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1.

FEIJOADA
• Ingredientes
100 g de linguiça tipo paio 600 ml de água
100 g de costelinha defumada (dessalgada) 4 dentes de alho picados
100 g de linguiça calabresa 1 cebola picada
100 g de lombinho de porco defumado 2 folhas de louro
(dessalgado) Azeite para refogar
200 g de feijão preto
• Modo de preparo
Na panela de pressão elétrica , refogue o alho com a cebola, acrescente as carnes e as deixe
dourar. Em seguida, adicione o feijão, complete com água e deixe cozinhar por 45 minutos.

2. TUTU DE FEIJÃO
 Ingredientes
200 g de feijão preto 1 tomate sem pele e sem sementes
600 ml de água cortado em cubos
1 folha de louro 100 g de bacon
1 dente de alho 1 pimenta dedo de moça
1 cebola pequena cortada em cubos 5 ovos cozidos
50 g de flocos de milho 5 bananas nanicas
 Modo de preparo
Coloque a água na panela de pressão elétrica, adicione a folha de louro, o feijão e cozinhe por
45 minutos. No liquidificador, bata ¼ do feijão cozido com um pouco de caldo do cozimento e
reserve. Novamente na Panela de Pressão refogue o bacon até que doure. Em seguida,
adicione o alho e a cebola e refogue por 5 minutos. Pique bem a pimenta dedo de moça.
Tempere o feijão com o refogado de alho, cebola, bacon e pimenta. Corrija o sal. Misture o
purê de feijão aos flocos de milho e cozinhe por 5 minutos com a tampa aberta. Finalize com
tomate. Sirva junto com as bananas e os ovos cozidos.

3. FRANGO AO CUBO
 Ingredientes
1 kg de peito de frango cortado em cubos 150 ml de shoyo light
2 dentes de alho 150 g de amendoim sem casca torrado
1 pimentão vermelho cortado em formato temperos e ervas / ou temperos prontos
quadrado em pó
1 pimentão amarelo cortado em formato Óleo de milho
quadrado 150 ml de água
1 pimentão verde cortado em formato Pimenta do reino
quadrado 10 g de gengibre ralado
1 cebola cortada em formato quadrado 30 g de amido de milho
100 g de champignon em conserva
 Modo de preparo
Dilua a água com o amido de milho em um recipiente separado. Corte o frango em cubos,
tempere com pimenta do reino e reserve. Na panela de pressão elétrica coloque um fio de
óleo de milho, doure o frango e acrescente os pimentões, a cebola, o alho e o amendoim.
Refogue por 10 minutos. Em seguida, acrescente o shoyo, o glutamato, o gengibre e a mistura
de água com o amido de milho e espere até levantar fervura. Tampe a Panela de Pressão
Elétrica e deixe cozinhar por 20 minutos.
4. PUDIM DE LEITE
 Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida de leite (a mesma do leite condensado)
4 ovos
150g de açúcar
Rendimento: 12 porções
 Preparo
Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para caramelizar. No liquidificador, bata o
restante dos ingredientes, despeje na forma caramelizada o liquido e tampe a forma (caso não
tenha tampa a forma, cobrir com papel alumínio). Na panela de pressão elétrica , coloque 200
ml de água e espere ferver. Coloque a forma do pudim, tampe a panela e cozinhe por 25
minutos.

5. BRIGADEIRO NA PANELA DE PRESSÃO


 Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina em sal
3 colheres de achocolatado em pó
 Modo de preparo
Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão elétrica por 20 minutos. Deixe esfriar
bem e depois abra a lata e despeje na panela com a margarina e o achocolatado. Mexa até
desgrudar da panela. Depois é só enrolar e passar no granulado e está pronto para servir.
O tempo de cozimento, como eu já disse, é mais rápido que nas panelas tradicionais.