Procedimiento experimental:

Según el primer objetivo, fue determinar la temperatura adecuada del

proceso. Realizando así cuatro pruebas de temperatura, las cuales fueron
de 70, 80, 90 y 95 ºC.

Las pruebas se inician midiendo el volumen del sebo de res que en este
caso usaremos 25 ml (esta medición se lleva a cabo en una probeta de 50
ml), paralelo a esto se mide el peso del NaOH, que se determina
multiplicando el volumen del sebo de res (25 ml) con el índice de
saponificación obtenido de tablas (0.140); obteniendo así un peso de 3.5
gr de NaOH, esta cantidad es disuelto en agua (7-8 ml) en un vaso de
precipitación de 100 ml. Luego mezclamos los 25 ml de sebo de res con la
solución de NaOH en un vaso de precipitación de 250 ml, esta mezcla se
calienta a baño maría para poder regular las temperaturas y paralelo se
realiza una agitación con una velocidad constante. Cuando la mezcla
empieza a ponerse viscosa y de color crema, ahí mismo se detiene la
agitación, se mide el pH y finalmente se empieza a verter en los moldes
rápidamente para evitar que se solidifique en el vaso de precipitación. Por
último la muestra se pone a enfría a temperatura ambiente. Este proceso
se realiza 4 veces pero a diferentes temperaturas.

Realizado los 4 muestra se concluyó que a la temperatura de 80 º C se

realiza mucho mejor la saponificación de jabón, porque a diferencia a las
otras pruebas, en esta temperatura la muestra presentó una textura
uniforme, una solidificación rápida y no se dio perdidas de materia.

Ya finalizado el primer objetivo, se prosigue a realizar el siguiente que

consistente en variar las concentraciones, que en este caso usaremos 5
variaciones entre ellas tenemos 1:0 (sebo de res: Aceite de girasol), 0:1
(sebo de res: Aceite de girasol), 1:1 (sebo de res: Aceite de girasol), 2:1
(sebo de res: Aceite de girasol) y 1:2 (sebo de res: Aceite de girasol), todas
estas pruebas se realizara a la temperatura que se determinó en el primer
objetivo, que en este caso es 80ºC.
El procedimiento es el mismo que lo anterior lo único que cambiaría es la
concentración de la muestra:

1. Para la relación de 1:0 (sebo de res: Aceite de girasol) usaremos 25

ml de sebo de res y 0 ml de aceite de girasol; esto se mezcla con la
solución de NaOH (3.5 gr de NaOH + 7-8 ml de agua) en un vaso de
precipitación de 250 ml, luego se realiza un calentamiento a baño
maría a una temperatura de 80 º C y una agitación constante hasta
que la mezcla se empiece a poner viscosa, cuando sucede esto se
detiene la agitación, se mide el pH y finalmente se vierte la mezcla
en el molde.
2. Para la relación de 0:1 (sebo de res: Aceite de girasol) usaremos 0
ml de sebo de res y 25 ml de aceite de girasol; para saber el peso
del NaOH en esta caso, se multiplica el volumen del aceite (25 ml)
con el índice de saponificación obtenido de tablas (0.135)
obteniendo así 3.375 gr de NaOH. Luego esto se mezcla con agua (7-
8 ml) y se continúa con los mismos pasos que en la anterior prueba.
3. Para la relación de 1:1 (sebo de res: Aceite de girasol) usaremos
12.5 ml de sebo de res y 12.5 ml de aceite de girasol; para saber el
peso del NaOH en esta caso, se determina multiplicando el volumen
del sebo de res (12.5 ml) con el índice de saponificación obtenido de
tablas (0.140); obteniendo así un peso de 1.75 gr de NaOH, también
se multiplica el volumen del aceite (12.5 ml) con el índice de
saponificación obtenido de tablas (0.135) obteniendo así 1.69 gr de
NaOH, por último se suma los pesos de NaOH obteniendo así 3.44
gr de NaOH. Luego esto se mezcla con agua (7-8 ml) y se continúa
con los mismos pasos que en la primera prueba.
4. Para la relación de 2:1 (sebo de res: Aceite de girasol) usaremos 25
ml de sebo de res y 12.5 ml de aceite de girasol; para saber el peso
del NaOH en esta caso, se determina multiplicando el volumen del
sebo de res (25 ml) con el índice de saponificación obtenido de
tablas (0.140); obteniendo así un peso de 3.5 gr de NaOH, también
se multiplica el volumen del aceite (12.5 ml) con el índice de
saponificación obtenido de tablas (0.135) obteniendo así 1.69 gr de
NaOH, por último se suma los pesos de NaOH obteniendo así 5.19
 gr de NaOH. Luego esto se mezcla con agua (10-11 ml) y se continúa
con los mismos pasos que en la primera prueba.
5. Para la relación de 1:2 (sebo de res: Aceite de girasol) usaremos
12.5 ml de sebo de res y 25 ml de aceite de girasol; para saber el
peso del NaOH en esta caso, se determina multiplicando el volumen
del sebo de res (12.5 ml) con el índice de saponificación obtenido de
tablas (0.140); obteniendo así un peso de 1.75 gr de NaOH, también
se multiplica el volumen del aceite (25 ml) con el índice de
saponificación obtenido de tablas (0.135) obteniendo así 3.38 gr de
NaOH, por último se suma los pesos de NaOH obteniendo así 5.13
gr de NaOH. Luego esto se mezcla con agua (10-11 ml) y se continúa
con los mismos pasos que en la primera prueba.

Finalmente se pone a secar todas las muestras a temperatura ambiente,

ya seco las muestras se procede a pesar cada muestra.