momentos de perlifra ...mais de 25 receitas praticas e saborosas para dar as boas vindas ao momento mais colorido do ano... Pizza, gelados e sumos naturais Faca mais por uma alimentagao saudavelEditoria 1.02 Milo 2008 Uma. aposta f sanha... Na aberture desta segunda edigdo quero partihier consigo a stistacdo que temos sentido nos Uitimos dos meses. € que © langamento da revista Bly, a avalar pele opines cos leitores ¢ dos nosso Parceiras, assim coo pelo nimera de subscritores, fo um suoesso AS cartas e emals que recebemos, ‘Pome as opiniées que nos chegaram de reneira informal revelam um grance entusiasmo pele revista & ‘Mostram-nos que tem sido itil, cue esciarece informa, e que acertérnes no gratis. clara o projacto etd aind a dar os primetras passos e tems a conviago de que hé murios aspectos que podemos anerfelgoa.E para isso, para esse esforco de tentar melhorar, é que as suas opinides so fundamentals Ccritque-nos, propanha idtas, mande-nos as suas receitas, as suas divides... Com esta revista abrimos: um canal de cornunicagéo consign, que gostévamas que explorasse ao méxima CCumprindo esse caminha introduzimes nesta ecco algumas novidades, A mais evidente sera ‘ destacavet “Bimby Junio”, que fol preparado a persar nas suas criangas Anda que por instantes, espera que elas se dvitam e que tamivém se sina arte do universo Bimby. Nas paginas da revista, também sugerimos que elas venham nara a cazinha e que participam na confeccao de saborosas Feces, que certamente vao adorar, Para si, que procura tiraro maior partido da “cozinha mals equena do mundo”, aorescentémas dias noves paginas de informaco técnica, Rfroxme & se0¢30 assinada por Maria José de Resende Mesponsavel pelo desenvolvimento de receltas da Vorwerk Portugal © que nos explica como & simples fazer massa folhada com a ajuda da Bimby, ‘Termino com ume palavra de agradecimento aos nassos subscrtores ¢ parcelros, pela confianca ‘demonstrada neste projecta, Contem coma nossa determinagéo em tentar fazer semipre mathot ‘© melhor para a sua familia ementndsparnoewer pt ‘A campanna jtermincu, masa satsfagi dos nossos clientes é fundamental para a Vorwerk ‘Tiogue a sua Smby, nformerse nto do ponto de stendimente ras atts de RStuca were RUSHIGIE INE Reeohcune Gata Seana eo Beez careise Tonto toe en aeons cence BimbyCorreio Bimby esp aera or Po rmomentosdepartihaevorwerk pt evan, i Fata Pi pres 2-7" 0 ~ 2790257 cate ‘nao snore d ark as pres coe a eke erase A nova Varoma. Recebi hoje a vossa revista que desde a aproveito pata vos dar os parabens, pois est miecnicn permanent utes Fas ipo once emas acwiaas meneaseee es P00 tecnico permanente ‘Setembro do ano passado Nao tive conhecimento disso sto que compre| @°8imby” ‘Teno Bimby TMZ dese 2003, que «em Agosto do mesmo an Sinte-me um pouco “enganada* pois um prado nao se _uilzo egularmente mas com resirgdes. Jona, nem se produzde um dla pars o outo,oque eleva apensar que Exas ja TN confacimento que howe una ‘mem conhecimenta desta nova riodaldade @ mesmo assim petmibiraniacomgrage “Wrocedas fimbys" por motivo de ‘modielo antigo A nivel orecial eu ertendo mas em temas de Qualiiade de Servo _sobveaquecimerto do modelo 1421 acho negative. Para uma empresa que comercialmentefunccna sem publicidad, Esta @restricdo que eu tena Nao ‘que anosta na qualidade do produta, perso. que nao é a melhor forma de lidar comas _-_consigo ublizar a temperatura Varama, ‘lentes. a esta também ngo mencionamn se & possive adaurr anova pezs cu nge. eos passa alguns minutos a maquina Iikacomes comers a“apitar"e a rciar “ero” Eto 6 util @ temperatura até 00s 10 _ Muto obyigede pstas patavras de incantivo am retacSo & nossa cevite, “Bimby, Momentos de ‘Quando pretendo fazer, por exemplo, dois Pant Em eecdod sn vesta gotroos de a sonst gra 0 facto dea Vernet ‘adultos de bacatnau com netas, tenho stereconal esa! mut enpentana ra manana do ress radia etrgo no que evONe ce fazer um, cesigar a mégquew alguns ena ecusosfranceos eo ermenhamerito cos nesses meiovesicrcas Camo acontec® ——ranutos,rettar 0 capo. aguardar que co cars empresas, vanguardstas no deserivoivmento tecnokipco este esforeotem de arrefoga para dopo 18200 OUtto, NBO Se _sermantido em sig de made a proegerse da cancorénc Emborapostéssemas dO Bee uel ak eee ‘eae nem semere posse arcs todes os menecdes awecpstiameny Kine sw? por vos e que leou A trace dos modelos. qu Vonwert quo “ongararo sus chen: Pave com acrteza dequeasiavaromae PY CRE NS NA ET Lm ecole ro. cor cemahartes ass qu e pacer conser e Fe ean ae ‘omanosa trae. Esa anenas dle de raicr capacttatk de modo aadeciase manera __-_—Pert0 Ce Sina, sera. gue posse Geslocar _ssroroia poraguesa, sexta aera na sequbncla cs quo rfsemos ads ifutoda “MEA VOSSA Koja e apresentar a problema? resco Vanek parm adequar @ Bry as necessidades do mead nace Tess mela “Atemiar, aerescertas que quatuer uted da by pode adqutr a nove Yor. ue si pantesnos nssos pants de mercer 40 + Wt) unto dasa Agente também Muito orgs pornos colocr as suas acer biter mas informa sobre ext ova Verner, ‘quests. Este esparo também fo pena ara padermos presiarescorecimentes 20s sso otores Peo que descreve, sua ‘ty tem que ser veriticad pelos nossos savigs, ois ndo a restrigdes& utzacdo uma cadela fa da Bimby ‘temperatura Vazoma Se ocore um era, quando a programa cess terperatra Folcomenorme entusiaso que recei _Tamascle he confer que achdmos inersa Porque a mégutno code er na avariaque ‘oprimeiro nimero da evista Bimby lado sexe Sed que asrecetas que ——_Taptamentese