Geleca Caseira

Geleca caseira
Ingredientes: 1 colher sobremesa bicarbonato de sódio

2 dedos de xícara de água boricada
A quantidade de cola vai de acordo com o tamanho da geleca que você desejar . Misture a água boricada e o
bicarbonato , vá jogando aos poucos na cola até dar o ponto. Corante da sua escolha.
Pãozinho de Liquidificador
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sobremesa) sal
2 batatas cozidas
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento bilogico ou 10g de fermento seco
MODO DE PREPARO: É só bater os ingredientes no liquidificador de menos a farinha ,eu coloquei 5 colheres de
sopa de farinha para bater no liquidificador.Despegei em uma bacia grande e fui acrescentando a farinha aos
poucos.A massa fica leve e macia. Deixe descansar até que dobre de tamanha é modele os pãezinhos .
Sugestão:Abra a massa e recheie com presunto e mussarela ,enrrole como um rocambole e pincele com gema
de ovo batido.Deixe crescer e asse em forno 180 graus ,por mais ou menos 30a 40 minutos.Depende do seu
forno
SONHOS CASEIRO FOFINHO
> Ingredientes
5 ovos
1copo americano de óleo
6 colheres de açúcar
250 ml leite morno
Uma pitada de sal
Baunilha a gosto
2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco
> Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador; Coloque farinha o suficiente até a massa
soltar da mão
Faça as bolinhas e deixe crescer; Frite em óleo quente até dourar
Recheio (creme)
1 litro de leite
2 gemas passadas na peneira
1 colher de margarina com sal
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
Baunilha a gosto
MODO DE PREPARO: Depois do creme pronto acrescentar uma caixa de creme de leite; Rechear os sonhos e
passar no açúcar refinado.
Bolo de Caneca Micro-Ondas
INGREDIENTES
1 ovo
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite
- Calda:
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite
MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou
mais; Mexa até obter uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 3 minutos
- Calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e misture até obter uma
consistência grossa
Despeje a calda sobre o bolo assim que retirá-lo do microondas
- Informações Adicionais: Consuma o bolo na própria caneca.
Bolinha de Queijo
INGREDIENTES
- Massa:
2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de maionese
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras de farinha de trigo
- Recheio:
200 g de mussarela ou queijo prato em cubos pequenos
- Para empanar:
Farinha de rosca e 1 ovo batido
MODO DE PREPARO: Em uma panela levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de legumes até ferver; Desligar;
Colocar toda farinha; Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexer até soltar do fundo da panela; Esperar
esfriar; Formar bolinhas recheando cada uma com um cubinho de queijo,fechar bem para evitar que estourem;
Passar na farinha de rosca,ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite, novamente na farinha de rosca; Fritar em
pequenas quantidades em bastante óleo quente; Escorrer em papel absorvente
Rosquinha frita
- INGREDIENTES
4 xícaras farinha de trigo ou até o ponto
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO: Amasse todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos, até o
ponto de enrolar; Deixe descansar um pouquinho; Enrole, frite em óleo com fogo baixo até ficar moreninha;
Depois, passe no açúcar refinado com um pouquinho de canela em pó; Guarde em lata de alumínio
Bolo de Cenoura de Liquidificador
- Ingredientes
- Massa
3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo de soja Sadia
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal
- Cobertura
1/2 copo (240 ml) de leite
1 copo (240 ml) de açúcar
6 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
- Modo de Preparo:
- Massa
MODO DE PREPARO: Limpe e corte a cenoura em pedaços pequenos. Bata no liquidificador : ovos, óleo, sal e
cenoura.
Despeje em uma vasilha com a farinha, açúcar e fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma fôrma
untada e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
- Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver e desgrudar da
panela.
Bolo Gelado de Leite Ninho com Morangos <3
- Ingredientes:
- PARA A MASSA
6 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
- PARA A CALDA
2 xícaras de chá de guaraná
1/2 xícara de chá de leite condensado
- PARA O RECHEIO E A COBERTURA
400g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
1 lata de creme de leite sem soro gelado
200g de chocolate branco
- MONTAGEM: 2 caixas de morangos picados adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar
- MODO DE PREPARO DA MASSA: Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos. Continue batendo e
adicione a água. Pare a batedeira e acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento. Misture com um
fouet.Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a
40 minutos.
- MODO DE PREPARO DA CALDA: Misture o guaraná ao leite condensado.
- MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro
por 10 minutos. Pare de bater e acrescente o leite condensado, o chocolate branco derretido e o leite em pó.
Misture um pouco com uma colher e continue a bater até misturar todos os ingredientes. Pare de bater,
acrescente o creme de leite sem soro e misture com um fouet. Deixe na geladeira por 1 hora antes de utilizar.
- MONTAGEM
Corte o bolo em quantas partes desejar.
Molhe a massa com a calda.
Coloque o morango.
Coloque o recheio.
Repita os processos 2 a 4 se o bolo tiver mais de uma camada.
Cubra com o recheio.
Sirva gelado.
Biscoito amanteigado caseiro <3
- Ingredientes:
9 colheres de amído de milho
9 colheres de farinha de trigo
6 colheres de manteiga
- Modo de Preparo: Misturar até ficar uma massa bem homogênea; Fazer bolinhas e amassar levemente com o
garfo no tabuleiro
Não é necessário untar; Leve ao fogo médio por aproximadamente 35 minutos; Se preferir derreta goiabada
para rechear.
Bolinho de mandioca com carne seca ASSADOS
Ingredientes:
300 Grama(s) de carne-seca
500 Grama(s) de mandioca sem casca
100 Grama(s) de maionese HELLMANN’S
1 Unidade(s) de ovo
1 Colher(es) de chá de sal
Para untar
óleo a gosto
Modo de Preparo: 1. Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. 2.
Troque a água por 3 vezes. 3. Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos.
4. Espere amornar e desfie.
5. Reserve. 6. Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. 7. Escorra e amasse com o garfo ou passe por um
espremedor de batata. 8. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC). 9. Unte uma assadeira grande (40
x 28 cm). 10. Reserve. 11. Em uma tigela grande, coloque o purê de mandioca e acrescente a maionese
HELLMANN’S, o ovo, o sal e a carne-seca desfiada. 12. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos e
coloque-os na assadeira reservada. 13. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente.
Misto quente de forno.
INGREDIENTES
Margarina para untar
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias de presunto (ou a gosto)
4 colheres de sopa de requeijão
12 fatias de mussarela (ou a gosto)
1/2 caixa de creme de leite
1 tomate grande cortado em rodelas
orégano a gosto
MODO DE PREPARO: Unte um refratário com margarina; Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma; Colocar
metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do
pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano; Leve o refratário ao
forno até a mussarela derreter.
Gelatina cremosa fácil❤
.Ingredientes
3 caixas de gelatina de morango
2 caixas de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
.Preparo: 1. Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a
açúcar; 2. Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos; 3. Leve
à geladeira por 4 a 5 horas
4. A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas.
Floresta negra
Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
Marshmallow:
3 claras
3 xícaras (chá) de açúcar
Calda:
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Complementos:
Raspas de chocolate
Chocolate granulado
Cerejas em calda
Modo de Preparo: Massa: Bater os ovos com o açúcar na batedeira até a mistura ficar da cor branca. Continuar
batendo e acrescentar o óleo, a água, a farinha e o chocolate. Desligar a batedeira e adicionar o fermento.
Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada sem furo. Assar em forno médio pré aquecido por
aproximadamente 30 minutos.
Calda: Numa panela, aquecer água com o açúcar até dissolver, Acrescentar o chocolate e mexer até incorporar.
Reservar
Marshmallow: Numa panela, colocar a água e o açúcar. Fazer uma calda em ponto de fio. Bater as claras em
neve. Adicionar esta calda nas claras e bater até ficar morna.
MASSA PARA EMPADINHAS
INGREDIENTES
3 xícaras chá de farinha de trigo
250g de manteiga ou margarina
2 gemas
1 colher de café de sal
1 colher de café de fermento em pó.
(recheio ao seu gosto)
1 gema para pincelar.
MODO DE PREPARO: em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, a gema de ovo, sal e o fermento em
pó amasse até formar uma massa quebradiça pré - aqueça o forno em temperatura média, forre o fundo e as
laterais das forminhas, não precisa untar, tampe com a massa e pincele com a gema de ovo
Bolo de Leite de Coco❤
.Ingredientes
A mesma medida da lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Não vai fermento
.Preparo: Bata todos tudo no liquidificador; Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada; Leve ao forno médio
(200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno; Faça o teste do palito para retirar do forno; O bolo fica
com consistência de uma queijada e é muito gostoso
Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de
coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo comum. O
tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.
Bolo Cremoso de Leite Ninho❤
Ingredientes:
Bolo:
150g de açúcar (1 xícara)
150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
2 ovos médios
150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
Creme de leite ninho:
2 latas de leite condensado
8 colheres (de sopa) bem cheias de leite linho
.Modo de preparo: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar
uma massa esbranquiçada. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater. Depois de encorporar os ovos,
adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos
em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa. Unte uma forma com fundo removível de 20cm de
diâmetro, e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um
lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou
derramar. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20
minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto. Em um recipiente misture o leite
condensado e o leite ninho, leve ao fogo até ferver ou leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Montagem: Desinforme o bolo corte no meio. Coloque uma das metades do bolo dentro da forma novamente,
espalhe metade do creme por cima, depois coloque o outro pedaço de bolo por cima e por último espalhe o
restante do creme, polvilhe leite ninho.
Deixe no congelador por 1 hora ou na geladeira por 3 horas.
PÃO/TORRADA DE ALHO
INGREDIENTES
1/2 (um) maço de Salsa verde fresca;
2 (duas) cabeças de Alho descascados
50 (cinquenta) gramas de Manteiga com Sal;
Pimenta do Reino;
Sal;
Pão de sal (baguete, de forma, francês, etc)
MODO DE PREPARO: Picar bem o alho e colocar em uma tigela. Colocar uma colher de sopa de manteiga e levar
por 20 segundos ao microondas ou por 2 minutos ao forno. OBS: Somente para aquecer a manteiga e soltar o
"sabor" do alho;
Adicionar o restante da manteiga e misturar bastante até formar um creme firme; Picar a salsa e adicionar a
mistura;
Colocar uma pitada de sal e pimenta a gosto. E reservar a pasta de alho formada.
MONTAGEM: Fatiar o pão em cubos ou em formatos retangulares; Com a ajuda de uma espátula ou colher,
passar em cada fatia de pão e em cada lado a pasta de alho; Levar ao forno bem quente (200 oC) para deixar
torrar; Servir logo em seguida.
Pão de ló para bolos de aniversario❤
Ingredientes
Massa
4 unidade(s) de gema de ovo
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de água fervente
.Preparo
Massa: Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as
bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por
20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo). Junte
então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para
cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de
colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais
bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme
Torta de Limão
Ingredientes
01 pacote de Biscoito Maizena.
01 caixa de Creme de Leite.
01 caixa de Leite Condensado.
02 limões.
04 colheres de sopa de Margarina com sal.
Modo de preparo
Massa: Colocar os biscoitos maizena no liquidificador ou processador até virar uma farinha. Juntar a massa de
biscoito com as 04 colheres de manteiga em uma vasilha de vidro e amassar bem até virar uma pasta
consistente.Após, pegar uma forma de alumínio (onde separe a borda do fundo) e espalhe a massa no fundo e
na borda homogeneamente, ficando uma camada de aproximadamente 01 cm. Na borda chegar até ao meio,
para receber o recheio e não vazar. Levar ao forno pré-aquecido a +- 200 C por 05 minutos no máximo. Retirar
a forma do forno e deixar esfriar.
Recheio: Colocar no liquidificador 01 caixas de Leite Condensado, 01 caixas de Creme de Leite sem o soro, o
suco dos 02 limões e bater tudo até ficar uma massa +- consistente.
Montagem: Pegar a forma com a massa, despejar, com calma, o recheio na forma, e após, sacudir, de leve, para
espalhar por igual. Para dar o toque final colocar raspas de limão em cima.
Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador
- Ingredientes
3 Ovos
1 Lata de Milho Verde sem a água
1 Lata de leite condensado
100 gramas de coco Ralado
1 Colher de sopa de Manteiga
1 Colher de sopa de Fermento
- Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador. 2. Despeje em forma, untada e enfarinhada. 3. Asse em 180ºC e desenforme
quando estiver morno.
EMPANADAS ARGENTINAS, um tipo de pastel com sabor maravilhoso <3
- INGREDIENTES
250g de Carne Moída
½ Xícara (chá) de Pimentões
5 Azeitonas (picadas)
3 Colheres de Sopa de Milho
1 Ovo Cozido
2 Dentes de Alho
250g Farinha de Trigo
50g Margarina ou Manteiga s/ Sal
Xícara Chá de Água
Sal e Pimenta do Reino
1 Gema para Pincelar
- MODO DE PREPARO:
Em uma panela refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite
rapidamente a carne. Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar
toda a “água”, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.Em uma bacia adicione a farinha de trigo, margarina
e sal e misture até que a margarina esteja encorporada com a farinha, junte a água aos poucos e sove até que
você consiga uma massa homogenia que não grude nas mãos. Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e
corte círculos, adicione cerca de uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel. Pincele com uma
gema e leve as empanadas para assar em forno pré aquecido á 180°C por 30 minutos ou até dourar.
- SUBSTITUIÇÕES: 1) – Troque o recheio de carne por frango, calabresa, presunto, palmito, proteína de soja ou
o que sua criatividade deixar. 2) – Adicione Queijo, Requeijão para ficar ainda mais gostoso.
CONGELAMENTO: Se quiser congelar, asse por 15 minutos e depois embrulhe em plástico filme
individualmente e guarde por até 3 meses congelado. Para aquecer é só levar para assar novamente
Cachorro-quente de forno
Ingredientes
Massa
3 tabletes de fermento biológico
1/2 xícara de leite morno
100g de manteiga derretida
2 ovos
1/2 colherinha de sal
Recheio
1 colher de óleo
1 cebola picada
5 tomates picados
300g de salsicha em rodelas
1 colherinha de sal
Como fazer
Primeiro, prepare a massa. Dilua o fermento biológico no leite morno, e misture com a manteiga, o açúcar, os
ovos e o sal. Incorpore a farinha aos poucos, mexendo com as mãos. Deixe a massa em um refratário de vidro,
coberta com papel filme, e reserve.
Em uma panela, comece a fazer o recheio, refogando no óleo a cebola, os tomates e as rodelas de salsicha. Use
o sal para temperar, e deixe por 10 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, pegue a massa, divida-a em duas
partes e abra cada uma com um rolo de cozinha, em uma superfície lisa e untada com farinha.
Monte a torta em uma forma untada. Coloque uma parte da massa esticada, uma camada de recheio e queijo
muçarela ralado. Cubra com a segunda parte da massa, e pincele gema de ovo em cima. Leve ao forno a 200°C,
por 30 minutos, e está pronto!
Pavê de Abacaxi ❤
Ingredientes:
2 lata de abacaxi em calda
1 xícara (chá) de leite
2 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Cobertura:
4 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
coco ralado
Modo de preparo:
Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a
margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água. Coloque para ferver mexendo sempre sem parar
até ficar uma mistura bem homogenia e grossa. Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.
Cobertura: Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma
consistência bem firme.Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.
