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“Análisis de mercado”

Nuestra empresa está enfocada a todo tipo de personas con necesidades de


disfrutar unos deliciosos platillos y postres, desde niños a adultos, pero
especialmente enfocada a las personas que trabajan o estudian y tienen poco
tiempo para comer.

Nosotros como empresa consciente de la necesidad de muchas personas,


tendremos servicio de comida en el establecimiento así como también se
podrá encargar sobre pedido y se entregará lo más pronto posible a cualquier
establecimiento, garantizando la satisfacción plena del cliente.

Estamos enfocados en la producción de comida rápida, lo cual incluye pizza,


pays, empanadas, etc. por lo que se espera un estimado de ventas diferente
para cada cosa, tal y como se muestra en la siguiente tabla:

Producto ofrecido Cantidad estimada de venta


(Por día)
Pizza 25
Empanadas dulces 40
Pay de atún 6
Pastel de carne 6

La tabla anterior muestra tan sólo unos ejemplos de los productos que
ofreceremos y en promedio, las ventas que se tendrán recién comenzado el
negocio.

Competencia

Tras haber analizado los diferentes establecimientos de la ciudad y lugares


cercanos a nuestro negocio, ya sean formales o informales, obtuvimos
resultados que no nos pueden beneficiar en un principio, ya que por todas
partes hay cadenas, restaurantes o negocios ambulantes que ofrecen
productos tales como pizza o empanadas, pero nuestro negocio al ofrecer
variedad y no enfocarse en un solo producto, se irá ganando fama por lo que
la gente recurrirá más seguido a nuestra empresa, ya que aquí le
ofreceremos diversas comidas que van desde lo salado, dulce así como
bebidas preparadas.

Perfil de mercado

Debido a la posición estratégica de nuestro negocio, ya que es una plaza


comercial y se encuentra frente a la Universidad, muchos alumnos, docentes
y trabajadores de allí y lugares cercanos tendrán la oportunidad de probar lo
que nuestro negocio puede ofrecerles, y al paso del tiempo el servicio a
domicilio será lo que catapultará el negocio para aumentar nuestras ventas e
inclusive, ampliar la sucursal.

Marketing

Hemos comenzado a darnos a conocer a través de todos los medios posibles,


cerca de la sucursal hemos colocado pancartas y anuncios de todo tipo
anunciando la apertura, así como nos estamos dando a conocer a través de
las redes sociales y atraer a más gente potencial que trabaje cerca o que
simplemente tenga ganas de una comida de tan alta calidad como lo es la
que se prepara en Crazy Horse.

Para adaptarnos a los tiempos actuales, nos mantendremos a la vanguardia


en la comida, haciendo platillos especiales de vez en cuando dependiendo de
la fecha (Ejemplo: Festividades como navidad, día de muertos, etc.) así como
habrá música que acompañe la espera del cliente para hacer de la
experiencia Crazy Horse, una experiencia única.
Encuesta de opinión pública
Rango de edad: 6-12 13-17 18-25 Más de 25

Trabaja______ Estudia______ Ama de casa u otro oficio_______________

1.- ¿Le agrada que haya variedad de productos ofrecidos en Crazy Horse?

a.- Sí b.-No c.-Podría mejorar

2.-¿Cuál consideraría nuestro producto estrella?

a.- Pizza b.-Pastel de carne c.-Pay de atún

3.-¿Qué tipo de comida le agrada más?

a.- Dulce b.- Salado c.- Una mezcla de ambos

4.- ¿De qué sabor le gusta más el relleno de nuestras empanadas dulces?

a.- Fresa b.- Piña c.- Nutella

5.- ¿Si pudiera cambiarle algo a algún producto, a cuál sería?

a.- Empanadas b.- Pay de atún c.- Pastel de carne

6.- ¿Qué es lo que cambiaría de este producto?

a.- Sabor b.- Consistencia c.- Presentación

7.- ¿Le agrada la temática de nuestra cadena de restaurantes?

a.- Sí b.- No c.- Los caballos mandan

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