resolve crescentamas, QUE - Momentos de Partha. Denois de ublcimos sto assim to sabircsas qua suo no foi cantactada para a operagaa de races fonearros arevstae constatara grande cade noes tentapsode as rower? Porque a sua maquina no fz parte dorcte ‘qualiace grfica eas apetitosas supestoes, Aine em pope? a tuecar pala Yorwert: © proniama detetaco resoWeros subscrew-a Noentanin foi MOA aBinty nfo pérede ros surpreendert mot tove a ver com autauerdefeto de a 5 ‘atria produto, mas como to0 de "olde pouca dure’..anossa cadela.na #8 ve iecansada pos no srd por causa toteanerox enue outasoxéas resoven nsimodeoredcrdrsuecadeaquevws__edagem ultzada aquest fea com asus caiest0 ce revete Assn, sugerinosdhe que se desiogue 8 ccmanerprereeosrnsarens SESSA AY solos pois nem nauve tempo de contre a sua nara poral, eque auarde tecnicos ie prestarsa a assist, ‘experimentar nenhuma receta... Seria ‘alguns cas a receber outa exe. 108 forma a poder tera sua Bimby cem por ‘possivel envtaremn-me outro exemplar? cento operacionel. Pouto Mendes ‘Binby, momentos de partiha | ropriedade Vorwerk fortues Laa,| & Quinta do Pozinho Ta. bepor, oto 2-2: Oto, 2790-297 Carmaide, Tels Fifa) J2 ofan 2049722 40 | Contebule n= 502620 | Bleeker sabe Pains Betora Agta Csr Calrardo Simoes Epitoraiats\ Suey Pesquisa, crlagdo e preparacdo das reeatas Nar orc de Remorse | Colaboradores i" Tlia Amaral Joana G Olver [ane e projecto préfico tsar svimels|Redeegha Dect Mareeing ors Porat Fotografia una Cosa | Food Styling Marzorida Maralhies Impresedo “OGAPAL/SEPKOVTL Ist. leis, Quis Se Bain | Tagem 10.000 cxcrspacee | DepOsto log 272572/08 Me Resto ERC 125250 ‘Assinaturas 6 cicics Portugal €7-00 aimbyUsar a Bimby 4 100% Massa folhada AiliieneGata Otach ies HA procedimentos culinarios que parecem complexos e que assustam muita gente. A preparacao de massa folhada é um deles, mas como vai perceber é mais simples do que imagina. Atreva-se, nao limite a Mari Jo de ened criatividade dos seus pratos. A Bimby da-Ihe uma ajuda. Ucteliomeriwnay Fazer ou cozinhar com massa folhada uma tata que pode parecer complicada. Sobretuda quem nunca a tentou confeccionar com a ajuda da Bimby. Se deixarmos de lado © principal ingrediente da massa folnada ~a ‘mantelga”~a técnica de fazer ma sobreposigao de camades finas de massa ja era conhecida no antigo Exipta. 'Mas oi em Franca, no século Xvi, que se dau origem 20 provesso que ainda hoje se tiiza ce trabalhar a massa corn mantelga. A experiéncialevau a que, com o tempo, ‘se passasce a juntar de uma 50 vez @ manteiga a massa, a0 inves de @ it juntendo sgradualrente coma se fazia no inicio. ‘Sendo a 8imby um elemento tao facitador das nossas tarelas na cozinha, vale a pera referralgumas das receitas que existem nos nossos livros, e que valoizam ‘esta massa com mais de 400 anos, Eo caso Gos esuitas, do rolo foltado de requeligo ‘¢alperce, mi folhas corn avos-moles ou das delicosas comuucéplas. Nos salgados recomendamos os folhados com 2 queljs, 0s folnados de Camardo, a empada de ‘Cozido @ os ifinnos Bimby com massa folnada, Para ficar com a nogao de que o QUE parece complicaclo nem sempre 0 ¢, deixamas: he aqul um passo a passo e algumas cas fundamentals para se aventurar a fazer esta massa to antiga, Preparacio da massi sta receta faz carca de $00 g de massal Utiize manteiga sem sal ou margerina propria para folnados, que deve estar Sempre muito fia ou congelada em bocados pequenos. ‘Com gorduras mornas e amolecidas, nunca se obtém folhados perfeitos. 3 CONSELHOS A TER EM CONTA... Denominada ao longo dos anos 1. Como cozer a massa? parser deseantelea®? ‘Armas folada deve ser sears coz Pea veicar se a massa est prota deve : am foro péaquecioe auma tereeretize repre se toa ea est cured in STERN PaaS levaia, Se 0 forne tive a temperatura ‘0 folhacto nda & semare perteita, dena utilizada na Turguia para fazer distitvide unarmemerte, amassa taroém babar ou no ating a ature que imagireva. © Baklava, na Hungria cece da mesmafoxma. Caso contra deve Mas, desde que Bem coc serra irrodendo o recente que cantem amass _delidosa Ofohedo deve ser consumo no Cote da ee ‘oad dentro do fomo Seo foro possur _mrbpriodie em que fo ao forma, manor ands © Schusterstrudel e em muitos —_semeniaeecznna pare dabauo deve cozet seco quate sald do fom emborapossa pafses 0 famoso Mil Folhas ou cs seus ohadas ress pratchia vata ao orn pata sr aquecca oto nacional Pastel de Nata. Ursyezbemcordae folds amass, deve comin temperatura e deer ro foro mas uns minutos para scare fear estlaciga aimeyIngredientes: 200 g farinha 200 g manteiga congelada em bocadas equenos 90 g agua muito tia ou vinho branco Le-ché sal asso 1: Coloque:no copo todas os ingredientes, ‘ programe 20 Seg/Vel 6 Passo 2: Retite @ massa do copo, faca uma bola, embruthe em papel vegetal ou pelicula aderente Figeiramente enfarinhada, Deixe repousar no frigorifico durante 30 minutos @ 1 hora ~ 0 que fara com que a massa se torne mais maledvel para eatender Passo 3 Polvilhe uma superficie com farinha e cologue a massa, Estenda-a com um rolo dando-The a forma de um rectanguloe corte as ‘pontas com um corta massas ou tuma faca muito aflada - para cortar sem calear, 2. Como guardar a massa? ‘A preparayode massa feadando diel ‘mas demorade, Recomendar cue quando for fazer esta rece eprovelte para fazer mas ‘quartic repens a mosmo processors \vezes A massa qu sbrar pode sor cert ‘mantis carte iso fgotico ‘26 meses no congetor Para congelr ecloae ‘a massa prepa an cima de ua ona 0 papel vega enele com