TRABAJO DE PRACTICA UNO 1

PASTOS Y FORRAJES

CURSO
201202_45
TECNOLOGIA EN PRODUCCION AGRICOLA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD

OCTUBRE DE 2016

INTRODUCCION

Con Este importante trabajo se puede hacer una la realización de una visita al
Agro ecosistema de la finca la florida zona donde podemos observar y caracterizar
ventajas y desventajas del sistema allí utilizado, verificando los diferentes manejos
de los sistemas pastoriles y reconociendo la producción de forraje en la zona
teniendo en cuenta que el departamento del bolívar donde se he encuentra ubicada
la finca no es un departamento productor de productos pecuarios es más enfocado
a la agricultura se hace un recorrido por cada uno de los potreros donde durante el
recorrido se analiza cada uno de los componentes allí establecidos como fertilidad
del suelo cantidad de materia forrajera aprovechable para los animales , provisión
de agua que se maneja en algive meses de mayor y menor precipitación cantidad
de carga por hectárea principales especies de pastos en la zona etc.

RESUMEN

La finca donde se realizó la visita se dedica parte a la ganadería y la otra a la

producción agrícola, con la ayuda del tutor y el dueño de la finca se pudo obtener
los siguientes datos: la explotación de ganado vacuno de doble propósito carne y
leche a la vez vasados en la misma unidad biológica compuesta por la vaca y la
cría, estos productos van al mercado regional y al autoconsumo, la finca cuenta con
seis potreros los cuales se encuentran uno dedicado para las vacas en preparto
donde se hace su respectiva rotación x día para pastoreo y los demás para las vacas
en producción y los terneros donde el sistema de pastoreo, es por franjas por día,
suplementado con pasto de corte imperial y elefante morado debido al deficis de
alimento que se encuentra en la finca, en esta parte se pudo observar que los
animales tienen buena contextura, a pesar de que el potrero en el que estaban en
el momento no tenía la cantidad de alimento que se necesita pero el dueño nos
explicó que ya iban a realizar la rotación al siguiente potrero, pero la contextura
física del animal era buena, dentro de las especies de gramíneas utilizadas en los
potreros encontramos en el primero el predominante pasto estrella no se observó
maleza a pesar que el productor no utiliza el manejo de herbicidas ni desmatone
para tal fin, respecto a las siguientes divisiones que conforman el sistema
productivo encontramos potreros establecidos con braquipara que en algunas
partes estaba siendo invadido por pasto estrella, dentro de los potreros establecidos
para la ganadería encontramos poca presencia del componente arbóreo uno que
otro árbol en los linderos de los potreros solo en uno de ellos el cual se encuentra
adecuado para la carga de los animales, el cual ya estaba listo para recibir la carga
animal se observó un sistema silvopastoril no establecido y pudimos comprobar que
el microclima en este sistema era mejor que en los otros, incluso debajo de un árbol
de cachingo que es una leguminosa observamos que el pasto crecía muy bien a su
alrededor, analizando el Agroecosistema y comparándolo con algunas fincas
productivas de la región logramos identificar la importancia de contar o de garantizar
una buena alimentación para los animales incluyendo la producción de forraje, que
la calidad de la comida depende del buen manejo que se le esté dando al suelo y
de su fertilización la cual se basa en campos avícola y la cantidad aplicada que
se maneja 1 tonelada por año, la capacidad del potrero depende de la calidad del
forraje y de la cantidad de materia verde y seca disponible para el consumo animal
por eso es importante realizar los aforos, es importante suplementar la alimentación
de los animales con forrajes ya sean gramíneas o leguminosas, en conclusión la
finca no cuenta con sistemas silvopastoriles instalados sería recomendable que se
implementaran ya que con el cambio climático que estamos viviendo es importante
para proteger los animales del sol y aprovechar la materia organica de la ojarasca
de los árboles la cual es tomada como abono para el pasto mejorando su nivel
vegetal, para que tengan variedad de comida entre otra y no pase lo que
observamos que en las horas de sol todos los animales se amontonan en el único
árbol que les podía ofrecer un poco de descanso al sol.

