Dieta

Dukan
Dieta
Dukan
• Criada pelo Dr. Pierre Dukan;

• Alimentação baseada em proteínas e vegetais;

• Ingestão de farelo de aveia para saciedade;

• Dividida em 4 fases;
Dieta
Dukan
FASE 1 - ATAQUE

• Dura no máximo 10 dias;

• Proteínas magras e líquidos sem adição de açúcar;

• 2l de água/dia;

• 1,5 colher de farelo de aveia por dia.

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Dukan
FASE 2 - CRUZEIRO

• Só acaba quando se atinge peso ideal;

• Introdução de alguns legumes e verduras.

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Dukan
FASE 3 - CONSOLIDAÇÃO

• Manutenção do peso atingido;

• Inclusão de 1 fruta/dia + 2 ref. Livres/semana;

• 10 dias para cada Kg perdido.

Dieta
Dukan
FASE 4 - ESTABILIZAÇÃO

• Alimentação liberada;

• Repetir fase de ataque 1x/semana;

• 1,5l de líquidos;

• 3 colheres de sopa de farelo de aveia;

20 a 30 minutos de exercício.
Dieta
Dukan
PONTOS NEGATIVOS

• Baixo nível de carboidrato – prejudica adesão;

• Efeito sanfona;

• Maior ingestão de proteínas = aumento de gorduras e colesterol

(elevação LDL e risco de DCV);

• Sobrecarga renal;

• Gliconeogênese: perda de MM e liberação de corpos cetônicos;

• Tontura, mal estar, cansaço, desânimo, etc...

• Menor ingestão de FLV = carência de vitaminas e minerais.

Dieta
Dukan
PONTOS NEGATIVOS

• Baixo nível de carboidrato – prejudica adesão;

• Efeito sanfona;

• Maior ingestão de proteínas = aumento de gorduras e colesterol

(elevação LDL e risco de DCV);

• Sobrecarga renal;

• Gliconeogênese: perda de MM e liberação de corpos cetônicos;

• Tontura, mal estar, cansaço, desânimo, etc...

• Menor ingestão de FLV = carência de vitaminas e minerais.

Dieta dos
Pontos
Dieta dos
Pontos
• Alimentos pontuados de acordo com valor energético;

• Pontos = peso, altura, idade e sexo;

• Perda de peso sem perder o prazer em comer;

Dieta dos
Pontos
O que é bom?

• Fácil de ser aplicada;

• Paciente presta atenção no que come;

• Menos pressão para seguir um cardápio,

sem regras, menos estresse.
Dieta dos
Pontos
O que não é bom?

• Sem restrições: pontuação do dia em chocolate,

salgadinhos e refrigerantes;

• Não leva nutrientes em conta, apenas calorias;

• Neura em contar calorias.

Dieta
Low Carb
Dieta
Low Carb
• MUITO comum para perda de peso rápida;

• Baixo carboidrato (<45% total carboidrato) = outras fontes

de energia = emagrecimento;

• Diminuição da retenção hídrica;

Dieta
Low Carb
O que pode ocorrer:
Diminuição da MM; dores de cabeça; falta de concentração;
fadiga; irritabilidade; e prejudicar o funcionamento intestinal.
Redução dos níveis de triglicérides, glicemia, hemoglobina
glicada e colesterol.

• Mais importante: INDIVIDUALIDADE!!

• Para alguns, parece ter um efeito benéfico

Dieta
Sem Glúten
Dieta
Sem Glúten
• Proteína presente no trigo, centeio, aveia, cevada e
malte;

• Retirando alimentos com glúten: redução da

ingestão de carboidratos;
Dieta
Sem Glúten
• Prejudicial aos celíacos = diarreia crônica, prisão de ventre,
anemia, falta de apetite, vômitos, emagrecimento, atraso no
crescimento, humor alterado, distensão e dor abdominal,
perda de peso e atraso no crescimento.

• Casos de intolerância ao glúten = inflamação.

Dieta
Paleo
Dieta
Paleo
• Dieta dos nossos antepassados;

• Alimentos não processados, encontrados na natureza;

• Redução de carboidratos;
Dieta
Paleo
• Base da alimentação: proteína de origem animal;
Bacon? Carnes gordurosas?

• Carboidratos e fibras: legumes, verduras e frutas;

• Gorduras insaturadas: castanhas, sementes e peixes;

Jejum
Intermitente
Jejum
Intermitente
Diversos protocolos:
• Sem jejum, com baixa caloria em 2 ou 3 dias/ semana;

• 1 semana de restrição calórica, alternada com 1 semana de

dieta normal;

• Períodos de 16, 18 ou 20 horas em jejum, consumindo o

VET no restante do dia; etc...

Muito utilizada em casos de não poder se alimentar durante

longo período de tempo.
Jejum
Intermitente
Cuidados
Jejum = opções alimentares ricas em calorias, com menos
vitaminas e minerais;
Minimiza variedade e equilíbrio;
Efeitos desagradáveis do jejum;

Redução de refeições, sem redução de calorias

Aumento da PA;
Aumento do Colesterol total e LDL;
Resistência à insulina;
Prejuízo nas células beta-pancreáticas;
Jejum
Intermitente
Privação energética
Desregulação hormonal da fome e saciedade;
Maior consumo alimentar.

Benefícios
Melhora na saúde metabólica;
Reduz inflamação;
Menor risco de doenças crônicas;

Benefícios da dieta ou da perda de peso?

Dieta
Detox
Dieta
Detox
• Limpeza” do organismo;

• Curta duração, baixo valor energético

• Ação anti-inflamatória, regula intestino e sono

Dieta
Detox
Elimina-se:
• Glúten;
• Lactose;
• Algumas proteínas;
• Alimentos industrializados, refinados, ricos em sódio,
açúcar e gorduras.

São introduzidos:
• Fibras;
• Substâncias antioxidantes;
• Carnes brancas;
• Sementes (linhaça, gergelim, chia);
• Grãos e alimentos integrais.