ASIGNATURA

Administración del personal II

TEMA:

Proyecto de mejora a la empresa Helados Bon

SUSTENTANTE

Dorka Encarnación 2016-0672

FACILITADOR

Marisol Magallanes Ynoa

SANTO DOMINGO, REP. DOMINICANA.

29 DE MARZO DEL 2018

 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se desarrolla la descripción de la empresa helado Bon donde se

realiza un diagnóstico para entender los problemas actuales y a los cuales se diseñara
una estrategia de implementando el sistema de entrenamiento para mejorar sus
procesos y su servicio al cliente.

Helados Bon, establecida hace 36 años, es ejemplo de una empresa familiar exitosa.
Comenzó en la Zona Colonial el 30 de mayo de 1972 en un pequeño local rentado, con
tres empleados.

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Descripción de la empresa

MISIÓN

Brindamos felicidad y nutrición con experiencias innovadoras a través de gente

comprometida, contribuyendo al desarrollo sostenible.

VISIÓN

Al 2020 duplicaremos nuestro negocio*, con un EBITDA superior al 15%, consolidando

el liderazgo de marca y generando valor compartido para nuestros relacionados.

VALORES

1. Integridad
2. Calidad
3. Innovación
4. Servicio
5. Gratitud

Helados Bon es un exitoso modelo de desarrollo, que produce, transmite sabor y alegría
para los dominicanos, convirtiéndola en una de las marcas más queridas y prestigiosas
del país

En principio sus helados, cuyos sabores eran de vainilla y chocolate solamente, se

vendían en el mismo local donde se fabricaban.

Su creador, Alfonso Moreno Martínez (fallecido), pronto comenzó a diversificar sabores

e introdujo helados de frutas.

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Tuvieron muy buena aceptación desde el principio, cuenta Jesús Moreno, actual
presidente de la empresa. Ante el crecimiento sostenido de la demanda, en 1977
estableció otro punto de venta, en Los Prados.

En 1985, como consecuencia del crecimiento de las ventas, la fábrica fue trasladada a
la Zona Industrial de Herrera, donde opera todavía la división industrial.

Franquicia. En 1979 fue otorgada la primera franquicia de Helados Bon, una especie de
proyecto piloto. Manuel Alejandro Grullón, actual presidente del Banco Popular
Dominicano, adquirió la primera franquicia, cuenta Jesús Moreno.

En 1980 fue cuando Helados Bon lanzó de manera formal el sistema de franquicias. Hoy
día somos líderes en franquicias” , con 243 tiendas de helados ubicadas en el territorio
nacional y dos en Haití, refiere el empresario.

Barquito. “ En 1980 lanzamos el invento más sabroso del mundo, el Barquito Bon” ,
relata Moreno, en referencia al helado que que en República Dominicana se presenta en
un cono más grande de lo convencional, al cual se le agregan caramelo, cereza, especias
coloreadas y mermelada.

Está registrado como un invento de Bon. Es uno de los productos estrella de Helados
Bon.

Sabores. Ha desarrollado 120 sabores, entre ellos, varios de yogur y frutas, majarete,
habichuela con dulce, y macadamia.

En cada época del año tiene en venta 32 sabores vigentes. Además, ofrece malteadas
y paletas.

También “ tenemos una línea cero azúcar, helados bajos en calorías” , refiere
Angélica Moreno, encargada de Relaciones Públicas de la empresa.

Inversión. En 2007 invirtió RD$1.5 millones en maquinarias modernas, con el propósito

de ser cada vez más competitiva y con mejorar la calidad.

Exportación. Comenzó a exportar en 1997 y exporta el 10% de su producción.

Sus mercados en el exterior son Nueva York, Haití y Jamaica.

En Nueva York tiene 200 puntos de venta, con helados de cajitas, cubos y paletas,
que se venden en bodegas y supermercados.

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Proyecta, en un lapso de seis meses o un año, aumentar los puntos de venta a más de
mil en Estados Unidos.

Actualmente la familia Moreno explora los mercados de la Florida y Puerto Rico,

además.

