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IX

TÉCNICAS DE PERMACULTURA
POR BILL MOLLISON
Panfleto IX da Série Curso de Design em Permacultura
PUBLICADO POR
YANKEE PERMACULTURE
Editor e Distribuidor de Publicações em Permacultura
Centro de Permacultura Barking Frogs
P.O. Box 69, Sparr FL 32192-0069 USA
Email: YankeePerm@aol.com
www.barkingfrogspermaculture.org
CURSO DE DESIGN EM PERMACULTURA, PANFLETO IX – TÉCNICAS DE PERMACULTURA

Este é o nono de uma série de 15 panfletos, baseados no Curso de Desing em


Permacultura ministrado em 1981 por Bill Mollison no Centro Educacional Rural, New Hampshire,
Estados Unidos. Elizabeth Beyor, sem compensação financeira, transcreveu gravações em fita do
curso e subseqüentemente editou o material em 15 panfletos. Posteriormente, Thelma Snell
datilografou todos os panfletos, também sem compensação financeira. Lisa Barnes organizou e
editou as edições originais, e produziu muitas das ilustrações. Mais recentemente, Meara Culligan
passou todos os 15 panfletos para o formato eletrônico. Temos desde então editado levemente os
panfletos para melhorar sua legibilidade. Cynthia Baxter Hemenway dedicou muitas horas
editando as novas edições. Em respeito à tarefa monumental de amor representada pela
organização do material do Curso de Design em Permacultura por Bill, e subseqüentes esforços
voluntários que produziram estes panfletos, Yankee Permaculture os colocou em domínio público.
Sua reprodução é livre para todos, e altamente encorajada.
Temos alguns panfletos traduzidos para o espanhol, francês e alemão. Precisamos de
voluntários para completar essas traduções, e traduzir estes panfletos para outras línguas.
Yankee Permaculture continua a depender de voluntários para todas nossas publicações. Para
ajudar, por favor contacte-nos pelos endereços na capa.

Pela Mãe Terra


Dan Hemenway, Sparr, Flórida, Estados Unidos, Julho de 2001.

Terceira edição

Traduzido para o português por Cássio P. Octaviani, um voluntário. Correspondência com Barking
Frogs Permaculture deve ser em inglês, porque não falamos português.
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 1
PLANEJANDO A ZONA UM severo como aqui nos Estados Unidos.
O que tem dado certo para nós é
plantar pimentões em vasos – pelo
menos seis ou oito deles. Pode-os no
outono e os traga para dentro de casa
no inverno, e devolva-os para fora na
primavera. Você terá plantas grandes
e fortes. Os nossos duram até cinco
anos.
Você descobrirá caminhos nesse
sistema, da garagem para a casa, o
caminho até o galpão, qualquer lugar
onde você sempre passe. Pege um
trecho desse caminho, e comece a
organizar suas plantas em zonas ao
longo do caminho. Então, comece a
fazer seus canteiros. Depois, isso vai
ficar uma bagunça na horta ideal da
permacultura. Você pode começar a
plantar em fileiras ali, canteiros de
alface, couve, suas ervas que você
colhe aos poucos, aquelas plantas que
É bem provável que você passe acabou. Então, distribua as ervas você só tira algumas folhas de cada
mais tempo planejando a zona um comuns – há apenas umas três ou vez, que não são arrancadas de uma
que fazendo qualquer outra coisa. Se quatro delas: o estragão, o tomilho, o só vez. Estas podem incluir o salsão,
seus arquitetos forem pelo menos alecrim e a sálvia. E é isso aí. Ponha uma pequena quantidade de tomates,
meio competentes, e freqüentemente também alguns vasos com hortelã. espinafre da Nova Zelândia, brócolis,
não o são, o que você tem é uma Anendro (aneto) vai bem aqui e ali zucchini e abobrinha. Tipicamente,
situação mais ou menos assim: você por toda a horta. Se você só usa a você tem um caminho com algumas
tem uma entrada, uma copa ou semente, não precisa plantar próximo cebolinhas ou salsinhas. Plante
despensa, cozinha, sala de estar, à porta. salsinha aqui, também. Espalhe
quarto, quarto, quarto – ou quarto, Há uns três ou quatro tipos de algumas acelgas por ali, por que ela
quarto, quarto de cima, todos suítes, cebolinha: a comum, a chinesa, e as dura muito tempo. Pimentas e
claro! azuis de folhas finas. Todas valem a tomates vão um pouco mais ao longe.
A organização da casa tem que ser pena plantar. Elas produzem em Rabanetes vão bem misturados com
assim para que as funções sigam a tempos ligeiramente diferentes. qualquer outra hortaliça.
zona. Você não pode se distanciar Quanto à salsinha, o que eu faço é Acho que é válido plantar ervilhas
muito disso. Você pode jogar com as plantar um canteiro de início, é e feijão de corda.
posições das coisas, isso para fora, deixá-la sementear. Começo outro Agora, suas raízes comuns devem
isso para dentro, extender aqui, canteiro no ano seguinte. Então, eu ser plantadas mais longe, exceto,
cortina ali, treliça acolá; mas, debulho as cabeças por todo o lugar, e ocasionalmente, coisas como
basicamente, sua organização é essa. assim tenho salsinha no meio de tudo. beterrabas das quais você também
Você provavelmente vai achar Apenas pego as cabeças e as tira algumas folhas. Aí vêm as
cozinhas no lado norte, salas no lado chacoalho por toda a horta. Jogo onde plantações principais, o que inclui as
norte, e quartos no lado sul, onde você eu quero que ela cresça. Eu uso a abóboras e morangas, milho, algumas
não pode dormir à noite por causa do salsinha como
calor. cobertura vegetal
Mas vamos assumir que nós morta. Então, a
tivemos algum poder de decisão na salsinha tem que ser
organização aqui, e muitas vezes farta. Uma vez que
temos. você tenha uma
Nesse caso, a seção de plantio grande quantidade
mais intensiva é ao redor das de salsinha, você
entradas da horta. Lá, coloque uma nunca mais tem que
pequena espiral de hervas, e então se preocupar com
uma grande massa de salsinha. Você isso. Se você faz um
nunca terá salsinha em excesso. A bom canteiro de
cebolinha também vai aqui. Elas são salsinha, você
as suas duas ervas críticas. Alho é sempre terá uma
uma coisa que você colhe no final do moita grossa de
verão, e ele pode ir em qualquer lugar salsinha ali.
que não seja legal para nada mais. Se Nosso inverno na
você tem um buraco, meta um alho, e Austrália não é tão
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cenouras, cebolas, chirívias, repolhos. num vaso, assim evitando que ela precisa. A maior parte do composto
Eu sempre ponho um agrião aqui e espalhe. que você obtém vem da sua caixa de
outro ali – suas folhas são muito boas A base da sua caixa de palha é um cobertura vegetal morta. Ele se
para saladas. bom ambiente para a raiz-forte, que é encorpora na superfície da terra.
No verão, o tupinambo (girassol uma boa planta companheira das Praticamente tudo o que medimos
batateiro) já está bem crescido, batatas. Você pode fazer um local no composto é menos do que o que se
formando rapidamente uma cerca especial para sua raiz-forte. Pegue têm no solo após aplicar-se cobertura
viva efetiva. Dentro da horta, você quatro potes velhos quebrados de vegetal morta. O que normalmente
terá algumas coisas interessantes cerâmica e afunde-os no chão, temos é uma área super-rica ao redor
espalhadas por aí. Pepinos são parte deixando apenas um pouquinho da sua pilha de composto, mas você
do sistema de treliças, e aparecendo na superfície. Todo ano, não tem isso na sua horta quando
provavelmente têm que ser postos na você enche esses potes com boa terra você aplica o composto. A melhor
parte mais quente. Haverá outras e enfia sua raiz-forte ali. coisa a fazer com a matéria vegetal é
coisas que podem ir no lado mais frio, Agora, eu vou discutir sobre a colocá-la em algum local seco até o
como os feijões escarlate. Eles são um compostagem e a cobertura vegetal momento do uso. Se você estiver
dos melhores feijões que há. morta. Toda vez que você faz empilhando folhas, faça-o debaixo de
Você pode estabelecer condições compostagem, você reduz os pinheiros. Elas permanecerão secas
para uma ou algumas plantas em nutrientes, às vezes a um-vinteavos ali, sem se decomporem. Eu aplico até
particular, e você as mantém nesse da quantidade original. No entanto, galhos de 5 cm de grossura.
local ano após ano. geralmente você tem cerca de Simplesmente os jogo entre as
Se você está lidando com uma um-dozeavos dos nutrientes por ervilhas e a matéria de cobertura. Eu
horta realmente pequena, vale a pena compostagem que você teria com uso todas as cascas grandes de
organizar uma caixa de palha com cobertura vegetal morta. Então, o que árvores. Isso cria uma área de
batatas, o que é permanente. Feche você conseguiu com a compostagem? cobertura grossa, onde você vai pôr
com tábuas uma área de cerca de 2,40 Você trabalhou duro para no final suas plantas. Você não pode plantar
x 1,50 metros. Jogue um pouco de diminuir a quantidade de nutrientes. pequenas sementes em uma
palha ou algas marinhas lá dentro. A maior parte perde-se no ar. O cobertura grossa.
Plante suas batatas espaçadas 20 a processo de compostagem os consome. Restos de cozinha vão diretamente
25 cm. Espalhe um pouco de cinzas Nós queremos sair dessa de fazer para a horta. Simplesmente pegue
por cima, então encha a caixa com compostagem. Queremos voltar para uma mão da matéria de cobertura do
palha, e deixe seu cliente a cobertura vegetal de camada. Na solo, jogue os restos da cozinha no
simplesmente colher as batatas direto compostagem, você está pegando um chão e cubra de novo com a matéria
da palha. Algumas ficarão verdes na monte de material, colocando em um de cobertura. Você pode pegar um
parte de cima – simplesmente pequeno local, e deixando toda a monte de folhas de chá e colocá-las
empurre-as para baixo. Mantenha atividade de decomposição ocorrer em sobre a cobertura do solo, e voltar na
toda a coisa funcionando o tempo todo. condições quentes, que podem ser manhã seguinte e elas terão
Nada de terra, nada de fundo. Você apropriadas para algumas coisas. desaparecido. O mesmo com cascas de
pode usar mourões para fazer a caixa Quando você faz a cobertura vegetal banana.
– é só fazer um quadrado com eles no morta, você está espalhando esses Trate das ervas daninhas da
chão. A casca apodrece, adicionando materiais e deixando o processo mesma forma que os restos de comida.
nutrientes. Nunca use muita ocorrer muito mais lentamente na Elas são facilmente arrancadas. Eu
serragem, a não ser que seja bem superfície do solo. Qualquer as inverto, de forma que as raízes
espalhada. A serragem tende a cortar escoamento vai para o solo, e o nível fiquem para o ar. Suspenda a palha e
toda a aeração. Se você adicionar geral de atividade espalha-se por todo a jogue de volta sobre as ervas
muito material como folhas, ele pode o solo. Quando o material já tiver sido arrancadas. Eu deixo as ervas
se compactar criando uma condição reduzido a composto, a maior parte da crescerem bastante, também. Elas
anaeróbica. Use a mesma caixa todo ação já se acabou. Se você quer obter o são boas.
ano para suas batatas. Nós já temos máximo aproveitamento do seu Se você enterrar esse material,
algumas funcionando há 12 anos. material, use-o diretamente como estará roubando o nitrogênio do solo.
Essas caixas podem ir até mesmo cobertura de solo. Se você quer Se você aplicar como cobertura
sobre concreto. aumentar sua base de nutrientes, vegetal, você nunca verá deficiência
Lembre-se de plantar um pouco de faça-o eficientemente. de nitrogênio. Sua matéria vegetal
confrei, porque para plantações Há alguns ítems que são bons morta é permeada com 70% de
posteriores você deve sempre incluir para se compostar, mas você precisa nitrogênio. Tudo que precisa de
uma folha de confrei. Arranque uma de uma quantidade muito, muito nitrogênio pode obtê-lo diretamente
folha de confrei, embrulhe sua batata pequena de composto, talvez um do ar. Os solos com essa chuva ácida
com ela, plante dentro da palha, e lá metro cúbico. Isso para uma horta está tendo ácidos nítricos caindo
estarão seu potássio e nutrientes. grande. Para uma casa média, sobre si.
Outra coisa que você planta perto da precisa-se apenas de um desses tonéis. Esterco de minhocas, que é o de
caixa de batatas é um vasinho de Apenas espalhe um pouquinho de maior tonelagem por hectare, é o
hortelã para cozinhar com a batata. composto na sementeira, um pouco melhor esterco que há. De novo, isso é
Conforme você colhe sua batata, nas travessas de plantio, um pouco na uma boa razão para não se compostar.
também colhe sua hortelã. Plante sua estufa. Isso é tudo o que você Ao invés de ter o material queimando
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na lata de composto, os vermes e de tomates. Você trata de cada esterco.
minhocas o estão comendo por toda a hortaliça como um problema dentro No futuro, ficaremos mais
superfície, e você tem um monte de do seu projeto. sofisticados a respeito da cobertura
esterco de minhoca. Leva três dias, Em qualquer situação do solo, e plantaremos certas árvores
provavelmente, na maioria das hortas comunitária, é uma idéia muito boa para produzir tipos específicos de tal
para o esterco de minhocas cobrir dar responsabilidade a diferentes cobertura. Ainda não estou bem certo
completamente a serragem. Você indivíduos para diferentes áreas. de quais. Conhecemos algumas delas.
estará obtendo alto nitrogênio, alto Como um exemplo, eu nunca replanto Sabemos que algumas produzem
potássio, alto fosfato. O esterco de alho-poró – eu deixo um certo número matéria alcalina, algumas ácida, e
minhoca é alcalino, o que pode ser de deles sementearem, e então eu pego algumas ricas em potássio, e algumas
seu interesse, já que sua os bulbos e os planto direto. Então, produzem uma camada de folhas rica
estratificação da matéria de algum indivíduo bem intencionado em nitrogênio. É o trabalho de um
cobertura de solo após dois ou três vem à sua horta e arranca seu estudo de alguns meses para
anos pode ir de pH 6 a pH 3, se você alho-poró porque ele está determinar quais são adequadas para
estiver usando algumas espécies de sementeando. Então, você está com um local em particular. No deserto,
folhas de pinheiros. O que você tem é dois anos de atraso de novo. Eles nós plantamos tamarix e casuarina
uma estratificação do pH. Se alguém arrancam suas alfaces porque elas para produção de cobertura de solo. A
diz: “que pH você tem aí?”, você diz: estavam sementeando. Claro que casca é rica em cálcio.
“todos”. Você encontrará plantas você as tinha plantadas ali Se a área onde você quer começar
produzindo raízes em níveis justamente para isso. Vem alguém e sua horta era de argila muito úmida,
completamente diferentes, e você planta algo em cima de uma área que você está em uma situação muito
encontrará plantas de condições você tinha pré-plantado e estava favorável. Você está em apuros onde a
ácidas e alcalinas, lado a lado. esperando germinar. Então, você área é de areia solta. Argila é
Você tem moluscos em seu riacho. volta lá atrás de novo. Você pode fantástica para retenção de água. Já
Você pode espalhar as conchas por perder uns quatro anos; e se alguém que você está usando a cobertura
debaixo de sua cobertura de solo e destrói algo que você vinha vegetal morta no solo, suas raízes
lentamente elas desaparecerão. Leva trabalhando por um longo tempo; estão concentradas na área
três dias. Elas simplesmente você pode perder 10 anos de trabalho. superficial e não tem que encontrar a
desaparecem conforme são utilizadas. Se você pode mostrar o que está argila. A argila retém enorme
Eu aplico conchas de ostras, folhas de fazendo, e se você tem um amigo quantidade de água. Hortas em solo
pinheiros, algas marinhas, palha. cooperativo que pode trabalhar junto argiloso são as melhores com uso de
Jogamos também algumas latas de com você, isso também é bom. Se você cobertura vegetal morta de solo.
folha-de-flandres, revestidas com repartir as funções, uma pessoa Se você deseja começar uma horta
estanho, principalmente ao redor de responsável pelo composto, outro elo num gramado, simplesmente vá
citrus. plantio, é possível trabalhar junto na direto. Na minha terra, temos
Algas, um monte de aparas de mesma área. Porém, deve ser em pessoas que estão sempre aplicando
grama – essas coisas ficam gosmentas. funções diferentes, um medindo e cobertura vegetal nos gramados. Este
Não aplique camadas grossas de nada fornecendo, outro fazendo as ano, você decide que um pouco de
que seja muito úmido. Você pode estruturações. gramado vai virar horta, então você
obter um bom gley, mas isso não é Se você vai aplicar cobertura enche de cobertura vegetal ali, e em
bom para a sua horta. Você precisa de vegetal morta no solo, você planta uma pequena quantidade de solo você
ar. Feno deve primeiro se usado em sementes de uma alface de rápida planta todas as suas verduras nessa
galinheiros; palha você pode jogar maturação. Você planta as sementes cobertura. Plante suas batatas na
direto no chão. e apenas espalha as mudinhas. Se base, e entre direto na horta.
