Aspectos básicos en

nutrición y alimentación
de ovinos y caprinos

Proyecto de
investigación
Junio 30 de 2017 Clara Viviana Rúa Bustamante
Investigador Master
CI Motilonia
crua@corpoica.org.co
Que están comiendo??
 La nutrición y alimentación

El abastecimiento de energía y nutrientes es el mayor costo simple

asociado con al producción ovina, independientemente del tipo de
operación.

La producción es controlada por la eficiencia en convertir recursos

alimentición en productos con valor económico (carne, lana y leche).

Las dietas deben ser formuladas para obtener el óptimo en producción y

eficiencia, y también para minimizar problemas relacionados con la
nutrición
El denominador común en la producción ovina son "pastos y forrajes“.

La productividad/calidad de pastos, pastizales y cultivos forrajeros pueden

influir en el éxito de la producción ovina .

La mayoría de ovejas del mundo se encuentran en las zonas con ecosistemas

árido a semiárido (Australia, África, América del Sur, suroeste de Estados
Unidos).

Alrededor del 5 % de todas las ovejas fallan en criar corderos y del 15 al 20%
de todos los corderos nacidos mueren entre el nacimiento y el destete. La
nutrición deficiente es un factor decisivo en dichas pérdidas, afectando el éxito
de la producción ovina .

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 Nutrientes necesarios
Agua

Consumo de agua diario varía de 3 litros durante los meses mas fríos (invierno)
hasta 8 litros en los meses de alta temperatura (verano )

El consumo de agua es directamente proporcional al aumento de la ingesta de la

materia seca (MS), proteína o minerales, aumenta con temperatura por encima de
21°C y aumenta en la etapa de producción (durante la gestación tardía y la lactancia).

Las ovejas pueden obtener agua del alimento , la lluvia, el rocío, la oxidación de los
alimentos o el agua metabólica, así como agua potable (dependiendo de la situación,
tal vez puedan sobrevivir sin agua potable!?).
 Nutrientes necesarios
Energía

Límites energéticos inadecuados influyen más que cualquier otra deficiencia

nutricional, especialmente durante el final de la gestación y la lactancia.

La deficiencia produce la reducción del crecimiento, la fertilidad, la cantidad y la

calidad de la lana, etc.

En general, se pueden satisfacer las necesidades con buenos pastos de calidad, heno
o ensilaje, pero puede ser necesario suplementar (por ejemplo cereales)
inmediatamente antes y después del parto.
 Nutrientes necesarios
Proteína

En la mayoría de los casos, la cantidad de proteína es más importante que la calidad , es

decir la proteína microbiana es a menudo suficiente.

Pastos verdes proporcionan proteínas adecuadas, pero en ciertos casos puede ser
necesario proteína adicional (madurez, blanqueamiento, o al estar secas durante un
período prolongado).

La proteína by-pass podría ser beneficiosa en algunos casos, y puede utilizar nitrógeno no
proteico (NNP) en ciertas situaciones.
 Nutrientes necesarios
Minerales y vitaminas

En la práctica, las verdaderas necesidades "dietéticas“ varían considerablemente,

dependiendo de la cantidad y la naturaleza de minerales y minerales asociados.

Los requisitos son satisfechos con el pastoreo y los hábitos de alimentación, pero
generalmente una sal mineral que contiene Na, Cl, I , Co , Fe, Mn y Zn se ofrece para
que el uso libre.

El suministro de forraje y alimentación aporta las cantidades adecuadas de las vitaminas

liposolubles que las ovejas necesitan, aunque puede ser deficiente bajo ciertas
circunstancias (vitamina A, vitamina D).

Las vitaminas del complejo B se sintetizan en el rumen, por tanto, generalmente no hay
necesidad de suplementación.
 Condición corporal

El uso de peso corporal por sí solo no es adecuado debido a las diferencias en el tamaño
corporal en madurez entre las diferentes razas y dentro de una misma raza, de este modo es
útil tener en cuenta la puntuación de la condición corporal a la vez que el peso corporal.