Montagem: Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o
coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas.
Dica: Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima.
Beringela no forno com tomate e queijo ❤
Ingredientes:
3 Beringelas, cortadas em fatias de 0.5 cm
3 tomates, sem pele, triturados
2 dentes de alho, esmagados
100g queijo mozzarela ralado/fresco
azeite, sal, pimenta
folhas de mangericão, orégãos
Preparação:
Colocar as beringelas, com sal, num escorredor, cerca de 30 minutos. Retirar o excesso de sal, pincelar com
azeite e grelhar dos 2 lados. Reservar. Entretanto, prepare o molho de tomate: numa frigideira, coloque 2
colheres sopa de azeite, deixe aquecer e junte o alho esmagado até alourar. De seguida, adicione o tomate
triturado e as folhas de mangericão. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, em lume brando até reduzir o
molho. Num recipiente de forno, disponha fatias de beringela grelhada, cubra com parte do molho de tomate e
queijo ralado. Repita até ter usado todos os ingredientes. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 min
ou até apresentar a superfície gratinada
Receita Fácil de Churros Caseiros ❤
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
2 xícaras de chá de água
1 pitada de sal
Açúcar e canela para polvilhar
Recheio a gosto, pode ser brigadeiro, doce de leite, geléia de sua preferência etc.
Se for brigadeiro deve estar um pouco mais mole
Modo de Preparar:
Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal e deixe ferver; Quando estiver fervendo coloque a
farinha toda de uma vez e mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela; Tire da panela e coloque em
uma superfície para moldar; O ideal é ter aquela maquininha que se compra em revista que é mais pratico, mas
se não tiver modele em formato de cobra e corte do tamanho que quiser; Para rechear é necessário perfurar
todo o centro da cobra; Se não tiver a maquininha pode-se usar algum vidro com ponta, tipo de catchup, nesse
caso terá de cortá-los menores e fazer mini-churros; Depois de moldar, perfurar, tem que fritar em óleo bem
quente para dourar e joguar na canela misturada com o açúcar; Depois recheie com brigadeiro, use o mesmo
vidro com bico.
Batata de forno ❤
:: Ingredientes ::
500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto
:: Modo de Preparo ::
Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter.
Bolo de fubá fica ainda mais especial com pedacinhos de goiabada ❤
.INGREDIENTES
1 ovo
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de fubá
1 copo (americano) de açúcar
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Goiabada em pedaços
Erva doce se quiser
.MODO DE PREPARO
Misturar no liquidificador , o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bater bem
Depois coloque esta mistura numa tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó, e se quiser pode
misturar aqui uma pitada de erva-doce
A seguir coloque em forma untada com manteiga e farinha, ponha um pouco da massa, e camadas de
goiabada, faça este processo várias vezes, até acabar com a massa por cima
Levar ao forno quente
De 30 a 40 minutos
Bolinho de Chuva
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Óleo suficiente para fritar
Açúcar e canela suficientes para polvilhar os bolinhos
Modo de Fazer:
Bata na batedeira, o açúcar com os ovos até ficar um creme fofo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho, alternando com o leite, misture levemente com
uma colher e volte a bater na batedeira até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente em movimentos circulares de baixo para cima,
até que ele esteja totalmente incorporado à massa.
Não se assuste, achando que é pouca quantidade de massa, você vai ver como rende.
Se você quiser incrementar, divida a massa em duas partes e numa delas acrescente uma colher rasa de
sobremesa de chocolate em pó e misture bem.
Leve uma panela ao fogo com óleo suficiente para cobrir os bolinhos na hora de fritar. Quando o óleo estiver
quente, abaixe o fogo, pois os bolinhos devem ser fritos em fogo baixo, do contrário, eles ficam queimados por
fora e crus por dentro.
Pegue duas colheres e um pouco de massa e molde os bolinhos. Não coloque muita massa na colher, lembre-se
que leva fermento na massa e os bolinhos de chuva vão crescer na hora de fritar. Seria mais ou menos ½ colher
de sopa de massa para cada bolinho de chuva.
Não ponha muitos bolinhos de chuva para fritar de cada vez, no máximo 5, senão se você não tiver experiência
vai se perder na hora de colocar um de cada vez e depois virá-los.
Quanto ao açúcar e a canela, vai variar a quantidade de acordo com o seu gosto. Se você gosta com mais
gostinho de canela, ponha mais canela e misture no açúcar. Para te dar uma idéia de quantidade, ponha o
açúcar num prato fundo, mas só naquela parte mais rasa dele e vá misturando a canela de acordo com o seu
gosto.
Depois de fritos, escorra os bolinhos de chuva em papel absorvente e passe cada um na mistura do açúcar com
a canela e depois é só servir
Torta de maçã ❤
Massa:
04 ovos
02 copos de açucar
02 copos de trigo
02 colheres de margarina
01 e 1/2 copo de leite 300ml.
Asse deixando a massa bem branquinha.
Creme:
01 lata de leite (use a medida do leite condensado)
02 gemas
Engrosse em fogo baixo, jogue em cima do bolo já assado.
Fatie 2 ou 3 maçãs e cubra o creme.
Calda:
01 copo de suco de laranja, adoce a gosto e 1 colher de maisena.
Leve ao fogo até engrossar e regue toda a torta.
Rosca frita pede BIS ❤
.
INGREDIENTES
50 g de fermento de padaria
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de oléo
1 ovo
250 ml de agua morna
250 ml de leite morno
1 lata de oléo para fritar
1 kg de açúcar refinado para polvilhar ou açúcar confeiteiro
.
MODO DE PREPARO
Coloque o fermento junto com o açúcar e dilua em uma bacia até ficar líquido
Depois junte o ovo inteiro com o óleo, o leite, a água e 1 pitada de sal, colocando a farinha aos poucos até virar
uma massa de pão macia, desgrudando da mão
Se precisar coloque mais farinha para não grudar conforme a necessidade, coloque um plástico em cima da
massa e deixe descansar por 20 minutos
Após o crescimento faça bolinhas de 40 g cada, essa receita rende 12 bolinhas
Unte a mesa e deixe crescer por uns 10 minutos
Coloque 1 litro de óleo para esquentar, modele como rosquinhas em tamanhos iguais e quando for retirar da
mesa para fritar sempre utilize uma espátula para não desmodelar
Escorra bem o oléo e passe no açúcar
Sirva quentinha.
Beliscão de Goiaba ou Biscoito de Goiabinha
Vamos aos ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo (mais uma xícara para polvilhar o local onde vai trabalhar com a massa)
200 gramas de gordura vegetal hidrogenada em pedaços
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar refinado
100 ml de guaraná
500 gramas de goiabada
Preparo:
Corte a goiabada em pequenas tiras com 3 cm de comprimento e meio centímetro de espessura e reserve.
Junte o restante dos ingredientes, pode ser com as mãos ou com a batedeira usando o gancho para massas.
Agregue tudo até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
Se fizer com as mãos, o segredinho é deixar a massa descansando dentro de um saco plástico na geladeira por
umas duas horas, se fizer na batedeira poderá trabalhar com ela logo em seguida.
Estique a massa sobre a mesa enfarinhada, polvilhe só um pouco de farinha sobre a massa e com o auxílio do
rolo, vá esticando até que ela fique na espessura de uns 4 milímetros.
Corte a massa com a faca em quadradinhos de 3 cm.
Pegue um quadradinho, coloque uma fatia de goiabada no centro e una duas pontas, ela ficará no formato da
foto abaixo.
Asse em forno médio (200º), pré-aquecido, até que o biscoito fique levemente dourado por baixo e ainda claro
por cima.
Com os biscoitos ainda morninhos, passe-os no açúcar cristal ou no açúcar refinado.
Guarde os biscoitos somente quando eles estiverem completamente frios.
Hummm!!! Eu adoro esses biscoitinhos, rsss!!!
Bolo Queijadona ❤
.
Ingredientes:
04 ovos
200 ml leite de coco
200 ml leite (use a mesma medida)
2.1/2 xícaras (chá) açúcar
02 colheres (sopa) margarina
01 xícara (chá) farinha de trigo
50 gramas parmesão ralado
50 gramas coco ralado
01 colher (sopa) fermento em pó
.
Modo de preparo
Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado adicione o
restante dos ingredientes e por último o fermento em pó, desligue. Despeje numa forma média de pudim
untada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar para
desenformar.
Como fazer: leite condensado cozido
Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado – De preferência sem papel na embalagem. Se tiver, retire.
1 panela de pressão
água
Como faz:
Coloque a lata na panela de pressão e cubra com uns três dedos de água acima da lata.
Importante: atente-se para não preencher com água com mais de 2/3. A maioria dos manuais de uso alerta
para este cuidado com a panela.
Depois que a panela de pressão pegar a pressão é que inicia-se o processo de cozimento e o tempo vai
determinar o ponto do doce.
Para ficar cremoso, o tempo médio de cozimento é de 30 minutos em fogo médio.
Para uma consistência mais firme, 40 minutos.
E para um doce de corte, aguarde entre 50 e 60 minutos.
Agora alguns alertas importantes, principalmente para os doceiros de leite de primeira viagem:
NÃO ABRA A LATA LOGO DEPOIS DE RETIRÁ-LA DA PANELA! Sim, em caixa alta porque este detalhe é
importantíssimo para não causar um sério acidente com queimaduras fortes.
Ao retirar a lata da panela, cuidado! Vai estar super quente. Deixe esfriar por cerca de 4 horas e só abra depois
que estiver completamente fria.
Depois destas horas, que podem parecer dias diante de uma das sete maravilhas da gastronomia, deguste o
doce com todo prazer que lhe cabe!
E use e abuse porque leite condensado cozido vai bem com quase tudo nessa vida.
Macarrão Parafuso de forno ❤
.Ingredientes
1 pacote de macarrão
1 copo de requeijão
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de molho pronto
300 g de presunto
300 g de mussarela
1 litro de água fervida
.Preparo
Em um refratário de vidro, coloque o molho de tomate no fundo
Depois coloque o macarrão cru e por cima o requeijão(opicional)
Cubra com presunto e mussarela
Em 1 litro de água fervendo junte o caldo de galinha, despeje em cima
Cubra com papel alumínio e deixe por 30 minutos no forno.
PAO DE QUEIJO (na sanduicheira)
INGREDIENTES
1 copo (200ml) de leite
3/4 de copo (200ml) de óleo
3 ovos
1 copo de polvilho azedo
6 colheres (chá) de amido de milho
1/2 colher (chá) de sal
1/2 copo (200ml) de queijo ralado (pode ser de minas, gouda ou elemental)
PREPARO
Deixe a sanduicheira esquentando por alguns minutos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho.
Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais
massa. Sirva quentinho.
Fricassê de Frango ❤
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água(uso leite)
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite(só coloco depois que o creme fica pronto...pq
creme de leite não pode cozinhar) e a água(no meu caso q substitui é o leite).
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura
espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.
Sorvete de frutas 3 ingredientes ❤
.
Ingredientes:
A fruta desejada ou a medida de 1 lata do concentrado de frutas da sua preferência.
.Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata tudo até a mistura virar um creme homogêneo.
3. Leve para o recipiente de sua preferência e leve para o congelador.
4. O tempo para o congelamento é variável, podendo ser de três a seis horas, dependendo do eletrodoméstico.
5. Por fim é só servir!
MASSA DE LEITE FÁCIL PARA SALGADOS DE FESTA ❤
.INGREDIENTES
PARA A MASSA:
2 e 1/2 xícaras de leite
3 xícaras de trigo sem fermento
1 colher de sopa de margarina
1 caldo de galinha
1 colher de chá de alho amassado
1/2 colher de chá de sal
.MODO DE PREPARO
PARA A MASSA:
Coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal em uma panela;
Ligue o fogo, misture os ingredientes e deixe ferver;
Diminua o fogo e acrescente o trigo;
Mexa até misturar todos os ingredientes e transformá-los em uma massa;
Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e sove a massa até que fique lisa e homogênea
Feito isso, a massa estará pronta para os salgados
Salpicão ❤
.
Ingredientes
1 peito de frango desfiado
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
6 azeitonas sem caroço picadas
maionese até dar ponto
sal cheiro verde pimenta a gosto
batata palha
.
Preparo
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha grande,
por último colocar a maionese e levar à geladeira
Na hora de servir misturar a batata palha.
Crepe Suiço de Sanduicheira ❤
.
Ingredientes
1 ovo
2 colheres sopa de óleo
3/4 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher café de fermento
Recheio:
Presunto
Queijo
Chocolate
Goiabada
Calabresa
Frango desfiado
Carne moída
.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite
Acrescentar o sal e a farinha e bater bem
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o
restante da massa
Feche e espere dourar
Na minha sanduicheira são necessários 2 ciclos para ficar bom
Empadinhas ❤
Ingredientes:
1/2 kg de Farinha de Trigo
250g manteiga fresca
5 Colheres de Água
1 peito de Frango cozido e Desfiado
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de milho verde escorrido
Azeitonas verdes sem caroço
1 xic de tomate picado
1 cebola pequena picada
2 Dentes de Alho bem socados
gema de ovo e 1 pincel e forminhas de empadas
Pimenta, Sal, Salsinha e colorau a gosto
Recheio:
Faça um refogado com alho, cebola, colorau e os tomates, deixe murchar um pouco e junte o milho e o frango,
refogue bem e acrete de sal e pimenta, apague o fogo e deixe mornar um pouquinho, junte o requeijãoe mexa
para ficar bem cremoso, deixe esfriar completamente
Massa:
No processador junte a manteiga, ligue o aparelho e vá juntando um pouco de sal, farinha, até que vire uma
farofa, adicione água até a massa "ligar" e ficar lisa e maleavel, vai desprender das paredes e virar uma bola.
Retire do aparelho e deixe descansar um pouco na geladeira, forre com as mão as forminhas de empadas (não
precisa untar), recheie e ponha uma azeitona, faça uma tampa de massa e feche as empadas bem fechadinhas,
pincele gema de ovo e leve a assar por 20 minutos até ficarem coradas.
Mantecal ❤
.Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo
250g de gordura vegetal
250g de açúcar refinado
Raspas de 1 limão
Goiabada ou geleia de sua preferência ou doce de leite para o recheio
.Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) a gordura vegetal, o açúcar e as raspas de limão.
Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada se necessário).
A seguir, sove sobre uma superfície lisa (polvilhe a superfície com farinha).
Com porções da massa modele bolinhas e achate na palma da mão.
Afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie.
Leve ao forno pré-aquecido 200 a 250ºC por 15 minutos.
Deixe esfriar e passe em açúcar refinado sobre os biscoitinhos.
O recheio é opcional, se quiser fazer sem pode.
O mantecal não pode dourar muito, veja como fica levemente dourado no fundo.
Bolo Mousse de Leite Ninho ❤
.Ingredientes
Massa:
5 claras
1 pitada de sal
1 copo de requeijão de água gelada
5 gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Calda:
200 ml de leite de coco
100 ml de leite condensado
50 ml água filtrada
Recheio:
leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
12g gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água
Cobertura:
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite em pó ninho
1/2 lata de leite (use a lata como medida)
Decoração
raspas de chocolate branco
Leite em pó
.Preparo
Massa:
Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
Calda:
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo
Recheio:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
Leve o creme a geladeira até ficar firme
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
Retire do fogo e deixe esfriar
Montagem:
Divida o bolo em 3 partes. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda
camada. Repita. Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó. Leve
para gelar.