MATERIALES Y METODOS
METODOLOGIA: en compañía del tutor de prácticas se inicia con una pequeña
introducción a cerca del manejo de pastos y forrajes en la región realizando la
identificación de geografía altitud temperatura y manejo mediate el recorrido
se visitó la florida ubicada en el municipio de córdoba bolívar con una altitud
(msnm)1.318 una temperatura promedio de 35 °c con una humedad relativa
20% perteneciente a la región subtropical de se inicia el recorrido por la finca en
compañía del tutor y compañeros de práctica se empieza identificando las
especies arbóreas que se pueden observar en los linderos de los potreros, nos
dirigimos hacia las divisiones realizadas en el medio de producción donde se
encuentran los animales, identificamos que raza es la que tiene en la finca
logramos encontrar Holstein, jersey algunos animales criollos típicos de la región.
Se encontró los diferentes tipo de pastos que hay en los potreros cual es el
predomínate, el pasto estrella y braquipara realizamos el aforo, en uno de los
potreros que estaba listo para recibir la carga animal, realizamos los respectivos
procedimientos para conocer los datos reales que se evidencian en el
sistema productivo como el peso de la gramínea recogida para el aforo, y se
realizan los valores respectivo los respectivos valores reflejados en la tabla
1,2,3y 4.
MATERIALES:
 Libreta de apuntes
 Cámara fotográfica
 Tubos de PVC 4 de 1 m cada uno
 Codos de PVC para unir los tubos
 calculadora
 Pesa
 Bolsas plásticas
 Guantes

Revisión de literatura

Con la realización de la práctica nos pudimos dar cuenta que la finca no tiene
sistemas silvopastoriles y no cuenta con buena presencia de árboles dentro
de los potreros ni en los linderos, se pudo notar la escases de estos según
fuentes bibliográficas los árboles cumplen varios propósitos, así lo describe
la resolución 0074 del 2002 del Ministerio de Agricultura y desarrollo social,
para sistemas de producción agropecuaria ecológica, desafortunadamente,
nos formaron bajo modelos de producción intensiva, con alta dependencia
de insumos, fertilizantes, riego, concentrados, drogas veterinarias,
plaguicidas entre otros y se omitió el conocimiento local de nuestros viejos y
el impacto ambiental que se reflejaría en el mediano y largo plazo. Es así
como en muchas partes de nuestro territorio nacional incluyendo el
Agroecosistema visitado podemos observar como lo llamamos sistemas
mesa de billar (sol-pasto-animales) donde la presencia de componente
arbóreo es escasa, si tenemos en cuenta que el Departamento del Huila no
es un departamento netamente ganadero, se está fortaleciendo buenas
practicas ganaderas sistemas silvopastoriles con árboles forrajeros para ser
más amigables con el medio ambiente y mejorar la calidad de comida de los
animales, genera un microclima agradable, son muchas las ventajas que
generan los sistemas silvopastoriles sobre todo en estos tiempos con el
cambio climático.
En general, en los últimos años el Huila ha tenido un crecimiento pecuario
(bovino) caracterizado por el aumento sostenido del número de animales,
producción de carne y leche a consecuencia de la incorporación y
adecuación de nuevas zonas de pastoreo con variedades mejoradas y
asociaciones con leguminosas, implementación de sistemas silvopastoriles y
de bancos mixtos de forrajes, mejoramiento en manejo con la aplicación de
buenas prácticas ganaderas (BPG) sin llegar a intervenir el equilibrio
ambiental. Se observa un leve incremento del 2.4 % en el hato bovina. La
caracterización de la producción ha pasado de la cría tradicional por la
incorporación de razas ras (Ayrshire, Gyr, Gyrholando, Jersey y otras) en la
zona centro, occidente y sur, con el sistema de producción de doble
propósito, con una participación notable del 79.67% del total del hato bovino.
Se desarrolló el programa de mejoramiento genético por inseminación
artificial a término fijo (IATF), con excelentes resultados, generando gran
impacto entre los productores.
Secretaría de Agricultura y Minería del Huila. Observatorio de Territorios
Rurales.
Con esto nos damos cuenta que se viene trabajando para mejorar los
sistemas ganaderos para que estos sean más amigables con el medio
ambiente y reducir en parte el impacto ambiental producido por el sistema.
Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y suelos de los Agroecosistemas
Ganaderos