aftna e papel e embrune om peeva deren Para descongortransfraamassa do congelador para oreorfica dura nite 3. Acabamento da massa: efor uma recota que ubize ov para dar um aspect bona rinante deve ter em aero que ao piper massa.con. a gama do 0 nao evn devarescore plese ‘alaoantecorpocer cor as cama, 80 eerdoa massa reser untornernerte nimoy Como se forma a massa folhada? £ uma massa que é estendida e dobrada vdrias vezes, para criar dezenas de camadas. ‘Ao ser cozida no forno esta massa cresce para um folhado perfeito. A manteiga derrete €.a massa - ao produzir vapor ~ faz com que as camadas se separem Passo 4: Dobre a massa em 3 partes pondo uma parte sobre a outra Passo 5: Rode a massa em 90°, de modo a ficarcom 0 lado dobrado para 4 sua ‘esquerda, como se fosse um livro Com o rolo da massa forme outro roctangulo, Repita esta operagio mais duas vezes e deixe repousar ‘ovamente no frigorifico, durante 20 minutos, antes de utilizar, Passo 6: Corte @ massa como feitio que desejar, consoante a finalidade, e leve ao forno pré aquecido entre 220° a 240", er tablets polvithados ‘com farina, ‘Uma recota paras: Fothedos de Creme Estenda a massa fla lgsramante ge modo ‘2 que ao caer faye bem a. Cone quactatos, pulverze-os oom ager ona ram abo Luteo e eve 30 forno pré-squecico cares ‘2D minutos. Depo de cozidos, bras a meio €recheie.as cor Crore Pasco Ii Briby base, pag, 120 Pulverie-os com ania sna ‘eres 0 osViver melhor... Cozinhar a baixas temperaturas Preocupamo-nos em fazer uma alimentacao equilibrada, compramos produtos saudaveis, evitamos alimentos processados e preparamos as refeicées da familia. Mas ha pequenos pormenores, aparentemente insignificantes, que podem deitar por terra grande parte desse esforco. Fique a saber como a temperatura de confeccao dos alimentos afecta o valor nutricional do que tem no seu prato. valor nutricional dos alimentos depende muito di forma ‘como so cozinhados. Um ave esttelado, por exemplo, absorve ordura,tornando-se mais eatrien, © mesmo acontace a todos ‘salmentos ftos Mas se pensarmos num chourico grelhada, 2 stuagdo éinversa, a que parte da gardura solta-se @ 0 produto final fica menos ealérico, Boa ideis? Nem por isso! Seas condigGes de aquecimento a que fot sujeto reduairam Coriimero de calrias, provocem tamér a formagao de ssubsttncas toxcas que devem ser evitadas sernare que possive. ‘©.que fazer eto? Sera que uma alimentagso saucdve & lum puzzle assim tdo complicado? Ndo, no é, sobretudo se: restarmos atengdo a algumas regras gerais, conto a temperatura, ‘aque cozinhamos as alimentos, Neste aspecto, 2 Bimby code ‘er um importante contiouto,jé que em nenhuma circunsténcia Uiranassa 0s 100° graus de temperatura A digestblidade e 0 Sabor de alguns produtos alimentares meshoram significativamente quando s4o cozinhados. No entanto, as teriperaturas elevadas poder altrar de tal ‘forma a sua estrutura que, como resultado final, obtemos ur Conjunto de suastancias prejudices & sauce Ente elas, estS0 ‘0 benzopirenos, que constituem aquela camada escura que se forma a superficie do pele ou carne grolhados no carvo, das POR DRA. LILIA AMARAL WICROAIOLOGISTA utra substénciatoxica que utimamente, em despertado muito, Interesse 6 a actlarmida, Forma-se ern alimentos muito rics 2m hidatos de carbong, como as stats, quando submetidos 2s temperaturas elavadis de frtura oudo fomo, Pense-se que ste compusto serd também cancerigeno, podenda ainda causar rmalformagdes no feto€ afectar 0 sistema nervoso. (Os Oleos ¢ gorduras almentares tamem se degradam a ‘emperaturas elevadas,originando os écdos trans. Todos nbs ‘s2bemios aue convém nao abusar de frites @ assaros na Forno ‘com maths gordos, mas, quando néo 08 puder evita utlize, pelo mens, azete ou oleo de amend, pois suportam melhor as atas temperatures Mas nem tudo séio més noticias, 0 nosso organismo consegue elminar alguns t6vicos, ainda que @ capacidade para 0 fazer seja limited. Portanto, uma vez por aura, e desde que seia a exoen30 ‘endo regra-€ perfetamente aoeitve consumialimentos ‘que no send propriamente saudaveis, proporcionam enorme prazer.Por outro lado, odernos ainda dar uma aud a0 proceso de desintoxicagdo, consumindo substancias anticxdantes Que se podem encontrar com abundncia nos inutns e legumes. CO importante é que, no dia ad, se utlizem temperetures rmoderatas de cozedur,j8 que todos estes ttxicos se formam 2 pizzas © 080 cozid em fora de enh, Deve-se a uma alteragao _terrperaturas elevadas, acima dos 120°C Felamente, os modemas ds proteinas € dos hidratos te carbona e estdo associacos a um ‘maior risco de caneroe de alteracoes da DNA equipementosde cozinta, como a Binby, j conseguem dar uma resposta saborosa e sauctavel a estas preocunagdes! BimoyAs temperaturas muito elevadas podem alterar a estrutura dos alimentos, produzindo substancias prejudiciais a savide. Entre elas, est@o os benzopirenos, aquela camada escura que se forma & superficie do peixe e carne grelhada no carudo, das pizzas e pao cozidos em forno de lenha Nutrientes, para que os queremas? Para que oso ‘organism funclane de fra ea precisa de “utente, ‘ou sea, substncas que fazem parte cos alimentos e que contribuem para a correcta execugao das fungdes organicas. Csrutientes nao esti dstribuidos de forma homogenea 10s alimentos, e porisso, se diz ue um determinado almento é fico er ‘rutientes’, um outro nem perssa, um tercelvo “assim assim." Por um quest de facidad, 0s. ruins foram “aruriados” em grandes categoras, ue correspondem 4s suas fungBes