Seguir consolidándonos en Estados Unidos e introduciéndonos a otros mercados, son

algunas de nuestras metas para el futuro” , sostiene Moreno

1. Haití

Helados Bon ha otorgado 243 franquicias en la República Dominicana y dos en Haití.

2. Estados Unidos

Explora los mercados de La Florida y Puerto Rico, donde aún no tiene presencia.

3. Franquicias

Fortalecería las franquicias.

La tradición, calidad y capacidad para fortalecer un modelo de negocio innovador, son

las cualidades que nos han permitido alcanzar todas las regiones de la República
Dominicana, convirtiéndonos en una empresa de gran admiración en el país.

BON fue fundada por la familia Moreno en 1972, como una pequeña empresa en la que
apostamos a la calidad, destacándonos por saber imprimir a nuestros productos un toque
de sabor y alegría especial, que rompió con los formatos establecidos de la época.

La excelencia de nuestros helados trascendió a principios de los años 80, llevándonos

de ser una pequeña empresa familiar a un modelo de negocio franquiciado, hecho que
nos convirtió en una marca que desarrolló e inspiró a cientos de emprendedores
dominicanos a convertirse en pequeños empresarios, quienes en la actualidad tienen
acceso a recibir la experiencia de tener un negocio propio y operar con los más altos
estándares de calidad.

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El pensamiento visionario e innovador de nuestros fundadores nos permitió desarrollar
diferentes proyectos de impacto para el desarrollo social y ambiental de República
Dominicana, convirtiéndonos en una de las marcas preferidas y más queridas por los
dominicanos. Es así como hemos podido hacer importantes aportes al desarrollo de las
familias y las comunidades donde operamos durante décadas.

En el 2011, nuestra marca llama la atención del Grupo Nutresa, que adquiere el 81% de
nuestras acciones y se encamina a fortalecer los procesos para seguir promoviendo un
modelo de negocio basado en su gente: en el talento, la innovación, el compromiso y el
desarrollo sostenible.

Helados Bon, comprometidos con el crecimiento, desarrollo social y calidad de vida de

los dominicanos, desarrolla enfoques en las siguientes líneas de gestión:

Línea de Nutrición

Helados BON contribuye mediante la entrega de productos a aliviar la situación de

carencia de alimentos en los sectores de la población más necesitados, mediante el
Banco de Alimentos de RD.

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En el año 2016 trabajamos iniciativas para apoyar al Banco de Alimentos de la República
Dominicana en el desarrollo de la cadena de frío. Fue entregada una caja refrigerada
para que puedan captar donaciones de alimentos congelados.

Línea de Educación

Consiste en aportar al mejoramiento de la calidad de la educación y facilitar su acceso a

grupos de poblaciones vulnerables.

Trabajamos la educación ambiental con el apoyo del voluntariado, visitando escuelas y

colegios, presentando el cuento ambiental “TITO Y LA BASURA”, autor Sr. José Núñez.
Herramienta audiovisual para enseñar a los niños en la gestión de los residuos.

Línea Generación de Ingresos y Emprendimiento

A través de esta línea se busca desarrollar y fortalecer iniciativas de opciones productivas

que garanticen viabilidad económica para la generación de ingresos y/o Emprendimiento
a los colaboradores BON.

Proyecto Salomé: es una iniciativa basada en la formación en el área de pastelería a 31

esposas y familiares de colaboradores BON para la generación de ingresos a sus
familias. Alianza con la Fundación NTD Ingredientes.

Voluntariado

El voluntariado corporativo (o voluntariado empresarial) es básicamente la combinación

del concepto tradicional de voluntariado social con la estrategia de relación de la empresa
con la sociedad o estrategia de inversión social.

Fomenta el valor de la solidaridad entre los colaboradores de la empresa mediante

iniciativas directas de la compañía, los trabajadores y terceros.

En BON realizamos jornadas de reforestación y limpieza de parques, campañas de

donaciones de alimentos en atención a emergencias y desastres naturales. Participamos
apoyando campañas contra el cáncer de mama.

