PASTA CREMOSA CON PIMIENTOS Y POLLO

Ingredientes

 2 litros de agua
 1 paquete de Spaghetti Vegetales Lucchetti®
 1 cucharada de aceite de oliva
 3 hojas de laurel seco
 2 cucharadas de sal
 2 piezas de pimiento rojo
 2 piezas de pechuga de pollo
 1 pizca de sal y pimienta
 1 cucharada de paprika
 1 taza de crema ácida
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharada de ajo finamente picado
 1 pieza de pimiento rojo cortado en cubitos medianos
 1 taza de queso parmesano
 1 pizca de perejil finamente picado
 al gusto de jitomate cherry para decorar

Preparación

 Calienta el agua en una ollita a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición, cocina el
Spaghetti Vegetales Lucchetti® con el aceite de oliva, las hojas de laurel y la sal hasta que
esté al dente.
 Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los pimientos junto con la pechuga de pollo,
sazona con la sal, la pimienta y la paprika a tu gusto. Corta la pechuga y reserva. Suda los
pimientos, límpialos y reserva.
 Licúa los pimientos con la crema. Reserva.
 Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, el
pimiento, agrega la salsa, cocina y sazona a tu gusto. Añade el queso parmesano y la pasta,
mezcla hasta que se incorpore bien.
 Sirve la pasta con trozos de pollo y perejil fresco. Decora con jitomates cherry.

PRESENTACIÓN
Sirve la pasta y coloca el pollo cortado, decora con perejil y jitomatitos cherrys.
TIPS
Agrega aceite de oliva al spaghetti para evitar que se pegue después de colar el agua de la pasta.
PUNTAS DE RES EN SALSA DE CHAMPIÑÓN

Ingredientes
 4 cucharadas de aceite
 3 tazas de punta de filete cortadas en tiras delgadas
 1 cebolla fileteada muy delgada
 1 diente de ajo finamente picado
 2 jitomates sin semilla, y cortado en cuadritos pequeños
 3 chiles serranos finamente picado
 2 latas de crema de champiñones Campbell's ®
 2 pizcas de sal
 4 cucharadas de cilantro finamente picado

Preparación
 Calienta el aceite en una sartén profundo a fuego alto, fríe las puntas de res 5 minutos o
hasta que estén doraditas. Agrega la cebolla, el ajo y cuece por 2 minutos más. Agrega el
jitomate y el chile termina de cocer por 3 minutos más
 Agrega la crema de champiñón y una lata de agua, baja la temperatura cocina por 10
minutos más y sazona.
 Antes de servir agrega el cilantro y mezcla.

PRESENTACIÓN
Sirve acompañado de arroz a la mexicana

TIPS
Puedes agregar zanahoria o champiñones cortados en cuartos.
PESCADO POBLANO CON BERROS Y EJOTES

Ingredientes

 2 pizcas de sal
 2 filetes de pescado
 4 cucharadas de aceite
 2 tazas de papa cocida, pelada y cortada en cubos medianos.
 2 tazas de ejote
 3 cucharadas de aceite de oliva
 2 pizcas de sal
 1 cucharada de mantequilla
 1 lata de Crema de chile poblano Campbell's ®
 1 taza de berro

Preparación

 Precalienta el horno a 190°c

 Unta con sal los filetes, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los filetes por 2
minutos. Retira del fuego y poner en una charola para horno.
 Mezcla las papas con los ejotes, aceite de oliva, orégano, sal. Extiende en la misma charola
donde están los filetes y mete al horno por 10 minutos.
 Calienta la mantequilla a fuego bajo en una ollita pequeña, agrega la crema de chile
poblano más una lata de agua y cocina por 5 minutos para espesar un poco.
 Saca del horno la charola. Sirve unas cucharadas de crema en un plato hondo, sobre esta
los vegetales, coloca el filete sobre los vegetales y sobre el filete un poco berros.
ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes
 1 paquete de pasta para lasaña 500 g
 1 cucharada de aceite para la pasta
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de mantequilla
 1/4 de taza de cebolla finamente picada
 1 diente de ajo finamente picado
 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
 1 taza de champiñón fileteado
 1 cucharadita de tomillo
 1 cucharadita de sal
 1 cucharadita de pimienta
 1 cucharada de mantequilla para la salsa
 1 1/2 latas de cremas de champiñones Campbell's®, para la salsa
 1 taza de leche para la salsa
 2 pizcas de sal para la salsa
 1 taza de queso manchego rallado
Preparación
 Precalienta el horno a 180°C
 En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones
del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y
reserva.
 En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que
esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina
unos minutos.
 Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Reserva.
 Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones
Campbell’s® y la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
 Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una
cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno.
Repite.
 Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos
o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN
Acompaña con una fresca ensalada
TIPS
Puedes hacer también un relleno de carne molida.
MEDALLONES DE CERDO A LA BBQ CON CEREZAS

Ingredientes

 8 piezas de medallón de cerdo de 1 cm de grosor

 1 cucharada de aceite de oliva
 2 tazas de Salsa BBQ Original Hunt´s ®
 1 taza de agua
 400 gramos de cereza marrasquino sin almíbar
 4 cucharadas de jarabe de maíz
 2 cucharaditas de canela en polvo
 2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
 8 piezas de clavo de olor
 2 cucharaditas de sal
 al gusto de berro

Preparación
Unta el aceite de olivo en los medallones y salpimentar por ambos lados.
Precalienta un grill o sartén antiadherente a fuego alto y cocina los medallones 2 minutos por
ambos lados. Retira del sartén y reserva.
Vacía la Salsa BBQ Original Hunt´s ® en otro sartén. Añade el agua y calienta a fuego lento durante
1 minuto mezclando continuamente.
Agrega al sartén las cerezas, el jarabe de maíz, la canela en polvo, la nuez moscada, los clavos de
olor y la sal. Calienta durante 5 minutos sin dejar de mover. Retira los clavos de olor.
Añade los medallones y calienta durante 1 minuto más antes de servir.
Sirve acompañando con berros frescos.

PRESENTACIÓN
Sirve dos medallones por persona colocando varias cerezas por encima y suficientes berros para
acompañar.

TIPS
Asegura de no sobre cocer la carne y permitir que asienten sus jugos antes de añadirlos a la salsa.