2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
20/08/2018 21/08/2018 22/08/2018 23/08/2018 24/08/2018 25/08/2018
Alface americana com
Rúcula Couve com laranja Alface crespa Acelga Alface roxa
maçã

L
Salada Beterraba crua ralada Abobrinha palha Pepino Cebolete Jiló marinado Cenoura palha
Salada de macarrão
Mix de repolho com Beterraba cozida com Chuchu cozido ao
Tabule Vinagrete pene com rúcula e
passas abacaxi vinagrete
tomate

Prato protéico Picadinho de frango Iscas bovinas ao molho Frango assado com

M
Filé de peixe cremoso Pernil xadrez Bife ao sugo
com manjericão com pimentão alecrim
Opção
Refogado de PTS com Trigo em grãos ao molho Grão de bico com
Omelete Soja cubo xadrez Ovo frito
ovolactovegetariana manjericão e tomate com pimentão alecrim

O
Opção vegana Refogado de PTS com Trigo em grãos ao molho Grão de bico com
Mix de grãos Soja cubo xadrez Bife de lentilha ao sugo
manjericão e tomate com pimentão alecrim

Seleta de legumes
Guarnição** Pirão de legumes Batata bolinha corada (Batata, cenoura e Chuchu ao forno Macarrão a primavera Berinjela gratinada

Ç
brócolis)
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco
Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo
Refresco

O
Goiaba Maracujá Cajú Tangerina Tamarindo Laranja

Sobremesa Banana Mamão Laranja Maçã Melancia Salada de frutas

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
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J
Composição
20/08/2018 21/08/2018 22/08/2018 23/08/2018 24/08/2018
Alface americana Alface com agrião Acelga com tomate Mix de alface Espinafre com almeirão
Chuchu marinado Beterraba crua fatiada Quiabo al dente Batata vagem e milho Salada de cabotiá com coentro
Salada

A Prato protéico
Cenoura cozida com vagem

Carne bovina assada

Repolho em conserva com
pimentão e tomate

Bife suíno ao molho agridoce

Salada de berinjela

Frango assado acebolado

Tomate com pimentão

Carne de panela ao shoyu

Pepino refrescante com rabanete

Lasanha de frango

N Opção
ovolactovegetariana
Panqueca de queijo Ovos mexidos Trigo em grãos acebolados Soja ao shoyu Lasanha de PTS

T
Opção vegana Veggie burger Almôndegas de PTS Trigo em grãos acebolados Soja ao shoyu Lasanha de PTS

Quibebe de mandioca com Couve refogada

Guarnição** açafrão
Abobrinha ao forno Purê de Cabotiá Legumes sauté

A Acompanhamento
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo

R
Refresco Laranja Tamarindo Maracujá Limão Goiaba

Sobremesa Melancia Melão Banana Mamão Melão

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.

Preparação
Abobrinha ao forno
Almôndega de PTS
Batata bolinha corada
Berinjela gratinada
Bife ao sugo
Bife de lentilha ao sugo
Bife suíno ao molho agridoce
Carne bovina assada
Carne de panela ao shoyu
Cebolete
Chuchu ao forno
Chuchu cozido ao vinagrete
Chuchu marinado
Couve refogada
Filé de peixe cremoso
Frango assado acebolado
Frango assado com alecrim
Grão de bico com alecrim
Iscas bovinas ao molho com
pimentão
Jiló marinado
Lasanha de frango
Lasanha de PTS
Legumes sauté
Macarrão primavera
Mix de grãos
LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Ingredientes Mix de repolho com passas Repolho branco, repolho roxa e uva passas
Abobrinha, óleo de soja, sal e cebola Omelete Ovo, cenoura, cebola, óleo de soja e sal
Proteína texturizada de soja, berinjela, cebola, Ovo frito Ovo, óleo de soja, alho e sal
farinha de trigo, alho e sal Ovos mexidos Ovo, cenoura, cebola, alho e sal
Batata inglesa, óleo de soja, alho e sal Ovo, queijo mussarela, leite, farinha de trigo, extrato
Panqueca de queijo
Berinjela, leite, queijo mussarela, farinha de trigo, de tomate, óleo de soja, alho e sal
alho e sal Pepino refrescante com rabanete Pepino, rabanete, hortelã e sal
Carne bovina, extrato de tomate, cebola, óleo de Carne suína, cenoura, repolho, cebola, pimentão,
Pernil xadrez
soja, alho e sal molho shoyu, farinha de trigo, alho e sal
Lentilha, extrato de tomate, cebola, farinha de trigo, Picadinho de frango com Carne de frango, cebola, , óleo de soja, manjericão,
óleo de soja, alho e sal manjericão alho e sal
Carne suína, molho shoyu, cebola, açúcar, farinha Cenoura, chuchu, cebola, farinha de mandioca, óleo
Pirão de legumes
de trigo, alho e sal de soja, alho e sal
Carne bovina, cebola, alho e sal Purê de cabotiá Cabotiá, leite, cebola, alho e sal
Carne bovina, molho shoyu, cebola, óleo de soja, Quibebe de mandioca Mandioca, açafrão, alho e sal
alho e sal Rabanete em conserva Rabanete, vinagre, alho e sal
Cebola, vinagre, alho e sal Refogado de PTS com Proteína texturizada de soja, cebola, óleo de soja,
Chuchu, orégano, alho e sal manjericão manjericão, alho e sal
Chuchu, tomate, cebola e sal Repolho em conserva com
Repolho, tomate, pimentão, vinagre, alho e sal
Chuchu, limão, alho e sal tomate e pimentão
Couve, óleo de soja, alho e sal Salada de berinjela Berinjela, vinagre, manjericão, alho e sal
Carne de peixe, leite, cebola, farinha de trigo, alho e sal Salada de frutas Banana, mamão e laranja
Carne de frango, cebola, alho e sal Salada de macarrão com rúcula e
Macarrão, rúcula, tomate, azeite, alho e sal
Carne de frango, cebola, alecrim, alho e sal tomate
Grão de bico, cebola, óleo de soja, alecrim, alho e sal Seleta de legumes Batata, cenoura, brócolis, óleo de soja, alho e sal
Carne bovina, molho shoyu, pimentão, cebola, óleo Soja em grãos, molho shoyu, cebola, óleo de soja,
Soja ao shoyu
de soja, alho e sal alho e sal
Jiló, limão, alho e sal Proteína texturizada de soja, cenoura, repolho,
Carne de frango, leite, queijo mussarela, massa Soja xadrez cebola, pimentão, molho shoyu, farinha de trigo,
para lasanha, extrato de tomate, cebola, farinha de alho e sal
trigo, alho e sal Tabule Trigo para quibe, tomate, pepino, limão, hortelã e sal
Proteína texturizada de soja, leite, queijo mussarela, Trigo em grãos acebolados Trigo em grãos, cebola, alho e sal
massa para lasanha, extrato de tomate, cebola, Trigo em grãos ao molho com Trigo em grãos, molho shoyu, pimentão, cebola,
farinha de trigo, alho e sal pimentão óleo de soja, alho e sal
*Sem queijo e com leite de coco para veganos Proteína texturizada de soja, cenoura, brócolis,
Veggie burger
Batata inglesa, cenoura, chuchu, óleo de soja, aveia, cebola, alho e sal
orégano, alho e sal Vinagrete Tomate, cebola e sal
Macarrão, tomate, milho, azeitona óleo de soja, alho
e sal
Grão de bico, soja em grãos, lentilha, trigo em
grãos, cebola, óleo de soja, alho e sal