BOLO RECHEADO DE LEITE NINHO ❤
Massa:
- 5 gemas
- 2 xícaras de açúcar
Bater até ficar creme.
Acrescentar aos poucos:
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 colher de sopa de fermento
Por último colocar as 5 claras em neve e misturar delicadamente.
Recheio:
Bater na batedeira até engrossar:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal
Colocar aos poucos:
8 colheres de Leite Ninho.
Desligar a batedeira e acrescentar 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado.
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.
Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas ou morangos.
Empadão de liquidificador ❤
.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo
Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo e misture bem
Em uma assadeira untada, despeje um pouco da massa
Recheie com o molho de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Asse por aproximadamente 40 minutos
Mousse de Leite Ninho com Chocolate Branco ❤
.Ingredientes
1 lata de leite Ninho (a medida da lata de creme de leite)
50g de chocolate branco derretido
1 envelope de gelatina sem sabor
.Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite Ninho, o creme de leite e o chocolate branco derretido até
obter um creme homogêneo.
2. Por último, acrescente a gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem e bata de 3 a 5
minutos.
3. Distribua nas tacinhas e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos cobertos com papel alumínio.
4. Dica: Se quiser a textura menos consistente, use apenas meio envelope de gelatina incolor dissolvida
Rosquinha de colher ❤
.
Massa:
3 ovos
1 lata de leite
50 g de fermento biológico
1 lata de óleo
1 lata de água morna
Pitada de sal
Calda:
Coco ralado
.
MODO DE PREPARO
Massa:
Em um recipiente misture bem todos os ingredientes, sem a farinha de trigo
Adicione aos poucos a farinha de trigo e mexa bastante
Vai ficar uma massa meio mole, o ponto é quando todos os ingredientes estejam misturados e começar a
parecer que está abrindo umas bolhinhas
Deixe a massa descansar até crescer
Com uma colher coloque a massa na assadeira, não precisa estar untada, longe uma das outras
Depois de assada, passe a calda por cima
Calda:
Leve ao fogo o açúcar e o leite ao fogo até ferver, para que vire um melado
Com a ajuda de um pincel passe o melado por cima das rosquinhas e para finalizar jogue coco ralado Bolo
Gelado ❤
.Ingredientes
Bolo:
04 ovos
02 copos grandes (de 300ml) de açúcar
02 copos grandes (de 300ml) de farinha de trigo sem fermento
01 copo grande(de 300ml) de suco de laranja
01 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Creme:
03 gemas
01 colher (de sopa cheia) de amido de milho (maizena)
Leite (coloque uma lata e meia - use a lata de leite condensado como medida).
Glacê:
03 claras em neve
01 pacote 100g de coco ralado
01 xícara de água
Utensílios necessários:
01 batedeira
08 potes para colocar respectivamente a farinha, o açúcar, o suco de laranja, o fermento, o leite condensado, o
amido de milho, o coco ralado, o leite etc.
01 xícara para colocar a água
02 potes para colocar as gemas e as claras separadas.
01 vasilha para bater o bolo
01 vasilha para bater o glacê
01 vasilha para bater as claras em neve
01 vasilha para misturar o coco com a água
02 formas de 0,25cm de diâmetro por 0,05cm de altura se for (redonda) ou se for (quadrada) 01 pincel
parauntar as formas e farinha de trigo para polvilhar.
.Modo de preparo
Bolo: pão de ló
Bater as claras em neve, misturar as gemas e continuar batendo. Misturar, aos poucos, o açúcar sem parar de
bater e juntar aos poucos a farinha de trigo. Para de bater e acrescente o caldo de laranja e o fermento e mexe
com a espátula. Coloca nas 02 formas para assar no forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40minutos.
Depois de pronto retira do forno e parte cada um deles ao meio.
Creme:
Leve ao fogo 01 lata de leite condensado, as 03 gemas, as 01 colher de maizena e o leite até que faça um creme
homogêneo. Reserve.
Glacê:
Bater 03 claras em neve com 03 colheres de açúcar e 01 lata de creme de leite sem soro. Separadamente, em
outra tigela, coloque o pacote de coco ralado e acrescente água aos poucos, misturando com as mãos, até que
fique úmido.
Modo de Arrumar o Bolo:
Os dois bolos foram partidos ao meio para serem montados um disco em cima do outro. Coloque o primeiro
disco como base e sobre ele coloque uma camada de creme + o glacê+ a mistura úmida do coco de maneira
polvilhada. Depois disso coloque o outro disco em cima e repita o procedimento até chegar a última camda. Em
cima da camda final repete o procedimento e para dar o acabamento, acrescente coco ralado seco. Leve a
geladeira e deixe por mais ou menos 04 horas a 6 horas. Sirva sempre gelado.
MOUSSE DE LIMÃO RÁPIDO
INGREDIENTES
1/2 copo (americano) de suco puro de limão
bis de limão
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos
Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo
Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira
Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar
Glacê de Leite em pó não Derrete Fora da Geladeira ❤
Ingredientes
12 colheres (sopa) de leite em pó Ninho instantâneo
12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
1 colher (sopa) de emulsificante
1 copo (tipo requeijão) de água gelada
.Modo de preparo
Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira. Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.
Bolo sensação
Ingredientes
cobertura
400 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de conhaque
massa
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pote de iogurte natural
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de licor de cacau
musse
2 xícaras (chá) de morangos frescos já limpos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 lata de creme de leite sem soro
Como fazer
Massa: bata as claras em nevee incorpore as gemas a manteiga, o açúcar, o iogurte, a farinha, o chocolate e o
fermento.
Coloque em uma fôrma de anel, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao microondas LG, por 7 a 8
minutos, na potência alta.
Retire do forno e, ainda morno, regue com a mistura de leite com licor.
Desenforme e reserve.
Musse: bata no liquidificador os morangos com o açúcar e a maisena.
Coloque em um refratário e leve ao microondas por 3 a 5 minutos, na potência alta, mexendo duas vezes
durante o cozimento.
Retire e acrescente a gelatina, já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água, e o creme de leite.
Mexa bem e leve à geladeira para firmar ligeiramente.
Cobertura: coloque o chocolate em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos, na potência média.
Retire, bata bem e acrescente o creme de leite e o conhaque.
Montagem: desenforme o bolo e preencha a cavidade central com a musse de morango.
Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e leve para gelar.
Bolo na Taça com Leite Ninho ❤
.
ingredientes
Massa do bolo:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícaras de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de pó Royal
Recheio 1:
250 g de margarina sem sal
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho
Recheio 2:
2 latas de leite de vaca
3 gemas (passadas na peneira)
2 colheres de sopa de amido de milho
Para umedecer a massa:
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Cobertura:
1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo
.
Modo de preparo
Massa do bolo:
Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez
Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha
Por último coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento
Asse no forno por 45 minutos ou até que doure
Recheio 1:
Bater na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado
Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho
Desligar a batedeira, colocar o creme de leite e mexer
Colocar na geladeira por uns 15 minutos
Recheio 2:
Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2
colheres de amido de milho
Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite
Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco
Coloque também na lateral da taça.
PUDIM QUE NÃO VAI AO FOGO E SEM OVOS
INGREDIENTES
2 caixas de creme leite
1/2 xícara leite morno
1 sachê de gelatina sem sabor
MODO DE PREPARO
Faça uma calda caramelizada com as 10 colheres açúcar e coloque na forma para pudim
No liquidificador bata o leite condensado o creme leite, dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador e
bata por 5 minutos e coloque na forma por cima da calda caramelizada e leve para gelar
Depois de 2 horas desenforme e sirva
Pavê de Leite Ninho ❤
.
Ingredientes
3 vezes a mesma medida da lata de leite
4 colheres de sopa de maizena
200 g de chocolate branco ralado no rolo grosso
2 pacotes de bolacha tipo Maizena
10 colheres de leite Ninho
.
Preparo
Dissolva a Maizena e o leite Ninho em 2 latas de leite, junte ao leite condensado e leve ao fogo mexendo
sempre até engrossar
Assim que engrossar desligue, deixe esfriar, junte o creme de leite e reserve
Rale ou quebre as 200 g de chocolate branco em pequenos pedaços e reserve
Umedeça as bolachas na outra lata de leite que sobrou, forre um recipiente com as bolachas, jogue metade do
creme e polvilhe metade do chocolate branco reservado, coloque mais uma camada de bolachas umedecidas,
cubra com o restante do creme e finalize com o chocolate branco restante
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ..se possível faça sempre de um dia para o outro, bem gelado fica muito
melhor.
Torta Espelhada de Morango no Potinho
INGREDIENTES:
MASSA
6 ovos
3 xícaras ( chá ) de açúcar
4 colheres ( sopa ) de óleo
300 ml de água quente
4 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de fermento
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar por 15 minutos, deixe batendo esse tempo mesmo!
Depois acrescente a água quente com o óleo e bata novamente,
na batedeira na velocidade 1 e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento,
só misture levemente para não perder o volume.
Forre a forma com papel toalha.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus entre 30 e 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e tire o papel toalha.
Ingredientes para o creme
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para a cobertura
2 bandejas de morangos
2 pacotes de gelatina de morango
300 ml de água fervente
300 ml de água gelada
MODO DE PREPARO
Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira.
Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo,
mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem.
Montagem
Coloque a massa do bolo cortada em discos no fundo do potinho e por cima,
coloque o creme.
Cubra com os morangos previamente cortados.
Por cima de tudo, entra a gelatina,
que já deve estar firme para não ter risco de escorrer.
Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas.
Docinho de Leite em pó ❤
.Ingredientes:
1 kg de açúcar refinado ou cristal
250 ml de leite
1 pacote ou 400g de leite em pó
1 pacote de coco ralado (100g)
.Modo de preparo:
Coloque o açúcar e o leite em uma panela.
Misture e deixe ferver, por aproximadamente 5 minutos.
Retire do fogo, adicione o pacote de coco ralado e aos poucos o leite em pó.
Mexa até a mistura ficar homogênea.
Unteuma assadeira e coloque o doce.
Depois de cerca de 20 minutos, quando esfriar um pouco, corte em quadradinhos.
Pavê de biscoito maizena
.
Ingredientes
4 pacotes de biscoito maizena tradicional ou sabor chocolate
1 1/2 colher de sopa de maizena
1 pacote de coco ralado
Leite (o suficiente para molhar os biscoitos)
1 gema
Modo de Preparo
Coloque o leite condensado em uma panela junto com a maizena e a gema
Leve ao fogo, faça como se fosse um mingau, mas tem que ficar um pouco mais mole, mexa bastante para não
ficar com gosto da gema
Reserve
Coloque o leite numa vasilha e afogue os biscoitos para umedece-los, não deixe muito tempo no leite para os
biscoitos não desmancharem
Forre um recipiente com os biscoitos umedecidos bem juntinhos, depois coloque uma camada do mingau, em
seguida coloque outra camada de biscoitos e assim por diante, até encher o recipiente
Em outra vasilha misture o creme de leite e o coco, jogue por cima
Leve à geladeira e gele o tempo que achar necessário, no mínimo por 1 hora
Tempo de Preparo: 30min Cookies com Gotas de Chocolate ❤
.Ingredientes
2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
14 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
1/4 de xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo em gotas
.Modo de Preparo:
Aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180ºC).
Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato.
Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa.
Junte o sal, a baunilha e os ovos.
Bata bem.
Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
Junte o chocolate em gotas e misture.
Coloque porções de 2 colheres (sopa) em uma assadeira sem untarver vídeo deixando um espaço de 2 cm entre
os biscoitos.
Leve ao forno por 10 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.
Tire do forno e deixe descansar por 3 minutos.
Com uma espátula, retire os cookies e deixe esfriar.
O açúcar demerara é encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.
Mousse de Maracujá ❤
.Ingredientes
1 lada de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de água
2 maracujás (polpa)
.Preparo
Bata no liquidificador a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado
Colocar em uma refratário (para servir) e deixar na geladeira até ficar bem geladinho (ou no congelador se
precisar para o mesmo dia)
Junte o açúcar, a água e o maracujá em uma panela e deixe ferver até ficar em ponto de fio
Quando esfriar coloque em cima da mousse__
Pavê de chocolate Branco e Morango ❤
.Ingredientes
3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 tabletes de chocolate branco (200g cada)
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 pacotes de biscoito champanhe
300 gramas de morango
.
Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e acrescente um tablete de chocolate
Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme
Quando esfriar, misture o creme de leite e reserve
Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular
(aproximadamente 22 x 35 cm)
Despeje metade do creme e ponha outra camada de biscoitos...ponha os morangos.
Espalhe a outra metade do creme e cubra com o outro tablete de chocolate branco ralado no ralo grosso e
morangos.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Caldo de mandioquinha com carne seca ❤
Ingredientes:
1 quilo de mandioquinha limpa (sem cascas)
2 tabletes de caldo de carne
Água o suficiente para cobrir as mandioquinhas e cozinhá-las
1 quilo de carne seca, limpa e dessalgada
1 cebola ralada
Azeite de oliva
Bacon bem picadinho
3 dentes de alho, amassados e bem picados
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Preparo:
Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Desfie com um garfo e reserve.
Cozinhe bem as mandioquinhas em água e caldo de carne, até que fiquem muito macias (quase
desmanchando). Desligue o fogo e transfira tudo (mandioquinha e água) para o copo do liquidificador. Bata
bem e transfira para uma panela.
Em outra panela, refogue a cebola em azeite e junte a carne seca desfiada. Reserve.
Frite o bacon e o alho. Transfira para a panela com a mandioquinha previamente batida e mexa até engrossar e
ferver. Junte o creme de leite e a noz moscada. Acerte o sal se necessário. Junte a carne seca desfiada e mexa.
Sirva quente, acompanhada de pão italiano
Biscoitinho de leite condensado com apenas três ❤
Derrete na boca, super delicioso ❤
.
Ingredientes:
.500g de maizena
.1 lata de leite condensado
.200g de margarina sem sal
.
Modo de fazer:
É só misturar tudo e assar em forno médio por 30min(depende do seu forno). A massa é bem lisinha e fácil de
manusear...rende aproximadamente 100 biscoitos. Tudo de bom pra fazer com a garotada.
Massa de coxinha Fácil ❤
.
INGREDIENTES
2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de margarina
1 caldo de galinha
sal a gosto
3 xicaras de trigo
.
MODO DE PREPARO
Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e deixe ferver
Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez
Mexa até ficar uma massa lisa e homogênea
Acrescente somente a quantidade de trigo indicada na receita.
Quindim ❤
.
INGREDIENTES
12 gemas peneiradas
12 colheres de sopa de açúcar + para salpicar nas forminhas
12 colheres de sopa de coco ralado fresco (use seco se for preciso)
Manteiga para untar
.
PREPARO:
Misture as gemas, o coco e o açúcar e divida a mistura em forminhas bem untadas com manteiga e salpicadas
com açúcar. Coloque as forminhas em uma assadeira grande e coloque água até a metade das forminhas. Asse
em forno pré-aquecido a 170C por 30 a 40 minutos ou até que a cobertura dos docinhos fique bem dourada e
firmes ao toque. Quando estiver no ponto retire do forno e deixe esfriar levemente e desenforme. Se deixar
esfriar vai ser difícil desenformar e precisará aquecer as forminhas um pouco.
