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O DESTINO DE PIRUVATO

A via glicolítica

Equação Geral:
Glicose + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi  2piruvato + 2NADH + 2H+ + 2ATP + 2 H2O
As vias a serem abordadas
Polisaccarídeos
Síntese de Eg peptido-glicanos, Glicose
celulose, pectina, amido)
glicogênio Glicolise
Via Pentose fosfato

Gliconeogênese Triose-P

Lactato
Ciclo de Calvin
PEP Fermentação
Etanol
Piruvate
H2O ATP
Fotofosforilação
O2 Acetil-CoA
ADP+PO42- Acido graxo
oxaloacetate
NADPH
Beta oxidação
Ciclo de
TCA
Acil-CoA
de ácido graxos
ácido cítrico
a-ceto
glutarate

NADH
O2
Fosforilação ATP Oxidação
oxidativa
H2O ADP+PO42- fosforilativa
EXEMPLOS DE FERMENTAÇÃO DE PIRUVATO

Fermentação lática

Fermentação alcoólica

TCA

OBS: definição química de fermentação - doador e aceptor de elétrons são compostos


orgânicos
FERMENTAÇÃO LÁTICA Hexoses  Lactato
(glicose)

Oxidação de NADH, e
regeneração de NAD+
ACOPLAMENTO DA VIA GLICOLÍTICA E FERMENTAÇÃO LÁTICA

Rendimento líquido: 2 ATP/molécula de glicose


FERMENTAÇÃO LÁCTICA EM MICROORGANISMOS

 lactase
Glicose + Galactose

Streptococcus sp. Acumulo de lactáto


causa caries nos dentes

Lactobacillus sp. Acumulo de lactato reduz o pH e


causa precipitação de caseina de leite – passo
essencial na produção de iogurte e queijos
FERMENTAÇÃO LÁTICA E EXERCÍCIO FÍSICO EM CONDIÇÕES ANAERÓBICAS

Atleta em corrida de 100 m gera déficit de O2 no músculo.

Conversão de piruvato em lactato no músculo garante a manutenção de


produção de ATP via glicólise.

Lactato transportado do músculo ao figado para conversão em piruvato.

Conversão pelo Ciclo de Cori


Conversão de piruvato
pelo Ciclo de Alanina:
- Quando aminoacidos são
utilizadas como fonte de energia, o
nitrogênio precisa ser transportado
ao fígado.

Depende na enzima alanina transaminase:

4ATP para
conversão de
amônio em uréia –
custo alto.
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA – Leveduras em condições anaeróbicas

Oxidação de NADH, e
regeneração de NAD+
ACOPLAMENTO DA VIA GLICOLÍTICA E FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA

Rendimento líquido: 2 ATP/molécula de glicose


Vias que utilizam piruvato
(2)
Diversidade das vias metabólicas em (1)
vários micro-organismos resulta em uma
ampla variedade de produtos orgânicos.

As vias mostrado ao lado são presente


(4)
nas micro-organismos seguintes.
(1) (Fermentação propiônico)
Clostridium,Veillonella (2) (fermentação (3)
acida-mista) Escherichia, Salmonella, (5)
Proteus, Shigella (3) (Fermentação
butileno glicólica) Enterobacter,
Klebsiella, Aeromonas (4) (Fermentação (2)
alcoólica) Levaduras, Acetobacter,
Zymomonas (5) (Fermentação
homoláctica) Lactobacillus, Streptococus
(6) (Fermentação acetonobutílico) (6) (7)
organismos butlícos (7) (Fermentação
butírico) Clostridium.