ESPÁRRAGO 2016 LUGAR NACIONAL

Principales variables de producción de espárrago en la modalidad de riego más temporal por entidad federativa, 2016

Valor
Sup. Sembrada Sup. Cosechada Producción Rendimiento PMR
Entidad federativa Producción
(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
(Miles de pesos)
Aguascalientes 19 19 76 4.0 30,000 2,280
Baja California 3,323 3,154 27,208 8.6 45,523 1,238,590
Baja California Sur 3,248 2,719 22,426 8.3 51,375 1,152,107
Coahuila 14 14 119 8.5 30,765 3,661
Durango 7 0 0 0.0 0 0
Guanajuato 3,287 3,264 28,684 8.8 26,544 761,401
Jalisco 5 0 0 0.0 0 0
México 20 20 120 6.0 38,661 4,639
Michoacán 174 130 1,081 8.4 39,637 42,845
Nuevo León 4 0 0 0.0 0 0
Querétaro 883 883 5,296 6.0 41,824 221,501
San Luis Potosí 80 80 80 1.0 48,562 3,885
Sinaloa 59 59 354 6.0 45,000 15,911
Sonora 14,388 14,388 131,042 9.1 34,395 4,507,225
Tlaxcala 44 42 126 3.0 32,342 4,075
Zacatecas 20 20 260 13.0 48,000 12,480
Total 25,574 24,791 216,871 8.8 36,753 7,970,600
Fuente: Secretaría de Fomento Agropecuario Dirección de Planeación Sectorial y Seguimiento a la Inversión Pública, Oficina Estatal de Información para el
Desarrollo Rural Sustentable, elaborado con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

Durante 2016, Baja California ocupó el segundo Producción de espárrago en la modalidad de riego más
lugar nacional en superficie plantada de espárrago, temporal por entidad federativa, 2016
con una participación de 13 por ciento. El principal (Toneladas)
estado productor de este cultivo es Sonora, el cual Sonora 131,042
cuenta con una superficie plantada de más de la
Guanajuato 28,684
mitad de la superficie de espárrago del País (56%).
Baja California 27,208
En Baja California se planta espárrago en los Baja California Sur 22,426
municipios de Ensenada y Mexicali; durante 2016
Ensenada concentró 30% de la superficie dedicada Querétaro 5,296

a este cultivo, mientras que Mexicali 70 porciento, Michoacán 1,081

sin embargo, en cuanto al Valor de la Producción,
Sinaloa 354
la proporción fue de 24 y 76%, respectivamente.
Durante 2016, en Baja California se cosecharon 27 Otros 781
mil 208 toneladas de espárrago, en otras palabras,
0 40,000 80,000 120,000
se produjeron 7.7 kilogramos por habitante,
tomando en cuenta la población de CONAPO al Fuente: Secretaría de Fomento Agropecuario Dirección de Planeación
Sectorial y Seguimiento a la Inversión Pública, Oficina Estatal de Información
2016 de 3 millones 534 mil 688 personas (Personas para el Desarrollo Rural Sustentable, elaborado con información del Servicio
a mitad de año). de Información Agroalimentaria y Pesquera.
ESPÁRRAGO 2016 LUGAR NACIONAL
Principales variables de producción de espárrago por municipio, 2007-2016
Valor
Supuerficie Superficie
Producción Rendimiento PMR Producción
Año Municipio Sembrada Cosechada
(Ton) (Ton/Ha) ($/Ton) (Miles de
(Ha) (Ha)
pesos)
2007 Ensenada 463 318 1,406 4.4 21,236 29,848
2007 Mexicali 1,777 1,777 5,331 3.0 51,333 273,656
Total 2,240 2,095 6,737 303,504

2008 Ensenada 356 318 1,590 5.0 35,947 57,156

2008 Mexicali 1,467 1,467 4,401 3.0 51,333 225,917
Total 1,823 1,785 5,991 283,072

2009 Ensenada 416 356 1,808 5.1 30,836 55,766

2009 Mexicali 1,295 1,241 4,871 3.9 70,219 342,039
Total 1,711 1,597 6,679 397,806

2010 Ensenada 456 456 2,656 5.8 28,819 76,544

2010 Mexicali 1,253 1,200 5,281 4.4 38,212 201,783
Total 1,709 1,656 7,937 278,327

2011 Ensenada 688 456 3,209 7.0 30,082 96,541

2011 Mexicali 1,467 1,360 6,036 4.4 33,049 199,478
Total 2,155 1,816 9,245 296,019

2012 Ensenada 723 613 4,046 6.6 35,618 144,119

2012 Mexicali 1,610 1,274 7,180 5.6 34,824 250,040
Total 2,333 1,887 11,226 394,159

2013 Ensenada 803 692 5,261 7.6 37,659 198,126

2013 Mexicali 1,692 1,468 8,555 5.8 37,765 323,070
Total 2,495 2,160 13,816 521,197

2014 Ensenada 921 852 5,949 7.0 38,082 226,565

2014 Mexicali 1,540 1,468 7,935 5.4 27,875 221,181
Total 2,461 2,320 13,884 447,747

2015 Ensenada 966 841 6,544 7.8 37,812 247,457

2015 Mexicali 2,296 2,093 14,878 7.1 34,522 513,625
Total 3,262 2,934 21,423 7.3 35,527 761,082

2016 Ensenada 1,006 988 7,877 8.0 38,262 301,399

2016 Mexicali 2,317 2,166 19,331 8.9 48,482 937,191
Total 3,323 3,154 27,208 8.6 45,523 1,238,590
Fuente: Secretaría de Fomento Agropecuario Dirección de Planeación Sectorial y Seguimiento a la Inversión Pública, Oficina
Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable, elaborado con información del Servicio de Información
Agroalimentaria y Pesquera.