princioals, o que depende também da sua composigdo quimica ‘Quis s80 ent, as clesses de nutromes? E para ave serve? Hidratos de carbono ~ a “gasoline”. “= Linertam energia pera. fungdes vitals (esnlrag,crculagso, regulacéo da temperatura corpora), permitem a actividad sic, + Exstem, sobretudo, em cereals, pao, batata, masses, aqicares, ‘mas também er futose legumes. + Em excessa, acumuler-se sob a forme de reservas de gorda Proteinas 0s “tjolos” '* Consttuintes fundamentals das clues. S30 imprescingiveis ‘0 crescimento, enzimas e normonas e permitem a renavagdo de orgaos ¢ tecidos, ‘= Bxistem em come, neixe, ovos @ eguminasas, + Em excesso, S20 exctetadas eno foram reservas, podendo Prejudicar o funcionamento do tim, Lipidos (gorduras) - 0 “armazény" + Fonte de energia concentrada. Protegem drglos vats como 0 ‘coragio erm, transportam vitaminas lipossoldves,fazem parte des memirarias celulares alguns 580 precursores de hormonas, + Bxistem no azite,dleos e gorda almentares, mantega e ov0s, + Em excesso amazenamse no organisno (normaimente ‘em partes do corpo onde ndo fazem falta, sobretudo em éuoca ‘de praia.) provocam aumento de peso, do colestero| ‘e desenvolmento de doengas cérto-vasculeres. Micronutrientes - vitaminas, minerais, antioxidantes * Utlzamr-se em pequenissimas quantdades, com excengao dda Cale e Ferro, mas séo imprescindveis em muitas reaccbes 10 organism que no consegue funcionar sem eles. No caso dos ‘antioxidantes, ajudam a elminar substéncias tixicas e previnem envelnecimenta precoce. Fibras - exlstentes nos legumes, frutas e cereals * Nao so absorvidas, mas aludam a regular funcionamento intestinal e contribuer para uma menor atsorgae de gorduras Q ideias com ervas aromaticas eespectarias Pa testo sebor ds alimentos torrano-os mals apatecvas, ‘hs um conjunto oe “aunires* que, vaiados de forma acequada, petmitem transformaro pato mais spies numa dliosa iguaia ‘Alem dso cum moda gel, acitam a cigestioe musts tem ropriedades bactreidase russia Ac conrcio daa ea, ‘em almaneagao at ha asserts peretos, * Beringelas com tominoe ana + Anébora com gengie em pd e ne moscada ‘Tomates com coenios, cebolho e omino ‘Fei vere com arézios + Cogurneios com cnertres# ores + Courgttes com saiss = um toque de pimentaa doce ‘= Cenoutas com tora. ana piesa ‘hb com alo ou cobola em Be mento ace ‘Entnas com tomlna aecrim eure ptada de acicar Se 2s preference vaiparasabores oneraig ndo resend de ‘Benge. Se ne aredam pros picanes, utiize chiles, camintos © imeria pets Ese quer der um toque gourmet reso que no sola opiate o caso.) va pola astiaga0« cere a BimoyAlimentos: crus ou cozidos, 0 que é metho E sempre importante fazer o que estd ao nossa aleance para beneficiarmas de uma almentagao soudavel. Mas também aqui, ua atitude ‘fundamentalists nao leva lad nenhurn. ‘Nem se podem arrumar os “maus” para um lado 0"bons” para outro, Comer Yeru® ou “cazido” ‘em vantagens e desvantagens e compete-nos ands opiar polo que for mais adequado, ag alimiento em si, ou 8s circunstEncias Vantagens de comer alimentos crus + No nd perda de nutrientes, ‘como as vitaminas sensives 4 temperatura (C.B1, Scio fice). + Nao hi alteracdo das gorduras e proteines or sobreaquecimento, * isntémse certos sabores e aromas ‘Que Se cegradam a temperaturas elovacas + A preparagio & mais simoles ‘TTansportam se faciimente, podendo levar-se para escola ou para a emprega. ‘So muito agradvels e rettescantes, sobretudo nos dias mais quentes. Vantagens de comer alimentos cozinhados ‘A cozedura permite diger alimentos que, fem cru, S80 inadequados ao organism. + temperatura de cocoo destrdi grande parte dos microorganismos patogencios, o que permite ume maior seguranca alrmertar. ‘0 sabor de alguns alimentos é melhorada ‘*O calor, juntamente com uma gordura, permite absorver methor a vtamina E +0 intestina toleraa presenca de certas floras ‘apenas quando submetides a cozedura, ORTOREXIA, A NOVA DOENCA QUE Ai VEM. Ortorexia é um “palavrdo" quo, tudo indica, passaréo fazer parte do voeabulario comum. Trata-se de mals um distarbio do comportamento alimentar, um “primo” da anorexia e bulimia, eribora ainda nao seja reconhecido pela Organizagso Mundial e Sale Ceracterza-se por uma obsess4o por ura alimentacéo Saudvel, Afecta sobretudo as mulheres, que, de forma compulsiva e sem qualquer razoabiliade, passam a abastecer-se exclusivamente em lojas de produtos “bio”, devoram Informaco pseudo-cientifica que alardeia a catastrofe dos adubos e pesticidas, cibem 0s filos de provar uma simpies pastihaeldstica ou uma goma, Mostram umn profundo desprezo por aquela amiga gordinha e “bom garfo” que veste um soutien 42.C ‘enem sequer se preacupa muito com iss e, & mesa, totram-nos a pacléncla quando saboreamos um bife com batatasfritas, “porque tem hormonas e colesterol. Este comportamento pode levar a caréncias nutricionais graves, decorre de ctéros de salubridade mais da que duvidosos, como ¢ evidente, no tem nada que ver com a cuidado que davernas ter com a almentagSo. No limit, acaba por conclicionar toda @ vida social e profesional, lem do mais, € uma auténtica inutiidade, porque podemas sempre minimizar as rseos almentares, mas no eliminé-os cormpletamente, por mais “ortarécticas” que sejam as nossas intengdes. € caso para dizer - "Eom senso precisa-se!” eimpyA COZINHA MAIS PEQUENA DO MUNDO Receitas Maie 2008 Receita de capa Tarte de Morango Menus Fondue de Queija Robalo com Améljoas ¢ Camarées ao Vapor Um boto para a Mée, Creme de Coentros Croquetes de Soja Espetadas