DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA: MÉTODO DE PURIFICACIÓN DE LÍQUIDOS

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Alexander Fernández Álvarez. 201321500082
Pedro Andrés Chitiva C. 20132150109
Nathaly Rodríguez O. 20142150061
Luisa Fernanda Traslaviña C 20142150110
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad de Ciencias y Educación, Licenciatura en Química
1
alfernandeza@correo.udistrital.edu.co
Bogotá DC. 04 septiembre 2017
RESUMEN:
Esta práctica tenía como objetivo reconocer los tipos de destilación más usados (destilación simple y
destilación fraccionada), purificando una mezcla 1:1 de etanol - agua, para lograr esto se realizaron los
respectivos montajes y se procedió a destilar dicha mezcla, en dichas destilaciones se establecieron tres rangos
de temperatura, en las cuales se calculó la densidad y el volumen del destilado recogido en esos tres rangos.
Con este proceso se identificó cual es el método más eficaz para la purificación de líquidos.
ABSTRACT:
The objective of this practice was to recognize the most commonly used distillation types (simple distillation
and fractional distillation), purification of a 1: 1 mixture of ethanol-water, the respective assemblies were
manufactured and distilled in three temperature ranges, the volume and density of the mixture collected at
these three intervals were calculated. With this process was identified which is the most effective method for
the purification of liquids.
Palabras clave: destilación simple, destilación fraccionada punto de ebullición, mezcla, densidad, volumen.
Keywords: simple distillation, fractional distillation, Boiling point, mixture, density, volume.

INTRODUCCIÓN: luego se recolecta el líquido destilado, mediante

La destilación constituye el método más frecuente
e importante para la purificación de líquidos.
Cuando un líquido puro cualquiera se introduce en
un recipiente cerrado y vacío, parte del mismo se
evapora hasta que el vapor alcanza una
determinada presión, que depende solamente de la
temperatura, esta presión ejercida por el vapor en
equilibrio con el líquido, en el momento en que el
líquido alcanza su punto de ebullición este
comienza a hervir. (Buendía, 1991)
Este método consiste en calentar una mezcla
liquida hasta su punto de ebullición que se
encontrará intermedio del punto de ebullición de
las dos sustancias haciendo pasar los vapores por
un condensador donde finalmente se obtendrá un
líquido con mayor abundancia de la sustancia más
volátil presente en la mezcla.
Existen dos métodos de destilación principales, el
primero de ellos es la destilación simple en la cual
el vapor que se retira del seno del líquido, pasa de
inmediato al refrigerante donde se condensa y
este procedimiento se pueden separar mezclas,
pero no es el método más eficaz para este tipo de
destilaciones.
El segundo método es la destilación fraccionada en
el cual la fase de vapor se separa del seno del
líquido atraviesa una columna de fraccionamiento,
llega a un refrigerante donde condensa y luego se
recolecta. Este tipo de destilación es la
combinación de muchas destilaciones simples en
una sola operación, para lo cual se utiliza una
columna de fraccionamiento, en la cual ocurren
sucesivas evaporaciones y condensaciones hasta
que finalmente el vapor alcanza el extremo de la
columna y condensa en el refrigerante . (Lamarque,
2008)
METODOLOGÍA:
La práctica consistió en realizar la separación de
una mezcla agua - etanol en proporción 1:1
mediante destilación simple y fraccionada,
tomando como referente de pureza la densidad del
etanol inicial y el obtenido en la destilación.
  Destilación simple
Se realizó el montaje de destilación simple tal
como se muestra en la ilustración 1. Se preparo una
mezcla 1:1 de etanol-agua, después de esto la
mezcla a separar se ubicó dentro del balón de
destilación junto a algunas perlas de ebullición, se
verifico que las conexiones del montaje estuvieran
bien, se tomó la temperatura al iniciar el
calentamiento y se recolecto el líquido destilado
separado en tres intervalos de temperatura (70-
80°C), (80-90°C), (90-100°C). Una vez realizada
la destilación se procedió a registrar cada volumen
con su respectiva densidad (g/mL)

Ilustración 2. Montaje adecuado para la destilación

fraccionada. ROMERO, R. (2012)

RESULTADOS:
A continuación, se presentan los datos recolectados
para cada uno de los montajes en cada rango de
temperatura.
Tabla 1. Datos iniciales

Picnómetro vacío 7.946g

Volumen del 5 mL
picnómetro
Temperatura 20ºC
inicial
Tabla 2. Datos recolectados para el montaje de destilación
simple.
Ilustración 1. Montaje adecuado para destilación simple.
ROMERO, R. (2012) Temperatura Volumen Densidad
(°C) destilado (g/mL)
 Destilación fraccionada (mL)
20 0 0.932
Se realizó el montaje para destilación fraccionada 70-80 13.56 0.809
como se muestra en la figura 2. Nuevamente se 80-90 4.8 --
preparó la mezcla etanol-agua. La mezcla se 90-100 11.6 1.000
introdujo en el balón de destilación junto a algunas
perlas de ebullición, teniendo en cuenta las misma
precauciones que en la destilación simple, se midió
la temperatura al iniciar calentamiento y se
Temperatura Vs volumen
recolecto el destilado en los mismos tres rangos de 15
temperatura (70-80°C), (80-90°C), (90-100°C). Se
volumen (mL)

registró el volumen de cada uno de los destilados 10

con la medida de la densidad (g/mL).
5
Para ambas destilaciones, los montajes se
recubrieron con papel aluminio para evitar el 0
reflujo. 0 20 40 60 80 100
Temperatura °C

