UNIDAD 1 FASE 2

TRABAJO COLABORATIVO

NOMBRE DEL CURSO

MERCADEO AGROPECUARIO

GRUPO
102707_35

ELABORADO POR:
RUBEN ALEXANDER LAVERDE
CODIGO 14797024
NELFY YAZMIN GUEVARA
CODIGO 52233661
ANA ISABEL POPO GUTIERREZ
CODIGO 67022283

TUTOR
JUAN CARLOS PEREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIAS
MARZO / 2017
 INTRODUCCION

Con este trabajo se busca potencializar y dar a conocer un producto, que se puede cultivar en suelos
Colombianos, para ser luego procesado y empacado, participando en el mercado de los endulzantes, pero
brindando un valor agregado al ofrecer un endulzante natural, que brinda salud y bienestar a nuestros
consumidores, ya que va dirigido a todos aquellos consumidores que desean conservar el buen sabor
dulce en sus alimentos, pero al mismo tiempo cuidando su organismo. Su nombre es stevia (Free Sweet),
un endulzante poco conocido de poca participación en el mercado, pero que va a proyectado a tener un
gran crecimiento a nivel nacional y en un mercado muy importante por el gran consumo de endulzantes
como lo es Estados Unidos, país a donde se proyecta exportar.
 Free Sweet (Stevia) la nueva forma de disfrutar del dulce

INTRODUCCION ..................................................................................................................................................2
OBJETIVO GENERAL .........................................................................................................................................4
OBJETIVO ESPECIFICO ....................................................................................................................................4
Marca comercial Free Sweet .................................................................................................................................5
Presentación Nacional ............................................................................................................................................6
Presentación Exportación Estados Unidos ...........................................................................................................6
Embalaje en estibas con medidas americanas .....................................................................................................7
Perfil del producto mercado Internacional. Estados Unidos ..............................................................................8
Segmentación del mercado ....................................................................................................................................8
Formas de consumo ................................................................................................................................................9
Visión .................................................................................................................................................................... 10
Misión ................................................................................................................................................................... 10
Valores Corporativos .......................................................................................................................................... 10
PRODUCCION Y EXPORTACION DE STEVIA LIQUIDA ........................................................................ 11
Información extruida de la ISO. ........................................................................................................................ 12
Mercado objetivo: ................................................................................................................................................ 12
CONCLUSION Y DISCUSION ......................................................................................................................... 13
REFERENCIAS BILIOGRAFICAS ................................................................................................................. 13
 OBJETIVO GENERAL

Con base en los conocimientos adquiridos en la unidad 1, se busca haciendo un análisis de mercado,
producir un producto agropecuario, que pueda obtener una buena participación en el mercado,
produciendo un valor agregado en toda la cadena de valor.

OBJETIVO ESPECIFICO

Teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos con este trabajo buscamos potencializar y dar a conocer
un producto llamado Free Sweet y que es conocido comúnmente como stevia, con el cual se busca tener
un reconocimiento mundial por ser un producto natural, que genera valor agregado al consumidor en
salud y bienestar, con el cual se busca generar crecimiento en la región donde se va a fomentar su cultivo
y donde se va a producir, siendo reconocidos como una empresa que genera crecimiento a toda la cadena
de valor.

Con este trabajo se busca participar en el mercado nacional, pero al mismo tiempo buscamos luego de
analizar el mercado internacional, observando a estados Unidos como un país de alto consumo
edulcorante y poder ingresar a este mercado mostrando los beneficios que la stevia traería a esta
comunidad, ya que van a mantener sus rutinas alimenticias pero sin afectar su organismo.

El objetivo principal es buscar el reconocimiento mundial, rompiendo las barreras y mostrando la stevia
como una nueva y buena opción.
 Marca comercial Free Sweet

La stevia es un edulcorante natural, mucho más dulce que el azúcar y no contiene calorías. El cultivo de
esta planta es de cada cuatro meses lo que hace rentable y con el auge de los alimentos saludables es una
de las opciones con más proyección en el momento.

La empresa Free Sweet busca comercializar extracto de Stevia en gotas a un público general, esta va ser
de fácil adquisición ya que se comercializara en tiendas y en grandes superficies.

