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INTRODUCCIÓN
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PRESENTACIÓN EMPRESA OPPICI S.A
Es una empresa con más de 81 años de experiencia en el mercado, que inicia sus
actividades en 1935 con la fabricación y venta de equipos gastronómicos
profesionales, incluyendo servicios de asesoría integral para centrales
gastronómicas de diversas instituciones. En 1963, se incorpora a la línea de
producción, la fabricación de Autoclaves Esterilizadores a Vapor, incluyendo
asesorías en diseño y equipamiento de salas de esterilización para diversas
instituciones.
OPPICI S.A., participa activamente en licitaciones del sector salud Público y Privado
(Hospitales, Clínicas) y en grandes proyectos de equipamiento gastronómico
profesional en Chile (Hoteles, Casinos, Restaurantes, Universidades, Hospitales,
etc.). Oppici, una empresa referente en temas de “buenas prácticas laborales”
según acreditan certificados en el Ministerio del Trabajo, SOFOFA (Sociedad de
Fomento Fabril), CCS (Cámara de Comercio de Santiago) y certificados de “buenas
prácticas manufactureras” de Prochile (Agencia de Promoción de Exportaciones de
Chile).”
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ALCANCE AUDITORÍA EMPRESA OPPICI S.A
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PREPARACIÓN AUDITORÍA INTERNA
1 Objetivo
2 Alcance
3 Responsables
4 Desarrollo
1. Organización de Auditorías
Las Auditorías se organizan por procesos, auditando cada actividad respectiva del
proceso de esterilización.
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2. Periodicidad de las Auditorías
4. Equipo Auditor
El equipo auditor puede estar formado por un auditor o bien, por un equipo; en tal
caso, uno de ellos actuará como auditor jefe, será el responsable de la planificación
y organización de la Auditoría. Los auditores serán independientes del área
auditada.
- Renato Carrasco G.
- Stephanie Montoya C.
- Roberto Schneeberger L.
Documentación como:
- Procedimientos documentados
- Reunión previa: en la cual participan el equipo auditor con los responsables del
área auditada, donde se expone el plan de auditoría previsto y su objetivo.
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- Análisis de documentación: aunque la documentación se ha analizado mientras se
elaboraba el cuestionario, se puede proceder a realizar las comprobaciones que se
consideren necesarias.
- Reunión final: en una reunión final en la que participarán las mismas personas que
en la reunión previa se avanzan los resultados de la auditoría.
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PROGRAMA AUDITORÍA
Programa Anual de Código PAA-01
Versión 001
Auditorías Pagina 1 de 6
Tipo de
Internas
auditorías:
Fecha de inicio
del periodo de 01 de agosto de 2017
auditorias
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Criterios de auditoría:
Se especifican en el “Cronograma de auditorías internas” de este documento en
la columna “Criterios”
Métodos de auditoría:
En fase de planificación
En sitio sin interacción humana
Revisión de la información documentada
Observación del trabajo realizado.
Visita a espacios de trabajo.
Completar listas de verificación.
Muestreo.
En fase de realización
En sitio con interacción humana
Conducir entrevistas.
Completar listas de verificación y cuestionarios con la participación del
auditado.
Revisión documental con participación del auditado.
Muestreo.
Equipo
Auditor Líder : Roberto Schneeberger L.
Auditor(es):
1. Renato Carrasco G
2. Stephanie Montoya C
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Fecha Fecha
No. Ciclo auditoria Proceso
inicio termino
1 Marzo 13/03 17/03 Adquisiciones
2 Abril 10/04 14/04 Ventas
3 Mayo 15/05 19/05 Almacenaje y Distribución
4 Junio 19/06 23/06 Producción Clinico
5 Julio 10/07 14/07 Producción Gastronomico
6 Agosto 01/08 08/08 Esterilización Clinico
7 Septiembre 04/09 08/09 Esterilización Gastronomico
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Impacto
Probabilidad Alto Mediano Bajo
Alta Extrema Alta Mediana
Mediana Alta Mediana Baja
Baja Mediana Baja Mínima
Calificación Acción para
Riesgos Probabilidad Impacto
del riesgo mitigar riesgo
Riesgos de planeación
Falla para
establecer Revisión de
objetivos de Baja Alto Mediano objetivos con la
auditorías dirección
relevantes
No determinar Revisión de
adecuadamente el Baja Alto Mediano alcance con la
alcance dirección
Riesgos de recursos
Extender los
No permitir tiempo
tiempos de
suficiente para
evaluación un
desarrollar el Mediana Alto Alto
20% más de lo
programa de
determinado
auditoría
inicialmente
Riesgos de selección del equipo auditor
Capacitar antes
de iniciar el
El equipo no tiene proceso de
la competencia auditoría.
colectiva para Baja Alta Media Realizar
llevar a cabo actualizaciones
auditorías posteriores al
proceso de
auditoría
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Capacitar un
número suficiente
de auditores
Falta de
internos para
independencia de Media Media Media
asegurar la
los auditores
independencia de
departamentos
por auditar
Riesgos de implementación
Difusión del
Comunicación programa por
inefectiva del todos los medios
Baja Alta Mediana
programa de disponibles a
auditoría todos las partes
involucradas
Riesgos de los registros y su control
Falla para proteger
adecuadamente
Almacenar los
los registros de
registros en
auditoría
Baja Alta Mediana distintos medios
que demuestren la
de forma
efectividad del
redundante
programa de
auditoría
Riesgos del monitoreo, revisión y mejora del programa de auditoría
Monitoreo
inefectivo de los Realizar
resultados del Baja Alta Mediana revisiones
programa de programadas
auditoría.