de Fruta com Malho de Chocolate Sopa de Atha Francés ‘Touxas de Peru recheadas Felismainas ‘Sopa de Tomate e Feijao Verde ‘com Ovos escaljadas Jardineira de Came picada com Scones Chicaras de Chocolate Sopa de Cebola Carre em Massa Folhada Receitas praticas Péras ao Vapor Carne de Porco com Magas - Quiche rapida de Alho Francés Came guisada com Esparguete Salada Dourada de Cenoura - Bolachas de Queijo Canelones com Espinaese Requeljdo» Cheesecake de Mires oS... Mint Pizzas - Morangada - Gelados Bimby pimbyTarte de Morango Dificuldade: Médi Tem a assinatura da Isabel Reis, Agente Vorwerk, Delegacao da Margem Sul, e foi eleita a receita desta edicao. Muito sabor em apenas 7 minutos! ‘zn gbowchs Maa 20 mantega sa 400 gratasfescas 2alhas gelatine branca 6 fltas gelatine ecards ‘eco g morangos aimpyEsta receit com ante a resulta mi ga-. or quando preparada de véspera abel Ri Preparagao: 11a. Com o copa bam seeo,punenze0 att 10'Seq/ Vol. Rate aresone Coloque as bobchas na cope eta 8 Sagy Yel ciciora a mareelga programe 20 Sop? Yel 6 For uma forma ce moa com massa se bach Sem avar.copn coloque a “bate ns Lemna, unt 2 naa bata 2 Min Vel 3 Deve estar com atencao pore quer passer armenteiga.Adicione 50g da echcareservado ‘eorogtame 15 Seg mesma velocdade Dissolve a fates de plata branca, ‘er dues colneres de sope de agus bem quente ‘2 det pela bocal da tampa coma vioy ‘er funonarent. Retire o cranny dete ha forma sore a masea de bolacha, a ee 2 7. Corte 00 ge morangos em adacos@ coloque-os soe o chant Reserve na tigorncn Coloque nn cap Song de mocargos e rte 10 seg vel 7 acicone.o aqicarestame progatre a mie 90% vel 2 Junte a gelaina encarnada prevamarte demohada e progam 5 Seg Vel 5. Debxe arlecer Date esta mista sobre 0: rrongos eve ao figatico para soir. Enfete com as restanies morangos. @ 7 in, ica: rar factitarsdiseoligio da gelauna em dove quent, ‘eg rere, porns,Menu 1 Fondue de Queijo Ao Domingo con Dificuldade: & ingredients Eoquato espera corto ho a0 amg aieje oneal co esague as ards 80 ‘sogauerogwere funda oo recente ao Fondue, ‘0g vino trenea ‘Quo emina tenn, ees vntoda Pore jwogame 105ee/ el Be dsteno Premera moe 2 reciente do Ford 1 dente ato Sivade meds, marten 1 po eso as pceges Semare quero recpens do ford e coreanna com pio cu batatas coeldasa vapor Preparagte: Coloque no capo que 80s dace rle 30 Seg/ Vel & Jute o vino rane, ownho do Poto, a penta e programe 5 Seq! vel 8 Da Segui, programe 5 Min oer! © oF eae lua veze, pare evar que forme ts bala Robalo com Améijoas e Camaroes ao Vapor Difieuldade: Média Ingredients: une faint programe sasie.q 1 Min’ 100 Vel 1 Adcone 2 “tes ce robaio 1800 =) gua, 0 vino, salsa eservada Ba Weandjoss eosal Coloque aroma @ 8a weamartes rogram 15 Min’ Varoma/vel 4 sale imenta ab Retr os fetes eremue {gata fohnas) commatra -.detes ce alno sog.eazete "piece de pid 1 ¢sope de farina oogeaua 100 ginho ranco see0 Preparagio Unie a verona eotabuero bam azote Coloque 0s flktes de robalo as ambioas eos comarbes, Tempere com sal, pimenta e um fio de azo e reser eas Golaque no copo es falas a salsa tom secas e progae 5 Sog/ Vel. tre reserve ‘Caloque cana pique § Seg! YelS.Adconeoazete opine “Min refogue § man? 1009 Vel 1 Dia: seva com ovos ‘sexpargos brancos condos.Um bolo para a Mae... 380 gancer pve ‘cog rink 2pacctes 9 dares ows grandes) de natas escas Aemperaturaambierte 2 copa agicat em po, ‘1c cha cemor uberizaco na Bray ce tararo 250g morangos ‘16 ona aroma ‘ortadosa0 me sebaunira (Coco ralsdo gb. paca «Como cog sen ere, crnue 0 care puverize 15 Sea/ve 9 Rete reserve, = Numa aga te ante preverente esa com 0g do ater pbezaco Preserve Sem ber «copa cobque a “worolet nina jute as cas crema de tana eacgramie 3 Min Ved, somo oo de media. Quando termina com bay em ‘unconamerto ra Vel ncorpre pe Boca da tarps uma cher de ca ez, ‘opcar estar ese eo rrra sebariha, _ Cou 0 reparado uma aga fgets em penvenas uartdadesa ‘anna como aga esa. envova cudadoserente com a auda aimoy 18Menu 2 Vegetariana tala Creme de Coentros Dificuldade: Facil Ingredientes: Zeta médias 2oemes de ano too g batts soo deus salt, 1 metho de coenires grande 0 gaxelie Preparacio: ‘Colngue no cop as boas, 0s dthos, as battas descascacs 20s bocados, agua, sale programe 20Minl Yoroma’ vel 1 ‘quan tninar rte os eventos fe programe mas.2 Win’ 100% ‘Vel 1.Acieone 0 azote ranto 1 Mi Vel. ) 23 a Dica: Ao titurar a sopa faga-o eee EG, pars evita sapicon. Sev dlacorada com wm fo de Hata, Croquetes de Soja Dificuldade: Média. esta carers sro Ingredientes: 00g elgode soa angcaboea 2derees de ato S0g azate soem *ogierinte Sale pimerta preta maa ra ature qb. ow x alado na Bindy gb, para envoNer Preparacéo: = Deroine prowamente ofao {Ge soj er agus durante 3 horas Coloque ofejaoescorncn na ‘opa.e programe 15 Seg! Vo 7. Rete € reserve ‘coloque a cebol, oaioe pave 5 Seg/ ve 5. ute o zeit refogue S Min! 100% Vel -adilone ofa co sree 0s restaies ingredients e programe 3 Min/ 0 Vel Rate a massa, forme boinhas fassanda por ovo bateioe io ralsao Luve 20 frna durante 20 minutos 4 180° oyfte-as en deo ben quente ica: Acompanhe com um vinho ‘anco tem fresco, ats tecelta tem pouce valor calerico eto iea femmineriseproteinas. BimbyEspetadas de Fruta com Molho de Chocolate Dificuldade: Féci Ingredientes p/ molho de chocolate: Preparagio: ‘a0 grates - Soloque ra copo as nats, me Sopa de mal ‘apes tauninaco pogame 1.cha de acicarbeuniteda Min’ 907 ve 2 100 geheeobte eulnaia ‘Aaiioneo enocoltepaigo em eda0s ple boca da tampa — © prowarte2 Mi 