Presentación del producto:

 Volumen: 60mm
 Presentación: en gotas
 Caja: de 48 unidades

Para exportar a Estados Unidos La Stevia tiene grandes oportunidades en el mercado de los Estados
Unidos, debido a que la FDA demostró que este producto no tiene ningún riesgo para la salud. En cuanto
al TLC, la Stevia no tiene gravamen arancelario, según el acuerdo 096 realizado en la pasada Cumbre de
las Américas.
 Presentación Nacional

Presentación Exportación Estados Unidos

Embalaje en estibas con medidas americanas
 Perfil del producto mercado Internacional. Estados Unidos

La Stevia es el ingrediente natural que presenta u alto índice de crecimiento dentro del sector de alimentos
y bebidas en todo el mundo. (Consejo Internacional de Stevia, 2012), solo en Estados Unidos ha tenido
un crecimiento del 400%.

Estados Unidos cuenta con el mercado más importante de la Stevia en el mundo seguido por Japón, China
y Francia donde el consumo ha crecido en los últimos años por la tendencia a consumir alimentos más
saludables y amigables con el medio ambiente, las grandes empresas al ser consciente de que el
consumidor de hoy es más reflexivo al momento de adquirir sus productos ha empezado a implementar
Stevia y en muchos casos eliminando el azúcar normal por completo, este es el caso de bebidas
refrescantes como la Coca Cola light con el 30 % menos de azúcar , mermeladas, postres, etc.

Aunque actualmente la Stevia es cultivada en California y Georgia, su gran mayoría es importada, fue
hasta 2008 que se empezó a reconocer como edulcorante en Estados unidos y en Europa hasta el 2011,
lo que ha hecho que países como Paraguay y Costa Rica sean los mayores productores en
Latinoamérica.

Segmentación del mercado

 Personas diabéticas
 Personas con sobrepeso
 Consumidores más preparados ( leen y comprende la información suministra en el producto)
 Tendencia a lo natural

Segmentos Ubicación Edad Descripción

Compuestos orgánicos Urbano y suburbano 25- 55 Preocupado por la seguridad
alimentaria
Consiente de la Urbano y suburbano 25 -55 Tiendas especializadas (whole
etiqueta Fods).Apoya iniciativas sociales y
ambientales.
Sobre peso Sur rural 35 -65 Preocupado por su salud. La dieta
es influenciada por su medico
Personas con Sur rural 35 -65 Preocupado por la salud. La dieta
diabéticos estaba influenciada por su medico
 Ventas al por mayor y menor de azúcar y edulcorantes 2011
(Millones en dólares)
Productos Ventas $ % de la industria
Azúcar (todas las clases 7.678 58.9
orgánica, industria)
Stevia 1.192 9.1
Miel 477 3.7
Melaza y edulcorantes de maíz 1.990 15.3
Otros edulcorantes 124 0.9
Edulcorantes artificiales 1.575 12.1
TOTAL 13.036 100%

Formas de consumo
La Stevia se utiliza como extracto comúnmente conocido como Rebaudiosina A o combinada con otros
ingredientes (azúcar, eritritol, maltodextrina, etc.).

Son utilizadas como edulcorante de mesa, bebidas, jaleas, jugos y productos energéticos
Visión
Ser una empresa líder y de reconociendo en el mercado de edulcorantes que busca preservar la salud y el
bienestar de los clientes mediante la aplicación de un mejoramiento continuo con crecimiento financiero
y alta efectividad en la administración de recursos.

Misión
Es una empresa Vallecaucana dedicada a la producción y comercialización de edulcorante a base de
Stevia fundamentada en los requerimientos y expectativas de nuestros clientes y consumidores,
ofreciendo u producto de calidad, guiados por la innovación y mejoramiento continuo procurado además
el desarrollo de nuestros colaboradores siendo una empresa rentable y trabajando en plena armonía con
el medio ambiente.