Variable Integrante Integrante Integrante Integrante Integrante Observaciones

1 lisin jaguer 2 estiven 3sandra 4 5 y conclusiones
rojas montes Arciniegas
1. Ubicación ubicado en
geográfica
Zona de córdoba bolívar
vida
a 5 kilometros de
la vereda
sanahuare

2. Topografía Terreno plano

3. Altura 1.318 msnm
(msnm)
4. Área total 10 ha
del
predio (ha)
5. Área en 4 ha
Praderas o
SSP (ha)
6. Área en No aplica
bosque(ha)
7. 1200mm al año
Precipitación
anual (mm)
8. Provisión se hace por
de agua
para bebida medio de aljibe
de
bovinos
9. Meses de Abril, mayo
mayor
precipitación junio, julio
(mm)

10. Meses de Diciembre ,

menor
precipitación enero, febrero
(mm)

11. 18° y 24°

Temperatura
Promedio (°C)

12. 80%
Humedad

13. Velocidad 5 m/s

de viento
(m/s)
14. Brillo solar 4,3 horas al día
(No horas
luz/día)
15. Radiación
solar
(kilovatio
hora)
16. Color Pardo oscuro
17. Textura Franco arenoso
arcilloso
18. Fertilidad Muy buena
Tabla 2. Indicadores de Indicadores de composición botánica y manejo de praderas

Variable Integrante Integrante Integrante Integrante Integrante Observaciones

1 2 3 4 5 y conclusiones

1. Numero de potreros 6

2. Tamaño de los 0.67 ha

potreros (ha)

3. Principales especies Pasto Estrella

de gramíneas de
pastoreo braquipara
4. Principales especies Imperial y
de gramíneas de
corte elefanta
morado
5. Principales especies Botón de oro,
de leguminosas
pega pega.
6. Principales leñosas cachingo
arbustivas

7. Principales leñosas guayabo

arbóreas

8. Sistema de pastoreo Franjas x día

9. Fertilización de 50 kl de 15-
establecimiento
(Tipo/dosis/frecuencia 15-15 cada 2
meses
10. Fertilización Compost 1 ton x
de manejo año

11. Aplicación de no aplica

riego (sistema,
cantidad y
Frecuencia).
12. Control de No se
plagas y
enfermedades presenta
(Productos, principio
activo, frecuencia,
Dosis).

13. Periodo de 20 días

descanso en época
Lluviosa (PD).

14. Periodo de 30 días

descanso en época
Seca (PD).

15. Periodo de Sistema x

ocupación en época
lluviosa (PO) franjas
16. Periodo de Sistemas x
ocupación en época
seca (PO) franjas x día

17. Ciclos de 13,8 al año

pastoreo (No/año

18. Uso de cerca si

Eléctrica

19. Manejo del Para

Estiércol
compostaje
Tabla 3. Indicadores de Disponibilidad de Forrajes

Variable Integrante Integrante Integrante Integrante Integrante Observaciones

1 2 3 4 5 y conclusiones
1. Aforo: 0.3kg/m2
Producción
( FV/m2)
2. Forraje 12.000 kg
verde por
pastoreo = Aforo
kg/m2 x número
de metros
disponibles
3. Materia 20%
seca
(%)
4. Kg de 2400kg de
MS/m2 = Aforo
kg MS/m2 x
MS
número de
metros
disponibles
5. Forraje 149.040 KL
disponible
kg/año = (Forraje
de forraje
pastoreo x CP verde
año – perdidas disponible
6. Forraje 408.33kl
disponible kg/día
= Forraje año/
de forraje
365 días al día
7. Unidades 12 vacas
Gran Ganado
U.G.G en el
6 terneros
predio lactantes
Total
unidades
gran
Ganado
13,8
8. Consumo 124.2kg de
de MS U.G.G =
2 al 2.5
MS por día
Kg/100Kg PV (9
a 11,25 Kg de
MS).
9. Capacidad 81.67
de carga
(U.G.G/ha) =
Forraje
día/consumo día
U.G.G
Tabla 4. Indicadores Zootécnicos y económicos