Agora o que você faz é estabelecer você vai plantar as sementes em Se você quer converter um
pequenos sistemas que são bem travessas, simplesmente use a gramado, é o trabalho de um dia.
projetados e permanentes, para cada oportunidade para plantá-las em Nunca escave. Aqui está um jeito de
planta que você vai produzir. Se você qualquer lugar. se fazer: você pega alguns colchões
vai plantar pepinos, você faz esses Feno é cheio de sementes. Você grossos velhos, os leva para casa e
buracos, monta um cilindro de malha não quer jogar essas sementes na sua simplesmente os joga no gramado.
de aço de cerca de 1,20 m de altura, e horta. Portanto, desmanche seus Corte pequenos buracos nesses
isso é permanente, e você sempre fardos de feno no cercado de galinhas. colchões e ponha batatas ali. Jogue
produz seus pepinos ali. Você Elas comerão as
estabelece tudo isso. Numa horta sementes. Também
comum, você faz um tipo de rotação ajudarão a picar o feno,
do espaço. Onde quer que você esteja e adicionar alguma
aplicando esterco, como nos pepinos, camada de esterco.
batatas e coisas como canteiros de Após as galinhas terem
aspargos, você nunca faz rotação. ciscado o feno por todo
Para tomates, rotação não é o local, você o usa como
vantagosa. Os tomates crescem cobertura de solo. Se
melhor no mesmo local. Então você você fizer assim, talvez
estabelece um canteiro permanente não precise de muito
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um punhado de feno por cima e está A alfavaca e a salsinha são boas plante-os em vasos e ponha na estufa.
feito. plantas companheiras do tomateiro. Na primavera, você pode plantá-los
Você estabelece sistemas para Portanto, plante alguma salsinha ali, na horta.
cada planta. Há algumas plantas que e bastante alfavaca na parte mais Nós damos às nossas plantas seus
são tradicionalmente plantadas com ensolarada. A salsinha não liga, ela associados culinários, que têm um
milho. Por toda a antiga Iugoslávia e pode ir na parte mais fria. efeito secundário como barreiras
o sul da Europa, e onde se tem um sol Para moscas-brancas, nós contra ervas daninhas. Quando você
bem quente no verão, milho vai com queremos agrião, que proporciona o sai para buscar tomates, você traz o
abóboras. Nas plantações de milho do contato de raíz essencial. Há uma manjericão e a salsinha na mesma
sul da Europa, esterco e composto são variedade amarela, que forma maços cesta.
descarregados de carroças em e não alastra; é uma pequena planta e Se você quiser plantar alguns pés
pequenos montes ao acaso, de um uma expécie fixa. Você pode pôr um de confrei, plante. Uma folha de
metro de diâmetro e pouco mais de pouco entre seus tomateiros. confrei sob a cobertura vegetal
meio metro de altura. Essas pequenas Se você estiver preocupado com próximo à raíz do seu tomateiro
pilhas de composto podem estar vermes em seus tomateiros, você fornecerá potássio.
espalhadas por uma área de mais de precisará de cravos – Tagetes minutia. Tente lidar com cada coisa em seu
cinqüenta hectares. O milho é A groselheira é boa para o controle de sistema de horta anual. Estabeleça
plantado em fileiras. Mas nesses pestes específicas do tomateiro. um sistema para a sua área, ajuste-o.
montes eles plantam morangas, Portanto, se você quiser plantar Então, escreva um design padrão, que
melões, melancias, e todo tipo de alguns pés de groselha, faça-o logo ao pode ser impresso e incluído em cada
abóboras. O milho cresce e é colhido e lado dos tomateiros, na parte mais relatório posterior, quando adequado.
os melões caem. Eles estão fria. Seria adequado para uma horta de
espalhados por todo o campo como um Temos nossa alfavaca no lado meio hectare, mas não para uma de
milhão de bolas de futebol. quente e ensolarado, salsinha no lado 10 hectares. Assim você não vai ter
Feijões trepadores são um frio, cravos em pequenas moitas que ficar ficar explicando às pessoas
segundo grupo de plantas distribuídas casualmente, barreira como plantar tomates.
companheiras do milho. Pode muito contra o vento proporcionada pelo Eu vou continuar insistindo que
bem haver outras. Se você estiver tupinambo, e mais uma barreira uma lagoa, provavelmente central,
produzindo milho verde, e não tiver larga no lado frio, pelas groselheiras. em algumas dessas áreas não
nenhum interesse em deixar as Este é um bom sistema de produção erodidas, vale a pena. Uma pequena
espigas secarem, você terá que ir lá de tomates. lagoa no local da espiral de hervas
colher. Você também tem que colher Quando nós encerramos a vale o seu lugar. Após um pouco de
os feijões. Como é que você vai andar produção no outono, pegamos alguns pesquisa, e indo por dados já
por entre aquela plantação? bons tomates e os colocamos inteiros disponíveis, podemos encontrar
Faça uma faixa de milho com debaixo da cobertura do solo. Você muitas plantas de alto rendimento
cerca de 1,20 metro de largura, com terá cerca de 200 plantas em cada para lagoas. Essas plantas estão em
um espaço vazio no meio. Lá dentro local. Esse espaço fica grosso de produção razoavelmente constante,
você põe sua pilha de esterco e planta mudas. Cada tomate restante é porque elas estão em um ambiente
suas abóboras e melões. Dessa forma, simplesmente recoberto anualmente. constante. Algumas pertencem à
você também criou o que é Quando eu comecei meu canteiro, horta anual. Pertencem ao sistema de
basicamente uma interface. Plante eu simplesmente trouxe um tapete, alta reciclagem. Algumas das plantas
seus feijões ao redor. Agora, você pode apliquei uma cobertura vegetal morta perenes de lagoas pertencem à horta
colher todo o milho e os feijões, e em cima dele e plantei tomates em anual, claro.
quando chegar a hora de colher as pequenos montes em cima disso. Então, faça algumas pequenas
abóboras, seu milho está pronto e Sacos plásticos de superfosfato, lagoas, talvez de 1,20 metro de
você pode colher. Esta é uma área cortados pela metade, vestidos sobre largura e 45 cm de profundidade.
muito rica, e você pode mantê-la para quatro pedaços de pau, fizeram uma Algumas preenchidas com cerca de 30
seu canteiro de milho. Se alguns estufa para os tomateiros cm de solo, e algumas com 10 a 12 cm
feijões se perderem, esses serão suas recém-transplantados. de solo.
sementes de feijão. Se algum milho se Nunca compre sua semente de Uma lagoa desse tamanho vai
perde, essas serão suas sementes de tomate mais que uma vez. Eu só trazer cerca de duzentas a trezentas
milho. comprei um lote de sementes de pererecas e rãs, cerca de duas vezes
O tomateiro não agüenta o vento. tomate na vida. Quando você joga ao ano no verão. Os girinos vivem na
Ele não gosta nada de vento. Então, seus tomates sob a cobertura de solo, lagoa, e as pererecas nos repolhos,
ele precisa de um pequeno abrigo ao há sempre o começo de sua nova alfaces, e na cobertura do solo. Elas
seu redor. Têm que ser um abrigo plantação. Tomates dessas mudas retornam à água e você tem que fazer
voltado para o sul (no caso do sempre amadurecem no tempo certo. um local para elas poderem sair. Um
hemisfério norte). Plante tupinambo Se você arrancar os brotos laterais bom tipo de lagoa é aquela que é
ao redor. Eles estarão bem crescidos de seu tomateiro e os plantar direto, ligeiramente mais alta que o nível do
antes que os tomates tenham você também pode ter toda uma solo ao redor, construída e revestida
problemas com o vento. Você pode sucessão de plantas. No final da com pedras. Colocamos alisso-doce e
fixar os tomateiros com estacas, se estação, se você tem um bom tomilho e alho entre as pedras. O
quiser. tomateiro, pegue seus brotos, alisso se alastra até a margem da
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água, e as pequenas rãs o escalam Use plantas aromáticas ao redor muita turbulência, zonas de baixa
para sair da lagoa. Outra coisa que da entrada – madressilva, jasmim, pressão, evaporação rápida – todas as
você pode fazer é construir uma lilás. Uma horta deve ter o cheiro de coisas que você não quer.
pequena pilha de pedras na lagoa. um jardim. É agradável sair de casa O treliçamento pode ser tanto
Pererecas podem afogar-se se não numa tarde quieta e sentir bons horizontal como vertical. Muitas
conseguirem sair da água, portanto odores. Ponha alguns lírios do vale vezes quando você está reformando,
dê a elas uma saída. por entre seus pés de cebolinha, bem você pode usar treliças horizontais
O controle de mosquitos se ao lado da porta. A porta da frente muito eficientemente. Você estará
consegue de duas formas. Eu sempre deve ser visualmente agradável, mas prevenindo aquecimento excessivo no
ponho um pouco de alho ao redor da também trabalhar em algumas coisas verão. Treliçamento horizontal é o
lagoa, e espremo alguns bulbos na que necessitam reflexão das paredes. modo de se conseguir isso. Nas
água. Isso mata as larvas, e é o Pode ser um bom local para treliças horizontais, você precisará de
melhor. O alho não mata os girinos. pimenteiras. plantas verdes no verão e decíduas de
Os girinos comem mosquitos, mas não Há toda uma categoria de plantas inverno. É fácil ajustar uma treliça
representam uma pressão de controle. que vivem na sombra, mas não vivem para cortar o sol do verão e deixar o
Uma segunda medida de controle de debaixo de outras plantas. sol do inverno passar. Em desertos,
mosquitos são insetos hemípteros Praticamente todas as pequenas você pode usar treliças horizontais
aquáticos. Eles também não afetam frutas se dão relativamente bem na como seu principal tipo de treliças.
os girinos. Os hemípteros aquáticos sombra de uma pequena árvore. Os Uma treliça horizontal posicionada
vêm naturalmente voando; caso não o canteiros de framboesas e morangos justa à casa lhe dá um local para ir
façam, você pode introduzí-los – não vão ali, e também o cassis, se você quando o tempo fica ruim. Há
os grandões, não insetos assassinos; puder cultivá-los. Groselha também pequenos animais que podem vir
apenas aqueles insetos que ficam vai perfeitamente na sombra, aqui: pombos, codornas, coelhos em
boiando na superfície da água. Nós paticularmente o grupo das viveiros; pombais, colméias. Abelhas
temos um projeto padrão de controle groselheiras sempre verdes. devem ser postas num nível acima do
de mosquitos que nunca imprimimos. Se você estiver fazendo uma tráfico de pedestres, sobre uma
Ele foi escrito por um especialista em reforma de uma casa de tijolos, plante prateleira, de forma que elas fiquem
controle de mosquitos. Alho é muito heras nas paredes voltadas para o voando acima de sua cabeça.
mais efetivo que óleo, e ele deixa norte (no caso do hemisfério norte). Então, você tem que pensar onde
outros organismos viverem. Isso faz diferença. Dá uma eficiência vão suas barreiras de ervas daninhas,
Esses tanques, pequenas lagoas, de 40% contra a perda de calor, e caminhos, estacionamento, entrada, e
podem ser construídos a partir de corta aquela corrente de vento contra depósito de matéria vagetal morta. As
caixas d‟água velhas, banheiras, ou a parede. Também é ótimo para vias de acesso provavelmente estarão
qualquer coisa que você tiver. Você preservar a parede. Uma parede de estabelecidas.
também pode fazê-los no lugar, com tijolos coberta com heras estará em Uma vez que você tem a horta
laterais de tijolo, rebocados por muito melhor condição após cem anos estabelecida naquelas pequenas
dentro. Todo tipo de variação é do que estaria sem a hera. Isso não se unidades produtivas, então seu
possível. Em algumas áreas onde aplica a paredes de madeira, apenas trabalho é rotina, facilmente
trabalhamos, nós simplesmente de tijolos. Porém, se você quiser ter o alcançada, quase sem trabalho. As
cavamos a lagoa na argila, e com um trabalho de fazer uma treliça logo ao batatas continuam produzindo, e seu
socador simplesmente compactamos o lado da sua parede de madeira, você milho é um sistema estabelecido que
interior. pode então plantar a hera na treliça. continua produzindo.
Locais quentes e ensolarados ao Isso vai parar o fluxo de ar. Muita Se nosso design é para 500 metros
redor da casa são boas situações para gente não vai se dar a esse tipo de quadrados com uma grande
usar treliças. Elas podem contribuir trabalho, então você pode usar construção em cima, nós teríamos que
efetivamente para o controle do clima. sistemas de treliças. esquecer todas as plantas de baixo
Use treliças ao redor das janelas da É, porém, uma idéia muito boa rendimento, tais como girassóis, que
cozinha. Deve-se usar plantas amparar sua treliça com alguma coisa tomam um metro quadrado e só
decíduas, que cobrem no verão e permanente, de forma que ela se produzem uma colherada de alimento.
somem no inverno: lúpulo, videiras, torne uma parte permanente do Porém, se nós nos movemos para uma
feijões trepadores. O lúpulo é uma jardim. Se você vai usar pedra, use área de 1000 metros quadrados,
parreira nobre, excelente para fazer alguma coisa por cima das pedras, poderemos incluir algumas espécies
travesseiros leves para crianças. porque as pedras causam alta de baixo rendimento aqui e ali. Em
Fazem as crianças dormirem sem turbulência. Se vai fazer paredes de espaço limitado, não plante girassol,
choradeira, e elas não podem se pedra, escolha pedras planas e dê use o tupinambo, que tem muito
asfixiar com travesseiros de lúpulo. 40% de penetrabilidade. Tenha melhor rendimento comparado ao
Você não quer um vento frio bastantes buracos através da parede girassol.
correndo em sua casa. Você pode – não na parte de baixo da parede, Nessa área de horta permanente,
controlar isso com treliças. Nós mas a partir de uns 60 cm de altura. virão suas pequenas cercas vivas.
continuamos nosso sistema de É muito melhor reduzir a rigidez da Erva doce e outras umbelíferas
treliças, mas por razões diferentes. sua parede com um revestimento perenes devem ser incluídas aqui e ali
Agora, queremos trepadeiras de vegetal, que é mais alto que a parede por seu valor para as vespas. Outras
folhagens perenes. e mais macio, caso contrário você terá coisas que se devem construir ao
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redor são coisas já discutidas, as um buraco no chão e um cano de cobre realmente se precisa não é realmente
barreiras contra ervas daninhas, ao redor desse buraco. Isso no fim do soluções de alta tecnologia. É muito
barreiras contra o fogo, pequenos outono. Então você cobre o buraco, e mais algo como um velho truque
locais permanentes onde passarinhos esse cano de cobre aquece toda a sua indígena. Os índios costumavam
e vespas podem passar o inverno. casa e sua água, e isso funciona o enfiar uma placa dessa pedra em
Ponha o tipo de frutas que você vai inverno todo porque você tem metal cima da fogueira da tribo e levá-la de
colher freqüentemente, algumas fundido ali em baixo. Eu calculo que volta para algum lugar onde queriam
framboesas e morangos. Eu sempre essa é a solução para o dilema de cozinhar, e então cozinhavam sobre
planto fuchsias do lado de fora da energia americano. Derreta seu carro. essa pedra. Cozinhavam por algumas
janela do quarto, porque elas dão Eu acho, porém, que nós horas, e então carregavam de volta
flôres o ano todo. É muito bom vêlas poderíamos construir casas que sejam sobre alguns galhos verdes. Eu
logo de manhã cedo. enormes superfícies coletoras de calculo que esse seja um sistema não
Você pode sentar-se e pegar uma energia. Nós tivemos isso poluente que é eminentemente
lista de vegetais de qualquer bom acidentalmente na Austrália, com um prático, facilmente aplicado. Imagine
livro de horticultura e descartar prédio de escritórios de cinco andares, um bloco daquilo na sua estufa.
metade deles, e meter o resto aqui. que tem essas janelas com vidro fumê. Posso desviar do assunto um
Liste aqueles que você colocará aqui, O ponto focal é a cerca de 15 metros pouco? Vou lhes dar uma nova
e exatamente onde vai colocá-los. O acima das cabeças dos pedestres. invenção, chamada “calculador de
espaço da sua estufa é reservado e Você tem uma coluna de ar quente parábolas deslizante Mollison”. Eu
estruturado. A estufa pode ser bem constantemente subindo, e o ar frio fui o inventor do medidor de radiação
fechada. Nós não fazemos janelas no fica simplesmente entrando de 35 centavos. Ocorreu-me: o sol,
lado oeste da estufa. Essas são rapidamente e subindo. Muito infinito, raios parabólicos. Levei para
paredes isoladas. Não há nenhuma provavelmente ninguém gostou dos professores de física, eles chingaram e
vantagem real em se ter janelas nesse pisos inferiores. amaldiçoaram. Sempre há uma
lado. Nós as usamos para Eu tenho outras soluções para seu solução mecânica, sempre uma
armazenamento, uma base de calor. dilema energético. A melhor é essa: solução simples. Você quer fazer uma
Olhe para sua casa. Se você tiver vocês têm uma pedra usada pelos boa tela de bambu na curva certa?