Valores Corporativos

Trabajo en Equipo Orientacion al Respeto Responsabilidad

Cliente
Colaboramos con Respetamos y damos Cumplimos con los
entusiasmo en todos Nos orientamos a las un trato digno y compromisos
los procesos; necesidades y de tolerante adquiridos y
nuestros clientes
orientamos nuestro reconociendo los asumimos las
para satisfacer sus
esfuerzo colectivo expectativas,
derechos de las consecuencias de
para obtener personas y las nuestras acciones y
proporcionándoles
mejores resultados. instituciones. decisiones.
un mejor producto
PRODUCCION Y EXPORTACION DE STEVIA LIQUIDA

D 



Baja participación en el mercado
Altos precios de los insumos
Bajo conocimiento en el mercado
No hay Clientes fijos

O 



Reconocimiento a nivel nacional e internacional
Exportación del producto
Hay gran segmento del mercado por abarcar
El mercado está en crecimiento
 Desarrollo de nuevas tecnologías de producción

F  Tendrá gran reconocimiento en el mercado

 Posición dominante en el mercado de los edulcorantes
 Reconocimiento por ser un producto saludable

A  Precios proveedores
 La tecnología de fabricación está cambiando
constantemente
 Las empresas que ofrecen este mismo producto son pocas,
pero muy reconocidas.
 Ubicación geográfica de la empresa, pocos cultivos
 No recibir aprobación del estado
Este producto aparte de querer ser comercializado en Colombia, busca una participación en el mercado
internacional, basándose en el gusto por el dulce en los alimentos por parte de los consumidores, todo
esto analizando las diferentes cifras que nos muestran los países más consumidores de azúcar, ya que
este es el mercado en el que queremos competir, ofreciendo un producto que va dirigido a consumidores
que gustan del dulce pero que piensan en su salud y figura.

Según el análisis de los países más consumidores de azúcar y analizando los diferentes tratados de libre
comercio, lo cual ayuda a minimizar los costos de exportación, vemos como país potencial de exportación
a los Estados Unidos, ya que es el país más consumidor de dulce y con mayor índice de obesidad y
enfermedades a causa de este.

Información extruida de la ISO.

Mercado objetivo:
Pensando en el conocimiento sobre el cuidado de la salud y viendo la necesidad de sentirse bien y
saludable, este producto en Colombia va dirigido a personas con un poder adquisitivo bueno,
proyectándolo a los estratos 3 hacia arriba.

En los estados unidos está enfocado al consumidor que desee sentirse saludable sin cambiar sus rutinas
alimenticias, en cuanto al dulce y desee evitar enfermedades que causan los edulcorantes tradicionales.

Los antecedentes de consumo son bajos, pero va en constante crecimiento ya que las personas hoy en
día se preocupan por consumir alimentos que brinden salud y bienestar.
 CONCLUSION Y DISCUSION

Con este trabajo presentamos La stevia, su consumo y su importancia, ya que esta es utilizada para
endulzar sus infusiones (té, café, manzanilla, etc.) o sus alimentos en general, como sustituto del azúcar
y los edulcorantes artificiales, ya que aporta cero calorías a nuestra dieta, y es el único endulzante natural
totalmente seguro para un consumo habitual y de por vida, cuando el azúcar está contraindicado, como
es el caso de los diabéticos y de las personas que siguen una dieta de adelgazamiento prolongada.

La stevia en la actualidad en mas consumible con edulcorante que el azúcar de jugo de caña por los
multiplex enfermedades (riesgo para salud) que han ocasionado daños en la vida humana como
enfermedades con azúcar en la sangre desde temprana edad.

Es por eso que con este trabajo y con los conocimientos adquiridos en esta unidad, desarrollamos la stevia
como un producto que genera crecimiento y futuro a toda la cadena de valor, ya que se busca recuperar,
los campos para ser cultivados y generar que los campesinos vuelvan al campo, mostrando como sacar
beneficios económicos a través de este cultivo, para luego ser procesado y enviado al mercado, mostrando
sus beneficios tanto económicos como para la salud del consumidor, basándonos en nuestra visión para
poder tener una buena participación de mercado, tanto en Estados unidos como en Colombia.

El mercado objetivo que tenemos como empresa es entrar en el cambio de endulzantes, donde la stevia,
pasara de ser un alimento de un mercado selecto, a ser la elección de la mayoría de personas y de fábricas,
ya que estas también deben empezar a procesar y endulzar sus alimentos de forma sana, para proteger la
salud del consumidor, donde se brinda alimentos que generen valor agregado al consumidor final.

REFERENCIAS BILIOGRAFICAS
 http://www.stevia-asociacion.com/index.php/beneficios
 The stevia cook book, página 50. https://books.google.com.co/books?isbn=0895299267
 www.stevia-asociacion.com/index.php/beneficios
 https://joseppamies.wordpress.com/manual-de-cultivo-y-uso-de-la-stevia/