Variable Integrante Integrante Integrante Integrante Integrante Observaciones

1 2 3 4 5 y conclusiones
1. Producción de 12 L/ día
leche
(litros/vaca/día)
2. Producción de 36 L /ha / día
leche (litros/ha/día)
3. Producción de 2880 L lactancia
leche por lactancia por vaca
4. Producción de 34.560 L al año
leche/año
5. Terneros de venta 6
6. Novillos de venta No aplica
7.Vacas de descarte No aplica
8. Precio de venta $ 800
litro de leche
ENTRADAS 27;648.000
COMPRAS
1. 1 tonelada de
Fertilizantes/ha/año compost
2.Sales 55 kg
mineralizadas/ha/año
3. Herbicidas/ha/año No aplica
4. No aplica
Insecticidas/ha/año
5. Alimentos No aplica
balanceados/ha/año
6. Suplementos Vitaminas no
nutricionales/ha/año hay registro
7.Ingresos brutos 6;912.000
por venta de
leche/ha
8.Ingresos brutos 27;648.000
por venta de
leche/año
9.Ingresos por Venta 300.000
de
terneros/ha/año
10.Otras ventas
11. INGRESO NETO 7.212.000
ANUAL/ha/año=
(IB/CT)
MAPA CONCEPTUAL
 Resultados y discusión
Mediante la organización y el trabajo colaborativo de la práctica de campo
realizada en el sistema productivo de la la florida dedicada la doble producción
de animales para el sacrificio y leche logramos identificar el deficis de alimento
el cual suplementa el productor con pasto de corte el cual requiere de tiempo
de producción manejo del cultivo trasporte hasta el medio donde va hacer
procesado por la maquina picadora esta así ves necesita de un motor sea
eléctrico o de gasolina para su funcionamiento todo este proceso implica
gastos al productor que por la falta de fertilización y manejo de los potreros
requiere de este tipo de método para suplir la necesidad de alimento a sus
animales.
Mediante el manejo y reconocimiento de las especies de pastos utilizados en la
producción se logró identificar como principal pasto encontrado en los potreros
el pasto estrella su nombre científico es Cynodon plectostachium - Cynodon
nlemfluensis responde muy bien a la fertilización y al riego. Se debe manejar con
periodos de descanso de 27 días y puede soportar cargas de 4 unidades de U.G.G
animales por hectárea.
Otra especie de forraje encontrada fue Braquipara La especie actualmente se
distribuye desde Florida y México hasta Sudamérica; se supone que se originó en
el Neotrópico. Es posible que sea una especie sudamericana que migró hacia el
norte, pero no se sabe con certeza.
hierba estolonífera de 0,6 a 1 m de alto Hojas alternas, dispuestas en 2 hileras sobre
el tallo, la inflorescencia es una panícula de hasta 20 cm de largo. Se encuentra en
la zona cafetera y zonas cálidas húmedas como el Urabá y Magdalena Medio, se
adapta a lugares perturbados, sobre todo orillas de caminos y pastizales inducidos.

Estas dos especies forrajera son de muy alto nivel alimenticio para los rumiantes
ejercen una gran cantidad de nutrientes que hacen se mantenga una excelente
rendimiento y es muy acogido no solo en los bovinos sino en equinos y
caprinos para el crecimiento del forraje tiene mucho que ver el clima de la
región en este caso se encuentra en un clima medio en suelos franco arenoso
arcilloso de gran calidad a nivel nutricional teniendo un excelente crecimiento
destacando que el productor no fertiliza constante mente.
Brillo solar
Como se identificó en la finca es necesario implementar sistema de sombreo
para los animales el nivel de brillo solar en esta zona del departamento del
bolivar se estipula en 4.3 equivalente a 4 horas y 15 minutos aproximada
mente aunque con el aumento de la temperatura del planeta podrían ser mas
en la finca la escases de árboles para el descanso del sol de los bovinos es
muy poco solo se cuenta con algunas especies las cuales son muy pocos y
no se encuentra en todas las divisiones del sistema productivo y en las hora
que el efecto del brillo solar es más fuerte los animales se acercan a los
árboles que más los proteja siendo estos insuficientes para alojar a los 18
bovinos.

Bibliografía
Viveros, D. C. (23 de 09 de 2014). engormix. Obtenido de engormix:
http://www.engormix.com/MA-ganaderia-leche/manejo/articulos/los-sistemas-silvopastoriles-
como-t2901/124-p0.htm

Huila. (23 de 09 de 2014). Obtenido de huila:

http://www.huila.gov.co/index.php?option=com_content&view=category&id=61&layout=blog&It
emid=2035