EVALUACIÓN - ETAPA 1 - PLANIFICACIÓN

PRESENTADO POR:

MARISODELLYS DOMÍNGUEZ PÉREZ 1 CÓDIGO - 1.064.110.134

ORGANIZACIÓN Y METODOS - CURSO 102030_92

PRESENTADO A

ELBA CONSUELO TELLEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y

DE NEGOCIOS – ECACEN

VALLEDUPAR - CESAR

MAYO

2017
 OBJETIVO

Aprender cada uno de los módulos que nos facilita el tutor dentro del curso organización y
métodos, los cuales sé que serán de mucha importancia dentro de mi carrera como profesional.
 Respuestas a las preguntas

Para contestar las siguientes preguntas la Fuente a consultar:

Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo Editorial
Patria

Con relación a los procesos:

Henry Fayol, es reconocido como el padre de la teoría Administrativa Moderna.

1) ¿Qué es un proceso? P. 36
Un proceso es el conjunto de pasos o etapas necesarias para realizar una actividad.
2) A partir de la Función Administrativa, ¿En qué consiste un proceso administrativo?
P. 36
El proceso administrativo es el conjunto de etapas o fases sucesivas a través de las cuáles
se efectúan la administración, mismas que se interrelacionan y forman un proceso integral.
El proceso administrativo es la base de la administración por tal motivo se mencionarán
diversos criterios de clasificación de tratadistas relevantes sobre la función de la
administración.

3) Considerando la Función Producción, ¿Cómo se define el proceso de producción? P.

20
Para realizar el proceso de producción es necesario obtener del medio ambiente externo
los insumos idóneos, posteriormente en el medio ambiente interno se realiza el proceso de
producción resultando un producto terminado que nuevamente se ofrece para su consumo
al medio ambiente externo

1) ¿Qué es organización?
La palabra organización proviene del griego organon que significa instrumento. La orga-
nización es un grupo de personas con una meta común, unidos por un conjunto de rela-
ciones de responsabilidad autoridad. Una de las responsabilidades de la administración es
organizar los recursos de la empresa disponibles para realizar operaciones efectivas.

¿Por qué es importante la función de organización

La organización es importante porque:

 Define la estructura correcta de las empresas.
 Determina los niveles jerárquicos indicados para el funcionamiento eficiente de
sus integrantes.
 Elimina la duplicidad de funciones en la departamentalización.
 Es un medio para lograr lo planeado.
 Coordina la división del trabajo para que se dé un orden.
 Determina la estructura, para que las fases de dirección y control tengan bases
confiables.

Los lineamientos generales de la organización de una empresa les sugiere orden, arreglo
lógico y relación armónica, ubicando el marco dentro del cual las personas pueden trabajar
motivadas y en forma efectiva. Los tipos de organización son: Formal e Informal.

2)¿En qué consiste cada uno de ellos?

Organización formal: generalmente se presenta en cartas de organización u orga-
nigramas, que son formas objetivas por medio de las cuales se presenta la estructura
autorizada de la empresa, también son parte los “manuales de la organización”, que de
finen por escrito la organización de la empresa para asegurarse que las responsabilidades
de todos son comprendidas por los interesados.
Organización informal: se puede definir como redes de alianzas o esferas de influencia,
que existen, aunque no se hayan tomado en cuenta en el organigrama formal. En todas las
empresas, las organizaciones informales definen sus propias reglas y tradiciones, que
 nunca se definen por escrito porque se cumplen habitualmente.
3) ¿Cuáles son las fases de la organización?
 División del trabajo
 departamentalización
4) ¿Cuáles son los sistemas de organización? Y presente una ilustración de cada uno de
ellos.
 Lineal o militar: La
organización lineal o militar se
entiende por qué la actividad de
toma de decisiones se concentra en
una sola persona, ésta toma todas las
decisiones y tiene la
responsabilidad total del mando. La autoridad superior asigna y distribuye el
trabajo a los colabora dores para que lo ejecuten, siguiendo estrictamente las
instrucciones dadas.
 Organización funcional o de Taylor: Federico Taylor observó que la
organización lineal no proporcionaba la
especialización, por tal motivo,
propuso que el trabajo de supervisor se
dividiera en ocho especialistas, uno por
cada actividad principal, y que estos ocho
tuvieran autoridad, cada uno en su propio
campo, sobre la totalidad del personal que
desarrollaba su trabajo relacionado con su función.
 Organización líneo-funcional: La
combinación
de los tipos
de organización estudiados
anteriormente, aprovechando las
ventajas y evitando las desventajas relacionadas con cada una, de esto resulta la
organización líneo funcional.
  Organización staff: Este tipo de organización surge por necesidad de las grandes
empresas y del desarrollo de la tecnología, dando origen al requerimiento de ayuda
en el manejo de detalles y contar con especialistas capaces de proporcionar
información experta y de asesoría a las funciones de línea.

