En el mercado actual existe gran variedad de marcas de mermelada a base de

frutas que generalmente se consume ya sea por si sola o como elemento

untable de nuestras panes o tostadas matutinas que deben ser los más sanos y
vitamínicos posibles. Sin embargo, estos productos no contienen fuentes de
vitaminas necesarias para cubrir los requerimientos propios de un desayuno
por su bajo contenido en grasas y proteínas, y su alto porcentaje de azucares
sencillos. Por esa razón, deben consumirse con moderación y se
desaconsejan en personas diabéticas y que están buscando disminuir de peso.
Por otra parte, nuestro país se considera un país megadiverso en donde existe
gran cantidad de alimentos que por su falta de valoración y desconocimiento no
se consume de manera masiva y se desaprovecha la oportunidad de consumir
productos con un alto valor nutricional.