La puntuación de la condición corporal es un sistema de puntuación para describir o clasificar

a la cría de animales por las diferencias en relativa grasa corporal (sistema subjetivo), pero
proporciona una evaluación bastante fiable.

Puntuaciones entre 1 y 5 son las que se usan más comúnmente.

1. Oveja extremadamente delgada, sin presencia de
grasa entre la piel y el hueso. Apariencia general
débil.
PROCESOS ESPINOSOS PROMINENTES Y AGUDOS
NO HAY GRASA DE COBERTURA
PROCESOS TRANSVERSOS SOBRESALEN
3.palpan
Se los condición
Oveja en huesos fácilmente
de carnescon los dedos
promedio, al sin
pero
presionar
exceso de grasa de cobertura. Apariencia general
buena.
PROCESOS ESPINOSOS RODEADOS SUAVEMENTE
MUSCULO DESARROLLADO
Se dificulta palpar los huesos con los dedos al
5. Oveja con exceso de grasa.
presionar
PROCESOS ESPINOSOS NO SE DETECTAN
PROCESOS TRANSVERSOS NO SE DETECTAN
Se observa exceso de grasa depositada en varias
regiones como los flancos, base de la cola, falda.

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 Alimentación de ovejas
Las ovejas hembras adultas son la columna vertebral del
negocio ovino, criando corderos y produciendo lana.

El estado nutricional de la oveja durante los todas las etapas de la producción es

fundamental para producción óptima. Sin embargo en los programas de cría y
selección no deben ser pasado por alto:

a) La nutrición durante la gestación (determinación del número de

corderos nacidos vivos y peso del cordero al nacer, así como la supervivencia).

b) La nutrición durante la lactancia (crítica para la producción de leche).

Los sistemas de alimentación óptimos varían en
función del sistema de producción.

¿Cómo se debe alimentar la oveja? - Vigilancia de

los cambios en el peso corporal durante la lactancia
[ver Fig. 2]:
a) Se suele perder de 5 a 7% del peso
corporal durante la lactancia, que se
recupera durante el período post-
destete, posteriormente se gana peso
adecuadamente durante la gestación.

b) Las necesidades nutricionales varían

en función del tamaño, condiciones
corporales y niveles de producción. Puede ser útil
dividir el rebaño en grupos de ovejas
con necesidades similares. Figura 2. Cambios de peso esperado para oveja hembra adulta de
68 kg por etapas (Kott, 1998)
 Sistema de parición
Se debe elegir de acuerdo con:

1. Los precios del mercado – épocas de mayor

consumo o comercialización

2. Trabajo - Se necesita una buena atención y

acompañamiento para las labores alrededor del parto,
se debe considerar mayor cantidad de mano de obra
disponible para proporcionar cuidado y atención
durante la parición.

3. Instalaciones - Considerar los espacios para la

parición.
 Flushing
Sobrealimentación o “Flushing” consiste en aumentar la ingesta de ovejas antes y
durante el apareamiento para aumentar la tasa de ovulación (también tener algunos
efectos beneficiosos del aumento de peso corporal) aumentando la tasa de parición.
Comienza 2 semanas antes de la cría hasta 2-3 semanas dentro de la temporada de cría.

Se consigue proporcionando a las ovejas pasto abundante y de alta calidad justo antes
de la cría. Si no es así , se puede hacer completando ¼ a ½ libra de alimento balanceado.

La oveja adulta puede responder mejor que las corderas de un año o las ovejas en buen
estado corporal (gordas), por lo que el “flushing” puede no ser económicamente rentable
para corderas de un año (sin corderos el año anterior) o para ovejas en buen estado
corporal.

La ingesta tanto de energía como de proteínas puede ser importante en base a algunos
datos, pero tal vez la ingesta de energía es el factor más importante.

Con base en muchos estudios se puede esperar que el aumento de la tasa de parición
del 10 a 20%.
 Gestación
La alta mortalidad poco después del nacimiento se puede atribuir a la
nutrición durante la gestación; debido al crecimiento de la placenta, el
desarrollo fetal y el desarrollo de la glándula mamaria [ver Fig.3].