 Organización por comités: consiste en asignar los diversos asuntos de la

Administración a un cuerpo de personas que se reúne y se responsabiliza para
discutir y tomar decisiones en común sobre problemas que se les encomiende.

5) ¿Qué es un organigrama y registre por qué son instrumentos útiles de organización?

Organigrama es la gráfica que muestra la estructura orgánica interna de la organización
formal de una empresa, sus relaciones, sus niveles de jerarquía y las principales funciones
que se desarrollan.
Los organigramas son útiles instrumentos de organización y nos muestran:
 La división de funciones.
 Los niveles jerárquicos.
 Las líneas de autoridad y responsabilidad
 Los canales formales de la comunicación.
 La naturaleza lineal o asesoramiento del departamento.
 Los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, entre otros. Las relaciones que
existen entre los diversos puestos de la empresa, en cada departamento o sección
de la misma.
Para contestar las siguientes preguntas la Fuente a consultar:
Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los
métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. ed.)

Con relación a los procesos de producción

1) Los procesos de producción se pueden clasificar según diversos criterios, entre ellos: P 41-42
- por el proceso realizado:
 De obtención: son aquellos que, partiendo de materias primas naturales, por aplicación
de un proceso químico o mecánico, desembocan en materiales que a su vez serán
materias primas para otras industrias, como por ejemplo la obtención de acero, vidrio
plano, cemento, pasta de papel, etc.
 De transformación: son los que utilizan materias primas secundarias para fabricar
piezas.
 De montaje: son los que recurren al ensamble de piezas para obtener el producto final.
-por el grado de automatización:
 Manuales: son aquellos en que no se utiliza ninguna máquina o bien, caso de utilizarla,
requieren la intervención humana para que pueda avanzar el desarrollo de la operación;
ejemplos: operación de limado con lima, de taladro manual, de montaje de arandelas
dentro de un tornillo.
 Semiautomáticos: son aquellos en que una parte del proceso es realizado por la persona
y otro por la máquina con avance automático; ejemplos: operación de limado mediante
una limadora con avance automático, de taladrado con taladradora automática.
 Automático: son aquellos que, una vez preparada la máquina, no requieren la
intervención humana para la obtención de cada producto; ejemplos: impresión de diarios
en rotativas, fabricación de tornillos tanto en tornos como en estampadoras automáticas.

2) La producción se puede clasificar según diversos criterios, entre ellos:

- por la tecnología aplicada: diremos que la producción es de tipo metalúrgico, químico, textil,
confección, plásticos, artes gráficas, etc.
- por el grado de variedad de las fabricaciones

 Fabricación continua: produce siempre el mismo artículo (vidrio, acero, cemento...).

 Fabricación intermitente: produce de forma alternativa distintos artículos. Una vez
obtenida la cantidad que había de realizarse, se prepara la máquina o instalación para
hacer el producto siguiente. Puede ser, a su vez, en serie (grande, mediana, pequeña) o
unitaria (una o pocas unidades).

