COPRISEH

1.-TÍTULO III
DE LA ORGANIZACIÓN DE LA ESCUELA PARA EL EXPENDIO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS
CAPÍTULO PRIMERO
Del Comité de Establecimientos de Consumo Escolar

Décimo.- En las escuelas del tipo básico el Comité de Establecimientos de Consumo Escolar
desarrollará las acciones relacionadas con la preparación, expendio y distribución de alimentos y bebidas en
la escuela, de acuerdo con los criterios de una alimentación correcta.
Los directivos, docentes y personal administrativo y de apoyo a los servicios educativos de las
escuelas públicas de educación básica no participarán en las acciones a que se refiere el párrafo anterior.
Decimoprimero.- A fin de generar entornos saludables en la escuela, el Comité de Establecimientos
de Consumo Escolar promoverá la realización de las siguientes acciones:
I. Convocar a madres y padres de familia de la comunidad educativa a participar en las
acciones relacionadas con el expendio y distribución de alimentos y bebidas de acuerdo a los criterios
nutrimentales establecidos en el Anexo Único del presente Acuerdo;
II. Establecer alianzas entre la escuela y la familia para adoptar una alimentación correcta;
III. Gestionar la capacitación y orientación alimentaria dirigida a las personas directamente involucradas
en la preparación, el expendio y la distribución de los alimentos y bebidas;
IV. Difundir entre la comunidad educativa el tipo de alimentos y bebidas que se expenden y distribuyen
en la escuela, basados en las recomendaciones y prohibiciones contenidas en el Anexo Único del
presente Acuerdo;
V. Supervisar y vigilar de manera permanente la calidad y el tipo de productos que pueden expenderse
y distribuirse, verificando que los alimentos y bebidas señalen la fecha de caducidad o consumo preferente,
la información nutrimental del producto y que cumplan con las disposiciones establecidas en el Anexo Único
del presente Acuerdo;
VI. Verificar el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene para la preparación,
expendio y distribución de alimentos y bebidas en la escuela, y
VII. Las demás que le encomiende el Consejo Escolar de Participación Social.
Decimosegundo.- El Comité de Establecimientos de Consumo Escolar dará cuenta al Consejo Escolar
de Participación Social de las acciones desarrolladas y, en su caso, de las irregularidades detectadas en
la preparación, expendio y distribución de alimentos y bebidas en la escuela.
Decimotercero.- Las autoridades educativas de las escuelas de los tipos medio superior y
superior establecerán los mecanismos conforme a los cuales se desarrollarán las acciones relacionadas con
la preparación, expendio y distribución de alimentos y bebidas.

2.-CAPÍTULO TERCERO
De las autoridades educativas y sanitarias
Decimoséptimo.- Corresponde a las autoridades educativas y sanitarias, en el respectivo ámbito de
su competencia:
I. Acordar la modalidad de las capacitaciones dirigidas a los actores involucrados en la
preparación, expendio y distribución de alimentos y bebidas, de acuerdo a las necesidades y características
de la población destinataria;
II. Brindar información, asesoría y capacitación en materia de orientación alimentaria a los miembros
del Comité de Establecimientos de Consumo Escolar, proveedores, aspirantes a proveedores y padres de
familia o tutores;
III. Realizar visitas para supervisar las condiciones de higiene y seguridad en la preparación,
expendio y distribución de alimentos y bebidas, y
IV. Evaluar y dar seguimiento a las actividades de preparación, expendio y distribución de alimentos
y bebidas para identificar el grado de cumplimiento de los criterios técnicos sobre la alimentación correcta,
la higiene y la seguridad, así como los beneficios que se han generado en la mejora de los
aprendizajes, la retención escolar y la participación de la comunidad.

3.- DECRETO: QUE CREA LA COMISION PARA LA PROTECCION CONTRA RIESGOS SANITARIOS DEL
ESTADO DE HIDALGO, COMO UN ORGANO DESCONCENTRADO DE LA SECRETARIA DE SALUD DEL
ESTADO. *
1.- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos
Y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional
2.- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en
las escuelas del Sistema Educativo Nacional
3.- DECRETO: que crea la comisión para la protección contra riesgos sanitarios del
Estado de hidalgo, como un órgano desconcentrado de la secretaria de salud del estado
4.- D E C R E T O NUM. 301. Que contiene la ley de salud para el estado de Hidalgo
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Artículo 1.- Se crea la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo,
cuyas siglas serán COPRISEH, como un Órgano Desconcentrado subordinado jerárquicamente a la
Secretaría de Salud del Estado, con autonomía técnica, administrativa y operativa; tanto para el
manejo de sus recursos humanos, materiales y financieros, como para la ejecución de los
programas de protección contra riegos sanitarios a su cargo.