Sobremesa de banana ❤
Ingredientes:
1ª camada (banana caramelada)
5 bananas descascadas e picadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de água
2ª camada (creme)
500ml de leite
3 gemas
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (café) de essência de baunilha
3ªcamada (suspiro)
3 claras
algumas gotinhas de limão
Modo de preparar:
Bananas carameladas - em uma panela coloque o açúcar para derreter. Depois que derreteu, coloque a água e
deixe formar o caramelo, junte as bananas e deixe cozinhar até formar uma calda grossa. Desligue o fogo e
despeje em um refratário.
Misture muito bem as gemas com o açúcar e o leite (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), o
amido de milho dissolvido previamente no leite reservado, a essência de baunilha e o sal. Leve ao fogo e
cozinhe em fogo lento sem parar de mexer até engrossar. Derrame este creme sobre as bananas.
Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de suspiro firme. Continue batendo e coloque o açúcar aos
poucos e o suco de limão. Coloque este suspiro sobre o creme e as bananas. Leve ao forno só para dourar.
Cachorro quente completo ❤
.
Ingredientes
Salsicha - 6 unidades
Milho (Quanto Baste)
Ervilha (Quanto Baste)
Tomates - 4 unidades
Cebola - 1 unidade
Salsinha a gosto
Batatas para o purê
Margarina - 2 colheres de sopa
Batata palha (Quanto Baste)
Catchup, Mostarda e Maionese
Pão para Hot Dog
.
Modo de Preparo
- Para o purê:
Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem macias. Esprema, coloque a margarina e reserve.
- Vinagrete:
Pique os tomates e a cebola em cubos, pique a salsinha, misture tudo e tempere com sal vinagre e pimenta a
gosto.
Ferva a água. Após levantar fervura desligue o fogo, coloque a salsicha e tampe por 8 minutos até que esteja
cozida.
No pão de hot dog coloque maionese, mostarda e catchup, o vinagrete e o purê. Monte com a salsicha e
finalize com o milho, a ervilha e a batata palha.
Rosquinhas de Leite Condensado ❤
.Ingredientes
1 lata de CONDENSADO DE SOJA
3 colheres (sopa) de LINHAÇA
9 colheres (sopa) de ÁGUA
2 colheres (sopa) de MARGARINA VEGETAL
2 colheres (sopa) de SUCO DE LIMÃO
2 colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ
1 pitada de SAL
4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO peneirada (aproximadamente)
PARA DECORAR
CHOCOLATE meio-amargo
Granulados
.Modo de Preparo:
Primeiramente bata a linhaça no liquidificador até virar um pó. Caso queira usar a farinha de linhaça na mesma
quantidade das sementes não tem problema. Deixe de molho na água por 15 minutos.
Em uma tigela grande, misture o condensado de soja, a margarina vegetal, a mistura de linhaça com água, o
suco de limão, a pitada de sal e o fermento em pó.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher. Quando a massa começar a ficar mais firme
amasse com as mãos até ela ficar macia, e grudando levemente nos dedos.
DICA: Se você usar muita farinha corre o risco da sua rosquinha ficar seca e dura.
Polvilhe farinha na mesa e abra a massa com aproximadamente 1,5 cm de espessura.
Faça rosquinhas com cortador redondo, ou faça um cordão e junte as pontas, ou faça como eu: cortei as
rosquinhas com uma xícara, e o meio com uma tampinha de refrigerante.
Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de meia hora, ou até elas ficarem coradinhas.
Cubra com o chocolate derretido de sua preferência e jogue confeitos em cima.
Bolo bem Casado
.
Ingredientes:
Massa
--------------------
4 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
150 g de fécula de batata
1 colher de café de raspa de limão
--------------------------
Recheio
--------------------------
380g de doce de leite
200ml de leite de coco
------------------------------
Cobertura
------------------------------
300ml de creme para chantilly
50g de coco ralado
.
Modo de Preparo:
1º Coloque os ovos e a açúcar na batedeira, bata até que fique espumoso.
2º Acrescente a raspa de limão, a fécula de batata, o fermento e adicione a farinha peneirando, misture tudo
levemente com um fouet.
3º Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com trigo.
4º Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
5º Após assado, reserve e deixe esfriar por 20 minutos.
Recheio
1º Retire o bolo da forma e corte no meio horizontal.
2º Misture o leite de coco com açúcar e aplique a metade da mistura na parte de baixo do bolo que foi cortada.
3º Adicione o doce leite sobre a mistura que você acabou de aplicar sobre o bolo cortado.
4º Aplique a outra metade da mistura no outro pedaço de bolo, somente no lado do encaixe.
Cobertura
1º Em uma batedeira, coloque o chantilly com açúcar e bata até espumar.
2º Cubra todo o bolo com a mistura do chantilly com açúcar.
3º Salpique com coco ralado
4º Leve a geladeira para gelar Pavê de limão ❤
Ingredientes:
1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
2 xícaras (chá) de geleia de laranja
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Umedeça o biscoito no leite. Em
um refratário médio de 34cm x 20cm, coloque a geleia, os biscoitos e o creme de limão. Leve à geladeira por 6
horas.
Churros Caseiro ❤
.
Ingredientes:
250 ml de água
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)
200 g de farinha de trigo
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos
.
Preparo:
Aquecer a água em uma panela, abaixar o fogo e acrescentar a margarina e o açúcar e mexer bem até dissolver
toda a margarina
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela
Tirar do fogo e acrescentar os ovos um a um mexendo bem até misturar toda a massa
A seguir, colocar a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para
churros e apertar já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, cortar com a ponta
dos dedos ou com uma faca
Depois de frito colocar em papel toalha para que absorva a gordura,
em seguida passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando
o bico que já vem junto com a forma.
Bolo PRESTÍGIO ❤
.Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
coco ralado a gosto
Calda:
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de leite
Recheio:
100 g de coco ralado
Cobertura:
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de leite
.Modo de preparo
Bolo:
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao
enfiar um garfo, este saia limpo
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve
Calda:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la
Recheio:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo
Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda
Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo
Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos
EMPADÃO LEVÍSSIMO ❤
Ingredientes
Massa:
500 g de manteiga
Recheio:
2 kg de peito de frango desfiado
1 cebola picadinha
1 tomate picado
Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
1 lata de molho de tomate
2 colheres de farinha de trigo
250 ml de água morna
1 lata de milho e ervilha (mista)
2 colheres de azeite ou óleo
2 cabeças de Alho amassadas
Para pincelar:
2 gemas
1 pincel
MODO DE PREPARO:
Massa:
Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
Divida a massa em duas partes, uma reserve
A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve
Recheio:
Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e
o manjericão, mexa
Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe
cozinhar um pouco
Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho
só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
Retire do fogo e coloque na travessa forrada
Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo
para massas
Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque
a massa em cima do recheio na travessa
Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça
tirinhas para decorar
Agora misture as gemas e pincele
Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
Informações Adicionais
Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
Leite no Pote ❤ (Não Vai Ao Fogo)
.Ingredientes
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 caixas de creme de leite
1 xícara de chá de água quente
1 caixa de maria mole de coco(uso 2)
1 xícara de chá de açúcar (para a calda) ½ xícara de chá de água (para a calda)
.Modo de Preparo
1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar da calda para derreter.
2. Quando o açúcar derreter, acrescente a água da calda e, ainda no fogo, espere dar ponto de calda.
3. Dissolva a maria mole na água quente e coloque no liquidificador, junto com os demais ingredientes do
pudim. Bata bem.
4. Nos potinhos, coloque a calda e, sobre ela, a mistura do liquidificador.
5. Leve à geladeira até endurecer. Rende 16 potes de 100ml cada.
Bolo de Abacaxi embrulhado
Ingredientes para a massa:
6 ovos
2 xic de chá de açúcar
2 xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de leite quente
1 colher de sobremesa de pó royal
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas e continue batendo, em seguida coloque o açúcar
peneirado, bata bem até que fique um creme bem fofo. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos
poucos e mexendo bem, acrescente o leite quente e por último o fermento royal. Leve para assar em forma
untada. Usei a forma 40x 28 cm
Recheio do abacaxi:
Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos, leve ao fogo com 1 copo americano de açúcar (o meu não
estava tão doce). Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.
Recheio do Creme branco:
1 litro de leite de vaca
2 gemas peneiradas
4 colheres de sopa de maizena
1 cx de creme de leite
gotas de baunilha
Modo do preparo: Leve tudo ao fogo até engrossar (se precisar de açúcar adoce mais um pouco). Por último
acrescente o creme de leite
Para o chantily:
Bata 3 claras em neve bem firme, ai acrescente, 6 colheres de sopa de açúcar, bata bem e por último
acrescente 1 lata de creme de leite s/soro (o creme de leite só mexer)
Para a montagem do bolo:
Corte o bolo ao meio, volte metade na assadeira, regue a massa com o doce de abacaxi, por cima do abacaxi
espalhe o creme branco, por cima do creme branco, coloque a outra metade do bolo ( a parte da massa virada
pra cima) regue com 1 vidro de leite de coco com 1 colher de açúcar.
E para terminar cubra com o chantly e por cima salpique flococo. Cubra com papel aluminio e leve para gelar de
1 dia pra o outro.
Quando estiver bem gelado, corte os pedaços e embrulhe…..No creme add 6 colheres de leite ninho
ONION RINGS (CEBOLAS EMPANADAS, ANÉIS DE CEBOLA)

Ingredientes:
1 cebola grande cortada em fatias (1cm +/-)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
3/4 xícara (chá) farinha de rosca
1 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
Quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo:
Separe as fatias de cebola em rodelas e reserve. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
Mergulhe as fatias de cebola na mistura da farinha até que elas fiquem todas revestidas e reserve. Bata o ovo e
o leite na mistura da farinha com um garfo. Mergulhe os anéis enfarinhados na massa para cobrir. Espalhe a
farinha de rosca em um prato raso e passe os anéis um de cada vez. O revestimento deve agarrar muito bem no
anel. Repita com anéis restantes. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os anéis um pouco de cada vez por 2 a
3 minutos, ou até dourar
MASSA PODRE DE EMPADA
INGREDIENTES
1/2 pacote de gordura vegetal hidrogenada
200 ml de guaraná
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO
Amasse a gordura vegetal com o guaraná
Junte a farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar
Deixe descansar por 20 minutos
É so abrir a massa e fazer as empadas com o seu recheio favorito
Se quiser pode pincelar com ovos batidos
Bolo de chocolate com o mais delicioso e cremoso recheio de coco, e cobertura de brigadeiro.
INGREDIENTES
MASSA
4 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1colheres (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
1 vidro de leite (utilize o vidro de leite de coco como medida)
1 coco fresco ralado no ralo grosso
COBERTURA
1 lata de leite de condensado
1 copo de leite
6 colheres de chocolate em pó
granulado para enfeitar
MODO DE PREPARO
MASSA
Bata as claras em neve e reserve.
Bata bem as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente aos poucos a farinha de trigo,
misturada com o chocolate, sempre alternando com o leite morno, para que a massa não fique pesada. Em
seguida misture o fermento em pó. Por ultimo, incorpore delicadamente às claras em neve reservada.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
RECHEIO
Leve todos os ingredientes em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre ate que o recheio obtenha
consistência e cremosidade, o tempo é aproximadamente de 10 a 15 minutos, mas só retire do fogo quando os
leites da receita engrossarem.
COBERTURA
Leve o leite condensado, o leite e o chocolate ao fogo, mexendo sempre ate chegar no ponto de brigadeiro
mole.
Bolo de Aniversário com Recheio de Ameixas e Abacaxi ❤
.
Ingredientes:
5 ovos
2 1/4 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
Guaraná
200 g de ameixa-preta sem caroço picada
1 abacaxi descascado e picado
1/4 de xícara (chá) de água
Chantili
.
Modo de preparo:
Bata 5 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as 5 gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1
xícara (chá) de leite, o óleo, a farinha de trigo e misture o fermento.
Coloque a massa em uma forma alta de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, pré-aquecido, a 180 ºC durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe
esfriar.
Prepare o recheio de ameixa:
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, a ameixa, 3/4 de xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de
manteiga e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.
Faça o recheio de coco:
em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, o coco, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de
manteiga e cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.
Prepare o recheio de abacaxi
Creme de abacaxi:
Em uma panela, misture 1 xícara de (chá) de água e 3/4 de xícara (chá) de açúcar. Cozinhe no fogo brando,
mexendo de vez em quando até o abacaxi ficar bem macio.
01 abacaxi grande picadinho
01/2 copo de açúcar
03 colheres de maisena
02 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
3 gemas
Modo de preparar:
Coloque numa panela o leite condensado e leve ao fogo, as gemas e o leite com a maisena dissolvida. Mexa
bem até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e deixe cozinhar por 20
minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e reserve. Depois de gelado bata o creme na batedeira com
o creme de leite. Acrescente o doce de abacaxi e leve para gelar mais alguns minutos antes de rechear o seu
bolo ou torta.
Obs. O creme também serve para fazer pavê de abacaxi, recheios de bolos e tortas.
Corte o bolo em quatro discos e umedeça com guaraná.
Cubra o primeiro disco com o recheio de ameixa.
Coloque o segundo disco por cima e cubra com o recheio de coco. Em cima, coloque o terceiro disco, recheio , e
com o creme de abacaxi, e finalize com o último disco.
Cubra o bolo com o chantili e decore como quiser.
Chocolate Quente Cremoso Rápido ❤
.
Ingredientes
1 colher (sopa) de amido de milho
4colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
.
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Retire a canela e sirva quente
Pavê de biscoito maizena
.
Ingredientes
4 pacotes de biscoito maizena tradicional ou sabor chocolate
1 1/2 colher de sopa de maizena
1 pacote de coco ralado
Leite (o suficiente para molhar os biscoitos)
1 gema
Modo de Preparo
Coloque o leite condensado em uma panela junto com a maizena e a gema
Leve ao fogo, faça como se fosse um mingau, mas tem que ficar um pouco mais mole, mexa bastante para não
ficar com gosto da gema
Reserve
Coloque o leite numa vasilha e afogue os biscoitos para umedece-los, não deixe muito tempo no leite para os
biscoitos não desmancharem
Forre um recipiente com os biscoitos umedecidos bem juntinhos, depois coloque uma camada do mingau, em
seguida coloque outra camada de biscoitos e assim por diante, até encher o recipiente
Em outra vasilha misture o creme de leite e o coco, jogue por cima
Leve à geladeira e gele o tempo que achar necessário, no mínimo por 1 hora
Tempo de Preparo: 30min Recheio creme belga
Ingredientes :
1 leite condensado
1 creme de leite
1/2 litro de leite
2 gemas
4 colheres sopa de açúcar
4 colheres sopa de amido de milho
Modo de preparo :
Coloque numa panela e o leite condensado, o leite, o açúcar, o amido de milho e a gema
Leve ao fogo e mexa até engrossar , deixe cozinhar bem .
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite . Use frio na montagem do bolo .
Dica : quando adicionar o creme de leite , bata com a batedeira e leve a geladeira
Pavê de chocolate branco ❤
Ingredientes:
250g de chocolate branco em barra
1 xícara (chá) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 pacote de biscoito champanhe
4 colheres (sopa) de rum
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e depois que derreter acrescente o creme de leite, a manteiga, o açúcar, o
leite e o leite em pó. Umedeça os biscoitos na mistura do rum com o leite. Em um refratário, monte uma
camada de biscoito, jogue o creme por cima e deixe à geladeira por 6 horas.
