LA DOMESTICACIÓN DE PLANTAS EN EL ANTIGUO PERÚ1

Ilder Cruz Mostacero2

RESUMEN
La domesticación de plantas es uno de los más grandes logros del hombre, pero dentro
de sus 2 millones de existencia como HOMO, este proceso solo representa el 0.3%, lo
que demuestra que sin nuestro pasado de cazadores probablemente no hubiéramos
llegado a este resultado.
Debemos tener, presente, que en los tiempos históricos no se ha introducido una especie
nueva y que casi todas las plantas alimenticias son el éxito de los primeros agricultores.
El proceso sin lugar a duda continúa, pero el hombre tiene en sus manos, hoy que
conoce y maneja los mecanismos genéticos con gran precisión, él debe aprovechar esta
ventaja o llevar de lo contrario al mundo hacia la CATÁSTROFE.

1. DEFINICIÓN DE AGRICULTURA: BONAVIA (1991) lo define como “el

arte de cultivar la tierra, crecimiento de las plantas, las propiedades de los
suelos, la distribución del agua, el envejecimiento de semillas, el abono de la
tierra, y otros más y todo esto el hombre no aprendió ni lo invento de una sola
vez, como todo descubrimiento llevó milenios de tanteos y experiencias”.
Carré y Gutiérrez (1985), enfocan que la agricultura es una “actividad que
significa su desarrollo de las fuerzas productivas, basado en el cultivo de plantas,
socialmente surge un nuevo sector que es el agricultor. La aparición de la
agricultura se hace posible gracias a las experiencias y conocimientos
acumulados y transmitido por las generaciones de recolectores y cazadores que
observaron y aprendieron los hábitos para luego cuidarlos, dirigir y orientar su
procreación y producción controlada, separando aquellas especies de mayor
beneficio para la vida humana de otros”.
2. DEFINICIÓN DE DOMESTICACIÓN: COHEN (1993): Propone que todo
grupo humano dependiendo hasta cierto punto de los materiales vegetales, en
posición de los rudimentos de una inteligencia humana y con algún tipo de
estructura de componente base, estará casi obligado a observar el proceso básico
por el cual una semilla o un retoño se transforma en planta.

1
Parte del curso: Origen de la domesticación de Plantas y Animales en el área Andina.
2
Postgraduando en Ciencias Sociales, mención en Arqueología Andina.
MORALES (1993), Propone que la “domesticación es un proceso gradual que
obedece a circunstancias específicas y que se da dentro de determinadas
condiciones:
a) De orden natural o geográfico.
b) Condición biológica de la domesticación. Toda planta debe tener un ancestro
silvestre.
c) Factores culturales de la domesticación.

Domesticación es el proceso por el cual una planta silvestre se transforma en

planta cultivada, cuyo principal responsable es el hombre, es por ello que una
planta domesticada depende total y exclusivamente de él, pues sin su ayuda no
podría reproducirse. La domesticación de plantas es uno de los más grandes logros
del hombre.

Fig. 01: Foto de la diversidad de papas (Solanum tuberosum).

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