Faça um arroz branco e reserve. Em uma panela , fritar o óleo ,
a cebola , o alho e os tomates fazendo um molho. Acrescente o milho , palmito , a ervilha e as azeitonas. Misture esse molho com o arroz. Num pirex arrumar em camadas o arroz , as bananas fritas , o presunto e a mussarela. Regar com um pouco de azeite e levar ao forno para derreter a mussarela.