UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONIA

CAMPUS DE ROLIM DE MOURA

DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA

FRUTICULTURA I

FRUTICULTURA – EMENTA E PLANO DE ENSINO

Docente: Me. Tony José Balbino

Rolim de Moura- RO
2017
EMENTA

• Características e importância social, econômica e alimentar da fruticultura.

• Classificação e características da plantas frutíferas.
• Condições climáticas para a fruticultura.
• Fatores edáficos: físicos e químicos.
• Propagação sexual e assexual de frutíferas.
• Planejamento e instalação de pomares.
• Tecnologia de colheita e pós-colheita de frutas.
 Conteúdos Programáticos Essenciais
Unidade Conteúdos

• Apresentação da disciplina;
Introdução á fruticultura I • Importância sócio-econômica da
fruticultura;

• Planejamento e instalação de pomares;

• Princípios de propagação das fruteiras;
• Técnicas de propagação das fruteiras;
Instalação e condução dos • Exigências edafoclimáticas;
pomares • Adubação e calagem;
• Florescimento e frutificação;
• Podas;
• Colheita e pós-colheita;
SISTEMA DE AVALIAÇÃO
• N1: Provas individuais aplicadas ao final da ultima aula da semana de forma
discursiva. Á cada prova será atribuída a pontuação máxima de 100 pontos
(100% de aproveitamento), estas notas serão somadas e divididas pelo número
de provas aplicadas e o valor médio (N1) representará 20% da nota final.
• N2: Seminário em grupo, representará 20% da nota final
• N3 e N4: Avaliações escritas. Abordam o conteúdo ministrado até a aula que
antecede a avaliação, sendo que, ao máximo desempenho nesta, será atribuído
o valor de 100 pontos e cada nota representará 30% da nota final. Uma das
avaliações pode ser substituída por seminário com igual peso.
NF= (N1*0,2)+(N2*0,2)+(N3*0,3)+(N4*0,3)
 UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONIA
CAMPUS DE ROLIM DE MOURA
DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA

FRUTICULTURA I

IMPORTÂNCIA SOCIOECONÔMICA DA
FRUTICULTURA

Docente: Me. Tony José Balbino

Rolim de Moura- RO
2017
Fruticultura

Conceito:

• É o ramo da agricultura que trata do cultivo

racional de plantas frutíferas, visando a produção
de frutos comestíveis.
Cenário mundial
• Maiores produtores:
• A produção estimada de frutas para 2017 é de aproximadamente 44 milhões
de toneladas (IBGE, 2016).
• Esse volume mantém o Brasil como terceiro maior produtor de frutas do
mundo, atrás apenas da China e da Índia, respectivamente.
Cenário mundial
Principais países produtores – 2010:

Fonte: FAO; Elaboração SEAB/DERAL (2010)

Cenário mundial
Principais frutas produzidas no mundo:
Cenário mundial
Principais frutas produzidas:
• China: Melancia, Maçã, Pera, Tangerina, Melão, Uva, Pêssego e Nectarina
se destacam.
• Índia: Banana, Manga, Mangostim e Goiaba, Laranja, Mamão, Limão,
Limas além de diversas frutas frescas tropicais.
• Brasil: Laranja, Banana, Abacaxi, Melancia, Castanha-de-Cajú e Mamão.
Cenário nacional

• BRASIL - A produção estimada de frutas para 2017 é de aproximadamente

44 milhões de toneladas, volume que mantém o país como 3° maior
produtor mundial (IBGE, 2016).
Cenário nacional
 Principais frutíferas
da safra 2015
Fruticultura
Pela grande variação de climas e solos presentes no Brasil, o país apresenta
boas condições ecológicas para produção frutífera com ótima qualidade e com
diversidade de espécies.
Fruticultura
Importância socioeconômica da fruticultura
• Alimentos saudáveis;
• Diversificação da produção;
• Menor área de exploração;
• Maior valor agregado;
• Produção familiar;
• Absorção de mão-de-obra no campo;
• Manutenção do homem no campo.
Fruticultura

Importância socioeconômica:
• A fruticultura gera, em média, 3 empregos por hectare;

• Cada 20 mil reais investidos gera-se:

– ~ 2 empregos diretos;

– ~ 3 empregos indiretos;

• Emprega 5,9 milhões de pessoas:

– 27% da mão-de-obra agrícola

Fruticultura

Importância socioeconômica:
• O mercado interno consome em torno de 97% do total de
frutas frescas produzidas no País.

• O consumo per capita é de 57 kg.