La oveja adulta (3 a 8 años) durante la primeras 15 semanas (3 meses) de

gestación:
1 ) Suponiendo que no hay pérdida de peso sustancial durante la lactancia
anterior, se puede alimentar sólo mantener su peso "normal" de destete
hasta aproximadamente 15 semanas en su siguiente preñez.
2 ) Las necesidades nutricionales son un poco más altas que en Figura 3. Crecimiento de placenta,
mantenimiento, pero falta o exceso de nutrición durante esta fase puede feto y tejido mamario durante el
ser perjudicial. embarazo (Kott, 1998)

3 ) Pastos y pastizales (cuando existe disponibilidad) son adecuados para

la cría de ovejas y se utiliza a menudo debido al costo (m ás
económico).
4 ) Cuando sólo se puede usar forraje se puede variar y combinar (por
 Parto
Proporcionar un forraje de buena calidad y abundante agua fresca.

Empezar a alimentar con grano o suplemento alrededor de 12 a 24 horas después del

parto.

No es necesario alimentar la oveja mucho por un día

o dos después del parto. Importante tener
disponibilidad de agua dulce y una fuente de luz
durante este período sin embargo.

Proporcionar una zona para los corderos en una

limpia y seca y dejar reposar antes de su
procesamiento. Importante proporcionar protección
Ovejas
 ¿Cómo alimentar a las ovejas?
El consumo de alimento diaria puede aumentarse mediante la alimentación de frecuencia: La división de la cantidad de alimento por día en
las comidas más frecuentes reduce la potencial de acidosis cuando se alimentan más concentrados.

• Una regla de oro. Si la oveja está amamantando a un

cordero, se alimentan una vez al día, si es dos corderos,
dos veces al día, etc. La suplementación suele aumentar
la producción, pero no es económico.
Los requisitos minerales durante la lactancia son mayores que en otros períodos

Se debe proporcionar la mayor parte de las necesidades durante las primeras 4 a 6 semanas de lactancia.

Pastoreo: Si el pasto es corto, los corderos se pueden mantener en encierro y ovejas mantienen con ellos durante el día, luego se llevan a los
pastos durante la tarde y noche.
Enterotoxemia
Problemas nutricionales

El problema relacionado nutricionalmente más

común, que es causado por las toxinas
producida por Clostridium perfringens tipo D, y por lo
general afecta más los corderos.

Tratamientos / prevención:
-Para los corderos jóvenes de menos de 2 meses de
edad, se debe utilizar la antitoxina para proporcionar
una inmediata la inmunidad, que puede durar de 2 a
3 semanas.
-Inmunizar a los corderos de engorde intensivo en
 Problemas nutricionales
Cálculos Urinarios
Ocurren comúnmente en carneros o borregos en
confinamiento.

Prevención
-Mantener una adecuada relación Ca P ayudaría. La
relación más cerca de 1: 1 – Mayor la probabilidad de
tener el problema.
-Proporcionar un suministro continuo de agua limpia
y fría con el espacio adecuado de agua puedeser útil
en la prevención. La adición de sal o trazas de sales
minerales puede mejorar el aguaingesta, por tanto,
menos cálculos problema
-Cloruro de amonio o sulfato de amonio a 0,5%
 Alimentación de hembras de
reemplazo y reproductores
La nutrición entre destete y la cría deben estar en un plano
elevado hasta los 12 m, donde el peso corderas debe ser
alrededor del 65% de su peso corporal madura en inicio de la
temporada de cría.

Razas grandes consideran mayores pesos

La mayor parte del programa de alimentación después del

destete debe producir 180 a 200 gramos de ganancia / día.

Carneros
Deben recibir una ración de mantenimiento (pastos) en todo el
año, excepto durante un período de 30 a 45 días antes de la
reproducción, en caso de estar ganando aproximadamente 135
a 225 gramos / día durante ese período.
Tablas requerimientos
nutricionales

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Referencias
Lee I. Chiba. 2014. Manual de Nutrición Animal
Sección 16: Ovejas Nutrición y Alimentación