um morro alto a oeste, faça a estufa índios – pedra sabão – com uma Sem problema, eu lhe darei algumas
voltada para leste. Não a faça voltada capacidade térmica fantástica. invenções mais, que são invenções
para o sul, se a partir das 3:00 da Aqueça-a, ponha-a dentro da críticas de permacultura.
tarde não vai ter nenhum sol ali, estrutura da casa onde mais “Aquecedor solar Mollison,
porque o seu período de sol vai ser das precisamos dela para cozinhar e ultra-sofisticado, barato e rápido”.
oito da manhã às três da tarde. aquecer a casa. Levamos um pequeno Essa invenção me ocorreu quando eu
tubo e até lá e o enfiamos na pedra. estava andando pela praia em
SOLUÇÕES DE MOLLISON PARA Em qualquer dia ensolarado, nós Molokai, de chinelo, olhando para um
PROBLEMAS ENERGÉTICOS chegamos com nossa caminhonete e campo de golfe. Eu pensei em entrar
levamos um grande espelho no mato para dar uma olhada numas
Você constrói a frente da estufa parabólico dobrável. Nós convertemos tamareiras. Tirei minhas sandálias e
como um sistema de foco. Então você aquele calor para o seu bloco de pedra comecei a andar pela areia. Meus pés
arruma ou compra sistemas de sabão. Temos nosso medidor. começaram a fritar. Comecei a pular
espelhos refletores de sol, e os coloca Mediremos a quantidade de calorias de um pé no outro. Em agonia,
por debaixo do beiral, de forma que o que estaremos lhe dando, e faremos coloquei meus chinelos de volta, e
foco é cerca de 1,80 metro acima do um pouco mais barato que óleo. Agora, pensei, meus pés cozinhariam ali.
chão na frente da casa, e ali está seu isso é prático, facilmente feito. Aquela areia preta estava
acesso para o carro. Você põe seu Me parece que essa sociedade intoleravelmente quente.
carro ali debaixo, e põe um ímã nele e tecnológica está procurando por uma Então, o que você faz é correr
põe no foco, e ele derrete. Você tem solução tecnológica, enquanto o que canos d‟água através de uma caixa de
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peixe, abra-o, ponha-o vezes. Então o que realmente
entre duas folhas de acontece é que esses buracos no
bananeira, e deixe-o na basalto preto é que você tem a água
areia da praia. Peixe sêco. do mar evaporando. O que você tem
Nada de moscas. Você com isso é uma solução altamente
pode cozinhar assim. Isso salina, duas vezes mais concentrada
é melhor que os seus que a água do mar. Quando chove, a
coletores metálicos de água da chuva fica ali. Então você
3.000 dólares. Essas tem água doce sobre água salgada.
coisas são aplicáveis em Você não pode por a sua mão dentro
todo lugar. Boa tecnologia dessas poças, elas são como lentes que
de permacultura. focalizam a luz do sol. Toda a luz do
Você me pergunta se sol é focada nesse buraco. Dentro
alguém está usando o desses buracos você tem uma solução
óxido de titânio para criar de alta capacidade térmica que, você
areia preta. Se sua areia não for preta, essa reação. Não, ninguém está. Eles perceberá, é isolada na parte de cima
você pode fazê-la ficar preta. Ponha simplesmente não pensaram nisso pela água, que é um bom isolante.
vidro sobre isso tudo. O que você tem ainda. Em jornais de química por Então, o calor se armazena ali, e está
é algo muito mais eficiente que esses volta de 1977, um pesquisador notou no basalto. Tudo isso é quente.
coletores de metal. Você tem uma isso, e então entrou em uma discussão Se você olhar ali, é fascinante.
transmissão de calor fantástica, água da circulação atmosférica global. Um Você tem algas de águas quentes e
quente de graça, para sempre. dos mistérios da atmosfera é que ela salinas crescendo ali, e elas têm um
Quer mais uma invenção? tem excesso de amônia. Nunca aspecto violento. Há diferentes
“Sistema Mollison de Suprimento levaram isso em conta. Quando ele camadas de larvas de mosquitos,
Eterno de Nitrogênio”. Você precisará considerou a quantidade de dunas e pertencendo a diferentes espécies de
de uma caixa de areia, com um desertos no mundo, disse: “É isso!”. mosquitos, mas que são bem
sistema de gotajamento de água, e De onde obtemos o óxido de titânio? específicas daquela camada. Isso
algumas barreiras sub-superficiais De areias. Então, ele calculou: um demonstra quão comuns esses locais
para fazer a água percorrer um hectare de deserto nesse sistema devem ter sido, ao longo de eras,
caminho. Encha a caixa com areia produziria o mesmo que uma usina quando as espécies se adaptaram
branca e cerca de uns sete a oito comercial de fertilizantes. àquela condição particular. Isso é
gramas de óxido de titânio (um Mas nós não estamos realmente realmente interessante.
pigmento comum de tintas). Na interessados em um hectare de Se eu fosse fazer um, eu faria de
presença de luz solar, o óxido de deserto. Estamos interessados em concreto preto, e colocaria uma palha
titânio catalisa a transformação do meio metro quadrado na horta de bem ao lado. Cozinhe suas batatas
nitrogênio do ar em amônia, alguém, em qualquer lugar. Eu ali.
infinitamente. A areia e o óxido de arrumei apenas uma garrafa de óxido Mais uma vez, seu corpo é um
titânio não são consumidos na reação de titânio para nossa vila. Você pode sensor. Se você está fazendo alguma
– é uma reação catalítica. A amônia é comprar por quilo, se quiser. É um coisa em algum lugar, e você encontra
altamente solúvel em água. Você ingrediente comum em tintas brancas. uma situação peculiar, você sabe,
drena essa solução de amônia e fecha Nos desertos, esse nitrogênio evapora onde de repente você queima o dedo,
a torneira do sistema novamente. para a atmosfera. É por isso que ele ou os pés, preste atenção! Você pensa,
Você não deixa correr continuamente, está lá. A chuva ocasionalmente o e um tempo mais tarde, quando você
porque você não quer um crescimento carrega para baixo. É por isso que há estiver cozinhando na sua base –
de algas na areia. Você apenas plantas no deserto. É por isso que Eureka!
descarrega o sistema com água. você pode começar um sistema num Em todo lugar, isso tudo está
Regue sua horta com essa água. deserto, sem ter que começar acontecendo naturalmente. Um
Fertilizante nitrogenado infinito. Se necessariamente com plantas engenheiro civil em Molokai tem um
você tem uma situação em que deseja fixadoras de nitrogênio. termômetro enfiado em sua praia, e
plantar em dunas de areia, use meio Mas, veja! Eu não tenho tempo ele está bem ocupado com a idéia.
ou um quilo de óxido de titânio. Você para tentar nada. Eu apenas preciso Poderíamos construir esses coletores
rapidamente estabelecerá plantas na saber o que funciona. Eu nunca tentei de calor de areia preta em cima das
areia, porque o nitrogênio é fazer aquele aquecedor de água com caixas d‟água das pessoas. Você nem
continuamente produzido após uma areia preta, mas eu fiz uma dança precisaria de uma cobertura de vidro.
chuva. Essa solução é carregada para sobre a areia e aquilo me convenceu. Bom, bom, onde estamos?
dentro da areia. Se você vai plantar Minha casa é um bom exemplo de Estávamos apenas concluindo o
trevos numa duna de areia, é assim um lugar onde isso está sempre planejamento da zona um. Casa
que se faz. funcionando. Ela tem uma costa parabólica – foi assim que nós
O que eu estou dizendo é que tudo basáltica, com muitos pequenos chegamos ali. Bem nas margens da
ao nosso redor, nas condições buracos escavados pela água no zona um, você pode recomendar o
naturais, essas fábricas estão basalto, alguns bem grandes. O mar cultivo de pés de frutas enxertados,
funcionando. Aquela areia preta tem bate aqui com força, e as ondas um mini-pomar. Há algum mérito em
agido no aquecimento e desidratação entram na costa, e também chove às se podar e modelar macieiras
de materiais por séculos. Pegue um
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mantendo-as pequenas, talvez área em particular. Simplesmente dê escritórios, desde que seja um local
apenas 1,20 metro de altura, cada uma olhada pela sua lista de bem iluminado, mesmo que seja
uma de uma variedade diferente de quitanda e suas prateleiras. Talvez iluminação artificial. Uma única
maçã. Pode-se fazer uma pequena você use uns vinte gengibres por ano. planta produz bastante café. O pé de
cerca viva, feita de cinco tipos Você põe uma raiz verde de gengibre café é um tipo de árvore de mato que
diferentes de maçã. Há um homem na em uma bacia, e ele cresce. Você tem cresce na sombra.
Califórina que fez um esquema desses um suprimento contínuo de gengibre. Pela quantidade que importamos
no quintal de sua casa. Ele tira caixas Talvez você coma uns vinte abacaxis de chá, café, canela e gengibre, nós
e caixas de maçãs de seu quintal. Ele por ano. Esta é outra planta que se prejudicamos muitas economias
produz 150 variedades. Isso são 1000 produz muito facilmente, não rurais de locais distantes, explorando
metros quadrados de altíssimo somente na estufa, mas dentro da suas terras valiosas para produzir
aproveitamento. Árvores frutíferas própria casa. Este era o tipo ordinário esses ítens para nós, ao invés de
anãs vão muito bem nessa zona, de plantas de dentro de casa na produzir alimento para si mesmos.
particularmente pêssegos e frutas Inglaterra nos anos 1850. Nós fazemos isso enquanto nos
cítricas. Essa é a única área onde eu Pés de abacaxi precisam de um dedicamos à produção de ítens não
recomendaria essas plantas. pouco de técnica. Eles precisam de alimentícios.
Macieiras e pereiras eu manteria etileno para dar fruta. Maçãs Então, eu acho que é hora de
podadas, e para as outras frutas eu produzem etileno. Você tem que construirmos algumas estufas para
usaria variedades anãs. cercar o pé de abacaxi com maçãs. produzir esses ítens nós mesmos, e
Tenha algumas maçãs prontas tirar esse peso de outras pessoas. Se
A ESTUFA quando o abacaxi der flor. Ponha-as alguém plantar cinco ou seis plantas
Enquanto ainda estamos na zona na base do pé de abacaxi. Outra coisa do chá em sua estufa, terá uma
um, vamos aproveitar para dar uma que você pode fazer é plantar um produção suficiente para suprir umas
olhada na estufa. Esta é ajustada único dente-de-leão num vaso ali 20 ou 30 famílias. Se você produzir
para usar os reflexos da neve, no perto, porque ele tem uma produção canela, pode produzir o suficiente
inverno. Mas não necessariamente de constante de etileno. para 100 casas. Essas são espécies
neve, poderia também ser pedras A baunilha é uma orquídea que eu acho que nós temos uma
brancas. relativamente resistente. Ela cresce obrigação moral de produzir em
Assim que o sistema crescer um na parede do fundo de qualquer algumas de nossas estufas aquecidas
pouco, nós incluímos duas ou três estufa, qualquer local que tenha pelo sol ou por animais.
estufas para diferentes razões. A meu algum calor. Na Austrália central, onde eu faço
ver, estufas são algo muito sensível. Canela é uma árvore muito fácil estufas de dois andares, não há
Porém, não estão sendo usadas de de propagar, que cresce a partir de problema algum em se produzir
forma sensata. Muitas vezes, as cortes de galhos, e também por brotos. bananas. Duas bananeiras
estufas são apenas usadas para Quando você corta um pau de canela, normalmente supririam toda a
extender a estação com as mesmas você obtém mais quatro. A canela tem banana consumida por uma família.
plantas que você poderia produzir na uma produção bienal. Em um vaso, Você pode obter a altura necessária
horta e armazenar. Você dever pôr o ela ocupará um espaço de 30x30 cm de duas formas: uma é construir uma
mínimo dessas coisas na estufa. numa estufa. Você pode produzir estufa de altura normal e rebaixar o
Talvez apenas uma das estufas que canela para todo mundo na sua área piso dessa estufa para gerar o espaço
você constrói terá esse tipo de planta, com apenas um vaso. Canela é uma necessário para essas plantas; a outra
e deveria fornecer verduras por todo o planta muito comum de beira de seria construir uma estufa mais alta.
inverno. estrada nas regiões tropicais. Você É muito efetivo rebaixar o piso da
Agora, que outro tipo de alimentos pode destilar as folhas para extrair estufa, desde que haja drenagem. Há
seriam apropriados? Há realmente óleo de canela. As folhas são um uma boa estabilização da
dois grupos. Há um conjunto de fertilizante de alto valor. É uma temperatura, e suas plantas
espécies críticas, e um conjunto que pequena planta bem útil. alcançarão a altura necessária para
fornece renda. A planta do chá é uma Camellia, alcançar a luz rápido o suficiente.
Uma das razões que nós somos um pequeno arbusto relativamente Você poderia produzir baunilha e
uma carga pesada para outras partes resistente ao frio. Nos trópicos, é um bananas em uma estufa com piso
do mundo é que nós continuamos arbusto de altitude. Ela é melhor rebaixado. Plante bananeiras anãs.
explorando suas economias agrárias como chá verde, mas você pode (Há muitas variedades anãs, tais
para a produção de espécies fora de fermentá-la. Mais uma vez, uma como Raja Puri, Orinoco, etc.
nossa faixa climática, e grande parte planta pode te dar todo o chá de Também, tome cuidado com
de nossa comida é desse tipo. Muitos Camellia que você precisa. Ela cresce estratificação térmica severa em
temperos e bebidas caem nessa bem fora da estufa até uma latitude estufas altas. Uma estufa baixa com
categoria. Embora alguns desses de cerca de 40 graus. Onde quer que a plantas anãs funciona muito melhor.
produtos estejam sendo produzidos Camellia cresça, você pode produzir – DH)
internamente, estes necessitam chá. Cúrcuma é igualmente fácil de se
grande mão de obra. Eu tenho uma O café é uma planta muito produzir.
lista que extraí para a Tasmânia, que tolerante ao sombreamente que tem Há muitas oportunidades
eu compilei muito cuidadosamente, e bonitas flores e um agradável aroma. atualmente de se obter uma renda a
você pode fazer o mesmo para a sua Pés de café crescem bem até em partir de plantas cultivadas em
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 9
estufas. O retorno mais alto se obtém que cresce na água. Mas não vale nem abóboras que não fazem polinização
com flores, bulbos, samambaias e pensar em plantar inhame onde está cruzada. Se você for esperto, pode
plantas de ambientes internos. Mas congelado. Portanto, nós podemos estabelecer uma abóbora de longo
também se pode lucrar com a mudar nossos quatro ou cinco pés de termo realmente satisfatória, um bom
produção de baunilha. Essas têm que inhame para dentro da estufa, ou da pepino, e combinar com seus amigos
ser polinizadas a mão – você faz isso casa. que eles semeiem plantas de um
com uma pena. Você realmente só Uma planta crítica que tem que grupo diferente. Há uma abóbora
tem que ir até as plantas de baunilha ser trazida para dentro é a Azolla, um perene que simplesmente não faz
três vezes: uma para cortar e puxar tipo de samambaia fixadora de polinização cruzada; é uma espécie
para baixo, outra para polinizar nitrogênio que cresce na água. bem diferente. Há uma ampla
quando derem flôr, e mais uma vez Portanto, trazemos a Azolla para variedade de espécies de abóboras –
para colher. Você deixa os grãos dentro e, planta grata que ela é, chinesas e japonesas. Você tem uma
suarem em um cobertor de lã, e é isso. começa a se espalhar pelo lugar em ampla variedade. Você poderia
A baunilha é um produto mais uma ou duas semanas. Há 18 espécies produzir nove tipos de abóboras que
interessante comercialmente que os de Azolla. Elas vão até a fronteira do não vão interferir umas com as outras.
tomates. Isso depende da sua Canadá, e até o equador. Às vezes, Nós tirávamos os brotos laterais de
engenhosidade, na verdade. são vermelhas, mas a maioria são tomateiros e pimenteiras, e os
A alienação de terras em países verdes. trazíamos para a estufa para passar o
em desenvolvimento para exportação Tudo na estufa gera desperdício. inverno, ou mesmo para dentro de
está aumentando. Portanto, você Em baixo, é de pedra. Então, por que casa, na janela.
estará fazendo um bom trabalho. A não colocar uma lagoa ali dentro? O alho-poró deve ser permanente
maioria dessas espécies se reproduz Uma coisa que vai bem com suas no sistema. Você deve deixar alguns
vegetativamente. raízes numa lagoa são bulbos para semente, e plantar a partir de
A bananeira gera até quatro comercializáveis. Suspenda-os numa bulbos por toda a base, e então vender
brotos. Esses você dá para os seus malha sobre a água. as sementes.
amigos. Corte sua planta de temperos Eu vou lhes contar o que o meu Se você ainda não sabe como fazer
e enfie na terra, e ela cresce ali de amigo faz em Melbourne. Ele aluga o corte em cruz dos talos de repolho,
novo. Isso também funciona com o piscinas de outras pessoas e produz começe a fazê-lo. Corte seu repolho,
mamoeiro. De qualquer forma, os todos seus bulbos de primavera ali, faça um corte em cruz no talo, e você
mamoeiros realmente espalham-se antes que os donos comecem a pensar terá quatro pequenas cabeças
sozinhos por sementes. Eles em usar as piscinas para nadar. Ele crescendo a partir dali. Eu fui mais
aparecerão por todo o lugar. Em os planta em jangadas. longe: deixei as cabeças espalharem,
locais frios os pés vivem por 30 a 40 Adapte uma piscina para separei as quatro e as replantei como
anos, enquanto nos trópicos eles produção biológica, com mirtilos nas pés individuais.
