UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Listado de residuos y subproductos para usos alimentarios Humanos

Curso: Aprovechamiento de Subproductos Agropecuarios

Código: 103001
Objetivo: Es que el estudiante den valor a subproductos y residuos,
bajo alternativas biotecnologicas de uso alimentario humano que
genere impacto ambiental y avance en las industrias alimentarias (lista
para seleccionar subproducto o residuo a trabajar en la actividad).

Tema Temática: recuerde aplicar algun tema con subproductos o residuos

1 Cascarillas de cereales
2 Cascaras de frutas diferente a la naranja
3 Tallos de vegetales y tuberculos
4 Residuos de frutos secos
5 Subproductos de frutos secos
6 Semillas y huesos de vegetales
7 Sobrantes de cultivos
8 Visceras de animales
9 Hojas y flores
10 Residuos de actividades pesqueras
11 Residuos de actividades de explotacion primaria (cereales)
12 Residuos de actividades de explotacion primaria (lacteos)
13 Residuos de actividades de explotacion primaria (frutas)
14 Residuos de actividades de explotacion primaria (hortalizas)
15 Residuos de actividades de explotacion primaria (cárnicos)
16 Subproductos lacteos
17 Subprodcutos hortícolas
18 Subproductos de frutos secos
19 Subproductos de verduras
20 Subprodcutos de Bovinos
21 Subproductos Caprinos
22 Subproductos ovinos
23 Subproductos derivados del huevo
24 Subproductos derivados de la industria cervecera
25 Subprodcutos derivados de la industria del café
26 Subproductos dervivados de la industria del cacao
27 Subproductos derivados de la industria harinera
28 Subproductos derivados de la industria de aceites
29 Huesos, cascos y cuernos
30 Subprodcutos de Helicicultura