ANALISIS KOMPETENSI

Satuan Pendidikan : SMK

Mata Pelajaran : Produk Cake Dan Kue Indonesia
Kelas : XI (Sebelas )
Tahun Pelajaran : 2018/2019

Kompetensi Int
KI 3: Memahami, menerapkan,menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan
lingkup kerja Tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan
dengan ilmupengetahuan, teknologi, seni,budaya, dan humaniora dalamkonteks
pengembangan potensidiri sebagai bagian darikeluarga, sekolah, dunia kerja,warga
masyarakat nasional, regional, dan internasional..
KI 4: Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang
lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Tata
Boga.Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur
sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan
menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif
dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru,
membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik
di bawah pengawasan langsung..

NO KOMPETENSI DASAR SEMESTER

3.1. Menganalisis kue 4.1 Membuat kue

1 Indonesia dari ketan dan Indonesia dari ketan
tepung ketan dan tepung ketan
3.2. Menganalisis kue 4.2 Membuat kue
Indonesia dari beras dan Indonesia dari beras
2 1
tepung beras dan tepung beras

3.3. Menganalisis kue 4.3 Membuat kue

Indonesia dari umbi- Indonesia dari umbi-
3
umbian umbian

………………., 16 Juli 2018

Mengetahui,
Kepala SMK Guru Mata Pelajaran

……………………………… ………………………………
NIP/NRK. - NIP/NRK.

Catatan Kepala Sekolah

.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................