podem viver por apenas uns quatro bordas, e rãs. Salsão é uma planta interessante.
anos. Eu não acho que nós já realmente É uma planta perene, não anual. Em
Então, eu consideraria esse ficamos excitados com as perspectivas todas as hortas da Tasmânia, eles
aspecto da produção em estufas. Você das estufas. Nós temos a tecnologia. ainda têm a variedade perene.
tem uma oportunidade de suprir mais Nós já temos os usos, a construção, e Apenas vá tirando as folhas para uso.
do que couve e repolho, sabe. Você já começamos com parte da produção. O comércio tranformou muitas
pode produzir alimentos que estão Mas acho que ainda temos muito a plantas perenes em anuais, porque o
atualmente sendo trazidos de fazer. Não deve demorar muito, mas negócio deles é a produção de
grandes distâncias, a um alto custo acho que ainda temos um longo sementes. Eu encontrei um levístico
humano. caminho pela frente. selvagem na Tasmânia que tem gosto
Eu ainda não tenho dado muita de salsão, e é perene.
atenção ao interior da estufa. Seria MANTENDO AS PLANTAS ANUAIS Com muitas plantas, eu apenas
bom fazê-lo. Eu posso apenas lhe PERENEMENTE colho as cabeças contendo as
indicar que há estratégias. Codornas Você pode ser capaz de estabelecer sementes e as chacoalho por toda a
vão bem dentro de estufas. Elas um sistema de forma que não haja horta. Elas caem pela cobertura
mantém baratas e moscas brancas necessidade de comprar sementes de vegetal morta do solo. Eu obtenho
sob controle. Traga-as para dentro da novo. Mantenha pequenos pedaços de salsão, salsinha, alface e tudo mais,
estufa para limpar o local de baratas uma fita rôxa ao lado da porta, e saindo ao acaso. Isso desperdiça
periodicamente. O local ideal para o amarre um pedaço nas plantas que muita semente. A mesma quantidade
ninho de uma codorna é em baixo de você não quer arrancar. Todo mundo de sementes seriam vendidas por
um pé de abacaxi. Elas comerão deve ser informado do que esse sinal vinte dólares. Eu estou tentando
pequenos insetos, comerão moscas significa. cortar todo esse negócio de comprar
brancas. Simplesmente continue coletando sementes, comprar ou produzir
Traga um cano da lagoa lá fora até as sementes, ou mesmo pendurando mudas, transplantá-las, cortar toda a
uma pequena lagoa dentro da estufa. as plantas para secar sem sequer planta na hora da colheita, e comprar
Peixes virão para passar o inverno debulhar as sementes. Acho que isto mais semente no ano que vem.
dentro da estufa. está se tornando criticamente Estamos tentando chegar a plantas
Eu tive uma idéia sobre inhame. importante para todos nós. adequadas ao local, e reduzir a
Inhame é uma raíz bem ordinária, Talvez você tenha oito espécies de compra de pacotes de semente o tanto
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quanto possível. Nos Estados Unidos, vocês têm uma alguns pedaços do terreno com
Na Tasmânia nós descobrimos que das melhores amoras pretas do galinhas. Temos 2 toneladas de
há muitas mudas de macieiras que mundo. Duas ou três variedades forragem para as galinhas ali, no
nascem a partir de sementes de extenderão sua estação de colheita. presente. Isso manteria as galinhas
maçãs atiradas ao longo das beiras de O grupo do pilriteiro (Crataegus) por sete meses ao ano. Não há
estradas. Toda muda que nós constitui excelente forragem de necessidade de se debulhar e ensacar
cuidamos acaba produzindo boas inverno. seus grãos – você pendura os maços.
maçãs, então nós nem nos Quando chegamos ao período sêco As galinhas fazem todo o serviço de
preocupamos em enxertar. Elas já de verão, nós nos voltamos para os debulhamento. Agora, isso é sem
foram altamente selecionadas, e nós verdes – confrei, amor-de-hortelã, e considerar as forragens e gramas, e os
as produzimos a partir de sementes. acelga. Há horticultores na minha insetos nessa situação. Eu calculo que
Todas as árvores decíduas que temos terra que produzem mais acelga para podemos ter pelo menos mais uma
foram importadas. Nós não temos as galinhas que para si mesmos. tonelada, só de proteína.
espécies selvagens de maçãs. A Caragana arborescens (ervilha Logo antes de plantar, deixe as
Temos uma variedade de siberiana) pode ser muito útil no galinhas e patos entrarem para
laranjeira resistente a geadas, que se inverno. Ela é comum aqui; é uma boa limpar o chão de lesmas, caramujos,
propaga por sementes. Nectarinas planta fixadora de nitrogênio, e etc. Elas não pegarão muitas das
sempre se propagam bem por produz bastantes sementes. Os sementes. Vermes e minhocas são
sementes. Limoeiros agüentam a lavradores da Sibéria alimentam muito mais atrativos.
geada, e também tangerinas. suas aves só com essa planta. Esse Se quisermos estabelecer um novo
Um canteiro para sementes deve tipo de semente está sempre ali. As tipo de criação de galinhas,
ser incluído na horta – apenas uns galinhas vão lá e somem com as separamos os galpões cerca de 50
cinco metros quadrados para plantar sementes. Elas não ligam muito para metros. Se você quiser aumentar para
suas sementes. Você quer essas essas sementes quando estão atrás de 70 m, vá em frente. Isso é o máximo
mudas brotando o tempo todo. amoras. E comem um monte de que um grupo de galinhas se espalha
Nós guardamos quase todas as verdes no verão. Mas em alguns no terreno. Você não terá nenhuma
sementes das frutas que comemos. períodos quando não há outras opções mistura de galinhas.
Nós as deixamos secar, simplesmente de sementes, elas atacam a ervilha Aqui vai outro fato para vocês. Se
deixando-as na janela. No final do siberiana. E é uma planta prática, você não criar mais que 1000 galinhas
verão, quando já acumulamos muitas que produz brotos sozinha. por hectare, você ainda terá todo um
delas, nós as enfiamos em serragem e Com meio hectare de acácia de flor crescimento de ervas, sem nenhum
as colocamos para fora, numa caixa. branca (Robinia pseudoacacia), que é solo nú. 1000 aves é mais ou menos o
Ali vem a chuva e a geada. A partir um ótimo material para mourões de limite. 750 está tudo bem. É bom não
daí, começamos a levantar a cerca, você pode contar com uma exceder umas 80 galinhas por grupo;
serragem e olhar, e assim que os produção de 5 toneladas de sementes, elas ficam mais felizes entre 50 a 60
brotos começam a aparecer nós no mínimo. Logo ao lado dessa área, por grupo. Isso está mais de acordo
começamos a espalhá-los por todo você pode ter um terreno no sistema com suas condições sociais. Você
lugar. Quanto mais frutas você come, Fukuoka produzindo mais uma precisará de uns cinco galos para o
mais pés de frutas você planta. Você tonelada de grãos, caso tenhamos grupo, senão as galinhas vão embora.
se alcança em cerca de sete anos. feito alguma estimativa errada aqui. Então, em um hectare você pode
Sempre que há congelamento estabelecer 10 grupos de 60 galinhas
SISTEMAS FORRAGEIROS E sub-superficial no solo, e nós e seus galos. Você pode ter quatro
ANIMAIS NA ZONA DOIS queremos estabilizar o solo, nós raças de galinhas totalmente
Nunca na história do mundo colocamos sementes de girassol em diferentes. As raças pesadas põem
ninguém projetou e implementou bolas de lama de forma que as aves melhor no inverno, e as mais leves
sistemas de forrageamento animal. não as comam. Você tem um monte de são melhores na primavera e verão.
A amoreira branca como forragem oportunidades com esse tipo de Para detalhes, consulte alguém que é
para galinhas é tão boa como uma congelamento. Semeie trevos ou fanático por galinhas, mas não um
colheita dupla de grãos. Tem 17% de girassol. avicultor. Há bons fanáticos,
proteína. A amora branca é um Agora, você pode trazer criadores amadores de galinhas na
excelente alimento para galinhas tubérculos; você pode trazer alguns América. Vocês têm uma associação
para o seu período de produção e além, tupinambos. de faisões, fanáticos por patos – todos
porque as galinhas comem as Digamos que temos 2000 metros esses bandidos ecológicos. Eles são
sementes até muito depois da época quadrados disso – como uma tipo milionários do petróleo. Dois
das frutas. Você pode produzir estimativa modesta, você pode ter 2 hectares cobertos de arame. Eles
amoreiras bem grandes a partir de toneladas de forragem para galinhas saem e capturam patos muito raros, e
cortes de galhos. Você pode plantar ali, muito mais alta em valor protéico escapam ilegalmente, se necessário,
galhos de 1,20 metro com cerca de 3 que trigo, e uma comida muito mais em seus próprios iates. Eles são
cm de diâmetro. No primeiro outono, valiosa. Isso manteria 40 galinhas loucos.
a partir de uma planta você pode por ano. Segundo cálculos que eu fiz em
obter várias. Você pode encher a área Temos certas vantagens aqui. Nós casa, eu tenho comida suficiente ali
completamente e estar em plena teremos palheiros onde produziremos para 800 galinhas agora, só a partir
produção de amoras no ano seguinte. um monte de grãos, alternando dos arbustos. Isso é baseado em algo
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 11
mais que intuição. É baseado em espalhada pela área. As galinhas dos antigos criadores foram para a
cálculos reais. Agora, eu não quero estão cortando a competição pela faculdade, e aprenderam no
colocar 800 galinhas ali, porque eu grama, e estão também comendo as departamento de agronomia como
não quero chão pelado. maçãs e outras frutas caídas no solo. criar suínos. Então todos os sistemas
Suas condições são diferentes, Então, é um pomar com galinhas: antigos entraram em decadência.
porque vocês têm um período de criação de galinhas associada com um Mas pequenas partes permanecem.
inverno com todas as aves fechadas pomar, que inclui parreiras. Eu acho bom criar nossas galinhas
no galpão, e vocês têm parte de sua Um animal alimentado com grãos juntamente com outros animais.
comida armazenada. Então, produza mode manter umas quatro galinhas Assim nós temos o calor animal e o
mais girassol, ou qualquer coisa, mas somente com os grãos presentes em enorme calor da decomposição do
não só girassol, porque se as galinhas seu estrume. Patos vão muito bem estrume ali no galpão. Se
comerem muita semente de girassol com ovelhas – eles comem caramujos construirmos uma estufa de vidro ao
elas perdem as penas. Isso porque há que são hospedeiros intermediários redor, podemos usar esse calor; e se
muita gordura em seu corpo, e as de parasitas trematóides, que são um usamos o metano, e a amônia, e o CO2,
penas se soltam com facilidade. problema para as ovelhas. Isso não então a coisa começa a ficar bem boa.
Ninguém duvidaria que nós causa nenhum problema nos patos, Você deve ter algumas pilhas de
teremos ovos mais baratos, e galinhas pois eles não são susceptíveis a esses pedras de quartzito ao alcance; e você
mais saudáveis. Eu certamente não parasitas. Patos não competem com precisará de conchas quebradas.
duvidaria que nós teremos galinhas ovelhas. Então, assim você estabelece Conchas moídas de moluscos de água
mais felizes, porque tudo o que temos uma situação muito higiênica. O dôce são boas para isso.
é uma galinha ali realmente fazendo mesmo se aplica a galinhas e Na América do Norte vocês têm
o que gosta. Parece que nós não temos herbívoros que se alimentam de grãos. um grande continente com grandes
muitas doenças nessas galinhas. Elas As galinhas não apenas comem os pântanos. Vocês tinham uma grande
parecem manter boa saúde, põem grãos; também comem ovos população de aves aquáticas. Seu país
ovos até a morte. Não é um desses encistados de parasitas. As galinhas tem forragens específicas para aves
sistemas de três anos. Muitas dessas comem larvas de moscas em carcaças silvestres. Vocês tinham áreas com
galinhas vivem por seis anos, pondo de animais mortos, reduzindo assim populações selvagens de perus, de
ovos até o fim. Portanto, não há as moscas na sua área. Patos são pombos, e de patos. Nessas áreas
necessidade de descartes. Este é um grandes comedores de moscas, enormes, haverá espécies forrageiras
sistema barato. Você pode tirar uma também. Nós podemos usar plantas críticas, muito boas. Há muito tempo,
carrada de ovos todos os dias, e eles que atraem insetos, e isso servirá de nós deveríamos ter começado a usar
não custam muito. alimento aos patos e galinhas. esses sistemas, ao invés de nos
Ponha o sistema para funcionar Galinhas com ameixas e cerejas apoiarmos em campos de trigo para
com cortes muito grandes de galhos, e reduzem drasticamente pestes produzir aves e gado cheios de
coisas plantadas em potes. As voadoras e rasteiras. Todas as pestes problemas de saúde. Eu
galinhas não podem perturbar que vão ao solo no seu ciclo são simplesmente aponto para suas
plantas pequenas se você as puser em reduzidas drasticamente. grandes oportunidades aqui. Se você
malha metálica, ou sobre cobertura Se as galinhas estiverem voltar na história e ler narrativas dos
vegetal morta ou pilhas de arbustos. abrigadas em árvores, perdas por primeiros exploradores, verá que
Mais tarde na estação, quando as predadores são praticamente nulas. conforme eles subiam os rios, eles não
coisas já estiverem andando, podemos Na verdade estamos num jogo viam bandos de patos a cada meia
carregar a área com 200 galinhas. Em novo, que ninguém jogou ainda. milha; estavam olhando para patos
poucas estações de ajustes, nós Pequenas partes desse jogo já foram aos milhares. Estavam olhando para
podemos trazer isso aqui em cima estudadas aqui e ali. O povo da bandos de pombos migrantes que
onde queremos. Sibéria e da tundra já jogaram um escureciam o céu de cedo à noite.
Um pasto com mais de 1000 pouco. No oeste da Austrália, você Havia muito mais nobreza no
galinhas mostrará dois efeitos: a pode identificar criações antigas de ambiente então. Pense só na
quantidade de nitrogênio começa a galinhas pelo fato que elas contém a transferência de fosfatos através
enfraquecer o pasto, e as galinhas planta tagasaste, originária das Ilhas desse país.
provavelmente comem toda a grama. Canárias, que para os antigos Podemos pegar alguns dos
O que nós estamos realmente criadores é considerada a planta animais nativos como o peru, e
estabelecendo é um sistema de raíz forrageira número um para as começar a administrar essas florestas
muito mais forte que pastagem, e galinhas. Você pode reconhecer cada na forma de criações extensivas de
estamos estabelecendo uma granja antiga de suínos na Tasmânia, perus, ou podemos trazer outras
cobertura de solo com folhas. Nem porque todas conterão carvalhos. Os espécies intimamente associadas.
tudo tem que ser comida para britânicos trouxeram seus carvalhos Nesses ambientes selvagens nós
galinhas ali. A castanha chinesa com seus porcos e suas galinhas – encontramos muitas das plantas
(Castanea mollisima) e a aveleira povo sensato! Agora, tudo o que resta pioneiras, aquelas que aparecem
podem ir ali. Você vai duplicar e das velhas granjas de suínos são os sozinhas nas campinas, plantas que
quadruplicar seu rendimento de carvalhos. Os porcos agora são não são exigentes, que não requerem
avelãs. O que temos ali é alta alimentados com grãos, e os carvalhos nenhum cuidado. Elas preparam o
demanda de nitrogênio, uma estão lá, sem ninguém para se local para suas próximas plantas. Eu
plantação de alto valor comercial alimentar deles. Isso porque os netos começaria com plantas pioneiras que
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 12
servem de forragem para aves por uma enorme quantidade de biomassa entender nada do que está
toda a área, transferindo depois para dessa paisagem quando removemos o acontecendo. Tudo o que você vê são
espécies arbóreas maiores. uso do escarificador – as marmotas e braços e asas. São as operárias e os
Se você tem uma floresta já toupeiras; então, removemos os pelicanos lutando pelos peixes caídos,
existente de plantas de baixo valor pombos migratórios. Eles eram porque ambos estão com fome. Os
forrageiro, você pode ajustar talvez nossos mobilizadores de fosfatos. A pelicanos estão invadindo cidades 300
dois hectares disso de um jeito, mais floresta os produzia e os mandava, quilômetros terra a dentro, lutando
dois hectares de outro jeito. Você tem dizendo “alimente-me”. Dessa forma, com as pessoas pelos restos de comida
grandes oportunidades. Nenhum a floresta atraía fostafos para si. Os que há. Aquele filme indica que algo
problema de estabelecimento; apenas animais são a parte móvel da floresta, está muito errado.