Mousse rápida (vários sabores)
ingredientes
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
1 copo de iogurte desnatado
1 pacote de tang ou outro suco em pó de qualquer sabor.
modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata de 3 a 5 minutos, até ficar bastante uniforme e cremoso.
colocar para gelar.
Dica: servir em taças individuais enfeitando com a fruta do sabor escolhido
Danoninho Caseiro
Ingredientes:
- 500 g de morangos limpos
- 12 col. sopa de açúcar
- 1 1/2 xícara de leite gelado
- 300 g de ricota fresca picada ou se preferir queijo minas frescal
- 5 col. sopa bem cheias de leite em pó integral
- 1 lata de creme de leite
- Essência de morango a gosto
Preparo:
- Coloque os morangos e o açúcar em um refratário fundo e leve ao microondas por 6 minutos potência 100%,
mexendo a cada 2 minutos, (ou leve ao fogo em uma panela por 5 minutos)
- Deixe esfriar um pouco e passe para o liquidificador junto com os outros ingredientes. Bata até formar uma
pasta como queijinho.
- Distribua em copinhos e leve a geladeira.
BOLO MOLE PEGA MARIDO
INGREDIENTES
a mesma medida de leite de vaca
a mesma medida de leite de coco
a mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até que fique dourado.
Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muito gostoso.
OBS:
para que não haja dúvidas esse bolo não usa fermento.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
DICA:
Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite
de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de
coco ralado.
Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.
UDIM QUE NÃO VAI AO FOGO: prático, rápido e uma delícia!
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado.
2 cx. de creme de leite,
1/2 xícara (chá) de leite morno,
1 sachê de gelatina s/ sabor dissolvida conforme embalagem
10 colheres (sopa) de açúcar.
MODO DE FAZER: Faça uma calda caramelada com o açúcar e coloque em forma para pudim. No liquidificador
bata todos os outros ingredientes por cinco minutos. despeje na forma caramelada e leve para gelar. Fiz em
forminhas individuais Bolinho de chuva <3
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de maizena
4 ou 5 colheres de açúcar
Modo de fazer:
Em uma vasilha despeje os ovos inteiros e bata-os com o auxilio de um garfo
Acrescente aos poucos o açúcar, o trigo, o leite, a maizena (para não ficar gorduroso), por último o fermento
Mexa bem
O ponto da massa, não é muito mole e nem duro
Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem
quente
Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo
Com o auxilio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo
Quando a o bolinho estiver dourado, esta no ponto de tirar do óleo
Depois de frito coloque o bolinho no papel absorvente para escorrer
Logo em seguida passe o bolinho no açúcar e na canela.
Rocambole de Massa de Pastel com Queijo e Calabresa
.
Ingredientes:
250 g de massa para pastel
½ xícara chá de molho pronto de tomate
óleo para untar
1 gema
Ingredientes para o recheio
300 g de muçarela ralada grossa
250 g de calabresa curada ralada grossa
2 tomates sem sementes picados
Orégano
.
Modo de Preparo:
Misture bem os ingredientes e reserve.
Desenrole a massa de pastel, pincele generosamente com o molho de tomates e espalhe o recheio reservado.
Dobre as pontas da massa para o centro e então enrole como rocambole.
Coloque em forma untada com óleo, pincele com a gema batida e leve ao forno médio (170 a 180º) por cerca
de 25 a 35 minutos, ou até dourar.
Sirva quente. Bolo de Chocolate Branco com Morangos ❤
.Ingredientes:
Para a massa:
2 ovos
1 copo (pequeno) de açúcar (peneirado)
1/2 copo (pequeno) de leite
1 copo (pequeno) de farinha de trigo (peneirado)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso chocolate em pó mesmo, marca nestlé)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (peneirado)
Para o recheio:
200 gramas de chocolate branco de boa qualidade (usei nestlé)
1 caixa de morangos picados
1/2 lata de creme de leite
Para a cobertura:
250 gramas de chantilly
.Modo de preparo:
Para a massa:
Bater as gemas com o açúcar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por último, bater as
claras em neve e acrescentar delicadamente à massa do bolo. Despejar a massa numa fôrma redonda de fundo
removível (20 x 7 cm). Assar em forno pré-aquecido (220º) por cerca de 30/35 minutos. Esperar esfriar e
desenformar. Cortar o bolo em 2, furar bem e molhar com guaraná ou leite.
Para o recheio:
Picar o chocolate e derreter. Juntar o creme de leite e misturar bem, até ficar homogêneo. Cortar o bolo no
meio, já frio. Espalhar o recheio sobre a metade do bolo já molhada. Cobrir com morangos picados e colocar a
tampa do bolo, também molhada com leite ou guaraná. Decorar a gosto com chantilly e morangos inteiros.
Dicas:
Se quiser um bolo maior, basta dobrar a receita.
Recheie o bolo na própria fôrma onde foi assado, evita que o creme e os morangos caiam para os lados.
Coloque na geladeira para firmar bem e só depois desenforme e coloque a cobertura.
RECHEIO DE BRIGADEIRO DE NINHO TRUFADO
INGREDIENTES:
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de chocolate branco
10 colheres de sopa de leite em pó
MODO DE PREPARO:
Coloque na panela o leite condensado e o leite em pó e mexa bem até dissolver tudo.
Coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar.
Assim que começar o processo de soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
Não deixe por muito tempo porque o brigadeiro vai atingir o ponto de enrolar, dificultando na hora de rechear
o bolo.
PANQUECA
INGREDIENTES
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
Depois, leve para fritar em uma frigideira em fogo médio
Recheie a gosto
Bolo Chiffon de Limao
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
6 gemas
3/4 de xícara de chá de água gelada
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de raspas de limão
6 claras
Modo de fazer:
Peneire o açúcar com a farinha e o fermento em uma tigela grande. Abra uma cavidade no centro e coloque os
ingredientes restantes pela ordem indicada. Mexer vigorosamente até incorporar todos os ingredientes. No
fim, acrescentar as claras batidas em neves. Leve a assar em forma untada e enfarinhada. Desenforme depois
de frio e cubra com o creme de limão.
Creme de limão
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
3 gemas
1 colher de sopa de raspas de limão
2 copos americanos de leite
1 xícara de chá de creme de leite (sem soro)
Modo de fazer:
Misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe
esfriar, mexendo de vez e quando. Adicione o creme de leite, bata bem e despeje por cima do bolo.Servir
Gelado. Bom Apetite!
Pizza de pão de forma
.
Ingredientes:
Para 6 minipizzas, vamos precisar de:
– 6 pães de forma;
– 1/2 lata de tomate pelado (200g);
– 6 fatias de queijo prato ou mozzarella;
– Azeite a gosto;
– Sal a gosto;
– Orégano a gosto.
.
Modo de Preparo:
Vamos começar colocando os pães de forma num assadeira e regando com bastante azeite. Pode caprichar! Se
quiser, pode retirar a casca.
O próximo passo é colocar o molho de tomate, cobrindo todas as partes do pão. Coloque um pouquinho de sal.
Usei queijo prato, pois era o que eu tinha na geladeira, mas com mozzarella também fica uma delícia.
Levaremos ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta e o pão fique crocante.
Prontinho! Uma pizza prática e deliciosa: perfeita para um domingo como o de hoje! Torradinhas de queijo e
maionese
Ingredientes
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de maionese
10 fatias de pão de forma ou pão francês fatiado
3 cebolas brancas pequenas raladas
Modo de preparo
Misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola
Corte as fatias de pão em rodelas pequenas.
Cubra com a mistura de maionese e queijo parmesão.
Coloque em uma assadeira e salpique com o queijo parmesão restante.
Leve ao forno quente e deixe que dourem.
Sirva bem quente
Cueca virada
Fácil de fazer e fica deliciosa.
Ideal para o lanche da tarde.
3 ovos
1 colher (sopa) de nata
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de baunilha
1 kg de trigo
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, menos o trigo e mexa bem.
Acrescente aos poucos o trigo até dar soltar das mãos.
faça as cuecas viradas.
Frite em óleo quente. Depois de frito deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Dica:
Se não tiver nata, coloque 3 colheres de margarina, pode também colocar noz moscada ano lugar da baunilha.
Se você quiser sequinha, deixe a massa bem fina.
CHOCOLATE QUENTE É BOM D+
INGREDIENTES
2 colher (sopa) de amido de milho
2 pau de canela
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Retire a canela e sirva quente
Pudim de leite de micro-ondas
.
Ingredientes:
2 vezes a medida da lata de leite
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar.
.
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar
Em uma panela acrescente o açúcar e deixe até virar uma calda, em seguida coloque em uma forma para pudim
Coloque o conteúdo que bateu no liquidificador e leve ao micro-ondas
Se o micro-ondas não tiver a opção pudim é só colocar 11 minutos. Cocada com leite condensado ❤
.Ingredientes:
2 xícaras de coco fresco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira
Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar
Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau
Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga
Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare
Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar
Corte quadrados de 10 x 10 cm
Bolo de Leite Ninho Cremoso ❤
Ingredientes:
Para o bolo:
4 ovos
2 xícaras (chá) rasas de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
Para o recheio e a cobertura:
200 gramas de manteiga sem sal
1 barra de chocolate branco picada
Modo de preparo:
Para o bolo:
Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira,
coloque aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento (todos peneirados). Despeje numa fôrma redonda
(28 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar.
Para o recheio e cobertura:
Bater o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente e o leite em pó, até ficar um creme bem
lisinho. Colocar o creme de leite e misturar.
Montagem:
Quando o bolo estiver morno, desenforme e corte em 2 partes. Molhe cada uma delas com uma calda de sua
preferência (usei leite com açúcar). Na própria fôrma onde assou o bolo, coloque a primeira parte. Despeje
mais ou menos 2/3 do recheio, coloque cerca de 100 gramas do chocolate branco picado fino (não parta o
chocolate em pedaços grandes para colocar no recheio, caso contrário, ficará duro na geladeira!) e cubra com o
outra metade do bolo. Deixe na geladeira por no mímimo 6 horas. Desenforme e cubra com o creme de leite
em pó restante. Decore com o que sobrou do chocolate branco e leve para gelar.
Dicas:
Na receita pede para usar leite em pó instantâneo, mas usei o integral mesmo.
O creme fica firme depois de um tempo na geladeira e dá pra usar bicos de confeitar.
Se quiser fazer a massa do bolo de chocolate, basta acrescentar 7 colheres (sopa) de chocolate em pó na
massa, juntamente com a farinha de trigo e o fermento.
Fiz meia receita de massa, mas mantive a quantidade de creme porque gosto com muuuito recheio, mas
rendeu bastante. Essa receita é mesmo para uma fôrma de 28/30 cm de diâmetro, se for menor, o recheio vai
ser demais. Quem quiser fazer meia receita, faça metade da massa e cerca de 2/3 do creme.
Para tirar o soro do creme de leite, é só deixar a lata por mais ou menos 1 hora no congelador. Retire, não
sacuda a lata, abra cuidadosamente. O soro vai estar na parte de baixo da lata, aí dá pra ir tirando o creme com
uma colher e depois escorrer o soro.
Bolo Gelado de Leite Ninho de Liquidificador ❤
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de leite em pó
1 e 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
Modo de fazer
Bater os ovos, a margarina, o leite em pó, a água e o açúcar no liquidificador por uns 3 minutos
Peneirar a farinha em uma vasilha, misturar à mistura do liquidificador e mexer com uma colher
Acrescentar o fermento e misturar delicadamente, mas que fique bem misturado.
Despejar em uma forma untada e assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos
Recheio de Leite Ninho
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 xícaras (chá) de leite em pó
200g de manteiga sem sal
Modo de fazer o recheio e cobertura
Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequência
adicione o creme de leite, o leite em pó e bata até ficar cremoso. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por
30 minutos.
Calda de Leite para Bolo
1/2 xícara (chá) de leite condensado
Numa tigela ou jarra despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.
Montagem
Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. (veja como cortar o bolo ao meio aqui) Na forma que você assou o
bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e
despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher. Coloque a outra metade do bolo
em cima, faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do
creme. Para finalizar salpique leite em pó com uma peneira por toda a superfície.
Leve à geladeira por 3 horas. Corte em quadradinhos e enrole no papel aluminio ou deixe o bolo inteiro,,,
porque não vai durar nada...
______Por favor, digite UP nos comentários para que mais pessoas
possam conhecer essa receita ❤
Bolo-pudim de canjica ❤
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) de canjica bem cozida
1 xícara (chá) de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
4 ovos
1 colher (café) de canela em pó
Doce de leite cremoso para cobrir
Coco ralado para polvilhar
Bolo:
2 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de preparo:
Leve uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro diretamente na boca do fogão com o açúcar em fogo
baixo. Com uma colher de pau, mexa delicadamente até que o açúcar derreta e forme um caramelo. Segure a
fôrma com luva térmica para não queimar as mãos. Reserve. Coloque no liquidificador o leite e a canjica e bata
até formar um creme liso. Adicione o leite condensado, a maisena, os ovos, um a um e por ultimo a canela em
pó. Bata bem até que incorpore todos os ingredientes. Coloque na fôrma caramelada e reserve. Para o bolo, na
batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o óleo e o leite morno. Desligue a batedeira,
adicione a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, misturando lentamente. Despeje a massa do bolo
sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Retire
do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, cubra com doce de leite e polvilhe com
coco ralado antes de servir.
Cocada de colher ❤
.
Ingredientes:
.
Modo de preparo:
1- Coloque todos os ingredientes em uma panela
2- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo (10 a 15 minutos)
3- Deixe esfriar .
Creme de Milho
Ingredientes:
1 lata de milho
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente
Deixe dourar
Misture o milho batido com o leite e o caldo
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue
Sirva a seguir
Cocada cremosa
100g de coco ralado.
1 lata (395ml) de leite condensado.
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
1 garrafinha 200ml de leite de coco.
Modo de preparo:
Descasque e rale o coco no ralo grosso.
Em uma panela, coloque o coco ralado, a manteiga ou margarina, o leite de coco e o leite condensado.
Leve ao fomo médio mexendo sempre até engrossar e ficar bem cremoso.
Sirva gelado em copinhos ou em um único recipiente para que todos se deliciem a vontade.
Recheio de Brigadeiro de Ninho Trufado
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de chocolate branco
10 colheres de sopa de leite em pó
Modo de Preparo
1-Coloque na panela o leite condensado e o leite em pó e mexa bem até dissolver tudo.
2- coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar.
3-Assim que começar o processo de soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
4-Se deixar por mais tempo, o brigadeiro vai atingir o ponto de enrrolar, dificultando na hora de rechear o bolo.
Recheio de brigadeiro branco
ingredientes:
2 caixas de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de leite em pó
1 c x de creme de leite
1 barra de chocolate branco 200 g
Modo de fazer:
levar todos os ingredientes ao fogo ate engrossar
tirar do fogo acrescentar o chocolate em barra depois o creme de leite
************************************************************
Dica:Para um bolo maior dobre a receita do bolo e do recheio o Bolo de Aniversário Mousse de Maracujá ❤
.Ingredientes
(Dobre e aumente o qto for preciso
a receita para fazer
um bolo do tamanho desejado)
____Receita
6 Ovos
180 grs de açucar
180 grs de farinha de trigo peneirada
Recheio
1 lata de suco concentrado de maracujá.