3) Investigue y registre sobre una ilustración que integre los diversos tipos de producción.
Y registre la fuente consultada aplicando normas APA.

https://www.google.com.co/search?q=tipos+de+producción.&tbm=isch&tbs=rimg:CcL8Zt
mBEn7QIjifYbeSW
4) Identifique las etapas para la obtención del producto. P 43-44
  desarrollo del producto: (planos de conjunto, subconjuntos, planos de despiece
teniendo en cuenta las normas de calidad, definiendo perfectamente pieza a pieza)
pensando siempre que su fabricación pueda resultar lo más económica posible.
 el desarrollo del proceso: productivo general teniendo en cuenta las alternativas
tecnológicas; se decide qué componentes se comprarán y cuáles se fabricarán; para los
que se han de fabricar, se estudiará cuál es la disposición en planta más conveniente.
 La planificación de la producción: se cuida de calcular los recursos necesarios (en
materiales, horas persona, horas máquina) para poder satisfacer la demanda, los compara
con las disponibilidades y, si éstas son inferiores, determinará la forma más económica
de cubrir el déficit (horas extras, turnos, comprar más máquinas, subcontratar, etc.)
 plan maestro de producción: en que se especifican mes a mes los distintos productos a
montar y en qué cantidades.
 La programación de la producción: tratará de que se cumpla lo planificado para el
mes, determinará cuándo comenzar las diferentes operaciones, con el objetivo de fabricar
estos productos y entregarlos en el momento oportuno.
 Lanzamiento: facilita la documentación necesaria para llevar a cabo la fabricación de
acuerdo con lo programado y controlará la producción cuando ésta se realice.
 la fabricación: que estará apoyada por los departamentos de mantenimiento de
maquinaria, seguridad, control de calidad, para que se produzca el menor número de
imprevistos posible, obteniendo el producto que llegará al cliente, con lo que se
conseguirán unos ingresos.

5) Inserte la figura 2.2 Organización de los departamentos de producción. Y de su

conceptualización sobre el departamento de Manutención Métodos Tiempos.
En O Y M, un concepto clave, es la Productividad.
1) ¿Qué es productividad?
La productividad no es más que el cociente entre la cantidad producida y la cuantía de los
recursos que se hayan empleado para obtenerla. Estos recursos pueden ser:
 Tierra
 Materiales
 Instalaciones, máquinas y herramientas
 Mano de obra.
2) ¿En qué consiste el contenido básico del trabajo?
El contenido básico del trabajo es el tiempo que se invertiría en fabricar un producto o llevar
a cabo una operación si el diseño o la especificación y el proceso o método de fabricación se
desarrollasen a la perfección y no hubiese pérdida de tiempo por ningún motivo durante el
proceso (al margen de las pausas normales de descanso a que tiene derecho el obrero).
3) ¿Cuáles son las causas que afectan la productividad?
Según puede verse en la figura 3.2, el tiempo total consumido en la operación en las condiciones
existentes es mayor que el contenido básico del trabajo por causas que o bien alargan el tiempo
de ejecución (tiempo productivo) o bien originan tiempo improductivo (se consume tiempo y no
se produce nada).

4) Inserte la figura 3.2 “Como se descompone el tiempo de fabricación” y realice una breve
descripción de cada componente incluido.

 Contenido de trabajo suplementario debió al producto: Una de las primeras medidas

para aumentar la productividad y reducir el costo del producto es suprimir aquellas
características que tiendan a incrementar el contenido de trabajo sin que ello suponga una
pérdida de valor.
 Tiempo improductivo: Ausencias del trabajo sin causa justificada; llegando tarde al
trabajo; no poniéndose a trabajar inmediatamente después de registrar su entrada; no
trabajando o haciéndolo despacio deliberadamente.
 Trabajar con poco interés, lo que origina chatarras o fases extras de recuperación. Las
 fases extras de recuperación son una pérdida de tiempo, y la chatarra, un desperdicio del
material.
 No observar las normas de seguridad, o trabajar con negligencia, con lo que se producen
accidentes con las consiguientes pérdidas de tiempo en el mejor de los casos, cuando no
pérdidas irremediables.
 Contenido de trabajo suplementario debió al proceso: Como puede verse, todos los
elementos que constituyen el contenido de trabajo suplementario pueden ser imputables a
deficiencias de dirección, incluidos los malos métodos de trabajo de los operarios, si se
deben a que la dirección no se ocupó de formar debidamente a su personal.

6) Enuncie los medios para aumentar la productividad.