Artículo 2.- Para los efectos de este Decreto se entenderá por:

I.- Secretaría, a la Secretaría del Salud del Estado de Hidalgo;

II.- Secretario, al Secretario de Salud del Estado de Hidalgo;
III.- COPRISEH, a la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo; y
IV.- Comisionado, al titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado
de Hidalgo.

Artículo 3.- La COPRISEH tendrá por objeto el ejercicio de las atribuciones que en materia de
protección contra riesgos sanitarios, regulación, control y fomento sanitarios, corresponden a la
Secretaría, de conformidad con las disposiciones de la Ley General de Salud, Ley de Salud para el
Estado de Hidalgo y las demás disposiciones aplicables.

Artículo 4.- Para el cumplimiento de su objeto, la COPRISEH tendrá las siguientes atribuciones:

I.- Fungir como Autoridad Sanitaria en el Estado de Hidalgo, en materia de protección contra
riesgos sanitarios, regulación, control y fomento sanitarios, tanto de salubridad general
concurrente de conformidad con los Acuerdos de Coordinación relativos, entre la Federación y el
Estado; como de salubridad local, de conformidad con las disposiciones de la Ley de Salud para el
Estado de Hidalgo;
II.- Proponer y conducir la Política Estatal para la protección contra riesgos sanitarios;

4.- D E C R E T O NUM. 301. QUE CONTIENE LA LEY DE SALUD PARA EL ESTADO DE HIDALGO*

Artículo 3.- En los términos de la Ley General de Salud y de la presente Ley, corresponde a la
Secretaría de Salud, organizar, operar, supervisar y evaluar la prestación de los siguientes
servicios:
A.- ……

B.- EN MATERIA DE SALUBRIDAD GENERAL, CON FACULTADES CONCEDIDAS POR ACUERDOS DE

COORDINACIÓN:

I.- Participar con las Autoridades Federales y Municipales en el Desarrollo de Programas contra las
Adicciones;

II.- Ejercer el control sanitario de los siguientes productos y servicios, y de su importación y

exportación: alimentos, bebidas no alcohólicas, bebidas alcohólicas, tabaco y productos de

1.- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos
Y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional
2.- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en
las escuelas del Sistema Educativo Nacional
3.- DECRETO: que crea la comisión para la protección contra riesgos sanitarios del
Estado de hidalgo, como un órgano desconcentrado de la secretaria de salud del estado
4.- D E C R E T O NUM. 301. Que contiene la ley de salud para el estado de Hidalgo
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perfumería, belleza y aseo, así como de las materias primas y, en su caso, aditivos que intervengan
en su elaboración;

III.- Ejercer el Control Sanitario de los establecimientos dedicados al proceso, uso, mantenimiento,
importación, exportación y disposición final de equipos médicos, prótesis, órtesis, ayudas
funcionales, agentes de diagnóstico, insumos de uso odontológico, materiales quirúrgicos,
materiales de curación y productos higiénicos;

IV.- Ejercer el control sanitario de los establecimientos dedicados al proceso de alimentos, bebidas
no alcohólicas, bebidas alcohólicas, tabaco y productos de perfumería, belleza y aseo, así como de
las materias primas y, en su caso, aditivos que intervengan en su elaboración; de equipos médicos,
prótesis, órtesis, ayudas funcionales, agentes de diagnóstico, insumos de uso odontológico,
materiales quirúrgicos, materiales de curación y productos higiénicos;

V.- El control sanitario de:

a).- Bienes y Servicios;
b).- Insumos para la Salud;
c).- Salud Ambiental;
d).- El control sanitario de la disposición de sangre humana, y
e).- La publicidad de las actividades, productos y servicios a que se refiere esta Ley, con excepción
de la publicidad relativa al proceso de los mismos, de los medicamentos e insumos para la salud.

VI.- La operación de las siguientes materias de Salubridad General:

a).- La salud materno-infantil y planificación familiar y/o salud sexual y reproductiva;
b).- La promoción y conservación de la salud física;
c).- La medicina preventiva y
d).- La vigilancia epidemiológica;
e).- Los servicios de atención médica y asistencia social; y

VII.- Participar con las autoridades federales y municipales en el desarrollo de programas

tendientes a evitar y combatir el sobrepeso y la obesidad.

VIII.- La promoción de una alimentación equilibrada baja en grasas y azucares;

1.- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos
Y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional
2.- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en
las escuelas del Sistema Educativo Nacional
3.- DECRETO: que crea la comisión para la protección contra riesgos sanitarios del
Estado de hidalgo, como un órgano desconcentrado de la secretaria de salud del estado
4.- D E C R E T O NUM. 301. Que contiene la ley de salud para el estado de Hidalgo