 Fruticultura

Açaí:
• Principal produtor: Pará ~126 mil toneladas;

• Principal consumidor: Pará ~ 300 mil toneladas;

• a cadeia do açaí gera cerca de 150 mil empregos;

• Exportação do Estado do Pará = 6,2 mil toneladas ~ US$

22,7 milhões, em 2015;
 Fruticultura
Abacaxi:
• Mercado internacional – variedade MD-2

• Com sabor ainda mais doce, de alto teor de vitamina C e de vida

pós-colheita mais longa;

• Produção do brasileira:

– Pérola (88%)

– Smooth Cayenne (12%)

• Produto absorvido pelo mercado interno;

• Exportações próximas
 Fruticultura
Consumo interno:

Banana:
• Produzida em quase todas as regiões frutíferas do país;

• Mercado nacional + 99% da produção;

• Exportação <1%;

• Entre as principais frutas produzidas e consumidas no mundo;

 Fruticultura
Consumo interno:

Caju:
• Produtores: RN, PI, CE.

• Mercado nacional = Suco;

• Exportação = Castanhas;

• Produção comprometida pelo clima – queda de ~ 24% na área

plantada;
 Fruticultura
Laranja:
• Produtor: SP e MG.

• Mercado nacional = In natura e sucos;

• Exportação = In natura e sucos;

– União Européia e EUA;

• Produção comprometida pelo clima;

 Fruticultura
Laranja:
• O Brasil detém 50% da produção mundial de suco de laranja;

• Exporta 98% do que produz;

• Consegue incríveis 85% de participação no mercado mundial;

• A cadeia arrecada US$ 189 milhões em impostos para o Estado

brasileiro;
 Fruticultura
Mamão:
• Produtor: ES e BA.

• Mercado nacional = In natura;

• Exportação = In natura;

– União Européia e EUA;

• Produção comprometida pelo clima;

• Queda drástica no preço nas regiões produtoras;

Rondônia
Condições que favorecem a fruticultura no Estado:
• Boas condições ambientais de clima e solo;
• Demanda crescente por frutas da região Amazônica – Mercado;
• Predominância da agricultura familiar;
• Atividade econômica de elevado potencial para exploração agrícola no
Estado;
• Cultivado principalmente as fruteiras consideradas perenes como o
cupuaçu, o açaí, a pupunha, o côco, a laranja, a banana, a goiaba, a
manga, etc.
Rondônia
• Atualmente já existem em Rondônia significativos pólos de plantios e produção:

– Cupuaçu (Porto Velho),

– Pupunha (Nova Califórnia),

– Laranja (Rolim de Moura e Espigão do Oeste),

– Castanha (Guajará-Mirim e Extrema),

– Banana (praticamente em todo o Estado).

• Algumas fruteiras ditas anuais ou bianuais, de ciclo mais curto, como o abacaxi,
maracujá e mamão também vem ganhando acentuada expansão.
Rondônia
• A expansão da fruticultura em Rondônia, precisa vir acompanhada de incentivos
para a implantação de agroindústrias, de modo a agregar valor às frutas, evitar
desperdícios, e abrir perspectivas de colocação dos produtos da fruticultura em
outros grandes centros consumidores do país e até mesmo do exterior.
Fruticultura
Condições para a implantação do projeto de fruticultura:
• Estudo de mercado:

– Onde e para quem vender?

– Quanto custa vender?

– Distância do mercado consumidor.

– Custo do transporte;

– Condições das vias de escoamento (Rodovias, estradas de terra batida);

– Há disponibilidade de mão de obra qualificada e insumos?

• Importância das associações e cooperativas

Fruticultura
Condições para a implantação do projeto de fruticultura:

• Escolha da espécie:
– Quais frutíferas plantar?

– Quanto custa plantar?

– Qual a área a plantar?

– Quando plantar?
Fruticultura
Condições para a implantação do projeto de fruticultura:

• Condições edafoclimáticas:
– O clima e/ou solo são favoráveis?
– Chove muito?
– Quando chove?
– O Solo encharca?
– Tem como produzir na entressafra dos outros estados?
Fruticultura
Condições para a implantação do projeto de fruticultura:

• Pragas e doenças:
– Quais as principais pragas que atacam a cultura?
– Qual a legislação de sanidade vegetal para esta cultura no local de produção?
– Qual a legislação de defesa sanitária vegetal para o local de comercialização?
– Existem restrições?
– Quais as práticas de manejo de pragas são exigidas pelo mercado consumidor?
– Existem produtos fitossanitários registrados para a cultura?
Fruticultura
Condições para a implantação do projeto de fruticultura:

• Colheita e pós-colheita:
– Qualidade do fruto para consumo ao natural ou indústria?

– O produto é orgânico?

– Há indústrias consolidadas para comprar o produto?

 Sabatina

• Comente, sucintamente, os fatores que

favorecem a produção de frutas no
estado de Rondônia.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONIA
CAMPUS DE ROLIM DE MOURA
DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA

Obrigado!
Me. Tony José Balbino
tonyjbalbino@gmail.com

Rolim de Moura- RO
2016