problemas de ajustes. Você se um aspecto das árvores. Aqueles Então eu acho que nós temos que
preocupa com que trepadeiras colocar animais plantam aquelas árvores, e levar os sistemas forrageiros muito a
subindo nos seus carvalhos. Onde não de certa forma cuidam delas. Você sério. Essas situações de florestas
houver florestas, nosso problema é não pode removê-los e esperar forrageiras são fantásticas no
como vamos trazer os carvalhos para continuar com uma floresta saudável. controle de incêndios e queimadas.
lá. Isso não dá. Você não pode ter uma Usualmente temos uma alta taxa de
Sessenta porcento dos grãos no sociedade saudável, também. O que crescimento, plantas realmente boas,
mundo são usados para alimentação você tem são plantas doentes, porque muito pouca cobertura de solo,
animal. Nos Estados Unidos, vocês seus elementos móveis essenciais praticamente nenhum acúmulo de
não apenas estão fazendo isso, mas estão faltando. Os animais são material orgânico no chão. Devido ao
ainda estão trazendo algo como 100% necessários. Acho que quando fato de haver mais nitrogênio
da produção de pescados começarmos a balancear esses entrando nesta floresta através das
sulamericanos. Vocês estão sistemas, veremos isso refletido na populações animais, há uma quebra
importando uma enorme quantidade saúde e no crescimento das árvores. muito rápida da matéria orgânica
de proteína. Os Estados Unidos não Você pode até ver uma árvore grande derrubada pelas árvores. Seria
alimentam o mundo – os países em de novo, um dia. razoável escolher animais rústicos e
desenvolvimento é que alimentam o Eu já vi uma nogueira inglêsa essas espécies vegetais forrageiras
mundo, inclusive os Estados Unidos. crescer dentro de um galinheiro, um pioneiras para preparar o terreno
Todo o concentrado de peixes, toda a galinheiro antigo, agora inativo; a para a floresta a seguir.
produção da costa chilena, vem para árvore tinha cerca de 30 a 60 metros Vira e mexe eu estabeleço uma
os Estados Unidos como ração animal. de largura na copa, e apenas uns 20 situação, e então descubro que essa
Isso já é o suficiente para fazer dos metros de altura, e essa árvore tem ecologia está funcionando, e eu não
Estados Unidos um país que importa apenas 120 anos de idade. Ela produz tinha percebido isso até que fiz o
mais proteína do que exporta. Certa sacos e sacos de nozes. Essas árvores projeto. Alguém havia estado ali
vez fizeram uma fábrica de por aqui não parecem que ficarão antes, um bom designer!
concentrado de peixe na nossa costa grandes nunca. Elas ficarão doentes Porém, já não devemos jogar o
leste na Tasmânia. Certas populações antes de ficarem grandes. mesmo velho jogo – temos que jogar
de peixes foram totalmente Vocês têm condições aqui que são um jogo novo. Não estamos no negócio
eliminadas dessa forma. boas para aves de chão. Há todo tipo de empurrar os continentes um para
Nós consideramos que a de locais para começar essas junto do outro, e puxá-los para longe,
Malaleuca, que cresce na maioria dos atividades, para criar essas pequenas arranjando todo tipo de novas
climas, atrai cerca de 60% de toda a ilhas ecológicas. Eu não acho que nós combinações só para ver o que
alimentação de nossos peixes de água precisemos de 70% desse milho. Se acontece.
doce. Ela cresce ao longo de todos pudéssemos desenvolver esses Nós temos causado um
nossos rios, e atrai uma grande sistemas alternativos, não haveria empobrecimento do globo, e estamos
variedade de insetos. Portanto, necessidade de se importar toda essa na maior e mais intensiva fase de
podemos trazer insetos. Podemos proteína. empobrecimento neste exato
gerar uma tendência em toda a Há um filme que passou na momento. Sabemos que como
situação, em direção ao produto Austrália, talvez vocês o tenham visto resultado disso eliminaremos dezenas
desejado. Ao mesmo tempo, não aqui. Ele mostra as operações de de milhares de espécies animais e
ficamos limitados àquele produto – os pesca no Chile, que tem uma costa vegetais.
peixes, a galinha, o pato. Podemos deserta. Além da costa, há ilhas que O único modo de podermos
mudar para geléia de amora, maçãs. eram muito ricas em nitratos e começar a compensar isso é trazer
Eu já vi aveleiras crescendo dentro e fosfatos. Aqui, as correntes marítimas outros elementos para essas ecologias,
fora de um galinheiro. Dentro do vêm do oeste e sobem, trazendo numa tentativa de restaurar sua
galinheiro, os arbustos eram cerca de bilhões de peixes. Esses peixes estão função. Os castanheiros eram 80%
três vezes maiores, e eles têm pelo sendo pescados e processados em das florestas que ocupavam. Eles já
menos o dobro da quantidade de farinha de peixe para os porcos dos eram, foram mortos. O que colocamos
fôlhas por metro cúbico, comparado Estados Unidos. no lugar? Que faremos para reparar o
aos do lado de fora. O rendimento de Debaixo da esteira que vem dos dano a cada animal dependente
avelãs é facilmente o quádruplo dos porões dos navios pesqueiros até as daquela floresta? Você vai tentar
pés de fora do galinheiro. fábricas é uma bagunça desgraçada; consertar com os castanheiros
Eu suspeito que nós removemos por um momento você não é capaz de chineses, ou o que vai fazer? A chuva
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 13
ácida eliminará muitas das espécies invasivas; preenchem as ravinas, europeu. Na margem daquela floresta,
no nordeste dos Estados Unidos. nivelando o topo delas com o morro. esgueirando-se até as planícies, passo
Podemos não ser mais capazes de Então, ele foi andando e plantando, após passo, estão os arbustos de
trazer aquelas espécies de volta algumas mudas enxertadas, outras amoreiras. Nas margens da floresta, o
àquela área, mas temos que fazer não. único lugar onde está se dando bem,
alguma reparação. Temos o potencial O que acontece nessa situação é está a macieira. Seus frutos caem
para enriquecer o sistema. Temos que a árvore cresce direto para o alto sobre as amoreiras. As mudas
chances de fazê-lo. em busca da luz. Ela não emite crescem e começam a dar frutos.
Alguns de vocês estão sempre nenhum galho baixo. Cresce muito Então, vêm os bois brancos. Eles vêm
voltando ao argumento que há um rápido. Esta é a situação de e resgatam a floresta. É assim que a
perigo inerente em introduzir-se crescimento mais rápido que você floresta avançava. Lá vem seu porco
plantas não nativas a uma área. Eu pode encontrar para qualquer árvore selvagem, saindo da floresta, fuçando
tenho um argumento, também. Eu frutífera. A árvore não emite nenhum por aí por baixo das amoreiras,
uso apenas plantas nativas: elas são galho talvez até uma altura de 2,5 procurando por maçãs, e eles mudam
nativas do planeta Terra. Eu estou metros, e então faz sua copa. Quando as condições do solo. Eles criam uma
usando plantas autóctones, elas são as maçãs começam a cair, haverá o situação rica com seu esterco, e
autóctones dessa parte do universo. suficiente delas para atrair apenas estimulam esse crescimento das
Especiação não é algo que uns três ou quatro coelhos, e eles as plantas nas margens da floresta.
acontece o tempo todo. Eu creio que comerão. Então, após algumas Então, a floresta se expande, com
muitos de nossos sistemas estão se estações, talvez, um monte de maçãs macieiras liderando essa expansão.
tornando saturados em relação ao começa a cair, e elas começam a Você verá isso acontecendo por todo
tempo. Creio que muito tempo pode cheirar bem, e se perdem no meio das lugar. Geoff Wallace está fazendo isso
acumular-se nesse sistema. Ele fecha. amoras, e fermentam. Nessa hora, o de propósito. Ele já não tem mais
Uma floresta que é rica, complexa, gado não agüenta. Eles entram no amoreiras, elas foram eliminadas de
com muitas outras coisas ali dentro, meio das amoreiras, pegando as sua propriedade.
gradualmente evolui em um grande maçãs, e pisando pesado nas O principal valor da amoreira
sistema fechado, dominado por amoreiras. Então, as macieiras ficam preta é prevenir a competição das
algumas poucas espécies. É mais ou maiores, derrubando milhares de gramíneas no nível das raízes. As
menos como um sociedade de maçãs. Agora, já estão parcialmente gramas produzem substâncias hostis
economia livre, que resultou em umas sombreando as amoreiras. E fica às árvores. Há uma grande luta entre
poucas pessoas velhas e selvagens também absolutamente impossível ao as gramas e as árvores. O fogo ajuda
acumulando tudo. As perdas gado resistir. Os animais esmagam as as gramas; arbustos ajudam as
começam na base, e você perde um amoreiras, e você tem essa macieira árvores. Portanto há todo um conflito
monte de diversidade genética. Então, gigantesca com o grande e forte de espécies pioneiras em pradarias.
é a hora de revirar tudo. Qualquer tronco, sem nenhum galho até mais Os arbustos como a amoreira estão
sistema social que dure por tempo de dois metros de altura. Uma dessas realmente continuamente cobrindo o
demasiadamente longo parece ficar árvores tem uns 20 metros de copa, solo com suas folhas caídas,
poluído pelo tempo – cronicamente uns 18 metros de altura, rendendo 70 prevenindo o crescimento de gramas,
doente. caixas de maçãs. O gado fica com o que favorece as árvores. A árvore
Há um homem que tinha uma cerca de 40 caixas, e você pode colher cresce muito melhor ali que em um
porca de 14 anos de idade. Ele a unas 30. Com apenas 17 anos de local aberto. Um efeito secundário é
alimentava com um monte de coisas idade, é uma árvore fenomenal. que os arbustos impõem um padrão
boas, inclusive maçãs. Ele tinha Eu não sei se vocês podem às árvores, prevenindo galhos baixos,
porcos antes dela. Há cerca de 17 imaginar esse sítio; mas vocês tinham e as árvores então produzem aquela
anos, no canto do chiqueiro havia que ver. Ele tem áreas de eucaliptos e copa realmente clássica das árvores
uma moita de amora preta. Uma acácias, e aqui e ali uma figueira britânicas – uma copa redonda, com
macieira começou ali, e cresceu. gigante, uma macieira gigante, e uma um tronco robusto. Quando o arbusto
Então, as maçãs começaram a cair, e enorme pereira. Doze pereiras é esmagado, a árvore já tem uma
os porcos começaram a pisar nas crescendo em condições semelhantes casca grossa desde a raíz. Tudo é
amoreiras, matando-as, e só restou a rendem quase sete toneladas de fruta sincronizado. Nós não poderíamos
macieira. Esse homem tinha muita por árvore. Elas são grandes, projetar melhor.
sagacidade. Ele saiu e plantou um chegando a 50 metros de altura. Há Alguém projetou isso para nós. Eu
monte de macieiras; andou pelo meio uma planície sujeita a inundações ali só continuo desse jeito, descobrindo
de suas amoreiras e plantou árvores com amoreiras, e essas pereiras não algo; então, eu vou e dou uma olhada.
em cada moita de amoreira que ele têm nenhum arbusto por debaixo Isso estava lá, de qualquer forma.
encontrou. Ele também plantou delas. Você pode subir na sua escada Depois que a floresta foi destruída,
pêssegos e marmelos, e figos e pêras. e colher os primeiros 6 ou 7 metros. O quando nós estamos tentando plantar
Ele tinha um monte de amora preta resto, daí para cima, fica para cair a macieira longe da floresta, sem o
em seu sítio, que ficava em um pé de para as ovelhas e gado. gado, sem os porcos, sem as
serra com alto índice de chuvas. As Eu sempre vejo isso acontecendo, o amoreiras, nós teremos um monte de
amoreiras lá não são como essas tempo todo. Pensei: é claro! Aqui está macieiras que não serão saudáveis.
coisinhas miúdas que vocês vêem por a velha floresta européia, onde viveu Na Califórnia, um monte de íris e
aqui. Elas são plantas violentas, o boi branco, o antigo boi branco funcho cresce debaixo das macieiras.
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 14
O que você está procurando agora é o árvore e avaliando, e você tem como Aqueles passarinhos estão comendo
pomar de macieiras, a situação em um ideal que a árvore faça a sementes e insetos e fornecendo
que a árvore pode crescer onde há quantidade de incremento ao ano que fósforo para a árvore. Nós removemos
grama, e ainda ser muito saudável. ela faria se nós estivéssemos podando esses poleiros depois que a árvore já
Agora, esse é um grupo interessante ativamente. Mas você não podará. Ao cresceu e já oferece seus próprios
de plantas. Sua característica invés disso, você poderia pôr uma poleiros.
principal é que elas não têm uma raíz grama invasiva por debaixo, e deixar Em uma localização tropical, há
fibrosa de superfície. Elas não fazem que ela faça a “poda” para você. Você uma pessoa que fez uma coisa bonita.
aquele tapete que intercepta luz, apenas desfavorece um pouco o Suas árvores são pés de lichia, e
chuva, e previne a penetração da crescimento da árvore. gramíneas são muito prejudiciais à
água. Na Fazenda Tagari, nós estamos lichia. Pés de lichia morrem por causa
O nastúrcio e qualquer um dos trabalhando há apenas dois anos, e eu da grama. Esse homem começou a
cardos são plantas muito boas. Eles não passo muito tempo lá. Quando eu criar porquinhos-da-índia em gaiolas
têm raízes profundas e folhas largas. estou lá, estou sempre empilhando debaixo dos pés de lichia.
Eles fazem touceiras, às vezes meus lupinos de Russel, confrei, Porquinhos-da-índia andam por
frondosas. São o tipo de plantas que cardo e bambu, em baixo de meu debaixo da grama por uma razão
se dão bem debaixo de árvores. Você pomar. Estou tentando trazer mais muito boa: há um monte de corujas.
pode projetar o pomar de maçãs, em nastúrcio. Nós não estamos Esses animais adubam as lichias com
que as macieiras crescerão de acordo convidando gado para dentro de nosso suas fezes e cortam a maior parte da
com seus requerimentos de sol e pomar. Estamos cultivando ali. grama, permitindo uma melhor
sombra. Se você começar a plantar Algumas dessas situações são penetração de água. Todas as árvores
esse pomar com macieiras, você terá apropriadas para forrageamento de com porquinhos-da-índia estão muito
árvores saudáveis, de crescimento galinhas; algumas apropriadas para a bem. Esse é um método barato de
rápido, que não requerem maiores produtividade da horta e do pomar. E cultivo. Ele tem um exército de
cuidados. algumas podem também ser porquinhos-da-índia ali trabalhando
Estamos construindo um conjunto apropriadas para vida selvagem e para ele, a um custo muito baixo. E
de plantas das quais podemos derivar animais domésticos. Nós queremos ainda ele tem uma taxa de
características que nos permitirão todo um conjunto dessas plantações, crescimento muito alta em suas
adicionar plantas com tratos isoladas umas das outras. lichias. Nos quatro anos que eles têm
específicos. Essas são plantas muito Outra coisa boa debaixo de trabalhado, esses
boas para barrar o crescimento de árvores é uma proporção de placas de porquinhos-da-índia estão quase
gramíneas, com folhas de pedra. Eu não sei o quanto da deixando o homem rico. Então, essa é
apodrecimento rápido, alta taxa de superfície deve ser coberta com outra relação planta-animal que dá
reciclagem. Você pode começar seu pedras. Pode ser que as placas de certo.
pomar por cima dessas espécies. Na pedra façam uma “poda” das árvores, De vez em quando, uma píton
minha região, narcisos silvestres ao restringirem seu crescimento em (semelhante à jibóia) vem e reduz a
freqüentemente crescem por debaixo certo grau. Placas de pedra limitam a população de porquinhos-da-índia.
de macieiras. Talvez você queira absorção da água da chuva, e Mas eles se reproduzem. Bem essas
vender narcisos e maçãs, ou talvez aumentam o esterco de minhocas – cobras são realmente inofensivas.
erva-doce e maçãs. todas as carcterísticas que queremos. É esse tipo de situação que
Vá e dê uma olhada onde as Agora para a figueira, a pilha de estamos tentando estabelecer.
amoreiras, figueiras, pereiras, rochas é a condição perfeita. Eu sinto Estamos tentando vencer os capins,
macieiras e marmelos sobreviveram que simplesmente adicionando e favorecendo as florestas, de
as marés dos assentamentos retirando mais pedras, nós preferência de uma forma produtiva.
humanos. Descubra as características poderíamos manter essas árvores
do crescimento vegetal sob a copa das “podadas”, porque essa é uma ABELHAS
árvores. Você está procurando por proporção muito manejável da Eu não sei aqui na América, mas
uma árvore com cerca de 25 cobertura do chão. Se nós queremos na Austrália as floradas são
centímetros de crescimento anual, alongar os brotos, cubra de pedra. imprevisíveis, e florestas estão sendo
que não necessite de poda e ainda Há livros de biologia que te darão rapidamente reduzidas a ilhas de
assim os galhos não ficam apinhados, as características de empoleiramento plantas. Um apicultor em média
e as frutas não são pequenas e de aves. A grande maioria de percorre mais de mil quilômetros por
amontoadas. Na área de amoreiras, a pássaros de terrenos abertos requer semana em seu trabalho, mudando as
árvore á protegida até começar a dar poleiros. Todos os pássaros abelhas de lugar, buscando água,
fruto. Quando as amoreiras são insetívoros são aves de poleiro. Ponha visitando-as e levando o mel. Já se
removidas o crescimento diminui. um poleiro pegado àquela pequena atingiu o ponto onde, se os apicultores
Outra visão impressionante são árvore e você verá uma mobilização ficassem em casa e começassem a
abacateiros com cerca de 20 metros de imediata dos insetos ao redor daquele plantar sistemas forrageiros, eles
altura, produzindo três a quatro ponto, e uma deposição substancial de estaríam muito melhor.