50% Vel & 2atas ce anaes tesco etree reserve 2etrdemelso lave as tus, destszaue capes arenas, ome a roa, atenena, eee ‘kaw cote uo em peogos i) aproumadamente dames sreango8 ‘arent, + Faga a espetacas,alternanc as inva, como na fotografia. Regue com ‘omato de chocolat aretecto, & 05 ih, Binoy wSopa de Alho Francés cog mi Coloque no copa @ mantega, cages acer ater ties (2) Dears mgr Mi 10 v1 en Mingerbaonccenssece = SO. 5 Conadas an tocar, 2 Tain os cals, a prniae programe 20 Mind 1007 Vel soo termina 0 temp, are ein Vl 5 Acicione let © progare ‘3 min cre une genase Siva Go ied, pote om salsa cada sdsapcatagb *Trouxas de Peru recheadas Dificuldade: Wédia macet dem detente Ingredients! scores fohas da come, 8 fohascoue lombarda ‘emirate cad ob “annnora {de came numa for, crloaueos ‘bes nos ce pons ne varoma eresonve Sale omenia a - Colque no capo a etal, oe Baia forore pie 5 Sey vel 5. Batis que po tamengo «Junto azitee refogue 6 Min’ “eabola media \aromay Vel 1. iione 35 1 dente de alto cares pique 10 Seg/ Vel 4. sDgarete -Adicone ada, 0 vine. 00h 3 oenouras Ge sj, 0 Sle programe 6 Min wogagua 1007 vel 1. sco gvirto bianco Coloque a veromae rogrrte a0 gmnaho de soe 530 Min Verona vel 1 + Retire 0s rose regue com ‘mana. Lave exere oso as olss da tome nescanio-as am agua afer, atie recreate reserve. Tampere os bis de pers ‘com sa pmorta a snre oes ‘Bloque um fata ce fama, ‘uta de queie oreceto da ‘orn resenada Erle os bile apartend-os bem, Felisminas Difculdade: FCI eats upeis ve dnde logredientes: reparacéa ‘io gmstogs olen ro cago 8 menses, Ogacica: api, 0s 60s 200 praia 2 win! 377 vel, zosiete “Aclcone eee frogame ‘ogterrro Fin vers ‘re enafementa Ania faint, ofermorto erwove 15 Sag Vel = Num abuo prevents nado path, eve oo fra omnosa 130 e005 de pronta cote em quadieces ainda quent palhe ‘omer Dica: rode eis scompannece dou chi Min Binny.Menu 4 Sopa de Tomate e Feijdo Verde com Ovos escalfados Dificuldade: Faci| Ingredientes: Preparagio: Jute a tomate cotad em peas 2300 fej20 verde + Limpe 0 faldo verde, corto am pave 15 Seg/ Vel, Sovos paslagos colaque na Varma = Aaiciore aaa, 0 Sal, colaque a ‘oebola Forrea taulerocom uma ota de arora e programe 25 nl Varoma/ 2oentes dear papel vegetal pata 0s ors vel aogazete eispontsos sobre v mesmo para etre avaroma e reserve 750 ge tomate madixo escafaem, Reserve Programe 30 Sey vel 7. 70g agua ‘Cologue no con a cetola, otho pte ofejao vede reservado 3 sopa saab ‘pique 5 See/ Vel. © progme 2 Mir’ 1007 vel -Palicione oazetee efogue 7 Min’. Siva de Inediato.com um ova oo") vel 4 escafado om cada ora, Dica: go vturr a sop 95-0 rogresivamente até chegar 3 We 7, ‘baa evar salpcoe,Opronaimente pode aiionar 100 gremas de batt Pare ‘beer ume sope mals expenseChicaras de Chocolate Dificuldade: Facil Ingredientes: 280 gatas de soje 200 chocoste cua 20a ad gyire co pone ogmentiga Preparagio: Coloque ne copa odes 03 ingredientas e programe 7 nant 7077 Vel2. Quando termina bata 15 50g/Vel6, Coloaue a mousse en chivenas ‘de chive. rgoricn ae fear constants Ubizarde as nats de soa ‘oterdiguaimerte um excelente resutadoe uma receita mais Q7 Main, com Scones Dificuldade: Faci| Ingredients p/ 08 scones: 200g anna 4 c.sona de fermerta ‘pada de sal sOgmanteigs ‘0 g te Ingredientes p/ a jardinera: 1 eebola 2ine9$ de aha Spbsce sass ‘0 gcheurigo oubecon Scenouas sogamte ‘Se cae oeaca scogermihas anogumavereo, tog mone de soja 2s de gums seog aque Tomita S004, Pr = Celoque no copoafrnna, ‘ferent 0sal ammantigae biograme 5 Seg/ val 3. csone Det e programa 10 Sag” vel Retiree reserve. Coleque na capo a ced, ‘oath, asals,ocrourga ma ‘canoura epigne 6 Sag/ vel 5 Dica: revise com © Jardineira de Came picada Aaicione 0 azo reogue ‘SMiv Varoma/ vel. tire 45 Sag Vl 7 para faze im ure, Junie came, 8 restate cere chtada aos cus, as enna, ‘via, mola de soa as callos a ie pogiane ‘0M Varomay $9 Ve 4 Enquant adie ext sr feta, prepare os scones: Povihe a bands com fannie 8 esterca a ‘massa com um oka Como cope ‘de medi aga eels cam thm ‘eespessua o reserve Terminado o tempo dori verlique a coedua ds eames ‘ee nacessaria programe masala minutos a mess temperature ¢velcidade Coiogue opreerac num gre, ‘dgpanha as stones por cima pobihetos cam o tara eve 0 fomo pre aquecido a > ‘uonte 2orranvtosCare em Massa Folhada Dificuldade il Ingredientes: Pinoele com ovo vata e 500 gmassa fohada ve 90 oro pré-aquecido 8 180”, 500 gcame picacs rmitos ou ai veriicar que 100 gun branco ‘massa est tem doutada ‘i pacote sopa de rao de bo) saiqn sag tame 1020080 ‘ovo p pincer Preparagao: Fagaa massa folrada, Seguinds.opasso a passona pig 6e reserve Estenda a masse ‘ina com orlo sobre a bancaca enfannhada, (Coioque no cope care, own Sopa. o sale programe 1D Min? 1007 Vel 1. verfque 0s temperes Deixearefecer igsramente 3 tanec doke-ssobrea massa fathade estondda Cuba-acom SPR uma camacia de Famire e outa © ‘de quer. Eralee dere as pontas ‘04 tox em forma ce ebugada, we ‘Dia: sirva com uma sales, Péras ao Vapor Dificuldade: Fil Ingredientes: 4 piras madres csc sovgaae Proparacto: ‘Conte as peras ao meio, retve-esocarogo clsponha as rmetades na Varma, = eit aqua no copo, clog. ‘\oroms e prograe 20 Min’ aroma ve 1 Spicer cana toe econ,Sopa de Cebola Dificuldade: Medio Ingredientes 130g queto emmenrat SOgazete 100. maroiga 1 dente ce athe eangeeto 1 sopa arb 000g dua 2eallos de care 2c che ceramao quis pciona Salepinerta tranca ‘tosias pecuenas ou atlas ce io toro D siecioaall 77 neh ‘in, Cola ra copo bem soc, o cus peido fem 4 pedagos