Productos Naturales de la Sábana S.

A (Leche Alquería)

 Descripción de la empresa y su producto:

Productos Naturales de la Sabana S.A. o simplemente Alquería S.A, es

una compañía colombiana productora de alimentos en especial
derivados lácteos y bebidas. En la actualidad cuenta con 7 plantas
procesadoras y 21 centros de distribución a lo largo del país, convirtiéndola
en una de las compañías privadas de mayor compra de leche y productos de
origen lácteo en Colombia.

Leche Alquería Por su sabor, cremosidad y consistencia, Leche Entera

Alquería es la favorita de los hogares amantes de la leche. Es una bebida de
gran valor nutricional: contiene todos los carbohidratos, proteínas, minerales
y vitaminas de la leche. Es un alimento delicioso y versátil que es esencial
para toda la familia.

 Realizar un análisis de ciclo de vida:

La leche alquería proviene de más de 13,000 ganaderos de todo el país, que

cumplen con los más altos estándares de calidad, después de un proceso de
selección la leche es llevada a las plantas, donde es sometida a altas
temperaturas para eliminar microorganismos sin perder sus atributos
nutricionales, la leche es envasada en una moderna bolsa de 7 capas que
aísla la luz y el oxígeno, logrando que el producto se mantenga en buen
estado hasta por 75 días.

Los residuos inorgánicos se generan en etapas finales del proceso como lo

son el envasado, empacado y peletizado. Los materiales que se usan
corresponden a cartón corrugado, plásticos de enrollado, envases
defectuosos multicapa, cartón o plástico, etiquetas. Conocer las
características físicas de estos residuos facilita su recolección, clasificación
y reciclaje.

 Realizar un diagrama de flujo del proceso del producto identificando

las entradas y salidas:
 Cuantificación y cualificación de residuos

TIPOS DE RESIDUOS PESO APROXIMADO

CARTON 41,7 Kg/día

PAPEL 25.2 Kg/día
VIDRIO 10,1 Kg/dia
PLASTICO 98,9 Kg/dia
METAL 5,8 Kg/dia
RESIDUOS ORGANICOS 90,5 Kg/dia

Colores de los recipientes para la separación

 Color azul

El color azul identifica al papel y al cartón procedente de cajas o

envases de alimentos. En él, se deben depositar, entre otros,
periódicos, revistas, papeles de envolver o folletos publicitarios.

 Color amarillo

El color amarillo hace referencia al plástico. En este contenedor se

deben depositar los envases que están hechos de plásticos, como
botellas, envases de productos alimenticios o bolsas. Además de los
envases de plástico, hay que depositar las latas de conservas y de
refrescos.

 Color verde

En el contenedor de color verde hay que depositar los envases de

vidrio.

 Color gris con tapa naranja

En este tipo de contenedor se depositan los restos de desechos,

como restos de comida, principalmente biodegradable

 Color gris

En los contenedores de color gris, se depositan los residuos que no

hemos visto hasta ahora, aunque principalmente se deposita en
ellos materia biodegradable.