La productividad puede aumentarse mediante fuertes inversiones para:
 Idear nuevos procedimientos básicos o mejorar fundamentalmente los existentes.
 Instalar maquinaria o equipos más modernos o de mayor capacidad.

Pero también mediante la aplicación de técnicas organizativas que requieren inversiones

mínimas, pues básicamente se aprovechan los recursos existentes para:
 Reducir el contenido del trabajo del producto.
 Reducir el contenido del trabajo del proceso
 Reducir el tiempo improductivo.
 7) Con respecto, a la “Productividad de los equipos” registre las diversas fórmulas y
de un ejemplo. P 64 – 65

1) Qué es proceso de fabricación?

El proceso de fabricación de una pieza establece de forma secuencial las distintas operaciones
necesarias para obtenerla y las máquinas necesarias para ello, es decir, indica «cómo» hacerla y
«dónde» hacerla. Hasta no hace muchos años se seguía el sistema según el cual, una vez que
ingeniería de diseño había desarrollado los planos del conjunto del producto y de sus
componentes, en los que quedaba perfectamente definido «qué» debe hacerse, correspondía a
ingeniería de proceso establecer el proceso de fabricación. El ingeniero de proceso se encontraba
con que los componentes del producto ya estaban definidos, tanto en su material como en su
forma y tolerancias, de modo que se las tenía que apañar para conseguir el proceso de
fabricación más económico.
2) ¿En qué consiste el método detallado?
El método detallado de cada operación (instrucción de trabajo) consiste en la definición de:
 La forma de realizar la operación desglosada en elementos.
 Las herramientas y demás elementos a emplear, tales como aparatos e impresos para el
control de la calidad, contenedores o cajas, etc.
 El croquis de la disposición del puesto de trabajo.
 Las condiciones tecnológicas de marcha: por ejemplo, en el caso de un torno, rpm,
 avance por revolución, número de pasadas.
3) “Cuando ha pasado un cierto tiempo desde que se creó el proceso general de fabricación
y los métodos detallados de las operaciones, es conveniente mejorarlos”. Por ello los
objetivos de la mejora de métodos son:
 Aumentar la productividad de las instalaciones de la fábrica mediante la reorganización
del trabajo, economizando el esfuerzo humano y reduciendo la fatiga innecesaria, sin que
normalmente se requiera una gran inversión.
 Atacar los fallos de la organización de la empresa, ya que al investigar un grupo de
problemas se van descubriendo las deficiencias de todas las demás funciones que
repercuten en ellos.

4) Describa las etapas para la mejora de los métodos.

 Seleccionar el trabajo que se va a estudiar: Al seleccionar el trabajo que se va a mejorar,

deben tenerse en cuenta factores de índole económica, de tipo técnico y las reacciones
humanas.
 Registrar (evidencia) todo lo que sea pertinente del método actual por observación
directa, utilizando para ello los símbolos y diagramas ad hoc. Para dar a conocer el
método de trabajo, se utilizan símbolos, gráficos y diagramas, los cuales son explicados a
continuación.
 Examinar (análisis) con espíritu crítico lo registrado, en sucesión ordenada, utilizando la
técnica interrogativa.
 Idear (síntesis) el método más práctico, económico y eficaz y darlo a conocer utilizando
para ello los símbolos y diagramas pertinentes.
 Controlar la puesta en marcha del nuevo método.
 CONCLUSION
Al terminar de responder este cuestionario pude obtener conocimientos muy productivos
dentro de mi formación académica donde el curso organización y métodos tiene varios temas
de gran importancia, las cuales sé que serán de gran beneficio para mi y mis compañeros.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Velasco, Sánchez, Juan. Organización de la producción: distribuciones en planta y

mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. ed.), Difusora Larousse -
Ediciones Pirámide, 2014. ProQuest Ebook Central,
http://ebookcentral.proquest.com/lib/unadsp/detail.action?docID=3429527.
Created from unadsp on 2018-08-27 11:35:25.
 Cipriano, Luna González, Alfredo. Proceso administrativo, Grupo Editorial Patria, 2014.
ProQuest Ebook Central,
http://ebookcentral.proquest.com/lib/unadsp/detail.action?docID=3228564.
Created from unadsp on 2018-08-27 13:27:09.