Ayudantia 1

Biorreactores (IEB-350)
Ayudante: Patricio Zelada C.
05-09-2018

1) Los peces necesitan una concentración de O2 en agua de al menos 4 [mgL-1] para sobrevivir.
¿Qué presión parcial de O2 a 0 °C es necesaria para obtener esta concentración mínima? La
solubilidad del O2 en agua a 0 °C y 1 atm de presión parcial es de 2,21x10-3 [molL-1].

2) Determine la concentración de saturación de oxigeno en un caldo de cultivo que se

encuentra a 35°C (H=0,0299 [atmLmg-1]). Si se alimenta con aire (21% de oxigeno) a una
presión manométrica de 0,3 [atm]. Considere que la presión no varía en el fermentador.

3) Se ha determinado el coeficiente volumétrico de transferencia de oxigeno para un

fermentador a su máxima velocidad de agitación (kLa=30 [h-1]). En el cual se cultiva una cepa
de E. coli, la cual posee una velocidad especifica de consumo de oxigeno (qO2) de 10
[mmolO2 gcélula-1h-1]. La concentración de oxigeno disuelto en el medio es de 0,2 [mgL -1] y
la solubilidad del oxigeno es de 7,3 [mgL-1], Determine.

a) La concentración de biomasa que se puede alcanzar en este fermentador en

condiciones aerobias sin que el cultivo se limite por oxígeno.
b) La concentración de biomasa que se puede alcanzar sin que el cultivo se limite por
oxígeno, si se trabaja con una mezcla gaseosa cuya fracción molar de O2 es de un 0,9.

4) En un cultivo por lotes de un microorganismo X, se pretende obtener una concentración de

biomasa de 6 [gL-1], para la cual se utiliza una mezcla gaseosa con una fracción de oxigeno
2,5 veces superior a la del aire (21% O2) a una presión manométrica de 1 [atm]. Para las
condiciones de operación el coeficiente Henry (H) es de 0,0258 [atmLmg-1], la qO2 es 10
[mmolO2 gcelula-1 h-1], se desea controlar la tensión de oxígeno disuelto (TOD) a un 8%.
Determine
a) Concentración de saturación de oxígeno a las condiciones de operación.
b) El valor del kLa que permita controlar la TOD en un 8%.

5) En un fermentador se realiza un cultivo de E.coli, el cual posee una velocidad especifica de

consumo de oxigeno máxima (qO2max) de 240 [mgO2 gbiomasa-1]. El fermentador opera a
500 [rpm], temperatura de 35°C (H= 0.0299 [atmLmg-1] y aire enriquecido (80% de O2). El
KLa para estas condiciones es de 120 [h-1].

Calcule la concentración de oxigeno disuelto cuando la concentración de células es de 20 [gL-1],

considere una presión absoluta de 1,4 atm.
𝐶𝑙
𝑞𝑂2 = 𝑞𝑂2𝑚á𝑥 ∗
𝐾𝑂2 + 𝐶𝑙

Considere KO2 = 0,2 [mg L-1]