FAROFA DE LINGUIÇA NA MANTEIGA

INGREDIENTES

ingredientes:
 200g de manteiga sem sal
 200g de linguiça
 500g de farinha de mandioca
 1 colher de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Retire a capa da linguiça. corte a linguiça na metade ao comprido, e depois

fatie em fatias finas. em um frigideira grande, aqueça o azeite com uma colher
de sopa de manteiga. adicione a linguiça e frite, sempre mexendo bem para
que ela frite igualmente. adicione a farinha e misture bem. abra um buraco no
centro e adicione o resto da manteiga aos poucos, sempre esperando derreter
e misturando ao resto da farofa. tempere com sal. frite por mais 5-10 minutos,
sempre mexendo para não queimar o fundo. corrija o tempero se necessário.