toneladas por árvore. Eles têm fosfato ali. Isso vai fazer diferença. Há todo um conjunto de plantas
bastante esterco do gado sob si, por Nós já o fizemos, e aquelas árvores forrageiras para abelhas. Elas variam
que o gado adora abacates. onde nós fizemos estão saudáveis; e de plantas comercialmente úteis,
Você está olhando debaixo da aquelas onde não o fizemos não estão. como colza e o trigo sarraceno, a
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árvores em geral. Há árvores fluxo de cima para baixo; o mel é É muito impressionante olhar
consideradas muito confiáveis como pesado, então o seu extrator tem que para uma pastagem ancestral, da
fontes de mel, tais como a Tilia estar acima do nível da cintura, e qual não há muitas restantes no
americana. Há muitas outras seus tonéis de armazenamento abaixo. mundo. É como sair e olhar para a
espécies de tília, não confinadas às O mel é algo que deve fluir de cima pradaria não cultivada. Há algumas
Américas. Plantas como a Lythrum para baixo. Esse galpão é sempre com na Iugoslávia, e em outros países do
salicaria podem ser um problema em fluxo de cima para baixo, em três sul da Europa onde não se tinha o
brejos, mas se estiverem presentes, níveis. costume de arar a terra. Eu tirei uma
podem ser boas para a produção de Você me diz que na foto de cerca de dois metros
mel. Há muitas espécies vegetais que Checoslováquia eles estão usando quadrados de pastagem, onde eu
podem ser excelentes para a produção esse tipo de sistema! Eu nem sabia pude contar 18 plantas em flôr – mas
de mel. que isso já existia, tive que há muitas sem flôr. Algumas dessas
Ao escolher plantas para favorecer re-inventar! Legal. pastagens teríam umas 30 ou 40
a produção de mel, há algumas regras Nós temos que prestar atenção aos espécies de plantas por metro
a serem seguidas. Faça moitas, ajustes dos coletores de pólen nas quadrado. Pode-se ter um dia bem
touceiras. Não é bom salpicar essas colméias. Há períodos em que agradável assistindo uma vaca
plantas, espalhadas pela paisagem. podemos usá-los, e outros em que não pastando em um lugar assim. É
Não plante muito próximo às podemos. O pólen trazido pelas totalmente diferente daquele
colméias – plante a pelo menos 100 abelhas é a melhor “farinha” abocanha e arranca, e mastiga e
metros de distância, senão as abelhas produzida por árvores, em termos de engole. A vaca sente o seu caminho
não vão trabalhar nessa planta. Eu proteína. Então, nós não estamos através desse complexo.
não sei o porquê disso, mas elas não interessados em produzir grãos. As Inevitavelmente, se ela encontra um
vão. É importante ter tantas cercas plantas já estão produzindo “grãos bom trevo, ela não abocanha de uma
vivas baixas quantas forem possíveis sem casca” para nós. O pólen é rico vez, por que se o fizer ela acabará
entre o local da colméia e o das flôres. em minerais e tem alto valor protéico. pegando um monte de coisas de gosto
Quero dizer, cercas vivas tão baixas Você pode obter tanto pólen como horrível junto com o trevo. Então,
como 1,20 metro. Isso permite às pode obter o mel. Se você tira 30 você tem um efeito interessante. O
abelhas trabalhar em condições quilos de mel, pode tirar 30 quilos de gado dificilmente atacará essa
desfavoráveis. Em clima muito ruim, pólen. Então, parece que podemos pastagem severamente, porque
as abelhas voam ao longo das cercas simplesmente abandonar nossas muitas plantas estarão efetivamente
bem baixas que levam até as flôres de plantações de grãos. De cem colméias, protegendo outras, e muitas
onde elas obtém o néctar. Essas você pode obter pólen além das suas semi-perigosas, ou semi-venenosas
cercas são barreiras contra o vento, necessidades individuais. estão juntas às plantas preferidas.
portanto, elas poderiam também ser Agora, podemos considerar que Newman Turner, cujos livros foram
produtivas. Comece com tomilho, cerca de 60 colméias são o sustento de re-impressos recentemente, explica
alecrim, ou qualquer coisa, e prossiga uma família. Além disso, essas em Pastos Férteis que independente
para forrageiras baixas. abelhas e o apiarista e sua família são de querer ou não, a vaca toma seus
Plantas de locais pantanosos são vantajosos para qualquer outro remédios o tempo todo. As vacas
excelentes para abelhas, dando uma sistema. Eles aumentam a produção naquelas pastagens são brilhosas,
boa opção de negócio a pessoas dessas de pomares ao redor, e grãos, e com narizes úmidos e olhos luminosos.
regiões. Colméias convencionais são sementes em seu jardim. Os criadores de gado vão com o gado.
feitas para permitir a mudança de De novo, estamos em um jogo Eles simplesmente sentam-se com o
local. Agora, nós poderíamos interessante. Podemos ir de uma gado. É uma profissão agradável.
re-pensar esse sistema, de forma que plantação de anuais a perenes em um A maioria das pessoas que cuidam
não tenhamos mais que transportar sistema dinâmico por estágios, o que do próprio gado nunca usam cães ou
essas colméias por aí. Eu imagino que mantém nosso fluxo constante. Não cavalos, ou perseguem seus animais.
o que poderíamos construir é um temos que começar com Tilia Sempre que querem mover 3000
galpão de abelhas, no qual nós americana – assim teríamos que cabeças, eles gritam “vai, vaca!”, e as
poderíamos prestar bem menos esperar quatro anos antes de ter vacas abaixam a cabeça e o seguem
atenção ao isolamento e flôres. Então, começamos com a colza, para o próximo pasto.
impermeabilização de colméias trigo sarraceno, girassol, e todas as Outro amigo meu tem 300
individuais. Poderíamos isolar a outras coisas boas. Há um sistema de hectares. Ele é um agricultor orgânico
estrutura inteira e ter todo um múltiplas faces com o qual podemos e um especialista em pastagens. Ele
conjunto de saídas para as abelhas. jogar. não usou superfosfato nenhuma vez
Trabalharíamos dentro disso e É fácil escolher suas plantas de nos últimos 17 anos. A saúde do seu
teríamos um escape de luz alta para o acordo com a estação de produção. Os gado melhorou a olhos vistos.
qual poderíamos desligar. Nós períodos de florada são geralmente Agora, você pode ter todo tipo de
descarregamos, armazenamos e conhecidos. Os apicultores da região problemas com fertilização excessiva
processamos do lado de dentro. Então certamente sabem disso. Tudo o que de pastagens. Você tem infertilidade;
toda a operação se torna sedentária, estamos tentando fazer é trazer a você tem muitas doenças como
com um entra-e-sai de nossas roupas comida até os animais. resultado de seqüestramento de
de proteção. Você sempre faz um certos elementos. O gado parece
galpão de processamento com um FORRAGEM PARA GADO adoentado, mascando árvores,
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mascando mourões de cerca. Os O que você não precisa, você expele. O (alto nitrogênio e açúcar). Com isso,
animais obviamente sofrem de falta ponto é, em uma dieta variada você você pode dar até papel, serragem e
de elementos. adiciona um componente onde aquele papelão ao gado. E algumas pessoas o
A Nova Zelândia, muito mais que componente estava escasso. A fazem. Trazem cargas de serragem,
a Austrália, está investindo muito chicória é uma planta maravilhosa ou qualquer tipo de celulose que
mais em espécies arbóreas para para o gado. encontrarem. Há criações no oeste
forrageamento de gado – salgueiros e Um amigo meu tem 2500 hectares americano que dão jornal e uréia para
álamos, e alguns eucaliptos. É bem na zona rural da Tasmânia. Ele o gado comer. Esta é a carne
possível ter talvez dois hectares de planta cerca de 200 hectares por ano. americana. Vocês estão comendo seus
folhas de árvores, o que é muito Ele não compra sementes de trevo ou próprios jornais, e um monte de más
melhor que ter um celeiro cheio de capim – ele compra as sementes de notícias também! A uréia vem de
feno. ervas “daninhas” – dente de leão e esterco de aves – 6% de esterco de
Se você quer vacas gordas, você cardo. Ele tem uma chicória galinha com melaço. É o melaço que
planta azevém e trevo, mas você forrageira da França. Seus pastos são mantém as bactérias ativas.
ainda terá vacas com verminose e notáveis. Há capim e trevo, mas em Plantas como as mesquitas, a
vacas com sintomas de deficiências. pequena quantidade. Ele semeia Gleditsia triacanthos, alfarrobeira, e
Newman Turner recomenda todo um trevos a cerca de dois quilos por pontas de árvores tais como o bordo,
conjunto de ervas perenes que devem hectare, e alguns capins. Mas a parte ajudarão o gado a tirar vantagem das
ser plantadas ao longo de cercas vivas. principal é um pasto de ervas. Ele gramíneas perenes sêcas. Num clima
Sabemos, por exemplo, que quando as obtem suas sementes das ervas de de inverno, a demanda é realmente
vacas podem apenas pastar ao longo outras pessoas. Seu gado tem uma por carbohidratos. Então você inclui
de pontas e brotos de aveleiras, o teor aparência fantástica. Essas são carvalhos e castanheiros. O que você
de gordura no leite aumenta, e as pastagens muito boas. Ele nunca descobre então, para sua surpresa, é
vacas ficam mais saudáveis. Vacas cultivou mais de 4 centímetros de que é assim mesmo que a coisa
sempre comem um pouco de confrei, profundidade, apenas arranha o solo funciona. Você não tem que projetar
embora não seja uma planta e derruba as sementes. Ele não possui isso. Deus já o fez. O gado se
preferida. nenhum maquinário agrícola. Ele desenvolveu de forma a tirar
Você pode ficar maluco com algo contrata alguém para fazer o serviço vantagem das estações.
como confrei ou dente de leão. Mas de trator, e faz o resto a pé. Você põe o Há plantas como o tagasaste e
como componentes da alimentação, gado ali em cima, o gado come e coprosma – sempre verdes e
essas coisas são boas. Tinha gente pisoteia; você tira o gado, e as plantas altamente nutritivas o ano todo.
recomendando a deus e o mundo que voltam. Embora você deixe o gado comê-las, e
se inclua confrei na alimentação de Vamos dar uma olhada no ciclo elas não respondem tão rápido no
crianças, galinhas, cavalos e vacas, das pastagens em um clima onde elas inverno como em outras estações, elas
até que chegou um outro e disse agüentam o ano todo, embora haja acabam crescendo de novo. Então
“gente, tomem cuidado!”. um inverno rigoroso. Vamos olhar você tem três estratégias, com esse
Sempre que aparece um doido para uma gramínea anual. Ela cresce gado e cabras e ovelhas. Uma é: ao
fazendo recomendações de nutrição até o meio do verão, diminui, dá mais invés de apenas contar com pastagens
às pessoas, alguém sempre vai seguir uma aumentadinha no outono e anuais, ter áreas de ervas
essas recomendações. Algumas abaixa de novo, e volta na primavera; permanentes de alta mobilização
pessoas pegarão seus liquidificadores mas só depois do meio da primavera – mineral por toda a sua pastagem –
e começarão a tomar uma cola verde. seu pico é no verão. As perenes de dente de leão, chicória, confrei. Ter
Isso é muito estúpido! É claro que é certa forma duplicam isso. Elas árvores sempre-verdes, de alto valor
possível, dependendo das condições, agüentam as pontas até muito mais nutritivo dentro de suas pastagens
causar dano ao fígado. Então, no verão, e têm um maior valor que são comidas pelo gado. Ter
soaram-se os alarmes pedindo cautela. forrageiro no inverno. As gramíneas plantas de alto teor de açúcar em
Ninguém constatou que confrei vai perenes são melhores para o inverno suas folhas que ajudarão o gado a se
matar você; nós já sabemos que não que as anuais. Se queremos manter durante as estações
vai. Eu conheço um monte de gente aumentar toda a capacidade de semi-áridas. Este grupo é
que come confrei e algumas folhas de sustentação da pastagem, criticamente importante para a
borragem, e nós colocamos folhas de armazenamos os excessos de capacidade de sustentação. Também,
borragem nas nossas bebidas. O primavera e verão, usando o feno você deve ter uma fonte de alto
principal é, não vá à sua horta e coma como estratégia. Porém, essas carbohidrato para o verão, tal como as
confrei como sua principal comida, pastagens perenes, que são de maior nozes.
como muitas dessas pessoas estavam valor para isso que as anuais, são Esses são realmente componentes
fazendo. Confrei não é a comida bastante críticas em relação ao perenes – os frutos de árvores dentro
completa – nada o é. Qualquer coisa momento em que seu valor da pastagem.
assim que você faça é estúpido. Daqui nutricional é alto. Os talos secos do No livro de Sholro Douglas sobre
a pouco, vão começar o grande capim velho após dar semente são cultivo de florestas, ele descreve um
escândalo do pepino – a dieta do material realmente pobre, pura experimento em que participou no
pepino. Se você comer cem coisas celulose. O único jeito dos ruminantes leste da África, plantando
diferentes, dificilmente você morrerá aproveitarem essa celulose é pela alfarrobeiras primeiro em grandes
disso, e você terá tudo o que precisa. adição de duas coisas: uréia e melaço cestas, e transplantando-as então na
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pastagem de gado. A capacidade de suas ovelhas e soltá-las em uma tronco apodrecido, eles fazem um bom
suporte da pastagem foi de uma vaca paisagem inóspita, você pode pô-las trabalho de disseminação dessas
para cada 12 acres para 12 vacas por em um hectare de capim dos pampas, plantas da floresta. Os morcegos
acre. e as taxas de sobrevivência serão frugívoros também têm um
Encaramos a realidade, o que aproximadamente as mesmas que se importante papel na disseminação de
acontece é que você adiciona os você as puzesse em um galpão sementes pelo ambiente. Quase todos
componentes corretos no momento protegido. Você precisa de locais para os animais estão trabalhando,
correto do ano. Se os animais estão servirem de abrigo aos animais em plantando as plantas que servem
comendo as vagens da alfarrobeira, períodos críticos. Então você tem que para sua própria alimentação,
eles podem então comer capim sêco e plantar abrigos densos. As perdas na mudando esses materiais de forma
aproveitá-lo. produção de leite ou carne podem esquecida.
Uma das pessoas no oeste da chegar a 20% em ambientes Não há sentido algum em se
Austrália tem cabras leiteiras. Ele dá desabrigados. Gado e ovelhas tentar forçar o gado além de sua
três vagens de alfarrobeira para cada simplesmente não vão bem em locais alimentação normal. A coisa certa a
cabra ao dia. Ele tem uma onde não há abrigos. Todos vocês têm fazer é mudar para alces ou renas, e
alfarrobeira e ela mantém oito cabras na cabeça a imagem de gado e cavalos se você chegar abaixo de 450 mm de
o ano todo. Não é uma alfarrobeira de sofrendo no vento frio. eles podem chuva, mudar para bisões, antílopes
produção particularmente alta; ela só perder 4 ou 5 quilos em um dia ruim. ou gazelas. Os antílopes vivem
tem 17 anos. E ainda por cima, ele Eles sofrem visivelmente. Portanto, naquelas savanas sêcas. Na América,
não colhe todas as vagens – ele projete um sombreamento denso, ou vocês tinham um valor mais alto com
apenas colhe o suficiente para dar às um bloco de abrigo, e eu não estou seus animais nativos. Havia os
suas cabras, três vagens ao dia. Elas falando apenas de uma cerca viva. búfalos, cervos, marmotas, e os
podem sair e comer forragem muito Tem que ser uma grande touceira de cães-da-pradaria (um roedor
madura e sêca – e a forragem ali é árvores, ou um capim muito alto. norteamericano). Havia colônias de
bem sêca mesmo. E as cabras estão Muitas plantas forrageiras, uma vez cães-da-pradaria com mais de 150
muito bem, e produzindo muito bem. maduras, protegem a si mesmas. quilômetros de diâmetro. Eles eram
Então, é óbvio que se você tem um Outra coisa, o gado planta todas essas seus arados, e muito potentes. As
alimento concentrado, do qual uma plantas, especialmente aquelas de planícies elevadas do Quênia, com
pequena quantidade permite ao gado vagens dôces. Se você ler seus gramíneas e acácias em moitas
e ovelhas processar satisfatoriamente manuais de paropagação, verá: “trate esparsas, tinha talvez rebanhos de 20
o capim sêco, então você aumenta a essa semente com ácido, ou água espécies diferentes, todos
capacidade de suporte da pastagem quente, ou escarificação mecânica, etc. perfeitamente bons para carne. Agora,
abruptamente. Quando o gado come as sementes de as pessoas pegam a moto-serra,
Os salgueiros e álamos são boa muitas plantas, eles fazem todo esse cortam todas as árvores, metem cerca
forragem para o gado. Se você estiver serviço: escarificação mecânica na em tudo, passam o arado, semeiam
lidando com cabras, você tem que mastigação, tratamento ácido no pastagens de alto rendimento ou
usar plantas que sabem se defender. estômago (abomaso), e as sementes centeio perene e trevo branco, e
É aí que você usa as mesquitas e a ainda saem suplementadas com constróem um monte de edifícios.
