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sobre el metabolismo
JOSÉ JIMÉNEZ VILLEGAS GRUPO 2261
Resveratrol
3,5,4’-trihidroxiestilbeno
Compuesto natural, presente en un gran número de
alimentos (uvas, vino, cacahuetes y soja)
Compuesto de naturaleza polifenólica
Acción pleiotrópica
Se ha encontrado que el resveratrol tiene multitud de efectos junto con el resto de estilbenos
biológicamente activos.
+ Anti-envejecimiento
Multitud de interacciones moleculares
Pleiotropía Gran número de interacciones distintas Efectos sobre muchas características
Posible gracias a su naturaleza polifenólica
Regulación de vías a nivel directo e indirecto
Interacciones directas
Multitud de interacciones moleculares
Pleiotropía Gran número de interacciones distintas Efectos sobre muchas características
Posible gracias a su naturaleza polifenólica
Regulación de vías a nivel directo e indirecto
Transformación de sustancias
Multitud de interacciones moleculares
Pleiotropía Gran número de interacciones distintas Efectos sobre muchas características
Posible gracias a su naturaleza polifenólica
Regulación de vías a nivel directo e indirecto
Respuesta antioxidante
SIRT1
Deacetilasa dependiente de NAD+
Catalizan la reacción
R-Lys-Ac + NAD+ R-Lys + Nicotinamida + ADP Ribosa-Ac
Se relaciona con otras proteínas como
AMPK (sensor de la relación AMP/ATP)
PGC-1α (determinante en biogénesis mitocondrial)
SIRT1
Deacetilasa dependiente de NAD+
Catalizan la reacción
R-Lys-Ac + NAD+ R-Lys + Nicotinamida + ADP Ribosa-Ac
Se relaciona con otras proteínas como
AMPK (sensor de la relación AMP/ATP)
PGC-1α (determinante en biogénesis mitocondrial)
Mejora la introducción de
glucosa
Aumento en el número de
mitocondrias
Favorecedor de
lipogénesis
FAS disminuye
Conclusiones