St.

 Clair County Health Department    
   
 
 

  ST. CLAIR COUNTY HEALTH DEPARTMENT

     ENVIRONMENTAL HEALTH DIVISION
 
Foodservice  Establishment Inspection Report
 
Establishment      
Information
Facility Name Facility Type State License Number Facility Telephone #
Rattle Run Golf FIXED EST/ SFE4374072325 810 329-2070
Course COMMISSARY
Facility Address
7163 St Clair Hwy , CHINA , MI , 48054
Inspection Information  
Inspection Type Inspection Date
Routine 07/02/2018
 
Food Safety      
Choking Poster Smoking (Meets PA 188) License Displayed Certified Manager
Yes Yes Yes Yes
 
This facility was inspected to determine the level of compliance with Food Law of 2000 Act No. 92.  Violations cited in this report shall be corrected with
the time frames specified below, but within a period not to exceed 10 calendar days for priority or priority foundation items (8-405.11) or 90 days for core
items (8-406.11).  Failure to comply with this notice may result in license suspension and/or other legal action.  You have the right to appeal any
violation listed.

 Observed Priority Violations
Total # 0
Repeated # 0
 
Observed Priority Foundation Violations
Total # 0
Repeated # 0
 

Rattle Run Golf Course (Inspection Date: 07/02/2018) Page 1 of 2

  Observed Core Violations
Total # 2
Repeated # 0
4-602.11 (E) - EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACE
Observation: Ice machine was found with a build-up of debris.
Corrective Action(s): To prevent con contamination, clean ice machine.
Code citation: (E) Except when dry cleaning methods are used as specified under § 4-603.11, surfaces of
UTENSILS and EQUIPMENT contacting FOOD that is not POTENTIALLY HAZARDOUS
(TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be cleaned:
      (1) At any time when contamination may have occurred;
      (2) At least every 24 hours for iced tea dispensers and CONSUMER self-service UTENSILS such as tongs,
scoops, or ladles;
      (3) Before restocking CONSUMER self-service EQUIPMENT and UTENSILS such as condiment dispensers
and display containers; and
      (4) In EQUIPMENT such as ice bins and BEVERAGE dispensing nozzles and enclosed components of
EQUIPMENT such as ice makers, cooking oil storage tanks and distribution lines, BEVERAGE and syrup
dispensing lines or tubes, coffee bean grinders, and water vending EQUIPMENT:
       (a) At a frequency specified by the manufacturer, or
       (b) Absent manufacturer specifications, at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
6-202.11 - LIGHT BULBS, PROTECTIVE SHIELDING
Observation: Lights located in dry storage room are not shatter resistant.
Corrective Action(s): To prevent contamination from bulb breakage, provide shielded, coated, or otherwise
shatter resistant light bulbs.
Code citation: (A) Except as specified in ¶ (B) of this section, light bulbs shall be shielded, coated, or otherwise
shatter-resistant in areas where there is exposed FOOD; clean EQUIPMENT, UTENSILS, and LINENS; or
unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.
(B) Shielded, coated, or otherwise shatter-resistant bulbs need not be used in areas used only for storing FOOD in
unopened packages, if:
   (1) The integrity of the packages cannot be affected by broken glass falling onto them; and
   (2) The packages are capable of being cleaned of debris from broken bulbs before the packages are opened.
(C) An infrared or other heat lamp shall be protected against breakage by a shield surrounding and extending
beyond the bulb so that only the face of the bulb is exposed.
 

Law and code excerpts in report are for information only and not as the basis for legal or judicial determinations. Always verify them against the most
recent available copy of the law and code.
 
Comments
 
 
 
 
      
Person in Charge   Sanitarian

    Kevin McNeill

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