Gleditsia triacanthos ao invés de esterco e muitas vezes são Trazem gado altamente selecionado
alfarrobeiras ou macieiras. Macieiras depositadas em um pequeno buraco, de raças como Hereford ou cruzados, e
são plantas com bom teor de açúcar. feito pelo pé do boi num chão molhado, começam a criá-los. O que eles obtém
Ameixeiras também. Ameixeiras são perto da água. Essas sementes com isso é uma fração minúscula do
boas forrageiras de verão. Porém, portanto têm alta taxa de germinação. rendimento que tinham antes de
você não pode deixar as cabras Portanto, a forma de se plantar suas fazer toda essa bagunça.
atacarem macieiras e ameixeiras. forrageiras é dando-as de comer aos E isso é exatamente o que
Os pomares britânicos seus animais. Se eles comem as aconteceu aqui na América. Se vocês
costumavam ter árvores enormes, vagens, automaticamente as plantam. fizerem seus cálculos dos pombos
sem nenhum galho até 2,50 a 3 Nas ilhas havaianas, na Austrália e migratórios e marmotas e
metros de altura, e então uma grande na Argentina, o gado é o principal cães-da-pradaria e cervos, você terá
copa. Gado e cavalos podiam andar responsável pela propagação de suas um rendimento 10 a 20 vezes maior
por debaixo dessas árvores, próprias espécies forrageiras. do que o que se tem atualmente, e em
fermentando seu próprio álcool em Quando você olha bem de perto, uma situação estável, e sua
seus estômagos. você vê que cada animal, seja um quantidade de vegetação era
Há as raízes, também. Se você não peru ou um passarinho, extende o seu imensamente maior. Nós não somos
pode plantar aveia, plante nabos e próprio pomar. Alguns passarinhos, muito inteligentes. Vocês tinham
beterrabas forrageiras. Então, você de memória fraca aparentemente, uma situação em que havia todo um
tem substitutos. A não ser que você muitas vezes colocam 50 a 60 rebanho de cisnes, patos, cervos,
esteja em condições severas, nas sementes em algum lugar, e depois se codornas e perus. Se vocês tivessem
quais o inverno vem arrebentando esquecem completamente. Eles começado a manejar essa situação, a
com tudo, não há nenhuma plantam essas sementes muito bem. mantê-la, vocês estaríam sossegados
necessidade de se meter a fazer feno. Esquilos acumulam nozes em locais e em relação a comida.
O capim dos pampas é ideal para freqüentemente esquecem. Ao O que vocês devem fazer agora é
sombreamento. Ao invés de tosquear esquecer algumas sementes em um encorajar animais menores, porque
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agora vocês têm propriedades a cabeça relativamente fina, e um devagar. Galinhas simplesmente
cortadas por cercas. Os bisões não rostro. A medida legal era 11 pulam para dentro do arbusto
podem mais migrar em suas estações; centímetros de ponta a ponta. Agora, rapidamente, porque elas têm pernas
portanto, eles não podem mais quase todos os lagostins que restam duras e escamosas. Portanto, vias de
manter suas pastagens. Seu hábito não têm rostro, e os que têm, têm um escape governam as populações ali.
natural era manter suas pastagens. muito pequeno. Você tem que dar esse mesmo tipo de
Gado tem seu lugar: bovinos são É como armar uma cerca proteção às espécies forrageiras
animais de floresta, não de pastagens. eletrificada na rua, ajustar a altura a preferidas pelos animais; você tem
Vocês têm que criar florestas para 1,60 metro de altura. Se você for mais que colocá-las em posições protegidas.
eles. Na verdade, os bovinos alto que isso, a cerca te corta. Não vai Corte galhos com a foice, e faça um
pertencem a um ambiente de demorar muito, e todo mundo vai ter monte no chão em uma área, e plante
florestas temperadas de brejos. Eles menos de 1,60 metro de altura, ou os uma árvore ali no meio. Sua planta
amam esse ambiente. No verão, mais altos que isso estão andando terá tempo de pegar e crescer antes
passam todo o seu tempo metidos no encurvados. que os animais cheguem ali. Isso é
brejo até a barriga, comendo as O que nós realmente temos que exatamente o que Geoff Wallace fez
gramas que tem ali. No inverno, eles fazer com qualquer população com suas macieiras.
voltam às margens das florestas. sedentária de animais é deixar os Algumas plantas produzem seus
É desse ambiente que nós tiramos grandes, que se reproduzem mais. próprios espinhos, têm sua própria
o gado. Esse era o seu hábito – o boi Nós não precisamos de um tamanho proteção; mas muitas não têm,
branco das florestas do norte da mínimo, e sim de um máximo. Temos portanto nós temos que lhes dar essa
Europa. Estamos falando aqui de que deixar os animais muito grandes, proteção. Então, sempre que
gado de corte. Gado leiteiro é muito saudáveis e de alta reprodução. Se as estivermos lidando com pastagens e
mais altamente selecionado que a pessoas começassem a comer as vacas seu manejo, temos que pensar nisso
maior parte das raças de corte. Eu e touros e deixar só bezerros, como um fator. Temos que dar aos
acho, porém, que nós consumimos estariam em uma situação estranha. nossos animais preferidos alguma
muito leite e e laticínios, por muito Se você quer encher essa lagoa de chance de não reduzir sua área, e um
tempo. peixe, ponha seus peixes ali e haverá lugar para escapar de predadores.
Se você deixar um animal entrar um milhão de pequenos peixinhos, e a Eu quero falar brevemente sobre
em um local onde há um alimento lagoa estará lotada, e sem nada que animais que não são normalmente
pelo qual ele tem alta preferência, ele se possa pescar. Ponha uma tela considerados em sistemas. Eu lhes
comerá esse alimento, que ficará cada através da lagoa, e ponha algumas darei apenas alguns exemplos, de
vez mais escasso. Principalmente se trutas marrons, ou um ou dois lúcios forma que vocês possam ter uma idéia
você soltar muitos animais ali. (Esox). Eles manterão os pequenos da variedade.
Se temos uma lagoa na qual peixes fora do sistema, porque os Nas ilhas havaianas, e somente
colocamos um peixe que se reproduz peixinhos podem passar através da nas ilhas havaianas, há um molúsco
bem – por exemplo o achigã tela, sendo comidos pelo lúcio. Você marinho que vai se espalhando pelos
(Micropterus salmoides), e aquela não pode soltar o lúcio na lagoa, mas riachos de águas rápidas. Ele é muito
lagoa tem uma certa capacidade, e podemos deixar os peixinhos passar boa comida. Eu não sei de nenhum
conforme o peixe se reproduz você para o lado do lúcio, e assim você outro molúsco em nenhuma parte do
pode ter cem peixes de meio quilo, ou sempre vai ter peixe para comer mundo que viva em córregos de água
200 peixes de 250 gramas, ou 400 naquela lagoa. Quando os peixinhos quente, sobre rochas, comendo algas e
peixes de 125 gramas. Mas esses ficam muito grandes para atravessar convertendo-as em boa comida. Eles
peixes de 125 gramas são pequenos a tela, eles estão bons para nós. Você existem apenas em poucas ilhas. Mas
demais. Nesse ponto, sua lagoa está estabelece esse limite usando uma são obviamente transferíveis para
superlotada. Nossa regra de pesca é: malha de duas polegadas e meia. aquele tipo particular de nicho, e
nunca jogue um peixe pequeno de Qualquer peixe que não consiga podería ser uma fonte de comida.
volta na água – jogue-o para as suas passar por lá já está bom para a O caranguejo do côco faz todo
galinhas comerem. Sempre jogue de panela. aquele trabalho de picar matéria
volta o peixe grande, que tem alta Agora, temos uma criação de orgânica e ainda ajuda muito no
capacidade de reprodução, e coma o galinhas. Gaviões gostam de comer controle de insetos.
peixe médio. galinhas. Se nós vamos criar galinhas, Há lagartos que comem lesmas –
Nós temos trutas na Tasmânia em colocamos um arbusto bem cheio de nada mais, apenas lesmas. Todo o
águas sob pesca intensiva, onde o galhos e espinhos em todas as áreas grupo dos scincídeos são comedores
limite legal para trutas é 19 onde formos deixar as galinhas de lesmas, e estão presentes nos
centímetros. Essas trutas se criarem os pintinhos. Teremos uma desertos, áreas tropicais,
reproduzem e morrem com 19 alta proporção de galinhas assim. Lá sub-tropicais, temperadas e frias.
centrímetros. Vocês têm populações em casa, nós temos um arbusto bem E as lagartixas como um grupo são
de cervos nos Estados Unidos, onde é espinhoso que vai até o chão, e tem muito boas como controladores de
permitido caçar cervos com chifres, e milhões de espinhos, que conseguem pestes em estufas.
os únicos animais que sobram então furar a sola da bota. Nem mesmo Já mencionamos as rãs e algumas
são os sem chifres. Nós temos gatos conseguem caçar nesses de suas características que são
populações de lagostins altamente arbustos, muito menos cães. benéficas no controle de pestes bem
exploradas que originalmente tinham Os gatos gostam de se mover específicas, que muitas vezes são
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controladas quimicamente. mais insetos aqui na América. Na podemos usar para mobilizar aquelas
Ponha o pica-pau nas cascas das Tasmânia, elas podem comer 20% folhas de novo. Seria como comer
árvores, e garnizés debaixo das insetos e 80% phreatoicídeo, pulando todas as minhocas de sua terra.
árvores, e algumas espécies de pragas um monte de estágios intermediários. Estou lhes dizendo que se vocês
serão reduzidas a apenas 1% do De novo, na Tasmânia, por ser não começarem a manter esses
usual. uma ilha oceânica, remanescente de sistemas, estarão em apuros, e
Há um porco específico de um antigo continente, nós temos muitas dessas coisas desaparecerão.
pomares, o Gloucester, que foi moluscos de água doce Não devemos ficar em cima do muro.
selecionado para se alimentar em extraordinariamente grandes. Eles Há enormes processos de destruição.
pomares. Os cangurus de raça ocorrem apenas em um lago, e são os Pelo que sabemos, nas Montanhas
pequena na Austrália, que são únicos do seu tipo. São moluscos de Adirondack já não há mais reciclagem
animais que pastejam e vivem em águas frias e, novamente, um de nutrientes. É melhor vocês se
moitas escuras, mantém sistemas de alimento principal de peixes nas mexerem e encontrarem um
gramíneas fantásticos. Eles são muito águas em que vivem, onde há fundos decompositor de ácido, e rapidinho. O
amigáveis ao sistema, e não rochosos nos lagos. Esses moluscos se que já foi, já foi. O que estamos
perturbam plantas com mais de 60 alimentam de algas, e onde eles tentando fazer é acomodar milhões de
cm de altura. Gansos são muito ocorrem, há uma conversão muito pessoas em locais onde um ambiente
similares, mas um pouco mais duros rápida em proteína de peixe. cada vez mais degradado mal pode
que os cangurus em relação à grama Agora se nós, pelo menos no papel, sustentar milhares. Nós temos que
sob árvores de nozes. Gansos e nozes esquematizarmos alguns atalhos nos mexer, e ser espertos. E não
são uma combinação muito antiga. através da pirâmide alimentar, nós podemos ficar em cima do muro,
A fazenda ideal: sente-se lá sempre procuramos por nosso esperando até a coisa toda vir a baixo.
olhando para os seus gansos, e para decompositor primário, os grupos que O que estou dizendo é que nós
suas nogueiras. Uma vez ao ano você se alimentam de algas. É por isso que deveríamos olhar muito mais de perto
dá uma podada em ambos (ou melhor, a tainha cinza é um peixe tão para as funções de animais que não
duas vezes para os gansos). importante – ela se alimenta de algas são normalmente consideradas como
Alguns dos grandes jabutis em microscópicas, e chega a mais de 7 partes integrais de sistemas
áreas tropicais ou semi-tropicais são quilos. Para trutas pardas, nós aquáticos construídos ou mesmo
animais que pastejam rente ao chão, começamos com folhas de algas, agriculturais, e ver que valor
e têm crescimento rápido. Eles passamos a zooplâncton, algas particular, que nicho particular eles
pisoteiam seu gramado enquanto microscópicas, pitus, e então, vamos podem ocupar para aumentar o
pastejam ali. Um rebanho desses para um outro grupo de peixes de número de redes úteis no fluxo de
animais seria muito melhor para o água fria, os galaxiideos, então a energia. O phreatoicídeo é um bom
grande Taj Mahal que 34 viúvas de truta. Nós lhe daremos um fator 10. exemplo. Nós temos muitas, muitas
joelhos, cortando a grama com São necessários 10 toneladas de espécies deles, e a amplitude de
pequenas facas. Jabutis são fáceis de folhas para fazer um quilo de truta tolerância a pH deles também é
controlar, com cercamento mínimo. parda. enorme. Não há espécies tolerantes a
A Tasmânia tem talvez umas 60 Mas se nós formos de folhas a condições alcalinas, mas sim ácidas.
espécies de uma coisinha estranha phreatoicídeos e a truta parda, nós Em alguns de nossos rios, temos um
chamada de phreatoicídeo, um precisaremos de apenas 100 quilos de pH de 3,5 – muito ácido para
crustáceo sem carapaça. Ele tem um folhas para produzir um quilo de moluscos.
corpo de seção circular, e anda truta parda. Portanto, obtemos uma Considere seus animais sentinelas,
lentamente por sob a lama e produção cem vezes maior de truta também – animais que dão alarmes
superfície de folhas. Eles são parda através da cadeia alimentar do para outros animais. Galinhas
principalmente decompositores em phreatoicídeo. Toda vez que você sobe d‟Angola, por exemplo, são excelentes
águas frias. Estão ativos o tempo todo, um degrau trófico, a conversão para dar alarme de praticamente
comendo as folhas mesmo sob o gelo. consome nove partes em dez da sua qualquer perigo, e seus alarmes
Esses animais não ocorrem em comida. Portanto, o que nós devemos funcionam para outras espécies de
nenhum outro lugar do mundo, exceto procurar ativamente são esses aves domésticas.
bem na pontinha da América do Sul. atalhos, a particularmente os
Eles são uma espécie de interface decompositores grandes, de baixo SISTEMAS DE PODA
antártica – eles seguem as placas de nível, alimentando-se de algas e Você só poda árvores muito
gelo para cima e para baixo. O único folhas. próximo à casa, ou em propriedades
lugar onde eles podem fazer isso é na O papel dos moluscos está na muito pequenas. Todos vocês sabem
Tasmânia e na pontinha da América fixação de fosfato e cálcio. Agora em as técnicas básicas de poda: uma
do Sul. Eles também se adaptaram. sua área, você não deveria comê-los. árvore muito baixa; mantenha a coisa
Alguns deles estiveram presentes em É melhor você ter esse fosfato e cálcio saindo como uma situação aberta
outros locais em outras eras glaciais. fixado antes que ele vá para o mar, baixa. É uma boa forma de poda para
Vocês os tinham aqui – você pode porque são esses elementos que estão luz, para facilitar a colheita,
encontrar os fósseis. baixos por aqui. manuseio e controle de pestes, e
Onde eles existem, eles são um O phreatoicídeo é realmente muito assim por diante. Seria uma coisa
alimento principal das trutas valioso para ser comido, porque talvez bem normal para se fazer. É o tipo de
introduzidas. As trutas comem muito ele seja a única coisa que nós poda usada na maioria dos viveiros.
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 20
Isso varia de lugar para lugar, e de mesmo a demanda doméstica. No e você os amarra ao caule puxando
espécie para espécie. Mas como um total, você tem um pouco mais de para baixo, usando um gancho.
método geral, é perfeitamente produção que se você deixasse toda a Olhando caule a baixo, você terá
adequado. Escoras entre os galhos os coisa correndo bienalmente. Portanto, quatro galhos em ângulos retos,
mantém espaçados. Você você não perde nada na produção de espalhados cerca de 45 centímetros.
simplesmente puxa um galho quando frutas. Mas você tem uma varidade Amarre-os para baixo. Então, deixe o
ele é novo e flexível, e o amarra em de tamanhos. caule crescer uns 60 centímetros
posição, e ali ele fica. O principal é Se você vai fazer dessa a árvore limpo, cortando qualquer galho que
diminuir o número de juntas agudas, central em canteiros, você também aparecer nesse espaço, e então repita
e aumentar aquelas no caule pode fazer uma rotação nos canteiros o procedimento. Em 18 meses a dois
principal que saem relativamente ao redor da árvore, de forma que você anos, você normalmente tem alguns
largas. Essas são as mais fortes. A está tratando as seções de seus desses feitos. Quando você já tiver
idéia é forçar aquele galho para fora canteiros também em terços, e você feito isso quatro vezes, você já não
dessa forma quando ele é novo. Ele planta espécies de alta demanda, terá nenhum tronco principal.
ficará muito mais forte. para média demanda, para raízes, e O que você tem agora é uma
Uma outra coisa, olhando para para alta demanda de novo. Você árvore muito grossa na base,
aquela árvore como um sistema, nós aplica a cobertura vegetal morta em afinando bruscamente, uma coisa
tendemos a achar que macieiras, terços do canteiro: grande quantidade muito forte. Estamos falando aqui de
pereiras e a maioria das árvores têm de material – pequena quantidade – árvores poderosas que normalmente
uma produção bienal, de forma que nenhum material. É como se você crescem muito fortes e que de outra
você tem anos de alta produção fizesse uma pequena roda, que você forma cresceriam e ficariam muito
intercalados com anos de baixa mantém rodando. Não há nenhuma altas para você. Você impede que ela
produção. Agora, o que você faz é o razão para você não ter aquela árvore fique muito alta.
seguinte: pense na É quase
copa da árvore impossível
como se fosse quebrar esses
dividida em três galhos com o peso
seções. Comece a dos frutos. Eles
podar ao redor da são muito fortes.