Grafica 1. T(°c) Vs Vlm (mL). (Destilación simple)

Tabla 3. Datos recolectados para la destilación fraccionada. Tanto como para la segunda fracción, de la
destilación simple y fraccionada no fue posible
Temperatura Volumen Densidad
medir la densidad, debido a que el volumen
(°C) destilado (g/mL)
destilado fue menor a 5 mL, y el picnómetro con el
(mL)
20 0 0.932 que se trabajo era para volúmenes de 5 mL.
70-80 15.5 0.860 Para calcular la efectividad de las dos destilaciones
80-90 0.5 -- se halla el porcentaje de etanol obtenido haciendo
90-100 12 1.002 uso de la siguiente ecuación:
(𝛿 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 − 𝛿𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎)
%= ∗ 100
Temperatura Vs volumen 𝛿𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎

20 Destilación simple:
volumen (mL)

15 Primera fracción:
10
(0.809 − 0.932)
5 %= ∗ 100 = 13.197%
0.932
0
0 20 40 60 80 100 Tercera fracción:
Temperatura (°C)
(1.000 − 0.932)
%= ∗ 100 = 7.296%
0.932
Grafica 2. T(°C) Vs Vlm (mL). (Destilación fraccionada)
Destilación fraccionada:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
Primera fracción:
Determinación de la densidad para las fracciones
de destilado: (0.860 − 0.932)
%= ∗ 100 = 7.725
0.932
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜
𝛿= Tercera fracción:
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

Para el valor inicial de la mezcla: (1.00 − 0.932)

12.603𝑔 − 7.946𝑔
𝛿= = 0.932𝑔/𝑚𝐿
5 𝑚𝐿
Destilación simple:
Primera fracción:
11.991𝑔 − 7.946𝑔
𝛿= = 0.809𝑔/𝑚𝐿
5 𝑚𝐿
Tercera fracción:
12.946𝑔 − 7.946𝑔
𝛿=
5 𝑚𝐿
Destilación fraccionada:
Primera fracción:
%= ∗ 100 = 7.510%
0.932
Como se observa en los cálculos anteriores, el error
que se obtiene es más alto en la destilación simple,
lo cual es algo esperado ya que como se sabe, la
destilación fraccionada es un conjunto de muchas
destilaciones simples haciendo que esta logre una
purificación más acertada que la simple. Pero al
momento de comparar las densidades de la primera
fracción, se observa que el valor que se acerca al
reportado en la literatura (0,789 g/cm3) es el de la
destilación simple. Hay que considerar algunos
= 1𝑔/𝑚𝐿 factores que pudieron haber ocasionado perdida de
vapor durante la destilación y por este motivo la
destilación fraccionada reporta un valor menos
exacto.

12.249𝑔 − 7.946𝑔 También se observa que, en la tercera fracción, las

𝛿= = 0.860 densidades encontradas en ambas destilaciones se
5 𝑚𝐿
acercan bastante a la densidad del agua reportada
Tercera fracción: en la literatura (1 g/cm³) . Por ende, en esta tercera
12.960𝑔 − 7.946𝑔 destilación se encontró una mayor concentración
𝛿= = 1.002 de agua, o que se destilo completamente agua.
5 𝑚𝐿
CONCLUSIONES

 La destilación es un método de gran

utilidad, debido a que nos permite obtener
la separación de una mezcla que contiene
puntos de ebullición cercanos. logrando
una pureza relativamente alta.
 Se pudo identificar a partir de la práctica
de laboratorio realizada cuál de los dos
métodos es más eficaz y eficiente,
logrando una diferencia que se adquirió a
partir de la densidad.
 Al momento de destilar una sustancia, es
necesario conocer su punto de ebullición
para realizar un rango de 10 grados, para
saber cuál es la fracción que se va a
recoger. Para que este proceso se dé con
mayor exactitud es necesario corregir la
temperatura del producto a obtener, a la
presión de Bogotá, ya que esta temperatura
variara debido a la presión atmosférica que
se presenta en la ciudad.

Bibliografía
Buendía, P. M. (1991). Prácticas de química
orgánica Volumen 15 de Colección Blanca
/ Universidad de Murcia. EDITUM.

Lamarque, A. (2008). Fundamentos teorico-

practicos de quimica organica. Cordoba :
Encuentro.

ROMERO, R. (2012). MANUAL PRÁCTICAS DE

LABORATORIO II DE QUÍMICA ORGÁNICA.
Santander: Escuela de Química. Facultad
de Ciencias. Universidad Industrial de
Santander.