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MACROMOLECULAS
1. Triosas (CH2O) 3
2. Tetrosas (CH2O) 4
3. Pentosas (CH2O) 5
4. Hexosas (CH2O) 6
5. Heptosas (CH2O) 7
6. Octosas (CH2O) 8
Los monosacáridos consisten en una sola molécula de azúcar y se llaman azucares
simples. Un azúcar simple puede tener de tres a siete carbonos. La fórmula química
general de un monosacárido no modificado es (CH2O)n, donde n es cualquier número
igual o mayor a tres, su límite es de 7 carbonos. Los monosacáridos poseen siempre
un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto,
por lo que pueden considerarse polialcoholes.
Los monosacáridos se clasifican de acuerdo a tres características diferentes: la
posición del grupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y
su quiralidad. Si el grupo carbonilo es un aldehído, el monosacáridos es una aldosa; si
el grupo carbonilo es una cetona, el monosacáridos es una cetosa. Los
monosacáridos más pequeños son los que poseen tres átomos de carbono, y son
llamados triosas; aquellos con cuatro son llamados tetrosas, lo que poseen cinco son
llamados pentosas, seis son llamados hexosas y así sucesivamente
DISÁCARIDOS
Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación (unión) de
dos monosacáridos mediante un enlace O-glucosídico (con pérdida de una molécula
de agua) pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une
cada pareja de monosacáridos, mono o dicarbonílico, que además puede ser α o β en
función del -OH hemiacetal o hemicetal. La lactosa contiene sangre y por ello esta en
el intestino delgado, es un NO REDUCTOR y no reacciona con la sustancia Ferhly
(Contiene un enlace x(1,2)) Los disacáridos más comunes son:
Grupo fosfato, causante de las cargas negativas de los ácidos nucleicos y que le
brinda características
CONCLUSIÓN