatsapp una Cotización
de una lista de productos que requería. En la Tarde, el Proveedor le envió la
información, y ella observó que el costo de los productos más el envió eran el triple de
lo que actualmente tenía en su bolsillo. Finalmente, Mariu utilizó a la cantidad de
dinero de su bolsillo como referencia para saber qué tanto se acercaba con lo que
tenía, para poder comprar lo que requería.
iii. Mariu ya sabe por experiencia que necesita de 1 hora de anticipación para salir desde
su casa al trabajo, y poder llegar 10 min antes de entrar, porque de lo contrario podría
llegar tarde a consecuencia del tráfico, o de que el bus se pare a cada rato por lo
necesario del conductor de recolectar pasajeros, o incluso en tiempos de lluvia, donde
el bus acelera un poco más lento. Entonces se concluye que, Mariu, mientras se alista
para Salir al trabajo, observa cada cierto tiempo su reloj para saber si le pueden
quedar 60 min, al salir de su casa.

En conclusión, en cada uno de los 3 casos anteriores, la medida realizada (valor del largo, valor del
precio y valor del tiempo) tienen en común en que se usan como referencia para poderlas
comparar ante otro resultado que se considera ideal. Así, el valor del HLB, o mejor dicho, el valor
del Balance afín al agua-afín a la grasa, nos indica qué tanto podemos usar a un emulsionante en
particular para preparar un tipo de emulsión determinada. En general, si el valor del HLB calculado
nos da de 3-6, entonces, el emulsionante nos servirá para preparar más que todo una emulsión
(w/O), es decir, una Emulsión de agua en aceite (lo que se considera ideal, si esta es la emulsión
que se quiere preparar); pero por el contrario, si el valor calculado del HLB nos da de 12-16,
entonces, el emulsionante nos servirá para preparar más que todo una emulsión (O/W), es decir,
una emulsión de aceite en agua, como en la mayoría de las cremas caseras (lo que se considera
ideal siempre que se quiera preparar una crema). Por cierto, el que algo sea casero no significa
que sea de menor calidad, simplemente es hecho en casa, claro, no se deben tener mascotas, y
usar la instrumentaría adecuada, como cofia y tapaboca, para evitar contaminar el producto
cosmético (cabello, saliva), cero maquillaje, cero esmalte, cero sarcillos, cero pintura de labios,
cero lociones, cero perfume, cero cadenas, etc.

Datos importantes para Preparar cremas cosméticas:

ALGUNOS VALORES HLB tanto para emulsionantes como para Aceites/grasas/Ceras

Tabla N°1
Emulsionante HLB
Glicol estearato 2.9
Emulsionante VE 3.8
Lecitina (emulsiones agua en aceite) 4
Estearato de sorbitan 4.7
Cera emulsificante No.3 5.8
Cera emulsificante No1 8
Emulsionante MF 8.3
Lecitina (emulsiones aceite en agua) 9.7
Cera emulsificante No.2 10.5
Ester de sucre 11-15
Polisorbato 60 14.9
Polisorbato 80 15
Gelisucre 15
Ceteareth-20 15-17
Polisorbato 20 16.7
 Tabla N°2
Aceite/Grasa/Cera HLB requerido
Aceites vegetales
3-5
hidrogenados
Cacahuate 5
Semilla de zanahoria 6
Jojoba 6.5
Manteca de cacao 6
Tocoferol (Vit. E) 6
Almendra NF 6
Almendras dulces 7
Hueso de albaricoque 7
Aguacate 7
Borago 7
Cáñamo 7
Cáscara de arroz 7
Colza (canola) 7
Germen de trigo 7
Girasol 7
Kukui 7
Onagra 7
Macadamia 7
Oliva 7
Rosa Mosqueta 7
Semilla de uva 7
Sésamo 7
Soya 7
Vaselina de petróleo 7
Babasú 8
Cártamo 8
Coco 8
Emú 8
Karité 8
Manteca de mango 8
Nuez de Brasil 8
Esters alc. Cetílico 10
Lanolina 10
Aceite mineral 10.5
Cera de abejas 12
Ricino 14
Acido esteárico 15
Alcohol cetearílico 15.5
Alcohol cetílico 15.5
Alcohol estearílico 15.5
 En la Parte derecha de la Imagen de Abajo (p.8) se tiene el ejemplo de una emulsión (O/W), en
donde la grasa que puede ser el aceite de lino mezclado con el aceite de ricino, están suspendidos
en el agua por medio del empleo de un emulgente, o una mezcla de emulgentes, el cual, o los
cuales, por sí sólo, o por cooperación, respectivamente, pueden hacer que la grasa y el agua
formen o, sean parte de una sola fase, es decir, que tengan una sola apariencia, la que se observa
en todas las cremas. Pero para que esto sea posible, hay que elegir bien el emulgente, y la elección
de este depende de los ingredientes disponibles, principalmente el aceite, o mezcla de aceites, o la
grasa o mezclas de grasas, o en general, una mezcla entre aceite, grasas y ceras; ya que el valor de
la suma del HLB requerido por cada uno de estos últimos, nos dará el HLB que debe tener un
emulgente. Y si no hay el emulgente con el valor obtenido, nos apoyamos con dos emulgentes,
uno de bajo valor, y otro de alto, y, se hacen los cálculos de igual manera que en el link que me
enviaste. Pero, ¿qué pasa si el valor obtenido es muy cercano?, o ¿cómo se sabe que tan cercano
me dio el valor del HLB requerido con el emulgente que se tiene?. Para este último caso se recurre
al cálculo que se conoce como error relativo:

Si el cálculo anterior no da menos de 0,05 (+ ó -), entonces aunque los valores no estén
cercanos, el emulgente que se tiene, se deja, y se trabaja con él, pero si el valor es mayor a 0,005
(+ ó -), entonces, nos apoyamos con otro emulgente (segundo), en donde se debe buscar dicho
emulgente de un valor por debajo al del requerido si el del primer emulgente es superior al del
requerido, pero se busca uno que esté por encima del requerido, si el del primer emulgente está
por debajo del requerido.
Bueno, Mariu, espero que al menos te sea de utilidad esta información. Por cierto, la Información
del Link está muy buena, y con respecto a la cera de abeja, puedes usar el mayor valor del IA, ya
que el bórax como ya sabes, reaccionará con los ácidos grasos de la cera para formar en situ un
emulgente, y a su vez se formará en situ el ácido bórico, y quedará algo de bórax que no haya
reaccionado que no tendrá problemas para disolverse en el agua, porque el bórax si es muy
soluble en el agua. Ahora, el ácido bórico es poco soluble en agua a temperatura ambiente (1 g de
ácido Bórico por 18g de Agua), pero no te preocupes princesa, porque en la fórmula que te deje
adjunto de la Crema Fría de Limpieza, se usa 1g de Borax por 33g de agua, lo que quiere decir que,
luego de usar el bórax, suponiendo que quede remanente casi 0,8g de Borax que es bastante,
significaría que el resto, es decir, los 0,2g se convirtieron en Ácido Bórico, que en 33g de agua, son
igualmente solubles, y por lo tanto no ocurrirá lo que dice el link, es decir, no quedará granuloso.

Es muy importante, que compres papel pH, para verificar el pH de las cremas. Debe darte, el color
del papel del pH, un color lo más cercano a amarillo pollito (no fucsia ni azul oscuro). De todas
maneras si es ligeramente alcalino, tendrías que calentar la crema, para que se saponifiquen otras
sustancias y así disminuya el pH, pero en este caso, por el calentamiento se perdería agua, que
deberías compensar mediante lo que pesó inicialmente la crema antes del calentamiento, de
llegar lo a realizar.

¡Éxitos en todo lo que te emprendas!, tu eres mi inspiración, me recuerdas cuando también me

emprendí en Venezuela ante la dificultad de conseguir trabajo. ¡Que tengas lindos días!.