ale durante 5 SogyVel 8 Rete» reserve, ‘Sem kt 0 cope, cleave o azote amantaiga ‘programe 2 Mi Varoma/ Vel 4 Adicione ona acebols pave 7 Seq/ Vel, efogue 7 Min Varomay ve 4 Jute fen progtame § Segy vel 3 Acicone a dave os tas, caramel Iquca © pregame 15 Min’ 1007 Ve 4 see ute 2 clhees de sana do quajo ald al omerla progam 2 min 100% Vel 1 Deke sons om iglas pequenas de ara nai ‘Coloque uma tosta em cata ums pa como quejo ‘alo reservado. eve ao forno pata atinReceitas pratica: Quiche rdpida de Alho Francés Dificuldade: Fa sgredientes p/ masea 20 g farina 130g memeiga Detee ‘Veena sal Ingredientesp/ techetor sOgmantoiga ‘cog bacon <0 g ao francs ds rodelas as Sat pmmerta a mos natas Coioave ro capo tos 98 ingredients ple order indcada programe 15 SeRy Vel 6. Estencaa massa muito na com arola ‘Colocuea massa sobre uma forma ajuse-a com as midos que a massa com um gar Preparacdo pl recheto: Sem lvara cope, coloaue amantolga e prograve 1 Mint 1007 Ve +. Jute 0 bacon oo francés, ‘stemperos programe 10 min’ 100° el . Cologue o praparade sobre Sem iver a copa dete as nats, ‘03.0089 programe 15 Soy el. ite opreparado por cima ‘3 quicho. Love a0 foro ré-aquecido a 180" at estar ‘wrato durante 20 minutos. © qi ica: Acompanhe ‘om urna bon 1383 Carne de Porco com Macias Dificuldade: Médi Ingredientes omacas A gmanteea 2eeboes grandes B00 g came de porea pare do cachaga 1 ¢.ch cominnas om gio Sale penta pret q. 25 gvitho Branco Preparacto: Navarera coloque as macs inti previamente evades ® ligromenteplcadas com um aro Reserve ‘Coloque no copo a martes ‘a cetola as races e programe 8 wiry 1007/59) vel 4 ‘Adicore a camo om podaros ‘comin, o sa pimoniae Drograre 5 Min’ 100" 6 vel: sunt ovina, coloque a Varoma © progtame 35 in! Varomay evel. ‘Sivaas macés como ‘acompanhemento da carne Oo 48 iin Nota: A Organiaagio Mundi 4s Saiderecomends 0 coneumo simby 2Came guisada com Esparguete jade: sgrdionte - unto care om podagos, 1 eto Ss omoures aos cubes, rhg, 2dentes ce ao ‘omaha de sj,0calda 03a Stgavete rogame 5 Mav 1007 vel ‘100 gtorate polo - Adiione ada programe soo geame $0 min/varomal 5 Vel Seonauras Ractique os terperos, Sagvio braneo Junteo exoarg.ete «programe 1c sopamoino de soja 10 Min varomas © vel 4 1 coldo de egies Siva de mecata 1echiss ano gagua 380 gesparguete Coloue no cope acebos, aha oazete,otomstee pique 5 Seg Vel. ‘Com a luca da esptula fara Aesoar os resiouos que ficaram nas paredes Wo copes prorame gray Str 1003 & 30 Min, Dica: testha uma came de bos queldade cotada ‘em pedagos pequencs Salada Dourada de Cenoura Dificulda Ingredientes: : 000g conouras (Core as cenouras om rodalas 2eetoes ‘muito nas.¢cloque na Varo 2pmentos verdes Reserve Corte as cebols roi, Ingredients p/o molhe: ‘pimento acs os 6 reson. 1 pacote de sopa de tomate ‘Goloque no e960 tovos 2s0gaga Ingrectontas para o motto, zoo gvnage cologue a varoma eprgtame 120 geo vegetal ‘SMe Varara/ vel 3 200 Barta Numa teca,coloque taraces tagmoho res {e cenoura, 35 ceboias 8s rocess 16-9998 de mostarda Bospiments, ute 0 molho sale imenta ao prepara e dete atretecor Coloque a tigi e siamo hs) win Dilca: um exelent aimby 2Preceitas Praticas gg Dificuldade! oa ea Bh es: = Bolachas de Queijo ‘ogmantelge song tairre eta sal 1c. moss om po apna ou sementes de ssarno Preparagio! Coloquero cop oquoo aos adage arala 1S segy vas. acloeg mares progame 23min 707 vel urea fra, oa a mostra pragame 10 Seq vo 3. Data preprato sobre uma “otha de pleut aerens, ome Lm 0b e coloqe no igariica came 3a ahaa. Cont em excuse arn, above rum tzouero prewamericurtade com ‘antiga. Polihe asbolachas ‘com papi ou semertes. Love 20 orn pré-anueco 10° aarte T2minitos Canelones com Espinafres e Requeijao Dificuldade: Med! tients po recheio sOgmico do ares augéa anagesprofes eros ce ho wgarata sae pment gb ‘Tequeyo oe Coin Igeedientes po mothe: ‘esos 1 Gemip de ato Ogmate sad ate Sale penta gb. ‘Te cha wags woo edge Como napa bem seo pave as izes Sep vel Sete eresene = Cobquea agar cop. aro ‘ames espnarese prrame “kar Vrora Vel tee eserves expats ie, Como coo seca olan Gahasaques soy vel unt arate eease ‘Sma 1007 vel =lunte osospnates excoros, ‘033, spmerteerefoge3 Mind or eves cone enue as oes lees pgame a'seq/ vel a Rete encran sara de fast carta ma pom car Spraparadoo reche os canoes, ‘ntea arom otecuera com dea de sepuca clog ‘8 carlenas ro vero cebendo gum especoente cts no tabuete Reserve Freparaco po molho: Semawsraccpa coloque 8 Ga, cato eprogame 5 See Yel 5.aaioone o wate oropare Shar 1007 lure 0 sore, a. a penta, Geerigioseaags cokes avira rage 20 Min? ‘aroma vl Rata oramacresane colequeo cgomede tite 20 ep Calove os anetres rum oye Seutraccmomaro cetera ohiPe com que paseo ‘ato eieve 29 ero pre aauecdo 3100, again. On Porginhies.Cheesecake de Mirtilos Dificuldade: ht ingredientes: ieerecieciess 100 g apa 26) girs sive: 220 boachas “sta ‘escorgelaies eu tesco (bata integra aco gsombote ae tos 50g focos de avela Shestree 20 gacucar amare Rgvro do rom tag manioes 800 g ass ohedetpnia Og qua mecwoone 210 g came ache nats espessas) 4 ovs grandes Ogternna rte um ume granee de bata inglés com mantetga e ore cont Papel vegetal ‘Com 0.cop0 ber seoa cologue ‘agar epubarize 15 ep/ el 2 Retro. reson. ‘Coloque no capo as bola, bs locos de ave, oagicar amare orograme 10 Seg/ Vel 5 Adlclore mantiga e programe 3 Min 60 vel 2 ‘Colo a massa ea torre ‘calque bem com 8s ros eve 20 ‘ngeador durarte 20 minutos eM aver ocopo, colegio accor puberzado reserva eas restartes ingreciontes Programe 