Loma Quita Espuela

Apoyamos a la Fundación Loma Quita Espuela de San Francisco de Macorís

desarrollando jornadas de reforestación en esta Reserva Científica, y le aportamos
económicamente para sustentar los proyectos que desarrollan.

Certificaciones Helados Bon

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Convencidos de que la mejor manera de permanecer en el tiempo es reinventarse y
mejorar continuamente, en Bon iniciamos hace años esfuerzos voluntarios para obtener
certificaciones que avalen nuestros procesos y sirvan como garantía a los clientes sobre
nuestro compromiso con la excelencia.

Contamos con certificaciones en dos normas internacionales: ISO9001 e ISO14001. La

primera es la norma que define los requisitos para el establecimiento de un sistema de
gestión de calidad y es una herramienta que permite a las empresas crear procesos
robustos que garanticen el cumplimiento de los requisitos de los clientes. Esta norma
también requiere el análisis continuo del comportamiento y mejoras de los procesos.

Estamos certificados en ISO9001 desde el 2010, de la mano de la Asociación

Española de Normalización y Certificación (Aenor) Internacional, entidad de gran
prestigio con presencia en más de 60 países.

Este ente certificador también para la norma ISO14001, que es una norma de gestión
medioambiental cuya finalidad es ayudar a las empresas a ser ambientalmente eficientes
y a disminuir constantemente el impacto de sus operaciones. En Bon estamos
certificados en esta norma desde el 2015, esto representa para nosotros la validación de
nuestro compromiso histórico con el medioambiente.

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El deber con el cuidado ambiental de la empresa se demuestra en acciones como
nuestros proyectos de disminución de consumo de agua, de energía eléctrica y la gestión
oportuna de residuos con gestores autorizados por el Ministerio de Medioambiente, así
como el compromiso con la reforestación, evidenciado en el proyecto de Loma Quita
Espuela, donde actualmente hemos sembrado más de 800,000 árboles.

Asimismo, mejoramos el proceso de limpieza en la planta de producción, haciendo

ajustes que nos permiten ahorrar más de 51,500 galones de agua anualmente,
realizando de manera constante mejoras en nuestros procesos.

Planteamiento del Problema

Mala atención a los clientes

Área de atención al cliente en mal estado

Diseño

Entre esto podemos mencionar que el capacitar al personal para un buen desempeño en
su puesto de trabajo es el objetivo principal al elaborar el programa entre estos podemos
mencionar los siguientes:

· Mejora de la calidad del servicio.

· Alcanzar más usuarios del servicio.

· Alcanzar los objetivos de la empresa.

· Brindar mejores opciones de servicio a las personas.

Reflexión sobre la disposición de los capacitando.

Algunos de los puntos que debemos tener en cuenta para motivar a los capacitando es
la motivación, ya que a través de que la misma estén motivados a aprender tendremos
mayor fluidez, por motivo de que una persona motivada aprende más.

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Para esta fase seremos:

1. Flexible

2. Estratégico

3. Empático

Implementación

Impartir el programa de una forma dinámica, adaptable y con conocimiento del tema, que
sea sincero y tenga buen sentido del humor ya que esta parte ayuda a relajar a los
capacitando además de que evita el estrés, una impartición clara, participativo hacía los
capacitando y entusiasta para poder desarrollar bien su trabajo.

Programa curso de servicio al cliente.

Programa de mantenimiento

Evaluación

Después de 3 meses de la implementación se realizara una encuesta a los participantes

de los cursos para que demuestren como lo han implementado en su puesto de trabajo,
además de una evaluación de 360° para que las partes interesadas puedan ver que están
haciendo bien su trabajo.

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 Conclusión

La capacitación van de la mano a la hora de tomar en cuenta el colaborador y sus

desafíos, otro punto importante es resaltar que la empresa Helados Bon tiene todo lo
requerimientos de la capacitación estratégica implementada a sus colaboradores para
mejora su atención al cliente.

Helados Bon debe implementar tres estrategias claras como lo son el comercio
electrónico, las alianzas estratégicas y la publicidad, además de las que ha estado
implementando en los últimos años.

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