1 pacotinho de gelatina sem cor e sabor
Cobertura
2 xicaras de açucar união
1 xicara de agua
2 claras em neve
Decoração
Polpa de maracujá
1 colher de amido de milho
1/2 xicara de suco concentrado de maracujá.
.Preparo:
Bate os ovos e o açucar por mais ou menos 20 minutos(de preferência na batedeira planetário) Depois
acresente a farinha peneirada aos poucos, mexendo vagarosamente.
OBS.
: NÃO VAI FERMENTO.
Recheio
Bate o leite condensado o creme de leite e o suco no liquidificador. re tire e despeje a gelatina diluida conforme
instruções na embalagem.
Leve a geladeira até endurecer.
OBS.
: DE PREFERÊNCIA FAÇA O RECHEIO UM DIA ANTES.
Cobertura
Misture o açucar e a agua e leve ao fogo por mais ou menos 13 minuots (ou ate que forme em ponto de fio
bala).
bata as claras em nevee vá jogando a calda quente, e continue batendo até esfriar.
Decoração
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
Montagem
Corte o bolo ao meio e molhe com leite puro, mexa o mousse e coloque todo no bolo, depois coloque a outra
parte do bolo, molhe mais um pouco e coloque a cobertura.
E decore a gosto.
Pão de Alho ❤
Ingredientes da massa:
30 gr. de fermento para pão
1 c. (sobremesa) açúcar
1¹/² x. (chá) leite morno
2 c. (sopa) manteiga sem sal
1 c.(sobremesa)sal
2 dentes de alho bem picadinhos
mais ou menos 4 x.(chá) farinha de trigo (ou até dar ponto ).
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite morno em seguida junte os demais ingredientes, sove bem a
massa e deixe crescer por mais ou menos 30 minutos. Faça bolinhas bem pequenas, e deixe crescer por mais 30
minutos,( já no tabuleiro). Forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180º, até
ficarem levemente dourada. Retire do forno e passe a cobertura, salpicando o queijo ralado por cima, volte ao
forno novamente e deixe até dourar em por cima.
Obs.:Coloque as bolinhas bem pertinho uma da outra.
Cobertura:
150 gr. manteiga sem sal derretida
1 c.(sobremesa) de sal
1¹/² dente de alho
1 x.(chá) de salsinha bem picadinha
50 gr. queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Misture a manteiga, o sal, o alho, e a salsinha, reserve.Depois coloque por cima e salpique o queijo ralado
Bala de Coco da Luzinete ❤
.
Ingredientes:
Para a Bala de Coco:
1 quilo de açúcar
a mesma medida de água do leite de coco
Para a Bala Gelada:
1 receita de bala de coco
100 gramas de coco ralado
.Preparo:
Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto
sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar
uma bola dura. Depois, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. Deixe esfriar e puxe a bala até
ficar branca como pérola e corte as balas.
Para a bala de nozes, acrescente nozes à massa de bala de coco depois de puxada, antes de cortar.
Para as balas geladas, corte as balas e deixe descansar de um dia para o outro. Depois, coloque um pouco de
leite de coco por cima e adicione coco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.
Para os bombons de bala de coco, amasse colocando um pouco de leite de coco até o ponto de abrir. Recheie
com cerejas, pedaços de damascos ou outras frutas. Enrole, depois cubra com chocolate.
Bem Casado
.
Ingredientes:
Massa
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio
1 lata de Leite MOÇA®
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
.
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 5 minutos, até obter uma massa de consistência leve e
fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo
levemente com um batedor de arame até ficar homogênea . Coloque a massa em um saco de confeitar e
pingue porções da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixando
espaço entre elas. Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e
levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.
Recheio:
Retire o rótulo e o excesso de cola da lata. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada com água
suficiente para cobri-la por completo. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos
(contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a
esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar
homogêneo. Com auxílio de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher (chá) do doce de leite sobre um disco de
massa reservado e cubra com outro disco, formando um sanduíche. Reserve-os.
Calda:
Dissolva o açúcar em meia xícara (chá) de água morna até obter uma calda grossa. Apoie cada doce reservado
em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha, em lugar
arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.
Para embalar:
Antes de embalar, prepare o papel, cortando papel celofane e papel crepom em quadrados de 20 cm. Depois
de secos, embrulhe os doces primeiro com celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fita.
DICAS:
- A massa fofa e aerada deve ser levada ao forno o mais rápido possível. Evite demorar muito para assá-la,
assim os discos de massa ficarão fofos e macios depois de assados.
– Cuidado com o ajuste do tempo de forno. Em poucos minutos, os discos de massa ressecam demais e viram
biscoitinhos. Em equipamentos mais potentes, o tempo de forno pode ser menor.
– A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você pode deixá-la aquecida em banho-maria para
facilitar o banho dos bem-casados.
Congelamento: Deve ser mantido em congelador por até 3 meses, desde que não tenha sido finalizado com a
cobertura (calda de açúcar). Após descongelamento e finalização com a calda, deve ser consumido em até 3
dias.
Bala de coco caramelizada
Ingredientes:
Bala:
100 g de coco ralado sem açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina
Calda:
3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)
Modo de preparo: Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela, misture bem e leve ao
fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela Deixe esfriar e enrole..
Calda: Em um outra panela coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo; Em uma forma
retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma;
Depois de frio embale em embalagens plásticas e secas
Obs.: O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma
xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo.
Pão de Queijo - Forno de Minas
Ingredientes:
- 500 g de polvilho doce (fácil de achar em supermercados e afins)
- 2 copos de leite (300 ml)
- 1 copo de óleo (150 ml)
- 2 ovos grandes (3 se forem pequenos)
- 4 copos de queijo meia cura ralado
- óleo para untar
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve. Numa panela aqueça o leite, o óleo e o sal. Quando esta
mistura ferver coloque sobre o polvilho na bacia, para escaldar mesmo. Mexa muito bem para não deixar que
fiquem bolinhas. Deixe esfriar um pouco e em seguida acrescente os ovos, uma a um. Coloque um, misture
bem e só depois acrescente o outro. Em seguida coloque o queijo. Unte suas mão e comece a sovar a massa.
Modele bolinhas, uma boa medida é uma colher de sobremesa. Coloque elas em uma assadeira untada. Leve
ao forno médio, já pré-aquecido.
Biscoitinhos que Derretem na Boca
Ingredientes
2 gemas
250 g de manteiga
600 g de amido de milho
Modo de Preparo
Misture os 3 primeiros ingredientes; Em seguida, acrescente o amido; Faça bolinhas e leve ao forno baixo por
cerca de 10 minutos
Obs: Os ingredientes não podem ser substituídos.
Bolo Recheado de Doce de Leite
Ingredientes:
-200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-3 xícaras de chá de farinha de trigo
-2 colheres de chá de fermento em pó
-1/2 colher de chá de sal
-2 xícaras de chá de açúcar
-4 ovos
-1 xícara de chá de leite
-300g de doce de leite
Modo de Preparo:
Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na batedeira bata a menteiga até que esteja bem
fofa. Coloque o açúcar e bata novamente. Junte os ovos um a um batendo sempre. Adicione alternadamente o
leite e os ingredientes peneirados e bata até que fique homogêneo. Despeje metade da massa em uma
assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o doce de leite e coloque o restante da massa. Nivele a massa girando
a forma rapidamente sobre a mesa. Leve para assar em forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 45
minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado. Deixe que o bolo esfrie para desenformar.
LASANHA COM MASSA DE PANQUECA
INGREDIENTES
MOLHO
1 colher (sopa) óleo
300 g de carne moída
1 copo de extrato de tomate
água fervente e sal a gosto
MASSA
1 xícara e meia (chá) leite
3 ovos
1 tablete de caldo de legumes
Cebolinha a gosto
PARA MONTAR
400g de mussarela
400g de presunto
Parmesão ralado
MODO DE PREPARO
MOLHO: numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar; Junte o extrato de tomate,
misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência; Tempere a gosto e
reserve
MASSA: bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água
quente, e a cebolinha; Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa;
Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira; Faça
panquecas finas até o terminar a massa
MONTAGEM: numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela,
presunto; A última camada deve ser de mussarela e molho; Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para
derreter o queijo.
Lasanha de pão de forma
Ingredientes:
1 pacote de pão de forma
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 kg de queijo mussarela
1/2 kg de presunto
1 molho de tomate
Modo de Preparo:
1. Em uma panela refogue com molho de tomate, cebola e o alho logo em seguida coloque a lata de creme de
leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve. 2. Para montar é só retirar a casca
do pão de forma e colocando uma camada de cada. 3. Leve ao forno por alguns minutos antes de servir,
retirando assim que o queijo estiver derretido.
Batatas Recheadas Com Presunto e Queijo
Ingredientes
- 6 batatas descascadas
- 200 g de presunto sem capa de gordura picado
- 200 g de queijo mussarela picado
- 60 g de queijo montanhês ralado grosso
- salsa a gosto
- 3 colheres de requeijão cremoso
- orégano desidratado a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 50 ml de azeite de oliva
- 2 litro de água
Modo de Preparo
Em uma panela coloque as batatas cortadas ao meio na transversal, coloque a água e sal, leve ao fogo, cozinhe
al dente. Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire o miolo das batatas (para colocar o recheio).
Acondicione as batatas em um refratário. Amasse com um garfo o miolo retirado das batatas e reserve.
Na batata amassada coloque o requeijão, o presunto, o queijo mussarela, a salsa, pimenta do reino e sal.
Coloque o recheio nas batatas. Salpique o queijo montanhês. Regue com o azeite de oliva. Leve para gratinar
em forno médio, preaquecido até dourar.
Bolo na Taça com Leite Ninho
ingredientes
Massa do bolo:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícaras de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de pó Royal
Recheio 1:
250 g de margarina sem sal
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho
Recheio 2:
2 latas de leite de vaca
3 gemas (passadas na peneira)
2 colheres de sopa de amido de milho
Para umedecer a massa:
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Cobertura:
1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo
Modo de preparo
Massa do bolo: Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez; Não pare de bater e
vá colocando o açúcar e a farinha; Por último coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa
devagar e coloque o fermento; Asse no forno por 45 minutos ou até que doure
Recheio 1: Bater na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado;
Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho; Desligar a batedeira, colocar o creme de leite e mexer;
Colocar na geladeira por uns 15 minutos
Recheio 2: Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na
peneira e 2 colheres de amido de milho; Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque
a caixinha de creme de leite; Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o
chocolate branco; Coloque também na lateral da taça.
Brigadeiro de gelatina
Ingredientes:
1 pacote de gelatina em pó sabor morango
Margarina para untar
Açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo:
Misture o leite condensado e a gelatina. Cubra e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Com a mão
levemente untada com margarina modele as bolinhas e passe pelo açúcar cristal. Coloque em forminhas de
papel e sirva.
Batata Suíça de frigideira
Ingredientes
4 batatas grandes
1 bisnaga de queijo cheddar – se preferir pode usar catupiry ou até mesmo requeijão
½ cebola
sal e pimenta a gosto
100 gr de bacon cortados em pequenos pedaços
100 gr de cogumelos cortados em pequenos pedaços
200 gr de alcatra cortadas em tiras
Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas com casca por 7 min e deixe esfriar (elas não devem ficar tão mole como se fosse fazer
um purê e nem tão duras); 2. Frite o bacon retire da gordura e reserve; 3. Em uma panela doure a cebola; 4.
Coloque a carne junto e frite-a, não deixe fritar muito; 5. Desligue o fogo e acrescente o cogumelo cortado em
pequenos pedaços e o bacon misture bem e reserve. 6. Descasque as batas e rale no lado grosso do ralador; 7.
Use duas frigideiras que encaixem uma na outra para que você consiga fritar os dois lados; 8. Unte as frigideiras
com um fio de óleo; 9. Forre as frigideiras com a batata ralada ( use um copo com um pouco de sal para
umedecer as pontas dos dedos, assim as batatas não grudam e você já vai temperando as batatas); 10. Não
deixe muito fina a camada de batatas nem muito grossa, lembre-se que ainda tem o recheio , se ficar muito
grossa não vai encaixar as frigideiras; 11. Coloque o cheddar ( a quantidade que você achar melhor); 12.
Coloque a carne. 13. Feche as frigideiras e leve ao fogo; 14. Frite os dois lados, a medida que você vai fritando
você consegue abrir as frigideiras para dar uma espiada se esta no ponto do seu agrado, mais frita ou não; 15.
Retire da frigideira e pronto; 16. Dica: Você pode fazer o recheio que quiser, recheio de legumes, frango, frutos
do mar. 17. Caso escolha fazer de carne você pode usar carnes mais “baratas”, como o patinho, é uma carne
macia com um preço mais em conta.
Panqueca de abobrinha
.Ingredientes
4 a 5 abobrinhas raladas no ralo grosso
sal
4 ovos
1 dente de alho picadinho
1\2 de xícara farinha de trigo
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 cebola bem picadinha
.Modo de preparo
Rale as abobrinhas e coloque numa peneira, polvilhe com o sal e misture bem. Coloque um peso por cima e
deixe “desidratar” por uns 15 minutos. Bata os ovos com o alho e junte a farinha, o queijo e a cebola.
Acrescente as abobrinhas. Frite em frigideira antiaderente levemente untada com azeite. Deixe tostar, cerca de
3 minutos de cada lado. Sirva com recheio de queijos. Com creme de ricota e queijo meia cura bem
misturadinhos fica muito bom.
Biscoitinhos de Coco
Ingredientes
600g de farinha de trigo
400g de amido de milho
200g de manteiga
300g de açúcar
200g de ovos (cerca de 4 ovos)
300ml de leite
15g de fermento químico
300g de coco ralado seco pode ser flocos
.Modo de Preparo
1. Leve todos os ingredientes para a batedeira e bata no modo PULSAR. 2. A massa fica grudenta e um pouco
mole, por isso coloque-a na geladeira por 30 minutos. 3. Depois da massa fria, modele os biscoitinhos da forma
que desejar. 4. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (190ºC) entre 12 a 15
minutos ou até o fundo do biscoito estar assado (cor caramelo). 5. Se bem embalado, dura até 90 dias.
Doce arco-íris
Ingredientes:
2 caixinhas de leite condensado
2 xícaras de chá de leite quente
4 caixinhas de creme de leite geladas (use um ceme de leite de qualidade)
2 potes de cream cheese de 150 g
4 gelatinas de cores diferentes (usei morango, uva, abacaxi e limão)
Modo de preparo:
Prepare um dos sabores de gelatina com 1/2 xícara de leite; Depois bata no liquidificador com 1/2 caixinha de
leite condensado, 1/2 pote de cream cheese e 1 caixinha de creme de leite; Umedeça uma forma de plástico ou
vidro, redonda de furo central com água; Coloque metade da mistura na forma e coloque no freezer por 10 a
15 minutos, até endurecer; Isso deve ser feito para que as cores de gelatina não se misturem; Enquanto isso
prepare outro sabor da mesma maneira; Tire a forma do freezer e coloque metade da mistura; Repita com os 2
outros sabores; Repitas as camadas com as metades reservadas; Leve dessa vez à geladeira; Quando estiver
firme, desenforme e sirva; Para desenformar, mergulhe por alguns segundos a forma em água quente, a
gelatina solta com facilidade
DANIELLE NOCE
INGREDIENTES
 1 lata de LEITE CONDENSADO
 5 colheres de sopa (daquelas de mãe, bem cheias ;D) de LEITE NINHO
 1 colher de sopa bem cheia de MANTEIGA SEM SAL
 1 pitada de SAL
 1 colher de sopa de GLUCOSE ou MEL
MODO DE PREPARO
1. Misture todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até dar o ponto de
brigadeiro. DICA: Se você não conhece o ponto de brigadeiro, vou colocar o vídeo que eu fiz para o brigadeiro
de Nutella aqui embaixo. Leve para gelar. Faça bolinhas e passe no leite ninho. Coloque em forminhas e
aproveite!