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PLAN DE AUDITORÍA
VERSION: n°1
CODIGO: audi_01
PLAN DE AUDITORIA FECHA: 09-may-17
AREA: esterilizacion
Fecha Hora Inicio Hora Termino Area Actividad Observaciones Responsable Prueba objetiva
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LISTA DE VERIFICACIÓN
Requisito Norma
OHSAS Requisitos Específicos Preguntas Opcionales SI NO Observaciones
18001:2007
4.2 Política de
¿Los trabajadores conocen la politica? Trabajadores desconocen la
Gestión Se comunica y es conocida por todas las personas que
¿Qué conocen de ella? Política implementada en la
X
trabajan en la organización.
¿Los trabajadores fueron capacitados? Empresa.
Esta a disposición del público ¿Dónde se encuentra disponible la política? X Oficina del Gerente General
Se establecen , implementa y mantienen los objetivos y ¿Cuál es el documento de objetivo y metas, y como
metas documentados. se implementan?
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¿Se dispone de un procedimiento para la
Establecer, implementar y mantener un procedimiento
identificación continua de peligros, la evaluación de
para la continua identificación de peligros, evaluación de X
riesgos y la implementación de las medidas de
riesgos y determinación de los controles.
control necesarias?
No se encuentran
¿El procedimiento incluye las actividades rutinarias y
Actividades rutinarias y no rutinarias en la organización X documentadas las actividades
no rutinarias?
realizadas
evaluación de
¿El procedimiento incluye cualquier obligación legal
riesgo y Obligación legal aplicable relacionada con la evaluación de
aplicable relativa a la evaluación de riesgos y la X Matriz de Requisitos Legales
riesgos e implementación de los controles necesarios.
determinación implementación de los controles necesarios?
La metodología de la organización para identificación de ¿La metodología para la evaluación de riesgos está
peligro y valoración de riesgos debe ser definida con definida con respecto a su alcance, naturaleza y
X
respecto a su alcance, naturaleza y tiempo para asegurar momento en el tiempo para asegurarse que es más
que sea proactiva y no reactiva. proactiva que reactiva?
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Establecer, implementar y mantener un procedimiento ¿Se dispone de uno o varios procedimientos para la
para la participación de los trabajadores en la participación de los trabajadores en la identificación
X
identificacion de peligros, evaluación de riesgo y de peligros, evaluación de riesgos y determinación
determinación de controles. de controles?
Establecer, implementar y mantener un procedimiento ¿Se dispone de uno o varios procedimientos para la
para la participación de los trabajadores en la investigación participación de los trabajadores en la investigación X
de incidentes. de incidentes?
Establecer, implementar y mantener un procedimiento ¿Se dispone de uno o varios procedimientos para la
Participación activa de los
para la participación de los trabajadores en el desarrollo y participación de los trabajadores en el desarrollo y la X
Trabajadores.
revisión de las políticas y objetivos S&SO. revisión de las políticas y objetivos de S&SO?
¿Se dispone de un procedimiento para identificar las ¿La empresa dispone de un Plan que analiza todas las X
situaciones de emergencia y responder ante las mismas? posibles situaciones de emergencia que se pueden
dar en la empresa?
¿El Plan de emergencia contempla a las visitas,
¿Se tiene en cuenta las necesidades de partes interesadas contratas, subcontratas, etc.? ¿Los números de No se encuentran en lugares
como los servicios de emergencia y los vecinos cuando se teléfono que pueden ser necesarios en situaciones X
visibles a los trabajadores.
planifica la respuesta ante una emergencia? de emergencia y las actuaciones en caso de
4.4.7 emergencia se colocan en lugar visible ?
preparacion y ¿Se ha designado al personal que se va a encargar de
respuesta ante actuar ante las posibles situaciones de emergencia
que se pueden dar en la empresa? ¿Se han
emergencias ¿Se realizan simulacros y se implica a las partes
establecido las relaciones necesarias con servicios X
interesadas cuando es necesario?
externos a la empresa en materia de salvamento,
lucha contra incendios, primeros auxilios y asistencia
médica de urgencia?
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¿Se ha definido las personas que deben realizar la
¿Se dispone de procedimientos para tratar las no
investigación de accidentes, que son oportunamente
conformidades reales o potenciales y para tomar acciones X
informadas de su ocurrencia con la necesaria
correctivas y/o preventivas?
prontitud?
¿El procedimiento define requisitos para la investigación ¿Para la investigación de daños a la salud se utiliza un
de las no conformidades, determinando sus causas y modelo, en el que se incluyen todos los datos
X
tomando las acciones con el fin de prevenir que vuelvan a necesarios para el análisis de las causas, asunción de
ocurrir? medidas preventivas y posterior registro?
¿Cualquier cambio necesario que surja de una acción ¿Se realiza un registro de acciones correctivas o
preventiva y una acción correctiva se incorpora a la preventivas? ¿Se actualiza la documentacion y
X
documentación del sistema de gestión de la Seguridad y procedimientos del sistema de gestion una vez
Salud en el Trabajo? establecidas las medidas correctivas o preventivas?
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INFORME DE AUDITORÍA INTERNA
ALCANCE DE
Área de esterilización de productos clínicos
AUDITORÍA:
CRITERIO DE
Norma OHSAS 18001:2007
AUDITORÍA:
Objetivos de la Auditoría:
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I. Resumen de la Auditoría
II. Hallazgos
A) Observaciones:
B) No Conformidades:
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C) Oportunidades de Mejora:
1. Política S&SO
• Mantenimiento no programado
• Reformas
• Acuerdos temporales
• Situaciones de emergencia
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III. Compromiso de los Auditados con OHSAS 18001:2007:
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CONCLUSIÓN
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BIBLIOGRAFÍA
- OHSAS 18001:2007
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