árvore, podando Uma vez que você
intensamente, fez isso, você
suavemente, e não nunca mais tem
podando em suas que se preocupar.
três seções Simplesmente
separadas. Então, corte fora
no ano que vem, a qualquer broto
seção que foi novo. Esta será
podada levemente uma árvore
no ano passado imensamente
será dessa vez forte e durável,
podada que durará muitos
intensamente; a seção que não foi no centro de um setor da horta, com anos. Você retira os galhos depois do
podada será podada levemente, e a alecrim e outras plantas associadas crescimento da primeira estação, mas
parte que havia sido podada debaixo da árvore, muitas das quais às vezes você precisa ajustá-los para
intensamente dessa vez não é podada. são escolhidas especificamente para parte da próxima estação. O que você
Você verá agora que você não tem atrair vespas, que ajudam na tem são 16 ponteiros; pois cada um
mais uma árvore de produção bienal, situação da horta. desses galhos laterais é também um
e você pode prever com boa Agora, vamos para a zona dois. ponteiro. Portanto, a árvore está bem
competência a quantidade de fruta Aqui, você não deve nem se preocupar feliz. Ela não tenta sair desse padrão.
que você terá por ano. O que você terá em podar seus pessegueiros, exceto Ela fica mais grossa, produz mais
é um bom número de frutas pequenas cortar galhos mortos, porque quanto brotos, mas não sai daquele padrão.
na porção não podada, um pequeno menos você podar pessegueiros, Eventualmente, todos esses ponteiros
número de frutas grandes na parte cerejeiras e damascos, melhor. A se transformam em grandes sistemas.
podada intensamente, e a maior única razão para você podar é Em termos gerais, há muito pouca
quantidade de frutas, de tamanho remover madeira morta, para poda nessa árvore. É uma árvore que
médio, na porção podada levemente. começar galhos ao redor dela. Na requer muito pouco cuidado. Apenas
Isso reduz o serviço de poda, como zona dois, continue podando o grupo use esse método em grandes pereiras,
você pode ver, a menos da metade do das pereiras e macieiras, e árvores macieiras e pessegueiros que são
que você normalmente estava muito vigorosas, que ficam muito muito vigorosos. É mais barato
acostumado a fazer. Ainda por cima, altas. comprar de um viveiro uma árvore
isso faz sua produção ficar muito mais É assim que se faz. Deixe o tronco enxertada no primeiro ano, e começar
previsível, de forma que você pode crescer até uns 60 a 90 centímetros de a fazer o que você quer.
governar o mercado muito melhor, ou altura. Então, você seleciona quatro A forma das árvores na zona três é
brotos em ângulos retos um ao outro,
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 21
ainda mais simples. Há apenas uma Bons pêssegos também. Você poda as protegerão as aves. Aves aquáticas estão
coisa a fazer. Você vê isso por toda a raízes e parte aérea, e se for plantar entre suas presas favoritas. Eles podem
Inglaterra: pegue uma árvore grande próximo à casa, enxerte. Se você for escalar cercas, cavar por baixo delas, ou
e forte e a amarre até 2,40 m de plantar mais longe, simplesmente simplesmente abrir portões e entrar. Eles
podem manejar maçanetas, travas e ferrolhos,
altura, mantendo o tronco plante lá, ponha uma estaca, retire
embora precisem de algum jeito de alcançar
completamente livre de galhos por uns cinco galhos e deixe-a crescer.
essas travas. Se houver água funda, guaxinins
2,40 m. Leva uns quatro ou cinco anos. Tudo o que nós temos produzido a conseguem afogar cães 10 a 20 vezes
Então, deixe a árvore em paz, e ela partir de sementes nos deu muito maiores que eles.
formará rapidamente uma copa. Você boas frutas. Nós só queremos um Neste ambiente, as aves precisam estar
nunca poda essa árvore; você nem montão de frutas, boas frutas. protegidas à noite, quando os guaxinins estão
olha para ela. Ela agüenta animais Resumindo, ao redor de nossas ativos. Felizmente, guaxinins são bons para
pastando embaixo e ao redor e árvores frutíferas, nós plantamos se comer. Nunca prenda um racoon e o solte,
através, mesmo animais bem espécies que dão rendimentos porque eles são espertos e nunca mais cairão
pesados. secundários, talvez com valor nesse tipo de armadilha, tornando-se um
Então, o que você realmente tem comercial. Isso varia de flores a problema intratável para você mesmo e para
outros. Guaxinins são preguiçosos e entram
são três tipos de árvores, todas da produtos comestíveis. Ponha espécies
em arapucas para pegar milho debulhado,
mesma espécie. Uma precisa de um vegetais que sustentarão animais, mesmo que haja uma plantação de milho por
pouco de atenção, dando rendimentos reduzirão problemas de pestes, e perto. De fato, eles preferirão tentar pegar o
bem previsíveis; a segunda precisa de aumentarão o esterco. Traga os milho debulhado até mesmo no meio de um
muito pouca antenção, e rende a cada animais certos. Inclua estruturas milharal. Dizem que armadilhas de barril
dois anos. A última dá uma enorme como pequenas lagoas e pilhas de funcionam, mas eu nunca vi um guaxinim
quantidade de maçãs ou pêras de um rochas que atrairão os animais certos. estúpido o suficiente para cair nessa. Se você
tamanho muito menor, mas não Ponha placas de rocha para diminuir quiser tentar, ponha uma galinha morta
requer nenhum cuidado. Agora, outra a competição da grama, e para dentro de um barril de 250 litros aberto;
coisa que eu normalmente faria nas impedir a compactação do solo. E, coloque um palanque do lado de fora, que
permitirá ao guaxinim olhar dentro do barril.
zonas mais externas é passar de finalmente, ponha as plantas
Supostamente que ele pulará dentro do barril
mudas enxertadas para mudas a associadas no uso culinário.
para pegar a galinha, e depois não conseguirá
partir de sementes. É muito longe mais sair.
para se ir no verão, e particularmente Notas do Editor Se você ouvir um guaxinim se debatendo
na primavera. Ande pela região e dentro de uma armadilha, não espere até a
Eu gostaria de discutir alguns dos tópicos
marque todas as mudas de macieiras apresentados por Bill, e discordar em alguns manhã seguinte para lidar com isso. Outros
que encontrar pelas beiras de pontos. Um dos principais tópicos que eu guaxinins podem ajudá-lo a sair, e muitas
estradas neste inverno. Volte lá na desejo comentar é o uso aves em sistemas de vezes conseguem.
primavera e descubra pela flôr a qual permacultura. Galinhas comem não somente as
variedade elas pertencem. No meio do Os sistemas de Bill para vias de escape e sementes, mas também as folhas da Caragana.
inverno, vá e tire essas mudas, que de abrigo para aves não funcionarão na maior O mesmo vale para outras árvores de valor
parte da Europa e América do Norte, porque forrageiro. Se elas estiverem plantadas na
outra forma seriam esmagadas pela
nós temos um predador extraordinariamente área das galinhas, você tem que protegê-las
turma da manutenção da estrada. bem. Ou então, as árvores devem ficar a mais
Nós plantamos essas árvores, às competente, o guaxinim. Ainda por cima, ao
contrário da maioria das espécies silvestres, o de meio metro de distância da cerca do
vezes às centenas. O povo está galinheiro. Quando as plantas são grandes o
guaxinim costuma matar tantas galinhas
sempre jogando miolos de maçãs para suficiente para tolerar perda de folhas até
quanto possível, só por diversão.
fora do carro, e produzindo mudas. Guaxinins nadam muito bem – ilhas não cerca de um metro de algura do chão, você
pode mover a cerca para trás para incluí-las
na área das galinhas.
Gansos, embora comam principalmente
gramíneas, significam a morte para pequenas
mudas de árvores. Eles comem a casca das
mudas, matando-as. Provavelmente o fazem
para proteger as espécies que eles comem.
Uma vez que árvores e arbustos estão
grandes o suficiente para resistir aos gansos,
esses animais suprimem efetivamente a
competição do capim.
Para informações mais detalhadas sobre
forrageamento de aves, veja o fascículo 2 de
“The International Permaculture Seed
Yearbook” [TIPSY], que contém uma seção
especial sobre o assunto. O mesmo fascículo
também tem uma seção sobre abelhas, com
listas e avaliações de plantas forrageiras em
apicultura.
Se você estiver particularmente
interessado em Caragana, TIPSY no 1 tem
um artigo muito bom sobre isso escrito por
Thelma Snell, talvez o melhor artigo no
assunto jamais escrito em inglês (a maior
Panfleto IX – Técnicas de Permacultura Página 22
parte do material sobre caragana é em russo). condições específicas será necessária, as raízes e as comem também. O uso de
O volume 1, no 3 de “The International incluindo o tipo de cobertura de solo. porcos em rotação é excelente em
Permaculture Solutions Journal” TIPS Algas marinhas são particularmente boas permacultura.
contém um estudo extensivo de métodos para para uso como cobertura de solos arenosos, Claro que eles também fazem boas coisas
o manejo de solos em sistemas de porque elas formam um gel que retém em pomares. Como Bill explica, eles irão
permacultura. Leitores desse panfleto podem umidade entre as partículas de solo. Aparas penetrar naqueles arbustos que já
estar especialmente interessados em meus de grama, que não são boas para outros solos desempenharam outras funções para nós, e
comentários sobre o uso de galinhas em porque formam gley, são boas para solos comerão frutas caídas. Isso ajuda no controle
conjunto com a cobertura vegetal de solo. Em arenosos. de pestes, além de alimentar o porco. Suínos
climas temperados, as galinhas são soltas Perceba que há uma desvantagem no uso podem engordar comendo frutas, assim como
sobre a matéria vegetal de cobertura antes a de cobertura vegetal de solo: no outono, a grãos, mas claro que precisarão de muito
após o cultivo de espécies anuais. Em cobertura retém calor no solo. Em noites mais frutas. Bill escreveu um artigo especial
situações tropicais, fazemos uma rotação com claras, particularmente quando há uma queda sobre forrageamento de suínos, disponível
as galinhas. Eu tenho observado que galinhas repentina da temperatura, mesmo plantas através da Yankee Permaculture como
se alimentam melhor com os invertebrados resistentes como o brócoli podem ser folheto no. 19, Criação de Porcos e Espécies
que vivem na matéria vegetal. Também danificadas pela geada porque o calor do solo Forrageiras de Uso Extensivo.
suspeito que galinhas comam material está indisponibilizado a elas. Plantas anuais Se você for seguir as recomendações de
pré-compostagem. devem ser totalmente cobertas com a matéria Bill sobre como podar seus tomateiros,
Uma planta ideal para forrageamentoe de vegetal morta em períodos de geadas, para certifique-se de usar variedades
galinhas é a amoreira preta, pelo menos nas reduzir esse efeito. (lençóis velhos são mais indeterminadas, e não as determinadas.
regiões onde são nativas (amoreiras pretas fáceis de retirar durante o dia do que a Variedades indeterminadas continuam
podem ser muito invasivas, e portanto não cobertura vegetal morta). crescendo até que alguma coisa as mate; as
devem ser introduzidas). Essas plantas O efeito é principalmente com plantas determinadas são diferentes: se você remover
oferecem excelente cobertura para galinhas anuais baixas. Já as árvores são beneficiadas os brotos, você corta o rendimento. Não pode
em postura, protegendo-as contra guaxinins e por temperaturas do solo mais estáveis tomateiros de variedades determinadas. Eles
gambás quando estão chocando. Após devido aos efeitos da cobertura vegetal. As são bons para plantações densas e têm um
eclosão dos ovos, deve-se tomar providências raízes crescem até mais tarde na estação, e a alto rendimento por unidade de área.
para proteger as ninhadas à noite. Amoreiras chance de congelamento sub-superficial de Tomateiros indeterminados são bons para uso
são excelentes para associação com galinhas. solo é bem menor. em treliças em vários sistemas, e têm maior
As amoreiras se associam naturalmente Sobre o tupinambo ou girassol batateiro, potencial como plantas companheiras.
com árvores frutíferas como as macieiras, lembre-se que eles são alelopáticos, liberando Use alisso ao redor de suas plantas para
crescendo ao redor delas, e são muito substâncias que inibem o crescimento de atrair insetos benéficos que requerem pólen e
produtivas. Como Bill comentou, elas ainda outras plantas, assim como o fazem todos os néctar em seus estágios adultos. Alisso é
beneficiam a árvore. Logicamente, há muito tipos de girassol. Eles também podem ser perfeito, e dá flôres por longos períodos.
mais fatores envolvidos do que ele menciona, difíceis de se exterminar de um local, a não Bill diz para não se dar semente de
tendo relação com a habilidade das amoreiras ser que você tenha porcos. Porcos amam essa girassol a galihas porque isso as faz perder as
de suprimir o capim, mobilizar planta, podem farejá-la debaixo da terra, e se penas. Thelma Snell, ao ler isso, sugeriu que
microelementos, e atrair várias espécies de soltos na área podem eliminá-la se guardem as sementes de girassol para dar
animais silvestres, de insetos rasteiros a completamente. às galinhas próximo à época do abate – isso
passarinhos. Galinhas se encaixam bem Suínos controlam lagartas, vermes, e facilitaria a depenagem. É assim que se pensa
nesses sistemas. Elas comem as amoras mais mesmo cobras venenosas quando soltos para em permacultura: transformar uma limitação
baixas, até cerca de 20 centímetros acima de pastejar em uma área após a colheita. Eles em uma oportunidade.
sua própria altura (elas pulam), mas deixam são facilmente contidos por cercas Outras publicações Yankee Permaculture
aquelas mais fáceis para as pessoas colherem. eletrificadas, justapostas a uma cerca relacionadas a técnicas de permacultura
Embora elas comam algumas amoras, você temporária de malha metálica (a cerca discutidas aqui incluem:
terá mais amoras com as galinhas no seu temporária reduz a velocidade do porco, e a YPC 5. Plantas Trepadeiras Úteis,
sistema do que teria sem elas. Uma galinha eletrificada o repele). Mollison.
feliz é um bem muito valioso. Um fio eletrificado 10 centímetros acima YPC 16. Artigos de Horticultura e
Preste atenção na advertência de Bill do topo de uma cerca de malha metálica Jardinagem, Dan Hemenway.
sobre cobertura de solo com argila. Isso pode também é muito efetivo para manter YPC 20. Padrões de Canteiros Circulares,
facilmente causar problemas se feito guaxinins fora: eles escalam a tela, mas Webb & Hemenway.
exageradamente. A interface pode ficar muito quando tocam o fio eletrificado levam um YPC 30. Artigos sobre solos de Dan
úmida, causando uma proliferação choque, que não os machuca seriamente, mas Hemenway.
anaeróbica que pode matar plantas como o eles podem nunca mais voltar ao local. YPC 31. Plantas para Uso em
tomateiro. Solos arenosos se beneficiam Voltando aos suínos, eles podem ser Permacultura Tropical, Frank Martin.
muito de cobertura pois isso reduz as perdas mantidos em áreas de plantações fechadas YPC 36 Produção em Pátios nos
de umidade por evaporação. Solos arenosos conforme o clima vai ficando frio. Tempo Trópicos e Sub-trópicos, Frank Martin.
não mantém bem os nutrientes, portanto a frio significa menos cheiro. Porcos só E todos os fascículos do jornal Yankee
propensão de plantas a se alimentarem na cheiram mal quando mantidos muito Permaculture, que são repletos de
interface entre o solo e a cobertura possibilita concentrados em um lugar, ou quando os informações práticas que farão as técnicas de
o uso de nutrientes pelas plantas conforme alimentamos com alimentos de baixa permacultura funcionar melhor.
este é liberado, antes de sair do alcance. qualidade como lavagens que eles não O endereço da Yankee Permaculture está
Planeje as densidades das plantações para comem totalmente (e o que cheira mal na na capa desse panfleto.
utilizar totalmente esta liberação de verdade é a lavagem). Eles são úteis na
nutrientes. Alguma experimentação com eliminação de ervas daninhas – eles arrancam

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