BRIGADEIRO DE LEITE EM PÓ
1 colher (sopa) manteiga
leite em pó para enrolar os brigadeiros
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e coloque aos poucos o leite em pó para não
empelotar, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Coloque a massa de brigadeiro em um
prato e deixe esfriar um pouco. Pegue um outro prato e coloque o leite em pó, para enrolar. Passe um pouco
de manteiga em suas mãos para poder enrolar os brigadeiros, com uma colher, pegando pequenos pedaços da
massa e colocando em sua mão. Quando terminar de enrolar, passe no leite em pó e sirva
brigadeiro de leite ninho
INGREDIENTES
 Misture numa panela 1 lata de leite condensado,
 3 colheres de sopa de leite ninho e
 1 colher de sopa de manteiga.
 Nutella para rechear
MODO DE PREPARO
1. Mexa sem parar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, quando você puder ver o fundo da panela. Coloque num
prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça as bolinhas, abra na palma da mão recheie com um pouquinho de nutella ,
feche bem a bolinha e passe no leite ninho e coloque nas forminhas.
Bolo de Leite Ninho (Gelado e Super Molhado)
INGREDIENTES:
Pão de ló
 4 ovos
 4 c. de sopa de açúcar
 7 c. de sopa de farinha de trigo
 1 c. de sopa de fermento em pó
 1 c. de café de baunilha
Brigadeiro
 1 lata de leite condensado
 1 cx de creme de leite
Cobertura
 2 c. de sopa de manteiga (s/ sal)
 12 colheres de sopa de leite em Ninho
 1 vidrinho de leite de coco (para regar)
MODO DE FAZER:
Pão de ló
Bata em uma batedeira os ovos com o açúcar por no mínimo 15 minutos. Misture em uma tigela a farinha com
o fermento. Acrescente aos poucos a mistura de ingredientes secos nos ovos batidos. Mexendo de preferência
com auxílio de um fouet. Coloque a baunilha e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e
enfarinhada ou com papel manteiga ao fundo. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos. Desenforme
morno. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado em fogo baixo. Mexa bem até chegar na consistência de
brigadeiro. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Espere esfriar, cubra com plástico filme e leve para a
geladeira até gelar.
Cobertura
Em uma batedeira, bata todos os ingredientes. PS: É importante usar manteiga (de boa qualidade) e não
margarina. Ah, e sempre sem sal, tá? A manteiga tem mais gordura. A margarina tem água e isso pode fazer
com que fique mole. O sal atrapalha em sabor e textura. Reserve. Essa cobertura é maravilhosa! Não vai
gelatina nem emulsificante. É simples e deliciosa!
Montagem
Forre uma forma (de preferência de fundo removível) com papel manteiga ou plástico filme. Corte o bolo em
fatias e faça uma camada na forma. Regue com leite de coco. Recheie com metade do recheio. Feche com outra
camada de fatias de bolo. Regue com leite de coco. Adicione o restante do recheio e finalize com o creme de
leite ninho. Cubra com plástico filme e leve ao freezer de um dia para o outro (de preferência).
Tire do freezer 30 minutos antes de comer. Se deixar uns 2 dias no freezer (bem vedado, hein? para não pegar
cheiro de outros alimentos). Fica ainda mais saboroso.
BRIGADEIRO DE LEITE NINHO SEM FOGÃO
 1 lata de leite condensado

 400 g de leite em pó
 1 pacote de coco ralado ou cravo para enfeitar
MODO DE PREPARO
1. Pegue uma vasilha limpa e grande e despeje nela o leite em pó
2. Depois, acrescente o leite condensado e comece a misturar
3. Aconselho misturar com as mãos, pois com a colher ele não engrossa
4. Bata bem com as mão até o leite incorpar bem
5. No começo vai parecer que é pouco leite condensado, mas é o suficiente
6. Faça bolinhas e role no coco, enfeite com cravos
Creme de Mandioquinha Gratinado com Linguiça Defumada
INGREDIENTES:
 2 c. de sopa de manteiga
 1 cebola picada
 3 xíc. de mandioquinha crua e picada
 1 xíc. de água
 2 xíc. de leite
 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
 1 cx de creme de leite
 3 c. de sopa de cream cheese (ou requeijão)
 pimenta do reino
 sal (se necessário)
 2 c. de sopa de cheiro verde
 fio de azeite
 1 dente de alho
 150g de linguiça calabresa defumada ralada
 queijo minas ou muçarela ralado
MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter. Adicione a cebola e refogue. Acrescente a
mandioquinha, água, leite, caldo de galinha. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando. Coloque
o creme de leite, cream cheese, cheiro verde, pimenta do reino e ajuste sal. Bata no liquidificador. Reserve.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e o alho. Espere dourar. Acrescente a linguiça ralada e refogue.
Coloque o creme na panela de linguiça refogada. Apure um pouco em fogo baixo. Ponha o creme em canecas
ou recipientes que possam ir ao forno e finalize com muito queijo muçarela ou minas padrão por cima.
Melhor colocar as canecas em uma forma para que fique mais firme. Leve ao forno médio até gratinar (10
minutos aproximadamente).
Creme Belga de Leite Ninho
INGREDIENTES
 1 litro de leite
 8 colheres de sopa rasas de amido de milho
 200g de Leite Ninho
 3 gotas de essência de baunilha
COMO FAZER CREME BELGA DE LEITE NINHO DA DOÇARIA MELO
MODO DE PREPARO
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até
engrossar.
3. Retire do fogo e espere esfriar antes de empregar no bolo.
Dica: Esse creme é perfeito com bolos, bolos de pote, tortas e pavês.
Geladinho de Leite Ninho
INGREDIENTES
 250g de leite Ninho
 1 litro de leite integral
 1 litro de água
 ½ lata de leite condensado
 2 xícaras de chá de açúcar (ou a gosto)
Recheio_de_leite_ninho_profissional
Ingredientes
• Leite condensado: 1 lata
• Creme de leite: 1 caixinha
• Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 200 g
• Leite em pó: 200 a 100 g
• Emulsificante: 1 colher de sopa
Modo de preparo
- Bata na batedeira o leite condensado e a manteiga até formar um creme bem fofo e
esbranquiçado. Aproximadamente 5 minutos em velocidade alta. Minha batedeira é uma planetária
potente, então, na sua batedeira pode ser que leve um pouco mais de tempo.
- Em seguida, diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos o leite em pó
intercalando com o creme de leite. Importante a batedeira estar em velocidade baixa, caso
contrário vai voar leite em pó para todo lado. E você não quer isso. rs
- Por último, acrescente o emulsificante e bata em velocidade alta novamente até incorporar bem
todos os ingredientes (1min aproximadamente).
- O seu recheio de leite ninho esta pronto para ser utilizado, use em seguida ou guarde na
geladeira para uma consistência mais firme.
- Rende um bolo redondo de 25cm por 5cm de altura.
Torta-de-leite-ninho
Ingredientes
Massa
• Biscoitos de maisena moídos (100gr): 1/2 pacote(s)
• Açúcar: 1 colher de sopa
• Manteiga amolecida: 50 g
Recheio
• Leite em pó: 3 xíc. (chá)
• Creme de leite: 1 lata(s)
• Açúcar: 3/4 xíc. (chá)
• Manteiga: 2 colheres de sopa
• Gelatina em pó sem sabor incolor: 2 colheres de chá
• Água para hidratar a gelatina: 3 colheres de sopa
• Calda de chocolate: opcional
Modo de preparo
Base: Misture o biscoito com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma canelada para torta de 20cm de diâmetro, pressionando
com o fundo de uma colher. Asse em forno preaquecido (180º) por 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio: Bata no liquidificador o creme de leite, a mante iga, o açúcar, a gelatina hidratada* e o
leite em pó, até ficar uniforme.
- Despeje sobre a base da torta fria e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).
- Desenforme e sirva em seguida. Como sugestão de decoração, utilizei calda de chocolate de
sorvete. Mas pode cobrir com frutas frescas, confeitos...
*Hidrate a gelatina seguindo as instruções do fabricante e utilize ainda quente.
Torta_cremosa_de_coco_ralado_e_Os_Melhores_Bolos_da_America
Ingredientes
Crosta da torta (massa)
• Farinha de trigo: 1 e 1/4 copo
• Sal: 1/2 colher de chá
• Açúcar: 1/2 colher de chá
• Manteiga: 100 g
• Água gelada: 2 a 4 colheres de sopa
Recheio de coco ralado
• Leite: 600 ml
• Açúcar: 1 copo
• Sal: 1/4 colher de chá
• Amido de milho (maisena): 1/3 copo
• Gema de ovo: 4 unidades
• Coco ralado: 1 pacote(s)
• Flocos de Coco Queimado e Adoçado: 1 pacote(s)
Modo de preparo
Crosta (massa):
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga gelada cortada em
cubos e amasse com as mãos até que tudo fique bem incorporado. Se estiver com dificuldade para misturar a
massa, acrescente 2 colheres de sopa de água de gelada, e se ainda estiver difícil, adicione mais 2 colheres.
(não ultrapasse 4 colheres de sopa de água).
- Abra a massa até que ela fique bem fina, e cubra uma forma para torta de 23cm. A forma que eu usei da
KitchenAid.
- Após cobrir a forma com a massa, cubra com um pedaço de papel alumínio ou papel manteiga e despeje
500gr de feijão para fazer peso na massa. Leve para assar em forno preaquecido à 200oC por 40 minutos.
- Reserve.
Recheio:
- Em uma panela média misture o açúcar, o amido de milho e o sal. Gradualmente, acrescente o leite e mexa
até que o amido de milho tenha dissolvido por completo. Em seguida, acrescente os ovos e misture mais um
pouco.
- Leva a panela ao fogo e mexa constantemente até levantar fervura, e continue cozinhando por 5 minutos.
Reduza a temperatura, e mexa constantemente por mais 1 minuto. Remova a panela do fogo e tranfira
imediatamente para uma tigela.
- Acrescente o coco ralado ao creme e mexa bem.
- Despeje o creme dentro da massa e alise com uma espátula. Polvilhe com flocos de coco. Cubra com plástico
filme e leve a geladeira por pelo menos 4 horas.
Torta-de-leite-ninho
Ingredientes
Massa
• Biscoitos de maisena moídos (100gr): 1/2 pacote(s)
• Açúcar: 1 colher de sopa
• Manteiga amolecida: 50 g
Recheio
• Leite em pó: 3 xíc. (chá)
• Creme de leite: 1 lata(s)
• Açúcar: 3/4 xíc. (chá)
• Manteiga: 2 colheres de sopa
• Gelatina em pó sem sabor incolor: 2 colheres de chá
• Água para hidratar a gelatina: 3 colheres de sopa
• Calda de chocolate: opcional
Modo de preparo
Base: Misture o biscoito com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma canelada para torta de 20cm de diâmetro, pressionando
com o fundo de uma colher. Asse em forno preaquecido (180º) por 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio: Bata no liquidificador o creme de leite, a manteiga, o açúcar, a gelatina hid ratada* e o
leite em pó, até ficar uniforme.
- Despeje sobre a base da torta fria e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).
- Desenforme e sirva em seguida. Como sugestão de decoração, utilizei calda de chocolate de
sorvete. Mas pode cobrir com frutas frescas, confeitos...
*Hidrate a gelatina seguindo as instruções do fabricante e utilize ainda quente.
Mousse de leite Ninho
INGREDIENTES:
 1 lata de creme de leite com soro
 1 caixinha de creme de leite
 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó
 10g de gelatina incolor hidratada
 Raspas de Chocolate branco, aqui
COMO FAZER:
1. Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1
caixinha de creme de leite, 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó. Bata por 3 minutos até aerar bem.
2. Junte 10g de gelatina incolor hidratada e bata por mais 1 minuto.
3. Leve em taças individuais e na geladeira até firmar de 2 a 4 horas.
4. Sirva com raspas de chocolate, aqui como fazer
5. Além de servir em taças individuais, dá para montar em uma travessa grande, tamanho família. Em um
pirex, tamanho médio, 23cm, coloque a mousse e cubra com raspas de chocolate!
E está pronta! Não falei que era fácil!
1. Outra maneira de montar é rechear com 150g de nutella: Em um pirex médio, coloque a mousse e recheie
com colheradas de nutella. Ajeite a mousse, escondendo a Nutella, a torta deverá ficar toda branquinha, o
recheio de nutella é a surpresinha na hora de servir. Finalize com as raspas de chocolate! e Bom Apetite!
Fácil e deliciosa, vale a pena experimentar
Pavê de Limão, mais gostoso impossível!
INGREDIENTES:
creme de limão:
 1 lata de leite condensado, 395g
 1 caixinha de creme de leite, 200g
 suco de dois limões tahiti
cobertura marshmallow, aqui:
 1 xícara de chá de açúcar
 ½ xícara de chá de água
 2 claras em ponto de neve
para decorar:
 raspas de 1 limão tahiti, aqui
 maçarico – opcional
montagem:
 ½ xícara de chá de leite integral
 1 pacote de bolacha tipo maisena ou maria ou champagne
 travessa 30x21cm
COMO FAZER PAVÊ DE LIMÃO:
1. CREME DE LIMÃO:Em um bowl, coloque 1 lata de leite condensado, 395g, 1 caixinha de creme de leite, 200g
e suco de 2 limões tahiti. Misture até ficar homogêneo. Reserve.
2. COBERTURA DE MARSHMALLOW: Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de
água. Misture e leve ao fogo médio, por 8 a 10 minutos, até formar uma calda em ponto de fio. Bata 2 claras
de ovo até o ponto de neve. Com a batedeira ligada e sem parar de bater, adicione a calda de açúcar, em
ponto de fio e ainda quente, aos poucos . Bata até obter um marshmallow brilhante e firme. Veja aqui a
receita de como fazer marshmallow.
3. RASPAS DE LIMÃO: Passe no ralador a parte verde de 1 limão tahiti, ela é que contem os óleos essenciais
que darão sabor. Tome cuidado para não ralar a parte branca da fruta, ela é amarga e pode amargar o prato.
Veja aqui como ralar a casca do limão sem erro.
4. MONTAGEM: Em uma tijelinha coloque ½ xícara de chá de leite e mergulhe uma a uma, as bolachas maria,
umedecendo-as. Direto no pirex 30x21cm, coloque 1 camada de bolachas umedecidas no leite. Cubra com
metade do mousse de limão. Forre, sobre o creme, outra camada de bolacha maisena umedecida. Cubra
com a outra metade do mousse de limão. Finalize com a terceira camada de bolachas umedecidas e cubra
com o marshmallow. Com as costas de uma colher faça bicos, decore com raspas de limão.