1 Mi Vel Dette o peparado sobrea massa eve ao or pré-aquec a 180 durante 45 minvtos, ‘Quand termina dete repose (boi0 centro ao eno come porta ‘ech durante 30 mings elie e dee aefecer Preparacio p cobertura elie 0 alo da for, covoaue fur pata ce seni ret com os minios. (am 9 capo ipa, cloque 6 doce, ovimegpon e rcerameBimby Junior ide Junho, Dia ‘Mundial da Cun - © Duarte e a Matilde divertiram-se e ajudaram a preparar uma pizza muito saborosa, Aproveite pare utilizar os ingredientes que os seus filhos mais gostam e para comegat a cagiierrncicachos sobre a importancia de uma alimentacao p sausavelMini Pizzas Dificuldade: Facit Ingredientes p/ a masse: sogazte 0g agua too glee te ché sal 115, fermenta pee 400 fannha Ingredientes p/ decoracio: 500 gmalho de tomate commons 3 tomates cola 2 boas de mozzarete ‘banana 100 gananas aasitonas 4 Prepsracio: + Cekoque ro cape os audos, (Sa, ofeementae programe 1 many 37/002, sunte a fanoha eamasse ‘Min vel Rot © cee repousar 2 Minos, Propareo mato de tomate Segundo a rect co lito ase pg 18 e reserve sted amassa bem fina, corte Peguenos crevese logue as fo tabula de torn £m cada pizza, espaine o mlno e tomate Cone os cogureos 0s tomiaes ao meno quello feabanens em fadetas, ‘ana m ribnguos face boneens nas pies Love 20 forpa pre aquecico 2 23 curarta 25 minus ny 22 Diica: rar satistazoro goo es us ance pe ct ‘ingredients prefer 2c cade urna dels em ierentos ous a pinsBimby Junior Morangada Dificuldade: Fécil Ingredientes: {2 10 morangns bem invades (20) 2 moe ber avast easca, artdos em qurtas 00g agiear son g gue Preparagio: .Coloque no copa tod 0: ingredertes epressione a tec “turbot cu 8 vezes, careganao no ‘opt de medida com a maa Irroduza ocesto no ope, pessione-ocom expstula coe a motengada pare um jaro com cubos deg. OO eset 02 5eg bimoyGelados Bimby Dificuldade: Média Ingredientes: sang avica 808 ruta 6poca mada ‘mere, motangos, mela) ‘indo casca ecarogos Tose 1 clara ove Preparagic: Coloque 0 agicar na capo pulveice 15 Seay vel 9, Colcave 0 resto dos ingrecentes ‘programe 1 Min vel 9 Com sespéius, aude aervotor ‘ola, Encha urs cones como prepared e gure nacorgeledar 216 &hora de servi ima 2”“A Bimby 6 uma optima ajuda e permite trabalhar com rigor” 5 mundo da alta cozinha Tem mais de 28 anos de e a cantos do mundo. Hoje, ja ole parte do nosso dia dave. Mal Gosto de experimentar novidades © quando a Bimby apareceu comecel logo a explorar as suas ppotencialidades”, recoriou-nos Luis B vil ntagens“A Bimby permite-me controlar 0 resultado final de uma receita. Se seguirmos as passos indicados, © sucesso esta garantido” le estaurago dos ssado de maisde ‘anos do empenncia, que rabalhar em pases com Bras, EUA Sir Angola ou Franca ui com Pau sis Booria conessou-0s qué aria coisa que o sur reendeu na Bimby fol amaonese 60, Pols quando olhei para a receta, repareique na fe uma maionese tradicional. No entanta, “trabalhar com rigor” io ira exoressd0 que owvimos de Luis aera Svitudes que inibui a Bimby A conta mals equer a mundo, que também js fz porto da cozrna deste Chet agsim coma & dts seus colaboe tarhea! "A Bimby permite ols se seguirmos os pasos indicat, isse-106."E mt s i recels e das nossa traces cul. sasr tecotas as mines fas, or exempl, Se que, ‘emperaturase velo o prato orginal e desta forma a “Ao garantir a manutengiio das car icas de uma receita, contribui para a preservagao das no: tradigdes culindrias’ Seja em casa, entre amigos, ou nas cozinhas mais ‘exigentes co Hiton, westin, Mariott e Mericie, notels que fazem parte do si sional, Luis Baena sempre atrinuiu grande im 0s que ilu nas suas este guacamole, que 20s sabores mais pronun ura caracteristic, sem € a decoragao dos o receta. Um prazer que, de acoro co em pleno q bis Baena, se cor ‘0 seus amigns ou c pratos, “num ambit tes pram um pouco E fierarn mesa jd que araties ‘qusemas provar esta cn aena. Eem be (ofizemos Nada a apontar! 20 valorestA receita do Chef “Antes de servir, aconselho a por Uuls Baena os trifingulos de broa durante alguns instantes no forno, pois assim ganham um pouco mais de consisténcia” 4 PESSOAS: ledeervilhas = ar morcela da Beira ngredientes: 1 tomate s/ pele s/ sementes ‘ pimento s/sementes : ‘dente athe “Retires pele da marcela eredura a puré ‘eebola més 3 Mini Vel4. 400g deervihas Preparagio p/ Guacamole: ‘Coloque. puré nam saco de pasteeir, Salgh Forva 1000 ge Agua no copo programando — aperte eespalhe no prato, de modo a fazer Tabasco ou jalapenos” a gosto 8 Min/Varoma/Vel1.Com a kirby parada _pequencs cracos, Sumo de ina aicione as erviias ¢ aguarde 1 minuto 16 Sopa coentras pleads para escaldar Escorra para ocestoe Preparagio dos ovos de codomniz: rmorcela da Beira passe ns por dgua fila pars aerefecer ‘Golaque'no copo a 4gua, os oves 32 ovos de codorniz 1No cope, coloque as erhas 0 sal, ‘na Varoma e programe 45 Min’ 60"/ Vel Broa ‘tabasco, osumo de hima e reduza Retire, deine arrefeer vecerve, fa pure 2 ing Vel 4 De = Disponha no prato,junte os coentros picados grosseiramente~e reserve Preparagéo da broa: Prepare a boa seguinda os passes da receita do livre Bimby Altemativas pig 14 eque edisponha no pratoAinda acredita... ECO ORME Mu U Cc Rca) rly ia E Eee) e crie uma historia de encantar em que um dos Pees ome Mee Ae eKc once) eee ace aor ea eee ea RECEITAS seme de Coe de Aho ances de Tomate Fao Verde 2 Douro de Cena Tare de hence fade Gueyo Um bolo para ab Moo de Chole Crequetes de Soja ake de Mir des By Bobalo com Amis Camardes ao Vepar se Regusiao 1 $eada com Exparguete