5. MAÇARICO: Use o maçarico para dourar, mas é opcional, o maçarico entra só para mudar a cor. É puro
charme, ele não altera a textura do marshmallow que já está pronto!
Bolo Torta de Limão sucesso aprovado
NGREDIENTES BOLO TORTA DE LIMÃO:
PÃO DE LÓ fofíssimo, aqui:
 4 Ovos
 3 xícaras de farinha de trigo -peneire antes
 2 xícaras de açúcar -peneire antes
 1 xícara de chá, 240ml de leite integral
 200g de manteiga em temperatura ambiente
 1colher de sopa de fermento em pó
 1 pitada de sal
MOUSSE CREME DE LIMÃO, aqui
 2 latas de leite condensado 395g cada
 1/2 xícara de chá de de suco de limão
MARSHMALLOW, aqui
 2 xícaras de açúcar
 1 xícara de água
 4 claras de ovos, pode ser tanto a clara in natura quanto a pasteurizada sem risco de salmonela, aqui
 1 pitada de sal
 1 colher de sobremesa essência de baunilha ou outra essência de sua preferência -opcional
 1 colher de sopa de glucose de milho (mel karo) – opcional
PARA UMEDECER O BOLO
 100 ml de leite integral
COMO FAZER BOLO TORTA DE LIMÃO:
O preparo é feito em 4 etapas:
1. Massa
2. Creme de Limão
3. Cobertura de Marshmallow
4. Montagem
5. Vamos lá?
6. 1. MASSA: Faça 1 receita de Pão de ló fofíssimo aqui. Espere a massa esfriar, desenforme e corte-a ao
meio, formando 2 discos de massa. Reserve.
7. 2. CREME DE LIMÃO: No copo do liquidificador, coloque 2 latas de leite condensado, com 1/2 de xícara
de suco de limão. Bata por 1-2 minutos até que a mistura fique homogênea. Desligue o liquidificador.
8. Simples assim e já pronto o melhor creme de limão da vida! Pode acreditar
9. A proporção ideal, para um creme sabor suave e delicado: 1/4 de suco de limão para cada 395g de leite
condensado – 1 lata. Esta e outras dicas, aqui no preparo da torta de limão.
Reserve na geladeira. 3. COBERTURA DE MARSHMALLOW:: Coloque as claras na batedeira + uma pitada de sal,
lembrando que o bowl deve estar sempre limpo e seco e as claras em temperatura ambiente, sem nenhum
pontinho de gema. Ligue a batedeira, em velocidade máxima e bata até o ponto de neve aqui.
Acrescente aos poucos a calda de caramelo em ponto de fio e bata por mais 10 minutos, até ficar bem firme e
bem brilhante.
Ponto de fio: quando você pegar um pouco com na colher e ao despejar não está mais líquida, formando um
fio.
Quanto mais encorpada a calda, mais consistência terá o marshamllow. Mas cuidado, é bom ficar em cima,
porque se descuidar pode caramelizar igual calda de pudim. Alguma dúvida? Quanto ao ponto de fio? Dá uma
espiadinha no post aqui.
Guarde as gemas, num recipiente tampado e congele, para ser reaproveitado em outras receitas. Costumo
guardar e quando tenho 10 gemas, faço um quindim.

4 MONTAGEM: Escolha uma travessa onde vai ser colocado o bolo. Sobre ela coloque o primeiro disco de
massa e umedeça a colheradas, com 50ml de leite toda a superfície, caprichando nas laterais, onde a massa
costuma ser mais ‘seca’. Cubra com a metade do creme de limão. E esta feita a nossa primeira camada, humm
delícia!
BOLO TORTA DE LIMÃO
Para a segunda camada, sobre o Creme de Limão, coloque outro disco de massa. Umedeça a superfície
novamente com 50ml de leite, também caprichando nas laterais, mais ‘seca’. Cubra com o restante do Creme
de Limão , formando a segunda camada.
Espalhe 1/3 do Marshmallow sobre as laterais do bolo.
Coloque os 2/3 restantes do marshmallow, dentro de um saco de confeitar com bico e decore fazendo
pequenos círculos. Comece com um ponto no centro e gire, dando voltas em torno desse ponto, formando
rosas.
Sem medo, não tem erro, na prática é fácil fácil. Faça uma rosa ao lado da outra, cobrindo todo o bolo. No
centro e nas laterais. Decore com flores de açúcar compradas prontas.
E wow está pronto! Bolo Torta de Limão, mais gostoso da vida!
Monta Encanta o próximo parabéns e conta para gente, através do facebook ou instagram#montaencanta
Torta de Limão no Copinho – Individual
Montada com uma base de massa de bolacha maisena, com recheio de creme de limão coberta por deliciosa
camada de marshmallow e decorada com raspinhas de limão …
Equilíbrio para lá de perfeito entre o ‘azedinho’ do limão e o ‘doce’ do leite condensado.
3 etapas:
 Creme de Limão
 Cobertura de Marshmallow
 Massa de bolacha.
Vom bora? Se inspirar?
Ingredientes
1.Creme de limão:
 1 lata de leite condensado (395 g)
 2 limões espremidos
 Raspas da casca dos 2 limões
2.Cobertura de Marshmallow:
 1/2 xícara de açúcar
 1/3 xícara de água
 1 clara de ovo
 1 pitadinha de sal
 1 colher de café de essência de baunilha ou outra essência de sua preferência opcional
 1 colher de chá de glucose de milho (mel karo) – opcional
Veja o preparo do marshmalow, aqui
3. Massa:
 1/2 pacote de bolacha maisena, 100g.
 75g de manteiga sem sal
Modo de Preparo
1.Comece pelo recheio, pelo Creme de Limão: no liqüidificador coloque o leite condensado
o suco dos 2 limões / dica: antes de espreme-los, com o auxílio de um ralador, rale a parte verde da casca e
reserve para decorar. Procure, não raspar a parte ‘branca’ da casca do limão, apenas a verde escura, pois a
branca é um tanto amarga e pode dar um sabor não tão agradável.
Bata por 5minutos até aerar e encorpar bem. Ao bater ele adquire uma consistência firme, quase uma mousse.
Reserve na geladeira
Enquanto isso … enquanto o recheio gela um pouquinho… aproveitamos para preparar a cobertura
2.Faça o marshmallow e reserve. Veja as dicas e o passo a passo, aqui.
Com a cobertura pronta é a hora ‘h’ de preparar a massa: Comece com a farofa de biscoito, preparo, aqui
CHIPS DE BANANA. BOA OPÇÃO PARA QUEM QUER UM DOCE.
Fiz assim: Cortei as bananas em fatias finas. Arrumei todas em um prato que podia ir no microondas. Levei ao
forno microondas olhando de 1 em 1 minuto até ver que as bananas tinham se desidratado (foto 2). Depois
retirei uma a uma e coloquei em uma assadeira (que não deve estar untada). Levei ao forno médio, pré
aquecido por mais ou menos 3 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar, pois assim vai ficar mais crocante.
Obs:
 O tempo no microondas e no forno convencional vai variar de forno para forno. Então na primeira vez que
for fazer cuidado, não tire o olho para não queimar.
 Dá para fazer uma quantidade maior, mas faça pequenas quantidades por vez.
omo fazer banana caramelizada Tempo Total: 10 minutes
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
 3/4 de xícara (de chá) de açúcar
 1/2 xícara (de chá) de água
 6 bananas maduras (nanica ou prata)
Dicas:
 Não deixe a calda ficar marrom escuro, ela vai ficar amarga.
 Escolhas bananas bem maduras, mas firmes, elas ficam melhores.
 Dá para fazer com banana prata, eu já fiz, mas fica muito boa mesmo com banana nanica (também chamada
de banana d’água em alguns lugares).
 Essa banana caramelizada pode se transformar em sorvete: Sorvete de Banana Caramelizada, é uma
receitinha antiga do blog.
 Ela também pode servir para fazer torta, bolos e outras sobremesas.
Como Fazer Chips de Banana
Chips de banana são saborosas fatias de bananas que foram preservadas fritas, assadas ou
desidratadas/feitas no microondas. O gosto é ligeiramente diferente dependendo da maneira como elas
forem feitas, então este artigo vai mostrar algumas opções - e, obviamente, alguns métodos são mais
saudáveis do que outros. Ingredientes
Preste atenção quais as receitas que usam bananas verdes e quais usam maduras, já que isso afeta o resultado
final.
Chips de banana assada
 3-4 bananas maduras
 1-2 limões, espremidos
Chips de banana frita
 5 bananas verdes/cruas
 1/4 colher de chá de curcuma (açafrão da terra) em pó
 Óleo para fritura (óleo de amendoim é uma boa opção)
Chips doces de banana frita
 1 colher de chá de sal
 2 xícaras de açúcar comum
 1/2 xícara de açúcar mascavo
 1/2 xícara de água
 1 pau de canela
 Óleo para fritura (óleo de amendoim é uma boa opção)
Chips salgados de banana no microondas
 1/4 colher de chá de curcuma (açafrão da terra) em pó
 Sal a gosto
 2 colheres de sopa de azeite
Chips temperados de banana
 Cacho de bananas maduras
 Suco de 1-2 limões
 Tempero favorito, por exemplo, canela, noz moscada ou gengibre
Pré-aqueça o forno a 80-95ºC. A temperatura baixa faz o efeito de desidratação ao invés de realmente assar.
Prepare a assadeira forrando com papel manteiga ou uma folha de silicone. Descasque a banana. Corte em
fatias finas do mesmo tamanho para as bananas cozinharem por igual. Arrume as fatias na assadeira. Coloque-
as numa camada só e deixe espaço entre elas.
Regue o suco de limão espremido sobre as fatias de banana. Isso ajuda a evitar o escurecimento da fruta e dá
um gostinho diferente.
Coloque a assadeira no forno. Asse por 1 hora a 1h45. Teste depois de uma hora para ver se você gosta da
consistência; se não gostar, continue assando.
 O tempo de assar vai depender da grossura das fatias.
Retire do forno. Deixe esfriar. Provavelmente os chips de banana vão estar macios e moles, mas à medida que
esfriarem eles vão endurecer. Chips de banana frita
Descasque as bananas. Coloque-as em água com gelo.
Corte as bananas em fatias iguais. Coloque-as de volta na água à medida que você as descasca. Adicione a
curcuma em pó.
Deixe na água por 10 minutos. Depois escorra e coloque a banana sobre um pano limpo para tirar a umidade.
Aqueça o óleo. Mergulhe algumas fatias para fritar (não coloque muitas bananas de uma vez só no óleo). Use
uma escumadeira para colocar e retirar as fatias.
Repita até que todas as fatias tenham sido fritas.
Escorra as fatias em papel toalha.
Deixe esfriar. Quando estiverem frias elas podem ser servidas ou guardadas. Para guardar os chips, coloque
num recipiente vedado, como um pote de vidro ou em sacos para conservar alimentos que possam ser selados.
Chips doces de banana frita
Descasque as bananas. Coloque-as em água com gelo ligeiramente salgada por 10 minutos (o sal vai derreter o
gelo rapidamente, mas a água vai continuar fria).
Corte as bananas em fatias finas e iguais.
Arrume as fatias de bananas numa gradinha de metal. Deixe secar ligeiramente para remover a umidade.
Aqueça o óleo. Adicione as fatias de bananas em pequenas quantidades e frite por mais ou menos 2 minutos
até que fiquem douradas. Use uma escumadeira para colocar e retirar as fatias.
Retire do óleo e escorra em papel toalha.
Faça a calda de açúcar. Misture os dois tipos de açúcar, a água e a canela numa panela pequena. Cozinhe em
fogo baixo até o açúcar dissolver e ficar em ponto de calda. Deslique o fogo.
Mergulhe os chips fritos na calda de açúcar. Mexa para cobrir bem.
Coloque a banana na grade forrada com papel manteiga. Deixe esfriar.
Sirva ou guarde. Coloque num recipiente vedado.
Chips salgados de banana no microondas
Coloque as bananas, inteiras e com casca, numa panela. Cubra com água e leve ao fogo para ferver por 10
minutos.
Retire da água. deixe esfriar.
Descasque as bananas. Corte em fatias finas e do mesmo tamanho para elas cozinharem por igual no
microondas.
Revista a banana com o azeite e a curcuma em pó. Coloque sal a gosto.
Distribua as fatias num prato raso ou travessa que possa ir ao microondas.Coloque-as numa camada só e
deixe espaço entre elas.
Coloque no microondas. Ligue em potência alta por 8 minutos.
 A cada dois minutos pare o microondas, retire o prato e vire as fatias. Isso garante o cozimento por igual dos
dois lados.
 Tenha um cuidado extra nos últimos 2 minutos para evitar que os chips de banana queimem.
Retire do microondas. Deixe esfriar e eles vão ficar crocantes.
Sirva. Coloque os chips numa tigela pequena. Para guardar, coloque num recipiente vedado.
Chips temperados de banana
Este método requer o uso de um desidratador.
Descasque as bananas. Corte em fatias finas. Tente mantê-las o mais finas possível porque isso determina o
quão crocante os chips vão ficar.
Arrume as fatias no desidratador. Coloque-as numa camada só e deixe espaço entre elas.
Regue o topo das fatias com um pouco de suco de limão espremido. Depois polvilhe as bananas com o seu
tempero favorito. Se possível, use tempero fresco, como noz moscada ralada na hora ou compre o ingrediente
bem fresco.
Desidrate a 57ºC por 24 horas. Os chips estão prontos quando estiverem levemente dourados e
completamente secos.
Coloque numa gradinha de metal e deixe esfriar.
Guarde ou sirva. Para guardar, coloque num recipiente vedado, como uma jarra de vidro ou em sacos para
conservar alimentos que possam ser selados. Eles podem ser guardados por até um ano.
Dicas
 A água gelada pode ser simplesmente uma tigela com água com vários cubos de gelo. Use uma tigela de metal
para esfriar ainda mais.
 Chips de banana podem ser guardados por um bom tempo se estiverem num recipiente hermeticamente
fechado, mas não demore muito para comê-los já que o gosto é melhor quando estão frescos.
Materiais Necessários
 Faca e tábua de corte para fatiar
 Assadeira ou um prato que possa ir ao microondas; ou material para fritura
 Recipiente vedado para guardar os chips
 Desidratador (para o método dos chips temperados)
 Grade de metal para esfriar (para algumas receitas)
 Tigela para água gelada e cubos de gelo (para as receitas de chips fritos)
Banana chips de microondas: nutritiva esaudável
A banana chips de microondas tem 60 calorias, é nutritiva e um petisco perfeito sem sair da dieta.
Ingredientes:
1 banana não muito madura
Sal a gosto
1 fio de azeite
Modo de preparo
Ferva as bananas ainda com casca por 10 minutos em uma panela com água. Deixe esfriar, retire a casca e corte
em fatias muito finas. Coloque sal a gosto e um fio de azeite. Distribua as fatias em uma camada em um prato
que possa ir ao micro-ondas. Asse no micro-ondas por 8 minutos, vire a cada dois minutos.
Rendimento: 2 porções 60 calorias por porção

Geleca Caseira

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Ingredientes: 1 colher sobremesa bicarbonato de sódio

ONION RINGS (CEBOLAS EMPANADAS, ANÉIS DE CEBOLA)

 1 lata de leite condensado

guardar e quando tenho 10 gemas, faço um quindim.

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